大家好，今天给各位分享家常草鱼的做法的一些知识，其中也会对家常炖草鱼最简单做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、家常草鱼的做法步骤
1、草鱼肉质细嫩，味道鲜美，是人们餐桌上的佳肴之一。下面介绍一下家常草鱼的 *** *** 。
2、草鱼一条，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、香油、糖等调味品。把草鱼洗净、去鳞、掏腮，切成约6-7厘米的段。
3、把切好的草鱼放入一个大碗中，加入适量的料酒和盐拌匀腌制十分钟。
4、将葱姜蒜分别切成小块，锅里倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，接着放入少许糖，等到糖融化后切换小火，加入一勺生抽，翻炒至出香味，然后熄火待用。
5、煎草鱼前先把煎锅加热，放入适量的油，等待油热后放入草鱼段，煎至两面金 *** 即可捞起装到盘中备用。
6、煎好草鱼后倒入准备好的调料汁，浇在草鱼上即可出锅，最后撒上葱花和香菜点缀，颜色更美味更 *** 。
7、家常草鱼做法非常简单，大家可以根据自己的口味适当增减调料来 *** ，餐桌上它必能成为一道引人食欲的佳肴。
二、草鱼的10种家常做法
1、草鱼1条，，生抽，老抽，料酒，蚝油豆瓣酱，少许食盐，少许鸡精，少许胡椒粉，淀粉，葱姜蒜，洋葱，金针菇，白萝卜，油豆腐
2、1，准备好一条大草鱼用剪刀剪去鱼鳍，鱼头和鱼尾处各切上一道，轻轻的拍打鱼身取出鱼腥线，把鱼肚子里面的黑色膜也要清洗掉，不然会比较腥。
3、2，清洗好的草鱼剁去鱼头留着炖汤，再剁成宽一厘米左右的小块，小块更容易入味。
4、3，剁好的鱼块放入碗中开始腌制：加入2勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，少许食盐，少许鸡精，少许胡椒粉，一勺淀粉，下手 *** 那均匀腌制20分钟使鱼块入味。
5、4，准备一个洋葱先切成小块再掰碎放入碗中备用，洋葱可以去腥增香还可以防止粘锅。
6、5，准备好一块白萝卜去皮切成小块装盘，一把白玉菇清洗干净装入盘中备用。
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8、6，再切一点辅料：大蒜半头去皮切片，生姜一块去皮切片，一棵香葱切成小段备用。7，起锅烧油下入切好的葱姜蒜炒出香味，再下入洋葱翻炒1分钟把洋葱炒出香味。
9、8，洋葱炒出香味后铺上一把白玉菇，再铺上准备好的油豆腐，最后放上白萝卜。
10、9，鱼块腌制好之后摆放在砂锅里，把的料汁也一起倒进来，再倒入一罐啤酒大约330毫升，盖上盖子大火烧开后转中火炖12分钟。
11、10，12分钟后开盖满屋飘香，再撒上一点切好的葱花和增香，香喷喷的砂锅炖鱼就做好了。
12、这样做出来的鱼肉一点也不腥，经过腌制鲜嫩入味，有荤有素，白萝卜，白玉菇和油豆腐充分吸收了汤汁，越吃越香，一上桌汤汁都不剩。
三、草鱼的做法大全家常菜
草鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、香菜、食用油。
1.准备阶段：先将草鱼处理干净，斩成块状，用料酒和生抽稍微腌制10分钟。备好葱、姜、蒜，切末待用。
2.煎制过程：起油锅，油温五成热时放入腌制好的鱼块，两面煎至微黄，注意火候不宜过大，以免煎焦。
3.调味阶段：鱼煎好后，加入适量的开水，水量以没过鱼为准。放入葱姜蒜末，并加入生抽、老抽、盐、白糖进行调味。
4.炖煮与收汁：大火烧开后转小火慢炖，期间可以轻轻翻动鱼块，使其均匀入味。待汤汁收至浓稠时，撒上香菜末即可出锅。
1.选材与预处理：草鱼肉质鲜美，适合烹饪多种菜肴。购买草鱼时需注意鱼的新鲜程度。处理草鱼时要特别注意鱼腹内的黑膜和鱼血，这些都需清洗干净，以免影响口感。
2.煎制技巧：煎鱼是草鱼烹饪中的关键步骤之一，不仅能提升口感，还能使鱼更加香脆。煎制时需用中小火，避免油温过高导致外焦里生。
3.调味窍门：草鱼烹饪中的调味以咸鲜为主，可适量加入糖进行提味。老抽用于上色，生抽则用于增味。同时，加入葱姜蒜不仅能去腥，还能增加菜肴的香气。
4.火候控制：炖煮过程中火候的控制至关重要，大火烧开，小火慢炖，这样能使鱼肉更加入味，同时避免鱼肉煮散。
按照上述步骤 *** 作，您就可以在家做出美味的家常草鱼菜肴了。这不仅是一道下饭菜，还能为家人提供丰富的营养。
四、草鱼的家常做法
草鱼的肉质鲜美，烹饪过后非常符合大众口味。将草鱼用来煮汤、红烧还是清蒸等，味道都十分 *** 。要想知道草鱼的做法大全，且看下文！
1、将草鱼去鳞洗净，切成三段；豆腐切成小方块；青蒜洗净切段备用。
2、锅中热油，放入鱼段煎炸，随后，加入酱油、料酒、白糖、鸡汤，小火焖煨。
3、待鱼肉入味，放入豆腐块，用大火烧开，再转小火煨煮，焖烧5分钟。
4、豆腐浮起时，放入青蒜末，淋上鸡油即可。
食材准备：半边大头的`草鱼、香菇、鸡蛋、青豆、洋葱、番茄、姜、蒜、番茄酱、陈醋、淀粉、调味品
1、将番茄、香菇、洋葱洗净切丝；姜蒜洗净切片备用。
2、将生抽、淀粉、盐和半个鸡蛋液放一起拌匀备用。
3、在草鱼表面切十字刀，放入第2做好的材料，腌制10分钟。
4、锅中热油，再将鱼放下油锅，炸成金 *** ，捞起，沥油。
5、锅里放少许油，爆香葱姜，再放入番茄，小火到炒出汁。
6、在锅里继续放入洋葱、香菇、青豆，并根据个人口味放盐，略炒。
7、在锅里放一碗的清水煮开，再放适量的番茄酱、陈醋和糖煮开。
8、水淀粉勾芡，再将汤汁淋在炸好的鱼上即可。
食材准备：草鱼、啤酒、红椒、淀粉、番茄酱、小葱、水、调味品
1、将草鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼身两面切十字刀。
2、用厨房纸裹着鱼，吸取表面的水份，随后将鱼放入盘中，在表面均匀涂抹干淀粉。
3、取出一个碗，放入黑胡椒粉、葱、红椒、盐、糖、老抽、和清水适量拌匀。
4、锅中热油，4、5成热时，用小火将鱼两面都煎一下。
5、煎好后，将第3中调好的材料倒进鱼锅内，中火煮开后，在鱼身上放点番茄酱。
6、大概5分钟后倒入啤酒，慢火炖10分钟即可。
五、草鱼的做法大全家常
草鱼是广大家庭喜爱的一种鱼类，它肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、锌等多种营养成分。草鱼的做法也是多种多样，今天为大家介绍几种家常草鱼做法，以供参考。
1）将草鱼去鳞去内脏洗净，用刀在鱼身上划几刀，以利于入味。
2）将草鱼放入盘中，加入少量料酒、姜蒜末，蒸锅中大火蒸15分钟，取出。
3）在草鱼上撒上葱花和香菜末，淋上几滴香油即可。
1）将草鱼剁成段，放入开水中焯水后捞出备用。
2）热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入草鱼煸炒。
3）加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和鸡精，加入适量的热水，焖煮5分钟。
4）翻面，再焖煮5分钟，煮到汤汁浓稠即可。
草鱼 *** 温，有补肾 *** 的功效，适合男 *** 食用。
1）将草鱼切成大块，加入少许盐、糖和料酒腌制10分钟。
2）将葱姜蒜末炒香，放入草鱼煸炒。
3）加入少量水，盖上盖子炖煮10分钟，加入适量盐和味精，煮沸后即可出锅。
1）将草鱼切成片，用盐和姜腌制十分钟。
2）热油锅，加入葱姜蒜末爆香，放入草鱼片，煎至两面金黄即可。
3）加入少量生抽、蚝油和白胡椒粉，煮沸后即可出锅。
2）荷叶用水淋湿，放入微波炉中高火加热30秒钟，取出备用。
3）将草鱼码放在荷叶上面，加入适量姜蒜末、葱花和红辣椒片。
4）将荷叶包起来，上屉蒸15分钟即可盛出。
以上就是几种家常草鱼做法，做法简单易学，适合各位家庭厨房试做。
六、家常炖草鱼最简单做法
辅料：清啤酒500ml、鸡蛋2个、油20克、盐4克、酱油15克、老抽5克、八角2颗、花椒1撮、姜1块、大蒜5瓣、水300ml。
1、4斤多重的草鱼刮鳞、去鳃、去内脏及腹内黑膜，剁成2指宽的鱼段，鱼头一分为二，用凉水洗净。
3、鸡蛋打散，鱼段分次入碗裹鸡蛋液。
4、平底煎锅加热，倒油，中小火，将裹了鸡蛋液的鱼段煎至两面金黄。
5、换成炒锅，煎好的鱼段、调料、腌鱼的啤酒、适量热水入锅，汤汁与鱼肉持平，盖盖子，中小火焖炖20分钟即可。
文章到此结束，如果本次分享的家常草鱼的做法和家常炖草鱼最简单做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
