大家好，今天小编来为大家解答清蒸螃蟹需要多长时间这个问题，清蒸螃蟹要多长时间才可以蒸熟很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、清蒸螃蟹要多长时间才可以蒸熟
根据查询美食天下显示：清蒸螃蟹所需的时间取决于螃蟹的大小。一般来说，螃蟹重量在50克以下，蒸8到10分钟就足够了；150到200克的螃蟹需要蒸10到15分钟；200到 *** 克的螃蟹需要蒸15到20分钟；半斤以上的螃蟹需要蒸20到25分钟。
1.螃蟹摆放方式：肚皮向上摆放，有助于减少蒸煮过程中蟹黄从蟹脚缝隙间漏掉而浪费。
2.姜的使用：螃蟹属于重寒 *** 食材，在清蒸时可以多加一个步骤，就是放一片姜在螃蟹上一起蒸，生姜的温热 *** 能将螃蟹的寒 *** 压低，这样能让我们食用多几只大闸蟹，肠胃也能更好受。
3.锅内水的要求：清蒸时一定要用热水，也就是沸水上锅，旺火清蒸，这样可以保证短时间内将肉蒸熟并保留鲜味和蟹汁，精华不流失。
二、螃蟹清蒸需要多长时间能熟
很多人蒸螃蟹的时候，可能会遇到掉脚的问题。只要换成冷水就可以减少这种烦恼，蒸螃蟹是一个漫长的过程，没有半个小时是煮不熟的。不同的螃蟹所需要的时间不同。即使蒸好之后，还是需要再蒸几分钟的。人们一般都喜欢把螃蟹绑住，然后直接蒸。这样虽然美味，但是却不干净。
1、时间不能低于15分钟。蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些 *** ,为防止这些致病微生物侵入 *** ,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂。
2、螃蟹不同重量所需蒸的时间不同，大火烧水至沸腾,把洗好的螃蟹上蒸锅,放入切好的葱段和姜片,这样既可以去掉腥味,也可以保持螃蟹的新鲜。一般半斤( *** g)以上的螃蟹要蒸20分钟左右,六两(300g)左右的螃蟹要大火蒸25分钟才能彻底杀菌,半斤以下的螃蟹只需在水烧开后蒸上12分钟即可。
3、从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全 *** ,而且这个时间也不会导致蟹肉变老。
1、螃蟹（pángxiè）：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
2、绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们 *** 蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。
3、螃蟹的大部分时间是在寻找食物，它们一般并不挑食，只要螯能够弄到的食物都可以吃，小鱼虾是它们的更爱，不过有些螃蟹吃海藻，甚至于连动物 *** 和植物都能吃。它们 *** 蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。这些卵在母蟹腹部孵化后，幼体即可脱离母体，随着沿岸潮流到处浮游。
三、螃蟹蒸多长时间
1、蒸螃蟹需要1520分钟无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全 *** ，而且这个时间也不会导致蟹肉变老选购螃蟹技巧在挑选螃蟹的。
2、如果螃蟹是150克以下，一般大火蒸5分钟，小火10分钟即可，如果是150克 *** 克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火12分钟，如果是超过 *** 克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火蒸15分钟即可。
3、通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右总之，蒸螃蟹的具体时间需要看螃蟹的大小选购时还要四看 1一看颜色青背白肚金爪黄毛者品质好2二看个体个大健壮厚实手感沉重的为肥大壮实的好蟹3三；蒸螃蟹一般蒸15分钟左右就可以蒸熟啦~但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分哦~天寒的话需要等水开锅后再计时1一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟就可以蒸熟234两；蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时1一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟234两左右的螃；蒸螃蟹多长时间螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，B2是肉类的56倍，比鱼类高出610倍，比蛋类高出23倍每100克螃蟹可食部分含蛋白质175克，脂肪28克，磷182毫克，钙126毫克。
4、蒸螃蟹冷水需要蒸1520分钟，把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭螃蟹要现蒸现吃；一般情况下，螃蟹大约需要蒸15至20分钟左右能熟，个头较小的螃蟹，蒸的时间可以适当缩短一些，个头较大的螃蟹可以适当延长蒸的时间，螃蟹含有细菌较多，需要高温加热熟透后再食用，以免对 *** 造成影响螃蟹蒸多长时间才能熟蒸；蒸螃蟹时，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸15分钟因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸20分钟才能完全杀菌，在蒸螃蟹的时候蘸点螃蟹汁，一般都是用水兑过的醋，加入23滴海鲜酱油普通酱油也可以然后挤点姜汁蒜汁进去；螃蟹蒸多长时间呢如果是一般大小的螃蟹，水沸腾后再煮20分钟就可以煮熟螃蟹并且 *** 寄生虫了，如果个头比较大就要酌情加时间螃蟹蒸多长时间螃蟹肉质鲜美，深受人们喜欢而在家里烹煮螃蟹，最简单常见的做法就是蒸螃蟹了。
5、蒸螃蟹所需时间具体看螃蟹个头大小，如果螃蟹是150克以下，一般大火蒸5分钟，小火10分钟即可，如果是150克 *** 克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火12分钟，如果是超过 *** 克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火蒸15分钟即可蒸螃蟹需要多长；但是可能含毒，为了安全起见，大家还是不要贪图便宜了二洗螃蟹的时候为了将螃蟹彻底洗干净，可用干净的牙刷把螃蟹肚皮上的死角刷干净，以防有泥沙或淤泥残留物以上内容参考人民网螃蟹要煮多长时间如何蒸螃蟹；螃蟹蒸多久合适1 1蒸多长时间合适由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些 *** ，为防止这些致病微生物侵入 *** ，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透蒸螃蟹的时间根据螃蟹个头大小来安排，一般个头的螃蟹，待水烧开后加将；螃蟹是很多人都非常喜欢吃的一道美食，清蒸螃蟹能够保留螃蟹最原始的味道，能够让螃蟹更加的鲜美一些螃蟹在蒸制的过程当中，一般是蒸20分钟到30分钟就可以了一蒸螃蟹的 *** 首先我们是需要把螃蟹给清洗干净哦，清洗干净；根据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟螃蟹的营养价值螃蟹中含有大量的优质蛋白以及氨基酸，这些物质可以增加淋巴细胞的免疫力，能够促进伤口愈合，还能抗感染，所以，术后或者是。
四、蒸螃蟹需要多长时间
1、如果少于十五分钟，不熟的螃蟹生肉含有大量的寄生虫和致病菌，吃了对身体有害。时间太长又会使得口感变差、肉质变老。
2、蒸螃蟹之前要把螃蟹放到盐水里面泡至少半小时，盐水能 *** 螃蟹把身体内的脏物吐出来，保证蒸出来的螃蟹干净卫生。
五、蒸螃蟹多长时间
蒸大闸蟹一般需要15-20分钟左右。不过蒸大闸蟹的时间，与大闸蟹的大小相关，如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟即可，4两的螃蟹水开后蒸12分钟，4两以上的螃蟹，就需要十五分钟左右，一般每多重一两，时间就需延长两分钟。如果不放心大闸蟹有没有蒸熟，可以把大闸蟹的后盖掰开，如果看到盖子内的蟹肉都凝固起来，那么就说明已经蒸熟煮透。
因为大闸蟹生活在水里，容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，用高温蒸15-20分钟足以泯灭所有寄生虫了，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老。蒸大闸蟹是秋天最常见的一道美味，大闸蟹的味道鲜美，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，食用后有很不错的养生价值。
1、将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净， *** 大闸蟹的绳子可以不用解开。
2、蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸15到20分钟左右。
3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。将姜蒜末放入碗中，放入生抽、香醋、香油混合均匀作为蘸料。
4、将蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。
六、清蒸大闸蟹要蒸多长时间
1、一般而言，正常块头的大闸蟹只需要蒸三十分钟上下，将水烧开有十分钟，水烧开以后还需要蒸十五分钟至二十分钟上下。但是也有例外，假如大闸蟹的块头非常大的话，则需要蒸久一点，但建议尽可能控制在一小时内，以防蒸的时间太久从而使口味产生影响。
2、大闸蟹生长发育是在水中的，其身体会出现许多碎石子，且其表层会沾上土壤，如果不清理干净就去蒸得话，蒸完以后食用就非常容易吃到碎石子，不太干净卫生，就会影响食用的感受。因此建议将螃蟹清洗以后再蒸。
3、新鲜螃蟹的肉质比较鲜美，用热水或者是冷水蒸都可以，用冷水蒸出来的螃蟹色泽分明，很漂亮。但是用热水蒸出来的螃蟹则可以更好的锁住螃蟹的鲜味。冰冻螃蟹则一定要用冷水蒸，这样在水被加热的同时，也可以把螃蟹逐渐解冻，使螃蟹受热均匀。
4、蒸螃蟹之前，我们要把螃蟹用清水冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸。一般来说，根据螃蟹的个头大小，在水烧开后再蒸8到10分钟为宜，这时的螃蟹肉最鲜嫩、好吃，肉已熟却不会过烂。对于个头比较大的螃蟹，需要酌情增加时间，水开后蒸10到15分钟即可。这时候肉质鲜嫩更有营养。
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