大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于腊排骨和什么炖比较好吃，腊排骨炖什么好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
- 腊排骨和什么一起炖 腊排骨和什么一起炖好吃
- 腊排骨炖蕨菜怎么做好吃
- 腊排骨炖什么好吃
- 腊排骨怎么炖好吃
- 腊排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢
- 排骨炖白萝卜怎么做好吃,腊排骨炖白萝卜的家常做法
- 腊排骨炖藕怎么做如何做好吃
一、腊排骨和什么一起炖 腊排骨和什么一起炖好吃
主料：腊排骨 *** 克，湖藕500克。
调料：猪油10克，盐2克，味精、胡椒粉各2克，葱花10克，食用碱1克，姜块7克，葱结10克。
2、湖藕洗净，切滚刀块，氽水（水中放食用碱）捞出。
3、将腊排骨、湖藕置于沙锅内，加水700克及姜块、葱结、猪油一同放入砂锅中。
4、中火炖30分钟至骨烂藕香倒出。
5、除去姜、葱，放入盐、味精、胡椒粉。
材料：腊排骨1块，土豆4个，干辣椒4个，姜、大蒜、花椒各适量。
1、土豆切块备用，腊排骨剁小块备用；
2、锅内放入清水，加入剁好的排骨；
3、大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净；
4、另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒；
6、加入土豆炖至土豆熟即可出锅。
二、腊排骨炖蕨菜怎么做好吃
1、腊排骨与蕨菜的完美融合，带来了一场味觉盛宴。精选450克腊排骨，搭配180克新鲜蕨菜，一同烹制，美味不可挡。
2、准备好辅料：一段葱、三瓣蒜、五片干姜片、五片山楂片，以及料酒、生抽、郫县豆瓣酱等调味料。这些调料将为菜肴增添丰富的层次和口感。
3、处理排骨是关键一步。将排骨放入凉水中，加入料酒，烧开水后焯水，逼出血水。随后用凉水冲洗干净，确保排骨的清洁和口感。
4、蕨菜切成小段，葱也切成小段备用。高压锅中加入排骨和足够的水，水量需没过排骨。接着加入蕨菜段、葱段（一部分）、干姜片、山楂片和葱瓣，增添风味。
5、加入生抽调味后，大火烧开，转为中火 *** 15分钟。此时，排骨和蕨菜已变得软烂可口。
6、将葱段、蒜瓣和姜片挑出，将排骨和蕨菜盛出备用。另起锅热油，加入郫县豆瓣酱炒香，再加入葱段一同翻炒至香味四溢。
7、将高压锅中剩余的排骨汤倒入炒锅中，加入排骨和蕨菜，继续烧煮10分钟。最后加入盐和糖调味，美味的腊排骨炖蕨菜便完成了。
8、这道菜肴融合了腊排骨的醇厚与蕨菜的清新，口感丰富，香气扑鼻。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道令人称赞的佳肴。
三、腊排骨炖什么好吃
准备用料：腊排骨1大块、土豆3个、干辣椒4个、清水适量、姜适量、大蒜适量、花椒适量
1、土豆切块备用，腊排骨剁小块备用；
2、锅内放入清水，加入剁好的排骨；
3、大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净；
4、另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒；
6、加入土豆炖至土豆熟即可出锅。
四、腊排骨怎么炖好吃
材料：腊排骨1大块、土豆3个、干辣椒4个、清水适量、姜适量、大蒜适量、花椒适量。
1、土豆切块，清洗掉多余淀粉，备用，腊排骨剁小块备用。
2、锅放入清水，加入剁好的排骨，焯水，用温水清洗干净，控干。
3、另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒。
6、加入土豆炖至土豆熟，大火收一点汁即可出锅。
五、腊排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢
1、备料，腊排骨3根、春笋一个。
2、把腊排骨切块洗洗，用温水加点白醋稍微泡一泡，不可久泡，再次清洗，这样可以去掉腊排骨上面的灰尘和杂质。
3、把春笋去掉外皮，把能去掉的外皮能去掉的都去掉，洗洗切块，姜切片。
4、把腊排骨加进电压力锅里，我嫌腊排骨太瘦了，油脂太少了，就加了几片腊五花肉。这样春笋比较好吃，加姜片。
5、把切好的春笋，加开水里焯盐水，几分钟后，断生捞出（去涩，传说中的草酸类物质），清水浸泡半小时（或换清水洗几遍），捞出沥干。加姜片，春笋比较鲜美，也好炖熟，更好切得稍微大一些。这样炖的不易太熟烂了。
6、加清水盖住食材，这个很重要，爱喝汤的可以多加一些清水，不爱喝汤的，可以少加，因为电压力锅损耗水比较少。
7、加锅盖通电，选择排骨功能，开始工作，等时间到，功能结束跳到保温档，能打开以后。
8、加盐搅拌均匀，一般腊排骨比较咸，加盐特别少。
9、焖两分钟即可出锅喝汤吃肉了，腊排骨鲜美，春笋吸收了腊排骨的鲜美，更加的醇厚醇香了。
六、排骨炖白萝卜怎么做好吃,腊排骨炖白萝卜的家常做法
腊排骨炖萝卜的做法图解11.把葱姜蒜花椒八角放好备用。
腊排骨炖萝卜的做法图解22.木耳泡发萝卜洗好切丁。
腊排骨炖萝卜的做法图解33.用葱姜蒜加豆瓣酱呛炒。
腊排骨炖萝卜的做法图解44.将呛好锅的热油和八角花椒辣椒放进锅里，与泡好的腊排骨一起炖，腊排骨提前一晚上泡好，用水抄好。
腊排骨本身比较咸，不用再加盐。腊排骨肉质较硬，要泡久些炖久些才会烂。
七、腊排骨炖藕怎么做如何做好吃
食材用料：腊排骨300克，藕500克，腊肉皮适量，盐少量；
1、准备好食材，藕要买颜色有的深的，老的，淀粉含量高的；
2、将腊排骨和腊肉皮放热水里浸泡2至3小时，如果腊肉腌制的特别咸的话，要浸泡一晚；
5、将藕和腊排骨，腊肉皮一起放入高压锅中炖，加适量的水，盐少放，盐的量取决于腊制品的咸度；
6、电高压锅炖七十分钟左右就好了，出锅。
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