大家好，今天来为大家分享酸辣包菜的家常做法的一些知识点，和炒酸辣包菜的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、酸辣腌包菜的家常做法大全怎么做好
1、辅料：白砂糖适量、盐适量、红辣椒3个、米醋适量、鸡精适量
2、包菜洗干净用手撕小，沥干水分备用
3、把沥干水分的包菜和切好的胡萝卜片、辣椒一起放盆里
4、2小时后，会出好多汁水，先尝尝味道，不满意再添加调料
5、把菜连汁水一起放入保鲜盒里放冰箱，第2天就可以食用了
二、拌酸辣包菜的做法步骤图,拌酸辣包菜怎么做
1、烧半锅水，水开后加几滴调和油，适量盐、醋，将包菜倒入水中焯至半熟。
2、将焯好后的包菜捞至盘中，滤干水分。
3、用半勺茶油将蒜子、干辣椒炸香后，倒入焯好的包菜，加剁辣椒、鸡精、一滴芝麻油，加热拌匀。
4、在焯包菜的水中加醋是为了保持包菜脆脆的口感，然后口感也会更接近大油炒的手撕包菜。
三、酸辣白菜怎么炒
1、白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份，放在一边备用。
2、炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可(目的让白菜断生)，盛到盘中。
3、做辣椒油：炒锅放1/2杯油，等油热后，油温不要太高。放入花椒炸出香味后，捞出花椒。然后把油浇到辣椒粉上，边浇边搅。注意：油温不要太高，否则辣椒会糊掉。如果掌握不好油温，可以把一小段葱放到油里试一试，如果葱立刻变糊，说明油温太高，反之油温刚好。
4、把柠檬切成两半，把汁挤到白菜上，然后淋上辣椒油拌匀即可。
四、酸辣包菜的做法
包菜洗净后，直接用手掰成 *** ，猪肉把肥瘦分开切制，蒜子切片
锅加热后，先把肥肉部分煸出油脂
瘦肉放入一起炒，只要肉色稍稍转变，即盛出备用
锅内留着的油脂继续煸香红椒丝与蒜片
临出锅的时候，放入事先煸炒过的肉片，再淋上适量的陈醋
五、酸辣白菜怎么做
1、白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份，放在一边备用。
2、炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可(目的让白菜断生)，盛到盘中。
3、做辣椒油：炒锅放1/2杯油，等油热后，油温不要太高。放入花椒炸出香味后，捞出花椒。然后把油浇到辣椒粉上，边浇边搅。注意：油温不要太高，否则辣椒会糊掉。如果掌握不好油温，可以把一小段葱放到油里试一试，如果葱立刻变糊，说明油温太高，反之油温刚好。
4、把柠檬切成两半，把汁挤到白菜上，然后淋上辣椒油拌匀即可。
六、生腌酸辣包菜的做法大全
工具/材料：包菜，食盐，小米椒，姜，蒜，生抽，陈醋， *** ，花椒，碗， *** ，炒锅。
1、将包菜先清洗干净。然后将包菜切成小片，放入盆中。向盆中放入20克左右的食盐，抓拌均匀，让每片包菜都沾上盐，腌制20分钟左右。
2、拿几根小米椒切成小片，然后再取点姜和蒜，切出来点姜片和蒜片，放在一起备用。
3、接着开始炒料。起锅烧油，油热之后在锅中放入姜片，蒜片，小米椒，开火翻炒，炒香。
4、向开火的锅中加入50克生抽，陈醋， *** ，适量的花椒。然后开小火，将加入锅中的 *** 熬至融化。在 *** 融化以后，关火，将料汁倒出装碗，晾凉备用。
5、取来腌好的包菜，用手挤干包菜中的水分，放入干净的碗中，然后倒入前面晾凉的料汁，搅拌均匀即可。
七、炒酸辣包菜的家常做法
1.首先我们准备一棵圆包菜，从中间切开后去除根茎，把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬茎，处理好以后放入清水中，加入一勺食盐，反复抓洗干净以后沥干水分备用。
2.接着我们准备辅料，大蒜切成片放入碗中，再抓入一小撮青花椒，一小把干辣椒，另外准备一个小碗，放入生抽10克，香醋10克备用。
3.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，油温5成热时倒入蒜片、青花椒和干辣椒，开小火爆出香味，倒入准备好的包菜，转大火爆炒2分钟，用勺子背敲一敲，这样更容易把包菜炒熟，包菜断生塌软以后开始调味。
4.加入食盐3克，白糖少许提鲜，快速翻炒几下，沿锅边淋入准备好的料汁，翻炒入味后即可装盘上桌。
1.包菜一定要沥干水分以后再下锅，否则炒出来不够脆。
2.辣椒爆香时火不要太大，以免炸糊。
3.包菜一定要用大火爆炒，否则容易出水，吃起来不够清脆。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
