大家好，蒸面条的家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括蒸面条的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蒸面条的家常做法和蒸面条的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、蒸面条的做法家常做法
1、蒸面条的家常做法有很多种，这里给你介绍一种比较简单的做法：
2、准备食材，包括面条、五花肉、豆角、葱姜蒜等。面条可以选择细水面或者湿面条，五花肉切成薄片，豆角切成小段，葱姜蒜切好备用。
3、在蒸锅中加水烧开，然后将面条放在蒸隔上，淋上一勺食用油并用筷子拌匀。这样做可以防止面条粘连在一起。然后盖上蒸锅盖子，蒸十分钟左右，中间用筷子挑起翻动一次，确保面条均匀受热。
4、在蒸面条的同时，可以准备炒菜。热锅凉油，先放入五花肉煸炒出油脂，再加入葱姜蒜和豆角一起翻炒。加入适量的盐、生抽、老抽等调味料，继续翻炒至豆角熟透。
5、将蒸好的面条取出，倒入炒好的菜中，用筷子和铲子一起翻拌均匀，让面条充分吸收菜汁。如果喜欢更湿润的口感，可以在翻拌的过程中加入一些汤汁。
6、最后，将拌好的面条重新放回蒸隔中，继续蒸五分钟左右，让面条更加入味。蒸好后取出晾凉一会儿就可以享用了。
7、这种做法简单易行，食材也可以根据个人口味进行替换和调整。同时，蒸面条的口感筋道有弹 *** ，搭配上炒菜后味道更加香浓可口。
二、蒸面条的做法
1、首先买回来的干面条不要直接放入蒸锅来蒸，先往面条里面加入一点食用油，这是做蒸面条的之一个小技巧，一定要把所有的面条上面都沾上一层食用油，这样在蒸的过程中水蒸汽不容易进入，不仅可以防止面条粘连在一起，还能保持面条的筋 *** 。
2、猪肉洗净后切成片，猪肉一定要选带一点肥肉的，这样做出的蒸面条才会更香，猪肉切好后瘦肉和肥肉分开来放。
3、把洗净的豆角切成小段，大葱切片，生姜切丝，胡萝卜切成条备用。
4、锅烧热下入切好的猪肉，不停的煸炒把猪肉煸出油这是做蒸面条的第二个小技巧，这样做出的蒸面条才会更香，肥肉出油煸香后放入花椒、八角炒香后再加入大葱和生姜。
5、然后加入一大勺酱油煸炒上色，做蒸面条的颜色基本上全靠酱油上色，然后加入豆角翻炒，再加入豆芽，最后下入胡萝卜炒香。
6、面条也已经蒸好了，用筷子把蒸好后的面条快速抖散，然后把做好的卤汁和菜浇在干面条的上面即可。
三、蒸面条的家常做法是怎样的
1、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气（俺家乡话，就是那股白的水汽）后10~15分种端锅，放置一边备用。
2、五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝（我喜欢切丝，因为那样吃的时候不容易感觉到）。
3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀。
4、炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉。
5、然后放入青椒翻炒，稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色）。
6、把前面蒸好的面条放入炒菜锅，和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，更好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。
7、蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用 *** 白菜叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅。
面条起源于中国，已有四千多年的 *** 食用历史。面条是一种 *** 简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
四、蒸面条怎么做好吃家常做法大全
将新鲜的豆角洗干净之后，去掉丝，然后切成小段放在一边备用，记得要摘去两端，然后将，新鲜的五花肉切成小块儿，放在一边备用，可以放一些料酒来腌制一下，可以放入一些生抽和老抽，但是根据自己的口味，可以放入一些白糖。在洗干净的锅中放入适量的植物油，然后加入肉片，翻炒均匀之后，等它变熟了之后，就可以加入一些豆角，按照均匀后再加入一些盐，最后倒入适当的清水。煮沸之后下入面条。然后盖上锅盖，等它收汁，设置完成之后就可以了，可以在最后放入一些蒜片，味道会更好。
将新鲜的四季豆，洗干净之后，切成条状放在一边备用。将五花肉洗干净之后，切成细丝，放在一边备用。在这期间可以放入一些料酒腌制，然后将葱姜蒜切成细末，再将辣椒切成小段儿，放在一边备用，在洗干净的锅中放入适量的食用油，加入葱姜蒜，爆香之后再放入尖椒，然后放入五花肉丝翻炒均匀之后，等它变色之后再加入四季豆，然后根据自己的口味加入盐。加入适量的清水，再加入一些面，翻炒均匀之后就可以出锅了。
在锅中放入适量的食用油，放入切好的五花肉片，然后翻炒均匀。直到花肉片变色之后，放入葱姜蒜爆香，然后放入切好的扁豆，接着放入老抽。翻炒均匀，然后放入适量的清水，将面条放入，盖上锅盖之后焖五分钟左右之后就可以了，最后再加入适量的盐和胡椒粉。
焖面用手擀面条更好。记得面条起锅之后用冷水冲一下，上次的口感会更加的弹滑。
焖面是一种来源于山西的美食，山西主要是使用面食，向，焖面，刀削面，面条，这是十分常见的家常美食，门面主要是因为面是通过焖的这种做法来做出来的。
准备适量的面粉，更好是高筋面粉，放入干净的面盆中，放入温水，搅拌均匀，可以放入一勺盐和一个鸡蛋，会让面条的味道更加q弹，接着叫他们活成面团之后，加入酵母粉，放在一边发酵，发酵30分钟左右就可以了，然后将面团取出了岸边，再在案板上放一些面粉，将面团放上去，用擀面杖擀成面片，然后用刀切成自己喜欢的，宽度就可以了，最后放入水里边煮。
五、蒸面条的家常做法是什么
1、蒸面条，又称蒸面或者笼面，是中国北方地区常见的一种面食 *** *** ，尤其在河南、山西等地非常流行。蒸面条的家常做法相对简单，但要做得好吃，还是需要一些技巧和细心的 *** 作。以下是一种比较典型的蒸面条的家常做法：
2、面粉：适量，根据人数来定，一般每 *** 约200克左右。
3、清水：和面用，水的量要根据面粉的吸水 *** 来调整。
4、菜码：可以是各种蔬菜，如白菜、胡萝卜、豆芽等，根据个人口味选择。
5、调料：酱油、香油、葱花、姜末、蒜末等。
6、肉码：可以是猪肉、牛肉或者鸡肉等，根据个人喜好选择。
7、和面：将面粉倒入盆中，加入少许盐，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到面粉成团，揉成光滑的面团。面团要揉得稍微硬一些，这样蒸出来的面条才会有嚼劲。
8、醒面：将揉好的面团盖上湿布或者保鲜膜，放置一边醒发大约30分钟左右。
9、擀面：将醒好的面团取出，分成几个小剂子，用擀面杖擀成薄片。擀面时可以适当撒一些干面粉防粘。
10、切面：将擀好的面片卷起来，用刀切成细条，切好的面条摊开，防止粘连。
11、准备菜码和肉码：将蔬菜洗净切好，肉类切片或丁，用调料腌制一下增加风味。
12、铺底：在蒸锅底部铺上一层干净的湿布或者特制的蒸面纱布，防止面条粘锅。
13、铺面：将切好的面条均匀铺在蒸锅底部，不要压实，保持一定的空隙，以便蒸汽能够均匀穿透。
14、加料：在面条上铺上一层腌好的肉码和菜码，可以根据个人喜好调整比例。
15、蒸制：大火将水烧开后，将准备好的面条放入蒸锅中，大火蒸制约10-15分钟，具体时间根据面条的厚薄和菜码的种类来调整。
16、出锅：蒸好的面条出锅前可以撒上一些葱花增加香气，然后小心翻动一下，让面条和菜码充分混合。
17、调味：将蒸好的面条盛出，根据个人口味可以加入一些酱油、香油等调料拌匀后食用。
18、和面时水的量不宜过多，否则面条会太软，影响口感。
19、蒸面条时要保持大火，确保蒸汽充足。
20、蒸制过程中不要频繁开盖，以免影响蒸汽的形成。
21、蒸好的面条要及时取出，避免过度蒸制导致面条糊化。
22、总之，蒸面条是一种简单实用的家常面食做法，只要掌握好和面、擀面、切面和蒸制的技巧，就能做出美味的蒸面条。而且，蒸面条的做法灵活多变，可以根据自己的口味添加不同的菜码和调料， *** 出丰富多样的风味。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
