这篇文章给大家聊聊关于番茄豆腐菜谱，以及怎么做番茄豆腐才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、西红柿炒豆腐干的家常做法
食材：白豆腐干、番茄（西红柿）、绿菜椒
1、白豆腐干洗净，切成簿片，西红柿、绿菜椒切成块。
2、起锅热油，爆香姜丝，放入白豆腐干，煎至两面金 *** ，再放入绿菜椒，加少许清水翻炒，最后放入西红柿，加盐、蘑菇精调味，即可出锅
食材：油豆泡100克、芹菜100克、红椒1个、干香菇2朵、生姜少许。
1）芹菜洗净、切小段；红椒洗净、切小段；油豆泡对切成两半；香菇泡软、切丝；生姜切丝；
2）用少许热油爆香芹菜、红椒，并盛出；
3）用热油先炒香菇丝、姜丝，起香味后放入油豆泡快速翻炒，再加生抽3小匙、清水1杯（可用泡香菇的水），烧入味；
4）加入先前爆香的芹菜、红椒，快速拌匀，同时加入盐，勾芡即可。
食材：白豆腐干、红尖椒、西芹、胡萝卜
1、超市买来的白豆腐干切成丝。我们这次用的是卤过的，也可以用买来的直接切丝。
3、起锅热油，放入少许姜末爆香，再放入豆腐干煸炒，炒至微 *** 时再放入其他材料一起翻炒，最后用盐、蘑菇精、少许生抽调味即可。放少许生抽是为了让豆腐干的颜色更好看一些。
食材：豆筋(如图)、土豆、青红尖椒、姜
1、豆筋用开水泡三个小时以上，泡软后切斜块备用。土豆削皮切片、青红尖椒切块。
2、锅加油烧热，爆香姜末，加入豆筋煸炒后，再加入其他材料一同翻炒，加盐、酱油、蘑菇精调味，即可出锅。
小提示：1、炒的过程中，如果怕炒焦，可加入少许水分，但此菜没有汤汁，也不需要勾芡。
二、西红柿和豆腐能一块炒着吃吗
可以的，可以做成西红柿炒豆腐进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：番茄 1个、豆腐 100克、鸡蛋 2个、番茄酱 1大勺、盐少许、食用油适量、味精少许、白糖少许、高汤 100毫升。
1、之一步把豆腐，西红柿，鸡蛋准备好，放一旁备用。
4、锅内放油加热，放入蛋液炒凝固盛出。
5、锅内放油加热，放入番茄和番茄酱快速翻炒。
6、放入汤，豆腐，盐，白糖，水淀粉，鸡蛋翻炒均匀。
7、放味精，葱花，拌匀盛出，完成了。
三、西红柿和豆腐怎样做更好吃
木耳提前泡发，切丝;西红柿用热水烫一下去皮切粒。
肉切末(用盐，料酒，淀粉腌制片刻);青椒切粒。
锅热倒入适量的菜油，等油温升至6成热，用刀把豆腐切片，两边用中火煎黄，漏勺捞出，待用。
留少许油，放入蒜末，肉末，出香味，放入青椒，煸炒一会。
放入木耳，加入盐，料酒，白糖，鸡精。
把煎好的豆腐放入锅里，中火锅盖盖好在焖上一分钟。
撒葱花装盘。西红柿豆腐的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
将豆腐切成小块，西红柿切成与豆腐大小相同的块
锅内放清水烧沸，加入1小勺盐，再加入豆腐，待煮沸时捞起
然后加入温水，温水没过豆腐即可，大火煮开后转小火炖煮
炖至汤汁收浓，再放入剩余的番茄块和番茄酱
最后滴上香油，撒上葱花即可出锅
用盐水烫过的豆腐煮起来没这么容易烂，如果嫌麻烦也可以不烫，炒时注意力度。
四、怎么做番茄豆腐才好吃
冬菇虾仁番茄豆腐羹的做法详细介绍
菜系及功效：减肥菜谱滋阴食谱清热解毒食谱高血压食谱
冬菇虾仁番茄豆腐羹的 *** 材料：
主料：香菇（干）40克,虾仁160克,豆腐(北)200克,番茄100克,火腿50克
调料：姜3克,大葱5克,盐4克,胡椒粉2克,花生油10克
教您冬菇虾仁番茄豆腐羹怎么做，如何做冬菇虾仁番茄豆腐羹才好吃
1.冬菇浸软切粒，浸冬菇的水留用。
5.起锅爆香葱，虾肉、冬菇粒也炒一下，取出。
6.待水开即下豆腐，再开后加冬菇。
7.待煮开后加番茄、火腿、虾肉调味后，加熟油即成。
此羹具有抗坏血病、清热润燥、降压 *** 的作用。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶 *** 结合物 *** 肠胃，引起 *** 不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
五、日本豆腐最简单做法家常(家常美食菜谱推荐)
日本豆腐2条；金针菇1把；淀粉适量；西红柿2个；蚝油1勺；生抽半勺；盐半勺；葱2根；蒜3瓣
金针菇洗净撕小块备用，西红柿洗净，去皮切丁
将切好的日本豆腐两边蘸满淀粉，?热油，放锅里煎两面金黄捞出备用
将蒜切成末，热油，将西红柿丁翻炒出汁，倒入温水（大约5分钟）再放入金针菇和煎好的日本豆腐翻炒均匀
加一勺生抽、一勺蚝油、适量的盐大火煮开小火烧2分钟左右即可！最后撒入葱花
好吃又不胖的番茄豆腐金针菇就完成啦！是不是超简单呢，小伙伴们赶紧收藏起来吧
日本豆腐3条；青红椒个；蚝油1勺；生抽1勺；油5克
日本豆腐切片！煎至金 *** ！青红椒过油放入豆腐放入生抽蚝油！翻炒片刻加入淀粉勾芡即可！
香煎酸甜日本豆腐（小朋友的更爱）
日本豆腐2根；番茄酱适量；盐适量；玉米淀粉适量；白糖适量
日本豆腐从中间切开，方便切断。
准备玉米淀粉，让豆腐两面都沾满淀粉。
锅内放入少量的油（用不粘锅），把豆腐两面煎的金 *** 就可以了。我不喜欢吃油炸的豆腐，觉得太油腻了。
另外起锅，锅内放油，油温7层热放入适量的番茄酱，炒制一会后倒入一点清水。
把炸好的豆腐放入锅内翻炒一下，小心一点翻炒，日本豆腐很软嫩，容易被戳烂。
起锅放入一点白糖和盐调味，撒上小葱段就可以吃啦。
外面裹满了酸甜的酱汁，里面豆腐还是嫩嫩的，真的是停不下口啊。
日本豆腐2条；生抽0.5勺；蟹味菇适量；胡萝卜0.3根；火腿肠2片；小葱1根；盐适量
胡萝卜去皮洗净，蟹味菇洗净后用少量食盐浸泡备用，小葱洗净。
胡萝卜，火腿肠切丁，如果有甜豆，土豆丁也可以放一点。
锅洗净后，加水，滴几滴山茶油，先放胡萝卜_胡萝卜可以多煮会这样味道更容易出来，其他蔬菜等水开后一并放入，煮3分钟后放入切好的日本豆腐，再煮3分钟左右。出锅前依次加入少量盐，小葱，几滴生抽。完美！
豆腐5条；淀粉适量；西红柿2个；白醋1大勺；白糖20克；淀粉适量（与水混合勾芡用）；葱花适量
豆腐从中间切开挤出来，共切六段，均匀裏上玉米淀粉
热锅下油，煎至两面金黄，捞出备用
倒入西红柿汁，加入白糖，白醋煮开，要加入淀粉水收汁，变浓稠就可以了！关火，倒入煎好的日本豆腐拌匀即可
日本豆腐4条切大块；小鱿鱼3个切成鱿鱼花；虾仁100g洗净控水；生抽酱油适量；葱、姜、洋葱适量；青红辣椒适量；淀粉适量；油、盐适量；鸡蛋2个
将日本豆腐蘸干淀粉后放入锅中煎成表面脆脆的金 *** 豆腐块。
中大火，锅里加平时炒菜的油，油热后倒入葱、姜和洋葱炒香，加入鱿鱼和虾仁炒到变色。
然后倒入炸好的豆腐和辣椒，加酱油和盐调味，收汁。
准备好铁板，如果没有铁板可以用家里的平底锅，将锅炒热倒入油，油热后将打散的鸡蛋倒入锅里马上关火。
迅速的把烹饪好的海鲜豆腐倒在鸡蛋上就完成了。
日本豆腐4条；淀粉4勺；豆瓣酱1勺；生抽1勺；葱花1根；番茄1个；醋2勺；水适量克
日本豆腐切块，其他材料准备好。豆腐粘上淀粉，下锅煎到双面金 *** ，备用。锅里热油，加入葱蒜辣椒炒香
加入一勺豆瓣酱，倒入番茄炒均匀。倒入一碗水淀粉煮沸。加入陈醋两勺，生抽适量。
加入白糖半勺，胡椒粉适量，麻油少量，煮成鱼香汁。倒入豆腐焖一会。
日本豆腐2条；香菇5个；胡萝卜半根；青椒半个；葱末4g；姜末3g；蒜片4g；生抽6g；蚝油4g；盐1g；香油2g；白胡椒粉1g
日本豆腐从一端切开，另一端底部剪开小口，让豆腐滑出来。胡萝卜去皮切滚刀块。青椒去籽，切小块。香菇去蒂切块。
中火加热平底锅，多放些油，放入豆腐煎到两面金黄。
小贴士：日本豆腐很软，用手放入不容易碎。怕烫到手的话可以用手先放在铲子或者勺子上，再放入锅中。
小贴士：日本豆腐特别软，盛的时候别贪心，用铲子平着慢慢撑出来。
放入香菇和胡萝卜，加入生抽、蚝油和盐，炒匀。
倒入日本豆腐，加入半碗水，煮10分钟。
小贴士：煮的时候尽量让食材均匀地没入汤汁中，才能更入味。
加入白胡椒粉、香油和青椒块，推匀即可出锅。
小贴士：豆腐特别容易碎，推的时候铲子边缘直接接触锅，轻一点。
日本豆腐2条；蛋黄一个；肉末180克；胡萝卜丁少许；青豆少许
将日本豆腐切成均匀的薄片摆在盘子里
将调好味道的肉馅填在豆腐的空隙间
用胡萝卜丁和青豆装饰在肉馅上，将蛋黄放在豆腐的正 ***
蒸锅水开后蒸大火蒸10分钟，生抽蚝油调味淋在豆腐上，开吃了
原料：日本豆腐7条，小管或鱿鱼大约4至半斤左右，猪肉约2两，干香菇6个，大红辣椒1个，干辣椒一个，姜2－3片（或蒜头），葱2根，白糖、干虾仁少许。
1、葱洗净切段，小红辣椒洗净切片，虾仁洗净泡发，香菇洗净泡发掰成瓣，姜切丝，干辣椒为了不要太辣掰对半就好。
2、日本豆腐从中间切开取掉袋子再切成小段，裹生粉用高油温过炸至表面金 *** ，捞出备用。
3、猪肉洗净切成薄片或丝放入酱油抓匀再放入生粉抓匀腌制备用。
4、小管或鱿鱼洗净切花或切块都可以，再焯水捞出备用。
5、锅中放入适量油加热，加入姜丝、香菇、虾仁、干辣椒炒香，再加入猪肉炒一会后加入鱿鱼再炒一会，放入约8分碗水（不够可再加）、日本豆腐、酱油、少许白糖、盐、味精（或鸡精）煮开试咸淡并调味。
6、生粉勾芡后盛入沙锅内，再加热，放入葱段、小红辣椒和适量的油，盖好盖子焖一会，可以用汤匙翻一下防底部烧焦，如果水份太少也可加点，至煮开即可。
日本豆腐3条；干香菇8朵（切成2半）；葱，蒜适量（切末）；淀粉50克左右；生抽，蚝油适量；糖，鸡精各1小勺
干香菇泡发，香菇可切成2半。香菇水取上层，加入生抽、蚝油、糖、鸡精，调料汁。
不粘锅放少量油，双面煎豆腐定型，盛出备用
热锅，少量油，煸炒葱蒜末，放香菇，倒入料汁加热（依据豆腐量，可加适量水），再倒入煎好的豆腐，大火烧开，可加少量盐调味，出锅前倒入湿淀粉，出锅。
日本豆腐；鲜虾；黄瓜（或者青豆）；生抽；淀粉；水
备好材料：日本豆腐1袋，鲜虾10只左右、清洗后挑出虾线去除表壳，洗净,加盐、料酒腌一下
用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示 *** 作），分成两段后
拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的薄片
撒少许盐，准备入锅蒸，锅中水开后五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感
把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水分过少，可适量添加少许冷水）。把水淀粉倒入锅中，加入少许生抽，待形成薄薄的芡汁之后关火即可
虾仁上放上黄瓜丁点缀下，把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的豆腐虾仁上。日本豆腐质地嫩滑，加上虾仁的鲜香口感，简直就是完美的搭配
日本豆腐4条；虾仁随意；扇 *** 随意；青椒半个；玉米淀粉适量；蒜末适量；生抽1勺；蚝油1勺；料酒1勺；白胡椒粉适量；盐小半勺；水淀粉适量
日本豆腐切块，裹一层玉米淀粉，抖掉多余的粉。（建议每三四块一起裹，不要多）
锅内余油倒出一些，留底油，炒香蒜末
放入腌好的虾仁扇 *** ，炒至虾仁变色（虾仁、扇 *** 提前用料酒胡椒粉腌制10分钟）
放入生抽料酒白胡椒粉蚝油，炒匀
日本豆腐十几块；葱花适量；盐一小勺；可有可无，茄汁，口味清淡的话去掉也行（注意：清淡得可能超于想象）适量
日本豆腐放入茄汁中，撒上盐（少一点，不然的话会很咸！），搅拌均匀，撒上一点葱花。
香菜叶少许；日本豆腐2根（190g）一人份；酱油适量
每一块豆腐浇一点点酱油（我用的是蒸鱼豉油，用味极鲜应该会更好吧）
香菜叶洗净撕小朵放在豆腐上即可！
日本豆腐3条；胡萝卜半根；咸蛋黄1个；鸡蛋清1个；瑶柱若干粒
之一步，先把日本豆腐侧刀切段，胡萝卜切片（要薄点），摆盘
第二步，把鸡蛋清加点水，打匀，淋到摆盘好的日本豆腐还有胡萝卜上面（记得蛋清加点水，使豆腐更嫩）
第三步，摆好瑶柱还有咸蛋黄，放进锅蒸至15分钟，淋上热猪油（没有猪油用食用油也可以）还有酱油就完成
日本豆腐2条；虾仁若干；胡萝卜若干；西兰花若干；海鲜菇若干；玉米淀粉若干；盐若干；生抽2勺；蚝油1勺；蒜末若干
虾仁去虾线，放少许盐、淀粉，腌制15分钟。
西兰花洗净开水焯1分钟（水里放点盐和2滴油）胡萝卜切略粗丝。
海鲜菇洗净放入锅中煮半分钟捞出冷水冲洗干净，晾干备用。
日本豆腐切块，沾玉米淀粉，放入锅中煎到两面金黄。备用
虾仁炒熟备用。热锅倒入适量油放蒜末爆香，加入胡萝卜，西兰花，海鲜菇翻炒2分钟，倒入虾仁，日本豆腐，放生抽2勺，蚝油1勺，少许盐调味，最后倒入水淀粉（玉米淀粉水）轻轻翻炒，大火煮至酱汁收干即可。
日本豆腐3条；玉米淀粉适量；清水小半碗；番茄酱3勺；白糖2勺；生抽1勺；陈醋半勺；盐少许；油适量；葱2根；蒜3瓣
小半碗清水，三勺番茄酱，两勺白糖
一勺生抽，半勺陈醋，少许盐，一勺淀粉
黄豆30克；鸡蛋3个；糖10克（选用）；水500毫升
参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：黄豆30克、鸡蛋3个、糖10克（选用）辅料：水500毫升
*过滤是为让的日本豆腐口感更加细腻，不过滤也是可以的呀。
*不要急，一定要先晾凉再进行接下来的 *** 作哦。
*不喜欢甜味儿的，可以不加糖或者换成盐哦。
蒸锅水沸转小火，放入蒸锅，中小火蒸30分钟，关火继续焖15分钟。
最后一定要浇上一层芡汁，软嫩，自带清香，也非常适合给宝宝吃哦。
日本豆腐；尖椒；胡萝卜；油；盐；番茄酱或沙司；味极鲜酱油；葱姜蒜末
日本豆腐从中间切断倒出来再从每段的中间切开(一个日本豆腐切4段)
滚干淀粉时一定要轻拿,并且要滚一个放油锅里一个(提前裹完沾盘子爱破碎)炸时油先烧到7成热,下豆腐后改中火
炸时不要用筷子乱搅等金黄时轻轻划一下就行了,不会粘一块的,捞出随后把青椒胡萝卜也划一下油捞出
把炸油倒出去用油锅就行,小火炒香葱姜蒜末和一勺番茄沙司(颜色好味道更鲜美)
放入味极鲜酱油(不能用老抽,颜色不好)半碗清水,十三香盐烧开
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