很多朋友对于腐乳肉的腐乳汁怎么调和腐乳肉怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、腐乳肉(腐乳肉的做法是什么)
1、首先将准备好的五花肉去毛焯水后切成均匀的块状待用;
3、将五花肉块用酱油涂抹均匀待用;
4、锅中烧热油将五花肉加入炸至金另起一锅，加入适量的食用油、葱结、姜块煸炒出香味后倒入适量的绍酒、南乳汁、酱油、味精、八角等将五花肉加入大火烧开后转至小火慢炖2-3个小时后收汁即可装盘，可以用生菜垫底上桌，也能解腻。
1、五花肉清洗干净后切块，然后冷水下锅，煮开后捞出冲洗浮末;
2、锅中加入适量的食用油烧热后加入 *** ，炒出糖色，然后将五花肉加入快速翻炒，让糖色均匀的沾满五花肉;
3、取凉快豆腐乳加入适量的腐乳汁化开后过滤倒入锅中继续翻炒;
4、锅中加入适量的老抽、料酒翻炒均匀后加入适量的开水没过五花肉，接着加入葱姜等大火煮开后转至小火焖煮一个小时，开锅后加入适量的食盐、鸡精调味后便可食用。
1、红腐乳捣碎后加入适量的料酒、老抽搅拌成腐乳汁待用;
2、猪肉清洗干净后切块焯水后捞出待用;
3、将五花肉加入锅中，倒入没过肉的水，然后依次加入适量的葱姜、大料、 *** 、腐乳汁等大火煮开后转至小火慢煮30分钟后便可装盘食用。
1、五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞出沥干切块待用;
2、锅中烧热油煸香葱姜，然后将肉块继续煸炒至两面金黄后加入啤酒、 *** 大火煮开后转至小火慢煮40分钟左右即可收汁食用。
以上就是本文总结的腐乳肉的相关做法，通过本文可以看出腐乳肉的做法很多，可以根据自身的需求和习惯来 *** ，不过这道菜的热量很高，建议适量食用，否则会有长胖的风险哦。
二、腐乳肉酱的做法,腐乳肉酱怎么做好吃,腐乳肉酱
1、将五花肉洗净，放入沸水中大火汆4分钟，去除表面的污垢、血渍，在汆水时边汆边将产生的浮沫撇去，取出五花肉。
2、将王致和腐乳、白糖、陈醋、葱丝、姜丝、八角调匀成酱。
3、将五花肉放入笼中，将有皮的一面朝下，大火蒸12分钟至六成熟取出，切成长10厘米、宽4厘米、厚1厘米的 *** ，将 *** 放入汤碗中，加入调好的酱汁抓匀。
4、将调好味的五花肉片一片一片地码放在碗中，有皮的一面贴近碗底，待码完后，将碗用保鲜膜封口，放入笼中大火蒸40分钟后取出，去除保鲜膜后将碗反扣过来，肉上点缀香菜即可。
5、在将肉蒸至35分钟的时候，将生荷叶馍放入笼中大火蒸5分钟至熟，取出摆入盘边，与五花肉一起上桌。
三、蒸腐乳肉怎么做啊
1、将五花肉洗净，放入沸水锅汆5分钟，去除表面污垢，血渍，取出。
2、将腐乳块放入盆内，压成泥再加去葱丝，姜丝，白糖，生抽，陈醋和清汤调均匀。
3、将五花肉皮超下放入蒸锅内旺火蒸12分钟取出加入调好的汁里抓匀
4、将五花肉整齐地码入盘中，用保鲜膜封口，再蒸40分钟
5、取出五花肉，去除保鲜膜切好摆好，中间点缀生菜丝
四、腐乳肉太油怎么办呢
腐乳肉太油，把上面的油过滤掉一遍，或者再进行煸炒，将煸炒出来的油滤出来。腐乳肉也叫酱豆腐肉，是一道常见的汉族名菜，是红烧肉的一种做法。主要食材是五花肉和豆腐乳，但南北做法稍有差异。成品色泽红亮、肥而不腻，是春夏的时令菜肴。猪五花肉煮熟，再油炸沥净油，放入红卤锅内酱上红色切片定碗，上屉蒸40分钟，扣入汤盘，浇上卤汁即成。腐乳肉是否好吃一半取决于选材，一定要夹层均匀的五花肉，瘦肉太多会柴，肥肉太多会腻，所以选材极为重要。
五、腐乳肉咸了有什么 *** 解决
1、腐乳肉咸了解决办法就是可以往豆腐乳瓶中倒入一些料酒，充分使料酒和腐乳接触，这样料酒就可以带走一部分咸味，而且这样也会让腐乳的口感变得更加醇香。
2、腐乳是中国传统民间美食，通常分为青方，红方，白方三大类，不同的颜色，口感也会发生改变。
六、腐乳肉怎么做
配方：五花肉500克，腐乳30克，上海青 *** 克，葱末、料酒、鸡精、白糖、淀粉各适量。
1.将腐乳压成泥，加入白糖、料酒、淀粉及少量水调匀成腐乳汁。
2.五花肉洗净，切片，加入鸡精、白糖、科酒和淀粉搅匀待用；上海青洗净烫熟，摆盘待用。
3.炒锅上火加油烧热，下葱末爆香，再放入肉片炒散，加入腐乳汁烧至浓稠时，淋入少许熟油，出锅装盘即成。
七、吃剩下的腐乳和臭豆腐的汁怎么处理.
吃剩下的腐乳和臭豆腐的汁可以用来炒菜，别有风味。常见的就是腐乳空心菜，腐乳炒空心菜是一款经典的粤菜，去到哪家粤菜馆子都有。用腐乳来增强菜的口感，这搭配很不错的。
主料：空心菜(500克)、腐乳汁适量、腐乳(2小块)、尖椒(2个)
1.起油锅，爆香蒜头、切丝的尖椒。
3.空心菜炒至断青后，将腐乳汁及腐乳用油搅散，加入菜里调味就可以了，不够味可以再加点盐。
4.带点微辣的椒丝腐乳炒通菜做好了
调料：腐乳(4块)、腐乳汁(1汤匙)、香麻油(适量)、姜末(适量)、白糖(适量)、淀粉(适量)、生抽(适量)
1.土鸡半只，斩成小块。洗净抹干。
2.取腐乳4块、腐乳汁1汤匙、香麻油、姜末、白糖、淀粉、生抽调拌成汁。
3.将腐乳调味汁倒入鸡块内，拌匀，腌制15分钟。
5.待锅内水开后，入锅盖上盖子，大火蒸15分钟即可
主料：鸡中翅(15个)、啤酒(一罐)、腐乳汁(一勺)
调料：葱(适量)、姜(适量)、大料(适量)、香叶(适量)、辣椒(适量)、老抽(适量)、 *** (适量)、鸡精(适量)、蒜苗(适量)、香菜(适量)、香油(适量)
2.锅中烧开水放入鸡翅焯烫一下，捞出备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜，辣椒，大料，香叶。
5.加入 *** 继续，直到鸡翅变色微黄。
6.加入一勺腐乳汁。继续翻炒均匀。
7.加入一勺老抽。一勺生抽。继续翻炒。
8. *** 溶化鸡翅已经上色，加入啤酒一罐。大火煮至汤汁浓稠。
9.加入鸡精，香油炒匀，最后撒一点蒜苗和香菜关火
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
