大家好，今天小编来为大家解答番茄炒蛋家常菜做法这个问题，怎样做炒番茄炒蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、怎样做炒番茄炒蛋
1、番茄炒蛋是比较简单的一道家常菜，今天我就来给各位小伙伴们分享这道菜的做法，一起来看看吧！
2、【主配料】：鸡蛋6个，番茄2个大概有1斤。
3、【蛋液辅料】：食盐5克，鸡精5克，土豆淀粉一勺子。
4、【炒制辅料】：食盐5克，生姜1坨剁碎，葱5根切葱花、大蒜1小把剁碎。
5、【收汁辅料】：土豆淀粉半汤勺兑清水成一汤勺水淀粉。
6、【1】：番茄洗净在尾部切十字花刀，然后放入锅中，用开水对番茄烫两分钟。
7、【2】：接着从尾部十字切口处撕掉外皮。
8、【3】：番茄去皮后改刀切块放盘子里备用。
9、【4】：6个鸡蛋打入碗中加入：食盐5克，鸡精5克，土豆淀粉一勺子，搅拌均匀成蛋液。
10、【5】：锅中下入食用油，然后倒入蛋液。
11、【6】：把蛋液炒至定型，即可铲起来，备用。
12、【7】：锅中重新下入一勺子食用油，然后下入：食盐5克，生姜1坨剁碎，葱5根切葱花、大蒜1小把剁碎，切好的番茄块。
13、【8】：接着下入先前炒好的鸡蛋，一起翻炒。
14、【9】：此时进入最后环节，收汁，我们用大火，下入：土豆淀粉半汤勺兑清水成一汤勺水淀粉，大火快速翻炒，汁水变得浓稠。撒入葱花起锅装盘。
15、【10】：一道美味的番茄炒蛋就 *** 完成了。
16、要点：最后收汁的环节，一定要用大火，在水淀粉下入锅中之后，要快速翻炒，防止糊锅，汤汁浓稠，即可关火，这是关键，如果此时不起锅，就容易造成汤汁粘锅烧糊。
二、番茄炒蛋有哪些创意的做法
1、番茄炒蛋是一道非常经典的家常菜，它的鲜美和简单让它深受大家的喜爱。但是，如果我们想要让这道菜变得更加有趣和美味，可以尝试一些创意的做法。以下是一些可以尝试的创意做法：
2、芝士番茄炒蛋：在炒蛋快熟的时候撒上一些碎芝士，然后翻炒均匀，让芝士完全融入蛋中。这样不仅增加了菜肴的口感，还增加了营养价值。
3、香草番茄炒蛋：在打蛋的时候加入一些新鲜的香草，比如罗勒、迷迭香或者香菜，这样可以让蛋的味道更加丰富。
4、辣椒番茄炒蛋：如果你喜欢吃辣，可以在炒蛋的时候加入一些切碎的辣椒，这样可以让菜肴的味道更加鲜明。
5、蘑菇番茄炒蛋：在炒蛋之前，先炒一些蘑菇，然后再加入蛋和番茄。蘑菇的鲜味可以和番茄、蛋完美融合，增加菜肴的口感和营养。
6、海鲜番茄炒蛋：可以在蛋中加入一些虾仁或者鱼片，这样不仅可以增加菜肴的营养价值，还可以让菜肴的味道更加丰富。
7、酸甜番茄炒蛋：在炒蛋的时候加入一些糖和醋，这样可以让菜肴的味道更加酸甜可口。
8、蔬菜番茄炒蛋：可以在蛋中加入一些切碎的蔬菜，比如胡萝卜、洋葱、青椒等，这样不仅可以增加菜肴的营养价值，还可以让菜肴的颜色更加鲜艳。
9、奶油番茄炒蛋：在炒蛋的时候加入一些奶油，这样可以让蛋的口感更加丝滑，同时也可以增加菜肴的营养价值。
10、咖喱番茄炒蛋：在炒蛋的时候加入一些咖喱粉，这样可以让菜肴的味道更加浓郁。
11、韩式番茄炒蛋：可以在蛋中加入一些泡菜，然后和番茄一起炒，这样可以让菜肴的味道更加韩式。
12、以上就是一些可以尝试的创意番茄炒蛋的做法，你可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的做法。
三、番茄炒蛋怎么炒
西红柿炒鸡蛋 *** :1 1西红柿切块备用。
如何炒西红柿鸡蛋:打散三个鸡蛋。
西红柿鸡蛋怎么炒:锅里3/3热油，把鸡蛋倒进去炒。
西红柿鸡蛋怎么炒:4 4炒鸡蛋打包备用。
西红柿炒鸡蛋怎么做:在一个5 5的锅里倒入少许油，加入几颗蒜，将西红柿倒入锅中。
西红柿鸡蛋怎么炒:6.6西红柿加适量盐。
西红柿鸡蛋怎么炒:7个7，加点糖。
西红柿鸡蛋怎么炒:8 8把之前炒好的鸡蛋倒入锅中。
如何炒西红柿鸡蛋:9 9把鸡蛋和西红柿炒均匀。
西红柿鸡蛋怎么炒:10: 10撒葱花。
四、番茄炒蛋做法
1、番茄炒蛋是一道简单易学且美味营养的家常菜，其基本做法包括准备食材、炒制番茄和鸡蛋，以及调味和装盘等步骤。
2、首先，我们需要准备好必要的食材，包括新鲜的番茄、鸡蛋、食用油、盐、糖等。番茄应该选择色泽鲜艳、质地饱满的，这样炒出来的菜肴口感和色泽都会更佳。鸡蛋则需要打散备用，通常两个鸡蛋配一个中等大小的番茄就可以炒出一盘美味的番茄炒蛋。
3、接下来是炒制的步骤。先在热锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，倒入打散的鸡蛋液，用锅铲轻轻翻炒，使鸡蛋液凝固成块状，然后盛出备用。接着，在同一个锅中加入切好的番茄块，翻炒至番茄出汁，这时的番茄已经变得软糯多汁，再将炒好的鸡蛋块倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。
4、在炒制的过程中，我们需要适时地加入盐和糖进行调味。盐可以提升菜肴的整体口感，使其更加鲜美，而糖则可以中和番茄的酸味，使菜肴口感更加柔和。调味时应该根据个人口味适量添加，避免过咸或过甜。
5、最后，当番茄和鸡蛋充分融合，味道浓郁时，就可以出锅装盘了。装盘时可以稍微整理一下菜肴的形状，使其看起来更加美观 *** 。这样一道色香味俱佳的番茄炒蛋就完成了，无论是作为家常菜还是招待客人，都是非常不错的选择。
6、总的来说，番茄炒蛋的做法虽然简单，但其中却蕴 *** 丰富的烹饪技巧和调味智慧。通过选用新鲜的食材、掌握恰当的火候和调味比例，每个人都可以轻松炒出属于自己的美味番茄炒蛋。
五、番茄炒蛋如何做的美味
西红柿炒鸡蛋是一道极其平常的家常菜和饭店小炒却很受大家欢迎，酸酸甜甜超级下饭；哈哈，我家孩子也是特别喜欢，哪怕就只有这一道菜，他也能吃一大碗米饭，菜吃完连卤汁也不会放过会用它来泡饭；所以是我家的餐桌上的常胜将军~~~
原料：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。
第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中
第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀
第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液
第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固
第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起
第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒
第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖
第12步、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可
1、更好选择比较熟透的西红柿水份足口味甜2、鸡蛋液加少许清水一起充分搅拌均匀煎出来的鸡蛋饼才会松泡滑嫩3、个人认为将西红柿在煸炒出汁才入味好吃4、做这道菜滴入少许生抽不担颜色好看，而且还用去蛋腥提鲜的作用
六、番茄炒蛋做法步骤
可以说番茄炒蛋是一种最常见的家常菜了，但是很多人做出来的番茄炒蛋味道并不一样，究竟番茄炒蛋怎么做好吃，也是很有争议的。下面是几中番茄炒蛋的作法，我们就一起去看看相关的知识建议吧，这些都是番茄炒蛋怎么做好吃的知识，也许可以帮助我们解开疑惑。
番茄炒蛋怎么做好吃，今天我们将要介绍两种比较常见的番茄炒蛋作法，对于一些喜欢吃番茄炒蛋的人们来说，可以解开自己对番茄炒蛋怎么做好吃的疑惑，还能自己动手 *** 番茄炒蛋这个美味的菜肴。不过，我们有一点要知道，同样是番茄炒蛋的作法，因为作法的不同，做出来的味道也是不一样的。
把鸡蛋调好，可以放少许盐，放的话一定要少，调匀。锅内油熟以后炒鸡蛋，鸡蛋炒的嫩一点好吃，那就在鸡蛋刚刚变成固态的时候倒出，一定要翻炒，不要让鸡蛋的一面胡了而另一面还不熟。然后再往锅内加一点油，油熟后用蒜末熟锅，然后放西红柿，待西红柿出汁，然后放盐，喜欢浓汁或酸甜味的可以放番茄酱。口味好了以后再放入鸡蛋。待鸡蛋基本上都沾上西红柿汁的时候再稍微一炒就可以放味精出锅了。
同样的材料，有的人会做的非常可口，有的却难以下咽，其实有时候只是顺序不对哦!下面分享一下做番茄炒鸡蛋的正确顺序:1.点火，倒入适量的食用油，切记，不能太少哦，不然会粘锅的。2.把蛋打入碗中，顺时针搅拌，更好放进去一点食盐3.等油 *** 成热的时候把蛋液倒入锅的正中间，等周围的金黄的时候再搅拌，注意这时候火不要太大，不然蛋会老哦4.蛋都成块状的时候放入番茄，加一点水，炒五六分钟，加入调料，就可以出锅了哦，另外，番茄炒蛋，本来鸡蛋就很鲜，所以不用加鸡精哦。
番茄炒蛋怎么做好吃?看了上面的相关知识之后，也许我们对番茄炒蛋作法有了一定的认识了，在饮食之中我们要准备好相关的材料，且按照步骤去做，相信做出来的番茄炒蛋，一定是味道比较鲜美的。
关于番茄炒蛋家常菜做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
