各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享火爆大头菜教程，以及火爆大头菜的做法家常做法教程的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、如何烤大头菜,烤大头菜最正宗的做法
准备材料：大头菜12个、橄榄油2勺、海盐少许、黑胡椒少许、辣椒粉1勺、孜然粉1勺
1、新鲜的大头菜去掉最外面一层，用清水洗干净
2、用刀对半切开，方便烤熟和入味
4、加入海盐、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉拌匀（尽可能保证每个大头菜都沾上橄榄油和调味料）
5、处理好的大头菜平铺在铺了锡纸的烤盘上，
6、放入200度的烤箱烤15分钟左右
二、大头菜的家常做法
1.大头菜留叶，用手将叶撕成块。
2.滑锅内加植物油烧热，加入辣椒丝、葱姜丝煸出辣香味，即加入大头菜叶干煸至软，随加酱油、盐、味精、白糖，翻炒，出锅时烹醋和耗油。
.清洗球状小甘蓝，柠檬辣椒,大蒜和莳萝备用
3.开火橄榄油加温微热，开始炒,大蒜和莳萝。然后加入柠檬辣椒，半熟的小甘蓝和盐。
4.当他们炒到明亮的绿色和棕色的边缘,加入两勺白葡萄酒。便可装盘啦！
6西红柿出汁后加入甘蓝并加入适量的酱油翻炒
8最后转小火，加入适量的食盐调味即可！ [
三、火爆大头菜的做法家常做法教程
有很多朋友在刚听到大头菜的时候，都会感觉到比较迷茫，不知道这到底是一种什么菜，其实所谓的大头菜就是我们通常所说的包菜。包菜在春某夏初的时候是生产季，这个时间段的包菜不但营养最为丰富，而且也是口感更佳时期。尤其是包菜所具有的美容减肥功效，女 *** 食用好处更多。
包菜在烹饪的时候也有很多不同的 *** ，比较常见的就是手撕包菜，火爆大头菜。尤其是火爆大头菜，因为属于爆炒，更大程度的保留了包菜原本所富含的营养，不让营养成分流失，是最营养的吃法。
1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净备用。
2.叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。我本身就不是个讲究人，而且下班回家天都黑了，更加讲究不起了，索 *** 就一把都扔锅里了。
4.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒，此刻一定要开油烟机啊，否则你要连连打喷嚏。
5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了!
上述就是火爆大头菜的做法介绍，为了 *** 出更加美味的火爆大头菜，另外还有一些小秘籍可以告诉您，就是在爆炒的时候，一定要注意到最后的时候才能放盐，如果是放盐太早的话，很容易会导致包菜出水，会影响到包菜的口感。
四、洋白菜怎么做着好吃啊
调料：盐3克，白砂糖30克，味精1克，醋5克，豌豆淀粉8克，色拉油40克
1.将洋白菜去掉老叶，洗净沥干水，切骨牌块；水发木耳洗净，用手撕成小块；取碗一只，放精盐、白糖、醋、味精、淀粉和水，调成芡汁。
2.锅架旺火上，放油烧至七八成热时将洋白菜下入，快速煸炒一分钟见菜变软呈白玉色，下木耳同炒几下，随即倒入芡汁，见汤汁转稠，颠翻均匀，淋入少许明油即成。
圆白菜半棵，胡萝卜一根，元葱半个，盐，糖，醋，香油，辣椒油
3.元葱切成片，跟圆白菜胡萝卜一起放在大碗里，放上所有调料拌匀即可
火爆大头菜教程和火爆大头菜的做法家常做法教程的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
