各位老铁们好，相信很多人对茼蒿怎么做好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于茼蒿怎么做好吃以及茼蒿怎么做好吃法大全的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、凉拌茼蒿怎么做好吃
1、准备适量的茼蒿，把茼蒿叶子和根部都分开，先放在水中洗干净（要记得多清洗几遍，这样茼蒿洗得更干净），在小碗中打上2个鸡蛋搅散备用。
2、下面在锅里倒上油，把鸡蛋液倒进去，晃动一下锅，煎成一张鸡蛋皮，煎的底面定 *** ，然后翻面继续煎，两面微微发黄出锅，把蛋皮卷起来切成丝，大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，把葱、蒜放在小碗中，再加上干辣椒段、干花椒、白芝麻、淋上热油搅拌均匀，再加上生抽、香醋、蚝油、白糖搅拌均匀即可。
3、水先开大火煮开，加上点食盐、食用油，放上茼蒿跟焯20秒，再把茼蒿叶子放进去，焯水10秒，这样就可以出锅了，再过一遍凉水，控干表面的水分，加上鸡蛋丝、料汁搅拌均匀，这样就可以开吃了。
4、一、茼蒿不能直接凉拌，应该放在锅里焯一下，焯水的时候，加上点食盐和食用油，这样茼蒿的颜色更翠绿，最后过一遍凉水，茼蒿 *** 了，这样就可以出锅了。
5、二、调料汁的时候，在蒜、葱、辣椒、花椒、白芝麻上面浇上热油，激发出香味，再加上生抽等调味品，这样调出来的料汁，香味浓郁，拌出来的菜会更好吃（这也是一道万能的料汁，不管拌什么菜，口感都挺不错的）。
6、三、要记得把鸡蛋放在锅里摊成鸡蛋皮，再把蛋皮切成丝，这样做出来的凉拌菜，好看又好吃，即使家里来客，端上一盘凉拌茼蒿，也挺上档次的。
二、茼蒿和油菜怎么做好吃
1、火锅丸适量，羊肉片适量，油菜适量，茼蒿适量，珠江面适量，川粉适量，虾仁适量，火锅底料适量，凉清水适量。
2、准备一口锅。添入适量清水。开火，准备油菜。将油菜洗净，切段。
3、准备茼蒿，将茼蒿洗净，切段。准备火锅丸。准备羊肉片。准备虾仁。
4、水开了，放入火锅底料。再放入火锅丸。
5、等水再开了，放入珠江面和川粉。再放入虾仁。等水再开了，放入油菜，茼蒿。等将锅里的菜，都炖熟了后，最后，放入羊肉片。再煮两分钟或者三分钟，关火，可以吃了。
三、炒蒜蓉茼蒿怎么做好吃
1、准备材料：茼蒿 *** 克、大蒜1头、食盐4克、白糖适量。
2、首先，将茼蒿清洗干净并甩干水分，把最前端切掉，余下的部分切成约6厘米长的大段。大蒜剥皮后切成蒜末备用。
3、接着，热锅热油，先放入三分之一的蒜末炒香。待蒜末出香味后，迅速放入茼蒿翻炒半分钟。此时，加入食盐和白糖，快速翻炒均匀。
4、待茼蒿炒至断生后，即可关火。此时，加入剩余的蒜末，利用锅中的余温将蒜末炒匀，使蒜末的香气充分融入茼蒿中。
5、这样一道简单又美味的蒜蓉炒茼蒿就完成了。茼蒿的清新与大蒜的香辣相互融合，口感鲜美，是一道适合家庭日常食用的健康菜肴。
四、茼蒿开花了还能吃吗,茼蒿开花了怎么做好吃
茼蒿开花了还是能吃的。但是可能口感没那么好。茼蒿开花了，说明很多属于茎叶的营养全部给了花苞，因此茼蒿营养就不那么高了，而且开花了，说明已经有点老了，虽然茼蒿老了也是可以吃的，但是更好还是多烹制一会儿，如果实在太老的话建议还是不要食用。
茼蒿开花了那肯定是茼蒿趋于老化了，老化的茼蒿要是还是想吃的话，建议更好的做法是做汤喝。茼蒿是一种天然的高营养蔬菜，不管是做汤还是清炒，营养都非常的高。
材料：茼蒿 *** g、面粉适量、玉米面适量、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、香油2g、蒜泥适量
1、茼蒿洗净，切大段，晾干水份。
2、面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉(我加了一点儿粗玉米面)。
3、锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可。
4、蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可(不喜欢蒜的，用芝麻酱也不错)。
五、茼蒿叶子能吃吗 怎么做才好吃
茼蒿叶子能吃，可以做茼蒿水饺，味道还是不错的。
一、主料：小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)150克,茼蒿1000克。
二、调料：盐5克,味精2克,植物油20克。
1.茼蒿洗净，切去根部，再放入开水中氽烫发后，捞出，放入冷水中 *** ，切成粒;鲜猪肉洗净剁成肉馅。
2.茼蒿中加入水适量的盐，仔细 *** ，直到出水，再把茼蒿的水分挤干，加入肉馅和调料(盐、味精、植物油)，拌匀制成馅料。
3.水饺面皮中包入茼蒿馅，捏成饺子。
4.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的茼蒿饺，煮到全部浮起时加入少量的水再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。
六、茼蒿怎么做好吃法大全
1、茼蒿因为自带天然的香气，虽然有很多人不喜欢它的味道，但是不少人还是爱它的清香和与众不同的味道。
2、我就是喜欢茼蒿香气的爱吃一族，茼蒿可以用蒜泥清炒，也可以搭配豆腐来炖，都是不错的美味家常菜。而我们这里冬天涮火锅的时候，茼蒿也是必备的青菜之一。
3、可是对于我这个海边长大的人来说，茼蒿的最经典、最美味的吃法，那应该是和海鲜来搭配!因为茼蒿的香气没有香菜的那么浓郁，而且又不似香菜只能用来当调味品。茼蒿可以即除去海鲜的腥味，而又提升海鲜的鲜香，可以说茼蒿是海鲜的“黄金搭档”。
4、给大家推荐一个【茼蒿炖万年针鱼】
5、【主料】新鲜的万年针鱼一斤，茼蒿一大把
6、万年针鱼清洗干净，尖椒切丝，茼蒿摘去老叶，掐去老的不能食用的茎部，清洗干净备用。
7、锅中入油，爆香葱姜蒜和尖椒丝，下万年针鱼。加料酒、一品鲜酱油后添汤。
8、锅中汤开后，轻轻晃动锅，防止鱼粘锅。等到汤汁炖的差不多时，把洗净的茼蒿切段或整颗下锅。炖至茼蒿变色缩水，加盐调味即可出锅。
9、万年针鱼是我们这里海边出产的一种小鱼，因为骨酥肉嫰，而且内脏里没有什么脏东西，所以在我们这里，都喜欢用它整条下锅来炒尖椒或者炖茼蒿食用。
10、茼蒿和海鱼可以说是绝配，只要有新鲜的海鱼，都可以搭配茼蒿来炖，因为茼蒿那天然香气，可以去除海鱼的腥，而且可以吸收海鱼的鲜味，光吃茼蒿就很美味了!
11、用茼蒿炖鱼的时候，基本都是鱼快要成熟的时候，把茼蒿加入。一般一二个开，茼蒿就会成熟。
12、鱼肉鲜香，吸收了茼蒿特有香味，吃起来有不一般的感觉。茼蒿浸润了鱼汤的鲜美，有了鱼的鲜味在里面。这是一道带有浓郁海边特色的，渔家风味菜。
13、茼蒿还可以搭配很多小海鲜，来拌制一些带有独特香味的凉菜。比如:【茼蒿杆拌螺片】，【茼蒿段拌扇贝丁】等。都借用了茼蒿那特有的香气，来取代香菜去腥增鲜。而且非常的清淡爽口，美味 *** 。
七、蒸茼蒿菜怎么做好吃不粘
需要用澄面，澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉，是一种无筋的面粉，成份为小麦。在蒸菜的时候主要起到透亮、不粘的作用。
食材：茼蒿一把、面粉、澄面、清油。
1、首先把茼蒿的根部去掉，然后把黄叶、烂叶子和比较老的去掉，用清水把茼蒿清洗干净，清洗的时候不用用力 *** ，把茼蒿反复清洗几次清洗干净，把洗干净的茼蒿控净水分。
2、把控净水的茼蒿切成小段放进盆内，然后加入面粉、澄面，加入少许的清油，加清油是为了让蒸出来的茼蒿颜色更碧绿，然后加入适量的澄面搅拌均匀，再加适量的面粉搅拌，让茼蒿表面沾匀薄薄的一层就可以。
3、下面开始上笼蒸制，锅上火加适量的水烧开，把拌匀的茼蒿均匀的铺在笼屉上面，不要铺的的太厚，薄薄的一层就可以，上汽大火蒸制3分钟即可。
4、3分钟后把蒸好的茼蒿下笼，用筷子稍微搅拌一下，让茼蒿快速 *** ，把晾凉的茼蒿放进盆内，加入捣好的蒜泥、适量的盐，更好加入少许的芝麻油搅拌均匀即可装盘。
关于茼蒿怎么做好吃和茼蒿怎么做好吃法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
