大家好，今天给各位分享干煸四季豆的做法 最正宗的做法的一些知识，其中也会对干煸四季豆最简单的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、干煸四季豆的家常做法
四季豆220克，猪肉末120克，姜蒜适量，干辣椒少许。
1.四季豆去头去尾，撕去豆筋，清洗干净，切成约5厘米长的段，沥干水分备用。
2.调制猪肉末：加入1汤匙料酒、2汤匙生抽、适量盐、1茶匙胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。
3.锅中倒入适量油，油热至六七成时，放入四季豆，炸至表面起皱，捞出备用。
4.锅中留少量油，加入姜蒜和干辣椒，炒出香味。
5.放入腌好的猪肉末，翻炒至变色。
6.加入炸好的四季豆，调入盐、鸡粉、辣椒粉，大火快速翻炒均匀，出锅即可。
1.炸四季豆时需控制好火候，避免炸糊。
2.确保四季豆完全熟透，避免引起食物中毒。
3.炸好的四季豆与调料快速翻炒即可，避免长时间炒制导致颜色变黑。
四季豆营养丰富，含有蛋白质和多种氨基酸，有助于健脾胃、增进食欲。夏季食用四季豆还能消暑、清口。四季豆 *** 具有激活肿瘤病人淋巴细胞、产生免疫抗体的功能，对癌细胞有特异的伤害和抑 *** 用，具有抗肿瘤效果。
二、干煸四季豆最简单的做法
材料准备：四季豆300g，五花肉末30g、干红辣椒8根，花椒15粒，蒜4瓣，姜1片，盐适量，生抽1汤匙，料酒半汤匙，白糖半茶匙，鸡粉半茶匙等。
1、四季豆摘去两头和老筋，洗净后用手掰成寸段，沥干水分备用。
2、肉沫中加料酒，生抽，腌10分钟左右。
3、将干红辣椒斜刀切小段，蒜拍散，姜切沫。
4、热锅上油，油热后倒入四季豆翻炒至表面起皱后捞出。
5、锅中余油，倒入腌好的肉沫炒散至变色后拔到一边。
6、倒入姜沫，蒜沫，干辣椒，花椒炒香后和肉沫一起翻匀。
7、倒入炒好的四季豆，加盐，白糖，鸡粉快速翻炒20秒左右起锅装盘即可。
三、干煸四季豆做法
干煸四季豆是一道具有独特口感的中式炒菜，下面是简单的做法：
1.将四季豆洗净，去掉两端的花，切成3-4cm长的段。
2.蒜瓣切末，生姜切丝，干辣椒切成小段备用。
3.热锅冷油，将四季豆放入锅中炒熟，直至变色变软。
4.随后加入蒜末、姜丝和干辣椒段，继续翻炒。
6.倒入适量的生抽，继续翻炒均匀。
7.最后，加入盐、白胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀至出香味。
8.出锅前，再次提高火力，炒至四季豆微微收汁即可。
-在炒四季豆时，可以加入少许的水，使炒制时间变短，同时增加豆豆的翠绿色彩。
-干煸四季豆的辣味可以根据个人喜好来调整，可以适量加入或减少干辣椒的使用量。
-炒制过程中，要保持锅的温度适中，避免四季豆过分软烂或过生硬。
这样一道美味的干煸四季豆就完成了，可以作为下饭菜或配菜享用。
四、干煸四季豆的做法家常是怎样的
1、主要材料：四季豆、瘦肉、芽菜（也可以用其他的，比如说梅干菜、盐干菜、榨菜等代替）
2、辅料：一小块生姜、三个大蒜、料酒、酱油、食用盐、花椒、干辣椒、鸡精
3、之一步：首先我们将四季豆去掉筋掰成一小段一小段的，再倒入清水清洗干净后备；
4、第二步：将精选的瘦肉剁碎，同时将洗好的姜蒜切成姜末和放在准备好的小碗里面备用；
5、第三步：在锅中加入一定量的油烧热，这个时候再放入肉末煸炒出香味来。然后再加入料酒和酱油均匀翻炒；
6、第四步：我们再加入碎米芽菜炒出香味来，然后香味出来后就可以捞出；
7、第五步：把锅洗干净后烧热再加入油，七八成热的时候加入四季豆煸炒，两分钟左右后再放一点食用盐，开中小火慢慢煸炒，此时注意四季豆应该炒至表面是微焦的状态，成虎皮状，到这个时候四季豆就基本上炒熟了；
8、第六步：把炒好的四季豆拨到锅的一边或者捞出来也可以，锅中放入花椒、生姜和大蒜放入锅中，煸炒出香味来，然后再和四季豆一起把它们翻炒均匀，最后就加入芽菜和肉末，少许鸡精，翻炒均匀后即可装盘。
9、注意事项：四季豆一定要炒熟了为止，没有炒好的四季豆吃了可能有中毒的风险喔。
五、干煸四季豆的做法有哪些
1、干煸四季豆是典型川菜系列，非常好吃，也非常容易做，大家一起来看看吧
2、辅料：花椒一小把、红尖辣椒两个、醋5勺、生抽5勺、料酒2勺、油50克、盐2勺
3、将豆角用手掰成一小段后用水洗干净，在把水空干备用
4、锅里放油，把豆角炒至皮起皱为止。盛出来
5、另起锅放油，花椒，红尖辣椒，翻炒一会，放5勺醋，5勺生抽，2勺料酒
6、把炒好的豆角倒入锅里，放盐，出锅
六、干煸四季豆的做法步骤
1、干煸四季豆的做法步骤一般包括以下几步：准备食材、炒制香料、煸炒四季豆和调味装盘。
2、首先，我们要准备好所需的食材，这包括四季豆、蒜末、姜末、干辣椒段和花椒粒等。四季豆要选用新鲜的，颜色鲜绿、质地脆嫩的为佳。将其洗净后，切成适口的长段，这样炒出来的四季豆更易入味。同时，蒜末、姜末、干辣椒段和花椒粒也要提前准备好，这些都是提升菜品香味的关键调料。
3、接下来是炒制香料。在热锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，先放入蒜末、姜末爆香，再加入干辣椒段和花椒粒，小火慢炒，直到炒出红油和浓郁的香味。这一步的目的是为了将香料的味道充分释放出来，为后续煸炒四季豆打下基础。
4、然后，我们开始煸炒四季豆。将切好的四季豆放入锅中，用中大火快速翻炒，使其均匀受热。在煸炒的过程中，可以适量加入一些盐，这样可以帮助四季豆更快地脱水，达到干煸的效果。此时，需要不断地翻动锅中的四季豆，以防其粘锅或炒焦。随着水分的逐渐蒸发，四季豆的表面会变得微微起皱，颜色也会更加鲜亮。
5、最后一步是调味装盘。当四季豆煸炒至断生且表面微焦时，加入适量的生抽、鸡精等调味料进行最后的调味。这些调味料能够增添菜品的鲜味和层次感。翻炒均匀后，即可出锅装盘。此时的干煸四季豆色泽 *** 、香气四溢，无论是作为下饭菜还是佐酒小菜都是极佳的选择。
6、总的来说，干煸四季豆的做法虽然简单，但要想做出美味的成品却需要掌握一定的技巧和火候。通过精心的食材准备、香料炒制、四季豆煸炒以及最后的调味装盘等步骤的 *** 作，我们可以轻松烹饪出一道色香味俱佳的干煸四季豆来。
七、干煸四季豆的做法
干煸四季豆的做法最正宗的做法如下：
原料：四季豆300g、猪肉100g、芹菜50g、姜3g、蒜5g、葱2g、红辣椒2g。
2、锅中放入适量的油，下入四季豆小火慢慢炸。如下图所示。
3、将四季豆炸至七、八层熟熟，即表面发焉微微起皱后捞出。如下图所示。
4、锅中留少许底油，下入葱姜蒜末和红辣椒末一起翻炒。如下图所示。
5、煸炒出香味后下入肉末一起翻炒。如下图所示。
6、翻炒直至肉末变色后下入芽菜，继续翻炒。如下图所示。
7、再下入炸过的四季豆一起炒。如下图所示。
8、起锅前加入盐和胡椒粉调味。如下图所示。
9、翻炒均匀后盛入盘中。如下图所示。
关于干煸四季豆的做法 最正宗的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
