大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于粉蒸肉要蒸多久才软烂，粉蒸肉要蒸多久才熟啊这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、粉蒸肉要蒸多久才能熟啊
关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15分钟（根据量调整时间）左右，再转小火蒸约1.5小时（按量而灵活调整）。
一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点，所蒸的肉要先放白酒、醋（白醋也行）白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等（拌料按自己喜欢添加）腌制1-2小时，再入锅里蒸。
如果蒸粉蒸肉是冷水上锅蒸的，葱头到尾只蒸了40分钟，那么蒸的时间是不够的，蒸出来的肉还比较肥腻，表面的米粉吃起来也比较的干，不糯。这种情况建议继续下锅蒸半小时以上。
粉蒸肉一般选用的食材是肥瘦适中的五花肉，它是由蒸的方式蒸熟的，猪肉一定要用三层肉也就是五花肉，这肥瘦相间的三层肉，油脂多，廋肉嫩而不柴。
粉蒸肉好吃的 *** 关键：选择夹层多的新鲜五花肉，要薄厚均匀；在调味上可以适当的加点酱，比如甜面酱，排骨酱，腐乳等调料，这样做出来味道更丰富；用的是成包的米粉，也可以自己炒米粉；米粉用的是麻辣的，在拌肉的时候可以多加一点红油。
二、粉蒸肉高压锅要蒸多久 粉蒸肉高压锅要蒸多长时间
1、用高压锅蒸粉蒸肉，一般上汽之后要蒸20分钟左右。
2、高压锅蒸汽温度比普通锅高，蒸的时间比普通锅短很多，20分钟可以使粉蒸肉蒸熟蒸烂，而且入味。粉蒸肉多用五花肉 *** ，需要蒸得软烂吃起来才会肥而不腻，并且散发糯米粉的米香，如果蒸的时间不够，粉蒸肉嚼着发腻，而且粉和肉的味道不能很好融合。
3、做法：准备带皮五花肉500克、南瓜(红薯土豆都可以) 300、蒸肉粉1包、老抽少许、郫县豆瓣1小勺、姜两片、葱少许。做法：把姜葱切末备用，南瓜切块备用;五花肉冲洗干净切片放入姜郫县豆瓣少许老抽腌制30分钟;五花肉腌制好了在将蒸肉粉倒入抓均匀在拿个大碗先将南瓜放入在将五花肉放入上锅蒸;大火蒸制20分钟即可待高压锅气压下去打开锅盖撒上葱花即可食用。
三、高压锅粉蒸肉要蒸多久
粉蒸肉的味道咸香不腻，非常适合喜欢吃肉的人，在家也可以用高压锅自己蒸，那么高压锅粉蒸肉要蒸多久？粉蒸肉是大火蒸还是小火蒸？
用高压锅蒸粉蒸肉，一般上汽之后要蒸20分钟左右，如果是普通锅蒸粉蒸肉，则需水开之后要蒸将近一个小时。
粉蒸肉的主要食材是五花肉，想要粉蒸肉好吃，一定要将五花肉蒸的软烂，这样吃起来才不会腻。而高压锅利用锅内高压，加热的温度可以达到120度左右，更容易将食物蒸熟，一般用高压锅蒸粉蒸肉，上汽之后要蒸20分钟左右，相比普通锅要节约很多时间。
电压力锅是可以直接用来蒸肉的。
电压力锅也普通的高压锅原理一样，都是利用锅内的高压来升高温度，令食物更快变熟。一般在电压力锅中放入适量水，放上支撑架，然后将装有生粉蒸肉的碗放进去，盖好锅盖就能够开始蒸了。
粉蒸肉一般是先用大火，然后再用小火。
蒸菜的时候一般先用大火，让锅内的水迅速烧开，且保持锅内有大量水蒸气的状态，但是一直用大火容易将蒸锅中的水烧干，所以蒸锅上汽之后就要改小火，让热量慢慢渗入食物中，令食物慢慢蒸熟。
在做粉蒸肉之前首先要选择食材，而米粉作为做粉蒸肉时很重要的一种食材，我们一定要做好选择，选择的米粉颗粒一定不要太粗，否则吃起来会非常“硌牙”，大大影响了口感。但米粉也不是越细越好，如果米粉颗粒太细的话遇水时就会容易堆成坨，在给猪肉上粉时就会很难上均匀，这也会影响粉蒸肉的口感，让人吃起来感觉味道不均匀。
更好选择肥肉和瘦肉比例为1:1的五花肉，这样做出来的粉蒸肉不仅味道香嫩，而且吃起来也不容易感觉到腻。
在做粉蒸肉的时候应该先用刀背或者擀面杖在肉的表面轻轻敲打一番，这样一来可以让肉变得非常松软，同时也有助于肉里面的血水流出来，让肉减少一些腥味，吃起来才会更加入味。
在蒸肉的时候在底下放上一层豆油皮，这样一来，豆油皮可以起到隔热的作用，避免在蒸的过程之中肉质变老，同时豆油皮还能吸收一部分油份，让粉蒸肉吃的时候不会感觉到油腻，而且还能在肉味之中尝出豆香的味道，增加食欲。
四、把肉蒸烂要多久才能好把肉蒸烂需要多长时间
2、猪肉是日常肉食之一，而生肉直接蒸，要蒸两个小时左右才会烂。蒸猪肉通常选用优质五花肉，常用于 *** 粉蒸肉或梅菜扣肉。 *** 粉蒸肉时，可直接将肉切片，放入调料腌制入味，大火蒸一到两个小时左右。 *** 梅菜扣肉时，为了使肉更加软烂，蒸前可先将肉煮至七成熟。
五、粉蒸肉要蒸多久才熟啊
1、我们在蒸粉蒸肉时，并不是仅仅让里面的粉蒸肉蒸熟而已，而是让里面的粉蒸肉蒸得比较透烂，这样子吃起来才会比较好吃，而且不会腻。如果切的粉蒸肉相对比较厚需要延长一定的时间。其实如果时间比较充裕，更好能够蒸一个小时左右，这样子粉蒸肉的口感会更加好吃。
2、蒸粉蒸肉一般最开始要用大火蒸，把锅内的水烧开，这样能够节省时间；然后再开中火蒸15分钟左右，让热力充分的渗入到粉蒸肉中。
3、最后开小火，蒸40分钟到1个小时，将五花肉慢慢蒸的酥烂，让表面的米粉也充分吸收五花肉的油脂，蒸出来更加的咸香。
六、粉蒸肉要蒸多久才熟
蒸一个半小时就可以了。粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉并不是蒸熟了就行，而是要将里面的肉蒸烂，这样口感就不会肥腻，而且非常的酥烂可口，一般用普通的蒸锅需要蒸40分钟以上才能将肉蒸烂，如果条件允许，更好蒸1-1.5小时。
一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点，所蒸的肉要先放白酒、醋、白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜欢添加)腌制1-2小时，再入锅里蒸。
粉蒸肉多半选择五花肉比较好。整块肉煮过后立马过冷水，这样外冷里热比较容易切。
垫底的蔬菜，可以根据自己的爱好选择，土豆，芋头都可以，我这次选的南瓜和梅干菜，也算是大姑娘上花轿，头一回啊，不过味道真不错。
粉蒸肉蒸多长时间，做粉蒸肉最关键的就是蒸的时间，一定要把握好了，不能蒸太长时间了，如果时间不够蒸出来的味道也不好，做粉蒸肉的时候要掌握好火候，开始的时候要用大火，选择五花肉做粉蒸肉比较好。
七、粉蒸肉蒸多久
1、过年必吃的一道菜，软糯咸香，入口即化，不炒不炖，蒸一下就上桌，全家都爱吃！
2、做粉蒸肉的食材先准备好，猪肉更好用五花肉，肥瘦相间，这样蒸好的粉蒸肉吃起来不柴不腻，
3、五花肉切片，不要切太大，葱姜切丝备用。
4、切好的五花肉倒入一个大点的盆中，放上葱姜丝，倒入两勺生抽
5、再倒入1勺蚝油、1勺老抽和盐还有五香粉
6、把五花肉和调料搅拌均匀，先腌制一下，使肉入味，这时先不要放米粉，不然肉会不入味的。
7、倒入适量的蒸肉米粉，米粉可以多放一些，我觉得米粉比肉还好吃
8、把米粉和腌制好的五花肉调匀，使每片肉上边都裹满米粉，这时要加一点清水，因为米粉是干的，蒸的时候需要吸收水分才会变得软糯，而五花肉没有什么水分出来，所以再搅拌的时候一定要加水，不然蒸好的粉蒸肉米粉干硬也不糯，不好吃的
9、找一个蒸笼，铺上两片粽叶，这样还有一股淡淡的粽香味，如果没有蒸笼可以在盘里或者碗里蒸。
10、放上腌好的米粉五花肉，然后上锅蒸熟。
11、水开之后，蒸40分钟，粉蒸肉就好了
关于本次粉蒸肉要蒸多久才软烂和粉蒸肉要蒸多久才熟啊的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
