各位老铁们好，相信很多人对绿豆饼的做法家常做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于绿豆饼的做法家常做法以及绿豆饼的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、家常绿豆饼的简单做法
1、绿豆洗干净后，在水里泡两个小时或者不泡。泡了更容易煮。
2、浸泡后，在绿豆中加入一些水，在高压锅中煮沸。我通常用高压锅煮10分钟左右。
3、然后倒入炖锅，加入黄油和糖，小火煮至填满豆瓣酱。如果用筛子剥了再炒会更好吃。但是营养会稍微流失。
4、油皮材料(低筋面粉100g，水50g，猪油30g)混合均匀，好的面团一定要有粘 *** 。然后，可以在案板上敲打，如图，可以摔成长条。
5、糕点材料(70克低筋面粉和35克猪油)也混合均匀。冬天需要更多的猪油，夏天更软，需要的猪油更少。把它揉成一团就行了。让皮和糕点静置30分钟。
6、盖上保鲜膜，静置15分钟。站立的目的是为了让背部站得更好。
7、然后擀开，卷起来。再静置15分钟。
8、然后取一粒小 *** 丸，压平，卷成一圈。
9、用绿豆馅包装(绿豆 *** 克，白糖50克(根据个人口味添加)，黄油30克，每个绿豆馅45克)
10、将包好的绿豆饼放入烤盘，口朝上，放入烤箱预热至190度，中层烤20分钟左右，中间把饼翻过来。
二、做法,自制绿豆饼怎么做好吃,自制绿豆饼的家常做法
1.绿豆先清洗干净后，泡水两个小时，也可以不泡。泡的更容易煮些
2.泡好后的绿豆加些水用高压锅煮烂、我一般高压锅水开后煮10分钟左右
4.然后倒入平底锅中，加黄油，白糖，小火煮至成豆沙馅。如果用筛子去皮后再炒味道会更好。但营养会稍流失
5.油皮材料（低筋面粉100克、水50克、猪油30克）混合均匀，和好的面团一定是比较沾的，然后可以在案板上摔打，如图，可以摔成长条
6.油酥材料（低筋面粉70克、猪油35克）也混合好。冬天需要用的猪油会多一点，夏天猪油比较软，需要的猪油会少一点。只要混合成团即可。油皮和油酥都静置30分钟
11.盖上保鲜膜，静置15分钟。静置的目的是为了后面更好擀
12.然后再擀长，卷起。再静置15分钟
13.然后取其中一个小剂子，按扁，擀成圆形
14.包入绿豆馅（绿豆 *** 克、白糖50克（根据个人口味添加）、黄油30克，每个绿豆馅是45克）
16.包好的绿豆饼都收口向上，放入烤盘中，烤箱190度预热，中层，烤20分钟左右，中途将饼翻面至上色即可
三、绿豆饼的做法,绿豆饼怎么做好吃,绿豆饼的家常做法
将水油皮材料：面粉67克、细砂糖10克、水34克、猪油10克倒入小盆中
将面团分成12份盖好保鲜膜松弛30分钟
将油酥皮材料：面粉66克、猪油33克一起倒入小盆中
把松弛好的水油皮面团压扁成圆形
将所有的油酥面团都包入水油皮面团中
取一个包好的面团，用擀面杖擀成椭圆形
依次将所面团全都擀长条并卷起，静置15分钟
将所有面团都包好，并依次摆放入烤盘中，中间留出空隙
送入预热好的烤箱中下层，200度烤30分钟，期间注意翻面
四、安徽小绿豆饼饼的做法
3、晾凉的绿豆面压碎(晾凉的绿豆面比较板实，需要加工一下)
5、剩下的绿豆面颗粒放入保鲜袋中，用擀面杖压碎
6、所有的绿豆面都放入一个容器里
7、放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌匀
8、将拌匀后的绿豆面放入月饼模中(没有模具可以用任何容器)
9、用一个乐扣的盒子盖上模具上，用力压实
(做月饼时扣下去从上往下压，做绿豆糕时绿豆粉是散的，需要反过来压实)
10、取下乐扣的盒子，绿豆糕已经在模具中被压实了
12、轻轻推压把手，把绿豆糕扣出即可
(用其它容器造型时，只需要倒扣轻敲即可。
如果怕绿豆糕会碎，可以用一张油纸铺在容器中，
将绿豆面放入后压实，提起油纸即可脱模。
五、绿豆饼有几种做法
1、绿豆洗干净后，在水里泡两个小时或者不泡。泡了更容易煮。
2、浸泡后，在绿豆中加入一些水，在高压锅中煮沸。我通常用高压锅煮10分钟左右。
3、然后倒入炖锅，加入黄油和糖，小火煮至填满豆瓣酱。如果用筛子剥了再炒会更好吃。但是营养会稍微流失。
4、油皮材料(低筋面粉100g，水50g，猪油30g)混合均匀，好的面团一定要有粘 *** 。然后，可以在案板上敲打，如图，可以摔成长条。
5、糕点材料(70克低筋面粉和35克猪油)也混合均匀。冬天需要更多的猪油，夏天更软，需要的猪油更少。把它揉成一团就行了。让皮和糕点静置30分钟。
6、盖上保鲜膜，静置15分钟。站立的目的是为了让背部站得更好。
7、然后擀开，卷起来。再静置15分钟。
8、然后取一粒小 *** 丸，压平，卷成一圈。
9、用绿豆馅包装(绿豆 *** 克，白糖50克(根据个人口味添加)，黄油30克，每个绿豆馅45克)
10、将包好的绿豆饼放入烤盘，口朝上，放入烤箱预热至190度，中层烤20分钟左右，中间把饼翻过来。
六、绿豆饼的做法
首先将绿豆清洗几遍，倒入电压力锅里，再加入比绿豆高1.5厘米的水，然后煮熟。
煮熟后，倒入碗中，放入50克白糖，搅拌成绿豆泥，在锅中倒入50克玉米油，然后放入绿豆泥。
炒至水分蒸发，绿豆变干，在碗中放入300克面粉，60克玉米油，120克清水，揉成团做成水油皮，盖上盖子饧20分钟。
在碗中放入 *** 克面粉，120克玉米油，揉成团做成油酥，把水油皮擀成皮，把油酥包在水油皮中。
然后擀成皮，包上绿豆包，压成圆饼的形状，在平底锅内刷上一层油，开始烙绿豆饼，烙至两面金黄，绿豆饼就做成了。
七、绿豆饼的家常做法
绿豆饼是潮汕传统的汉族名点之一，从康熙年间流传至今已有几百年历史，用料精细， *** 讲究，以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名，烤制好的绿豆饼的皮面金黄鲜亮，柔软可口，吃上一口更是妙不可言，下面我们就一起来看一看绿豆饼的家常做法吧！
精面粉850克，绿豆1600克，熟猪油425克，白糖1280克。
1、将绿豆去净杂质，浸水4小时，捞起放入锅中，加入5000克水，先用旺火烧沸，后用小火煮约1小时，盛入淘箩，下置大盆，用手 *** 绿豆。边擦边放水，搓去豆壳流出细豆沙。
2、水细沙静置盆中后撇去上面清水，将细沙倒入纱布袋，再放入水中，洗出细豆沙，沉淀后，撇去上面清水，将细豆沙倒入布袋扎紧，挤干水分。
3、炒锅置小火上，倒入细豆沙，加入1 *** 克白糖，焙干盛入盆中成馅心。
4、取过筛的面粉500克放在案板上，开窝，将30克白糖溶入150克清水，倒入面粉中，搓成团，再放入 *** 克熟猪油搅匀，搓至面团光滑起筋，成水油皮。
5、取过筛面粉350克放案板上，开窝，放入175克熟猪油搓匀，搓至面团纯滑起筋，成酥心。
6、将水油皮搓成条，摘成25块面剂，将酥心也分为25块，每块水油皮包入酥心一份，压扁，擀成长条，再卷成圆筒形，每筒揪成两块，压扁后各包入绿豆沙25克，做成直径为6厘米的扁圆形生坯。
7、烧盘扫油，将绿豆饼生坯面向烧盘，收口向上，摆入烧盘，入炉用中火烧至金 *** 时，取出烧盘，逐个将绿豆饼翻身，再入炉，稍烧至底部上色即可。
1、清热消暑：夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到 *** ，用绿豆煮汤来补充是最理想的 *** ，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2、解毒作用：如遇有机磷 *** 中毒、 *** 、酒精中毒(醉酒)或吃错 *** 等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
3、降脂作用：绿豆粉有显著降脂作用，是因为绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
4、抑制过敏：绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗 *** 等过敏反应，对葡萄球菌有抑 *** 用。
5、增进食欲：绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。
6、保护 *** ：绿豆含丰富胰蛋白酶 *** ，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护 *** 。
文章分享结束，绿豆饼的做法家常做法和绿豆饼的家常做法的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
