老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于西红柿牛腩汤的功效与作用和西红柿牛腩的营养价值及功效的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享西红柿牛腩汤的功效与作用以及西红柿牛腩的营养价值及功效的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、西红柿牛腩汤的做法
主要材料：牛腩300g，西红柿1个，葱姜蒜适量，八角2块，料酒1大勺，盐适量，糖适量，蕃茄酱适量，黑胡椒粉少许。
1、牛腩开水焯一下，淋干备用。西红柿，开水烫后去皮。葱花切段，姜蒜拍碎切末。
2、热油，下牛腩煸炒，放一大勺料酒和少许黑胡椒粉，再放入葱姜蒜炒出香味。
3、放入西红柿炒一会，加入两大勺番茄酱，继续炒一会。
4、加入开水没过食材，中火炖半个小时左右。
二、西红柿牛腩汤功效 西红柿牛腩黄豆汤
1、。西红柿牛腩汤既能暖身抗寒，又可滋补身体。
2、能提高机体抗病能力，还有暖胃作用；番茄则是含
3、最多的食物，有防癌功效。牛肉含铁较丰富，遇到番茄后，可使牛肉中的铁更好地被 *** 吸收，有效预防
4、，更重要的是能增强补血功效。健胃消食，生津止渴，润肠通便
5、，有助消化、润肠通便作用，可防治
三、番茄牛腩的营养价值
准备好食材：番茄3个、牛腩350克、土豆1个、洋葱1小个、生姜5克、香葱1小把、料酒5克、食用油适量、生抽5克、食盐3克、 *** 5克。
之一步：先用刮皮刀将土豆削皮，然后切成薄厚适中的土豆片备用；接着将洋葱、大蒜、生姜和香葱清洗干净，洋葱切成洋葱块儿、生姜切成生姜片、香葱切成段装盘备用。
第二步：开中火热锅，锅中倒入半锅水，然后在番茄的底部划一个十字，等锅中水烧起来了将番茄放进去，让番茄皮在滚水中烫脱落，接着捞起脱好皮的番茄切成番茄块儿，备用。
第三步：用清水清洗牛腩，将洗干净的牛腩放进锅里，放几片生姜，再倒入没过牛腩的清水，撒下适量的料酒，开中火将牛腩焯水，接着捞出来清洗掉牛腩上的浮沫，凉置一会儿再切成牛腩块儿装盘待用。
第四步：开中火起锅，倒入食用油，等到油烧热了，倒入洋葱、姜片和香葱，不断翻炒出香味，再将切好的番茄也倒进锅里，煸炒出新鲜的番茄汁。接着将洋葱、姜片和香葱捞起来丢掉，倒入牛腩块儿和土豆一起翻炒3分钟，再往锅里倒入没过食材的清水，以及适量的生抽、食盐和 *** ，然后开大火将清水煮沸。
第五步：准备一口砂锅，将煮沸的牛腩倒进砂锅里，盖上锅盖，开小火慢慢炖上一个小时，一个小时后番茄炖牛腩就可以开锅了！
新鲜出锅的番茄炖牛腩，热气腾腾，酸甜开胃，让人忍不住咽口水呢。将番茄炖牛腩用碗盛出来，可根据个人喜好撒下嫩绿色的小葱花，让这道菜的颜值更高。尝一口浓稠的番茄汤汁，吃一口炖得恰到好处的牛腩，真是健康养生又美味可口啊！
1、加入土豆片的番茄炖牛腩才会更鲜香，汤汁也比较浓稠。
2、牛腩在砂锅里炖得久一点，才会更软烂，可依据个人口味决定炖煮的时间。
四、牛腩西红柿的营养价值_西红柿牛腩汤的做法
牛腩西红柿是一道美味的家常食谱，它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。下面是我精心为你准备的牛腩西红柿的营养价值，希望对你有帮助!
牛腩西红柿的主要食材为牛腩和西红柿,牛腩和西红柿的营养价值如下:
1.1、每100克的牛腩的热量是283大卡,其中含有脂肪、不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、胆固醇、钠盐、蛋白质、克番茄红素、烟酸、叶酸等。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
1.2、牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与 *** 蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
1.3、牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。
1.4、牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的更佳来源。
2.1、每100克的西红柿的热量是19大卡,其中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠和硒。西红柿不光味美、热量低、营养也丰富。是维生素A、维生素C和叶酸的较好来源。具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等功效。
2.2、西红柿中维生素D可保护血管,治高血压。西红柿中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加 *** 抗癌能力。西红柿中胡萝卜素可保护皮肤弹 *** ,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
2.3、西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
2.4、西红柿红素具有独特的抗氧化能力,能清除 *** 基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭 *** ,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、 *** 癌等癌症的发病危险。
2.5、西红柿中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、 *** 病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
每100g的牛腩西红柿的热量是167.4大卡。其中所含的营养元素有蛋白质、胆固醇、脂肪、膳食纤维、碳水化合物等。炖制菜肴加工时间较长,蔬菜的营养会流失较多,但肉类的营养多数还存留在食材中,减肥时可适量食用。
2.1、感染 *** 疾病、肝病、肾病的人慎食牛腩;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
2.2、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃牛腩。
2.3、患有急 *** 胃肠炎、急 *** 细菌 *** 痢疾的病人不宜吃番茄,以免病情加重。
2.4、肠胃虚寒者不要食番茄，番茄 *** 寒,对肠胃虚弱的人不利。急 *** 肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
五、西红柿炖牛腩汤的做法大全
1、主料：牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个
2、辅料：八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升
3、一、将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。
4、二、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。
5、四、泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。
6、五、焯水的牛腩，用水冲洗干净。
7、六、将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。
8、七、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。
9、八、沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中，加水末过食材。开始炖煮。
10、九、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。
11、十、炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。
12、十一、从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）
13、十二、将其翻炒均匀，加入之前的炖肉汤，转大火烧开。
六、西红柿牛腩的营养价值及功效
1.番茄牛腩含有丰富的维生素A和抗氧化剂，如维生素C，这些成分有助于保护视力，并促进健康；
2.牛肉含有高质量的蛋白质、必需脂肪酸和适量脂肪，对于肌肉增长、代谢改善和身体强化非常有益；
3.番茄中的维生素C能够帮助身体更好地吸收铁质，对于预防和治疗贫血有积极作用；
4.番茄与牛肉的搭配不仅营养价值高，还能增强 *** 的免疫力，有助于加快康复过程。
1.将牛腩切成块状，放入冷水中浸泡约30分钟，以去除血水和腥味；
3.将西红柿放入热水中烫去外皮，然后切块或撕成小块；
4.将牛腩放入锅中，加入清水煮沸，撇去浮沫，煮熟后捞出备用；
5.在锅中加入适量油，加热后放入葱、姜、蒜、花椒、八角和干辣椒炒香；
6.加入牛腩和料酒、生抽翻炒均匀；
7.牛腩变色后，加入足量开水，转小火炖煮约50分钟；
8.另起锅炒西红柿至出红油，加入少量水，烧开后倒入牛腩锅中；
9.加入 *** 和适量的盐调味，继续炖煮30分钟，直至牛腩熟透，留一些汤汁以便泡饭或拌面。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的西红柿牛腩汤的功效与作用和西红柿牛腩的营养价值及功效问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
