大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于家常清炒冬瓜，清炒冬瓜的家常做法简单又好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、清炒冬瓜怎样做才好吃
准备配料。冬瓜切片，不用切的太薄，因为冬瓜易出水，太薄了容易化。
冷锅烧热，加菜油，菜油炒素菜，会更香。（其实用猪油炒会更好吃但是油脂太高，吃多了又怕想长肉肉）。油热加蒜粒煸香。
倒入冬瓜片翻炒。炒至有些软后，可以准备放调料。蚝油半勺。生抽小半勺。炒至均匀后，再大火收空侍一下汁。全程不超过5分钟，一道简单的炒冬瓜就完成咯。
盛出开吃啦。秋季的冬瓜，正是时候，口感肉肉的，但是又很清爽。
1、选购冬瓜：凡个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末斗笑吵、体重、肉质结实、质地细嫩的冬瓜均为质量好的冬瓜，反之，其质量就差。如冬瓜有纹肉，瓜身较轻的勿购买。肉质有花纹，是因为瓜肉变松；瓜身很轻，说明此瓜已变质，味道很苦。
2、冬瓜贮存应放在阴凉、干燥的地方，不要碰掉冬瓜皮上的白霜。
3、冬瓜吃不完，剩下的极易污染变质。把冬瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现星星点点的黏液，这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面，再用手抹平贴紧升前，存放3-5天仍新鲜，如果用无毒的干净塑料薄膜贴上，存放时间会更长。
准备配料。冬瓜切片，不用切的太薄，因为冬瓜易出水，太薄了容易化。
冷锅烧热，加菜油，菜油炒素菜，会更香。（其实用猪油炒会更好吃但是油脂太高，吃多了又怕想长肉肉）。油热加蒜粒煸香。
倒入冬瓜片翻炒。炒至有些软后，可以准备放调料。蚝油半勺。生抽小半勺。炒至均匀后，再大火收空侍一下汁。全程不超过5分钟，一道简单的炒冬瓜就完成咯。
盛出开吃啦。秋季的冬瓜，正是时候，口感肉肉的，但是又很清爽。
1、选购冬瓜：凡个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末斗笑吵、体重、肉质结实、质地细嫩的冬瓜均为质量好的冬瓜，反之，其质量就差。如冬瓜有纹肉，瓜身较轻的勿购买。肉质有花纹，是因为瓜肉变松；瓜身很轻，说明此瓜已变质，味道很苦。
2、冬瓜贮存应放在阴凉、干燥的地方，不要碰掉冬瓜皮上的白霜。
3、冬瓜吃不完，剩下的极易污染变质。把冬瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现星星点点的黏液，这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面，再用手抹平贴紧升前，存放3-5天仍新鲜，如果用无毒的干净塑料薄膜贴上，存放时间会更长。
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二、冬瓜的7种家常炒法
1、材料：冬瓜500克、蒜末1大勺、盐适量、食用油适量。
2、做法：将冬瓜去皮去籽，切成薄片或条状；锅中加热食用油，放入蒜末爆香；加入冬瓜片快速翻炒，加入适量的盐调味；炒至冬瓜片变软，出锅即可。
3、材料：冬瓜500克、猪肉末100克、姜末1小勺、料酒1大勺、生抽酱油1大勺、盐适量、食用油适量。
4、做法：冬瓜处理同上；锅中加油，放入姜末和肉末翻炒至变色；加入料酒和生抽酱油，继续翻炒至肉末熟透；加入冬瓜片，翻炒均匀，加入适量的盐调味；炒至冬瓜熟软，出锅装盘。
5、材料：冬瓜500克、虾仁150克、葱末1大勺、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量。
6、做法：冬瓜处理同上；虾仁清洗干净，沥干水分；锅中加油，放入葱末爆香；加入虾仁翻炒至变色；加入冬瓜片，翻炒均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味；炒至冬瓜熟软，出锅即可。
7、材料：冬瓜500克、大蒜1头（切末）、盐适量、食用油适量。
8、做法：冬瓜处理同上；锅中加热食用油，放入蒜末炒香；加入冬瓜片，翻炒均匀；加入适量的盐调味，炒至冬瓜熟软；出锅前可以加入少许葱花增加香气。
9、材料：冬瓜500g、生抽2勺、植物油适量、素蠔油1勺、味全高鲜1茶匙。
10、做法：冬瓜去皮去籽洗净，切成大块；锅中热油，加入冬瓜煸炒到冬瓜边缘微焦；加入生抽翻炒至冬瓜上色；然后加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟；然后加入素蠔油翻炒均匀；开盖大火烧制汤汁浓稠调入味全高鲜即可。
11、材料：鲜香菇100克、冬瓜 *** 克、植物油适量、盐适量。
12、做法：香菇去蒂洗净，切成小丁；冬瓜去皮去籽切成小丁；热锅冷油，加入香菇翻炒几下；加入冬瓜和一点水，加盖将锅中食材焖软；最后加点盐调味翻炒均匀即可。
13、材料：冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。
14、做法：冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀；甜椒去蒂去籽，洗净，切丁；炒锅烧热，倒入适量植物油；将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出；锅里留底油，炒香豆豉；盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油；淋入适量生抽；撒上适量食盐；将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可；盛出，撒上香葱就可以吃啦。
三、清炒冬瓜的家常做法简单又好吃
1、清炒冬瓜的家常做法确实简单又美味。首要步骤就是准备好新鲜的冬瓜，以及适量的调味料如蒜瓣、生姜、食盐和生抽。炒的时候先用一半的蒜末爆香，然后再加入冬瓜片，这样可以充分激发出冬瓜的鲜香味。最后加入剩余的蒜末和少许生抽，既能提升口感，又能保持冬瓜的清爽。
2、具体来说，清炒冬瓜的之一步就是选好冬瓜，去皮去瓤后切成薄片，这样炒出来的冬瓜既容易熟透，又能保持脆嫩的口感。同时，准备好蒜瓣和生姜，切成末备用。蒜和姜的用量可以根据个人口味来调整，喜欢辛辣口感的可以多放一些。
3、接着，热锅凉油，待油温五六成热时，放入一半的蒜末和姜末爆香。这里要注意的是，油温不宜过高，以免蒜末和姜末一下锅就糊了，影响口感和外观。爆香后，立即加入切好的冬瓜片，大火快速翻炒，让冬瓜片均匀受热。
4、当冬瓜片炒至半透明状时，就可以加入适量的食盐和少许生抽调味了。生抽的用量要适度，以免盖过冬瓜本身的清香味。最后，放入剩余的蒜末，继续翻炒几下，让蒜末的生辛味与冬瓜的清香完美融合，一道简单又好吃的清炒冬瓜就可以出锅装盘了。
5、总的来说，清炒冬瓜的关键在于选材新鲜、切片均匀、火候控制和调味恰到好处。这样做出来的冬瓜不仅口感清爽脆嫩，而且营养丰富，非常适合家常烹饪。
四、家常清炒冬瓜片做法
1、炒冬瓜时放两勺蚝油，既有冬瓜的清香味，还有蚝油的鲜香味，特别好吃。下面就说说家常清炒冬瓜片的做法。
2、将冬瓜削去外面的硬皮，洗干净，切成大小均匀的薄片，再将葱切成圈。
3、锅中放入食用油，烧热后，放入葱花炝锅。
4、将冬瓜片倒入锅中，用铲子翻炒均匀。
5、在锅中加入适量的蚝油和盐，翻炒均匀，待冬瓜炒至半透明状时，就可以出锅了，口味鲜香，十分爽口。
五、清炒冬瓜片的家常做法
清炒冬瓜，丁点肉都不放吃的特别香，清香美味又爽口！
冬瓜买回来怎么做好吃呢？普通人会这样回答：”红烧、炖排骨汤、用蚝油焖“，没错，这些都是普通百姓常见的做法，如果你去问厨艺资深的厨师， *** 会出乎你的意料之外，清炒冬瓜，丁点肉都不放吃的特别香，清香美味又爽口！
冬瓜，我们会主要食其果肉，将它充当主材的配料来用，各种肉类、海鲜都非常容易的搭配，算是百搭的一种食材， *** 低廉又容易获取，深受厨师们的青睐。
食材配料：冬瓜、大蒜、食用油、酱油、盐。
1、冬瓜削皮，再切成薄片、蒜末切碎备用。
2、锅中倒入少许的食用油，油烧3成热，将蒜末放入爆出香味。
3、再把冬瓜片放下去，把里头的水分给炒出来，炒至断生的状态即可。
4、来点酱油调下色，不然，冬瓜片显得过于苍白影响食欲，再来点盐调小味，即可出锅。
估计这是大家见过的冬瓜，最简单做法了吧？”有时候越是极简的方式，越觉的研究“，在美食类的采访节目中，常常有些厨艺资深的人士这样说道。
1、清炒冬瓜切不可放生抽，否则炒出来味道会变酸，原有的清香味会失去，辣椒可以酌情放点。
2、除了盐、酱油这2样东西，各种提鲜的调味料，都不宜放入其中，更大限度的保留冬瓜的原有美味。
冬瓜算是分布最广的一种蔬菜，中国绝大部分地区都适宜种植，除了用来食用外，还可以用来 *** 糖果，比如冬瓜糖大家就比较熟悉，果皮和 *** 还可入 *** ，可谓全身都是宝呀！
六、冬瓜怎样炒好吃
1、冬瓜怎么炒好吃呢，今天我就来给大家分享一个炒冬瓜的做法。
2、【主配料】：冬瓜去皮去瓤切片一盘子，胡椒粉1勺子，葱一根切碎，姜1块剁碎，大蒜1把剁碎，花椒1勺子，八角1颗，老抽酱油1勺子，生抽酱油1勺子，食盐半勺子略5克。
3、【2】：锅中下入食用油，加入：胡椒粉1勺子，葱一根切碎，姜1块剁碎，大蒜1把剁碎，花椒1勺子，八角1颗，炒出香味。
4、【3】：接着下入冬瓜，开始翻炒。
5、【4】：接着加入：老抽酱油1勺子，生抽酱油1勺子，食盐半勺子略5克，翻炒至冬瓜熟透。
6、【5】：冬瓜炒熟入味之后，关火装盘。
7、要点：炒冬瓜选择小米冬瓜炒着吃比较好吃，如果是那种水冬瓜，炒出来就比较淡。
家常清炒冬瓜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于清炒冬瓜的家常做法简单又好吃、家常清炒冬瓜的信息别忘了在本站进行查找哦。
