今天给各位分享肉丝可以配哪些菜一起炒的知识，其中也会对肉丝可以配哪些菜炒进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、肉丝可以炒哪些菜
1、肉丝可以炒很多菜呢，下面这些搭配都是经典又美味的：
2、鱼香肉丝：这道菜色香味俱佳，酸甜适中，是很多人都喜欢的一道家常菜。
3、青椒肉丝：青椒的爽脆和肉的鲜嫩相结合，简单又下饭。
4、京酱肉丝：用甜面酱炒制的肉丝，带有浓郁的酱香味，常常和葱丝、豆皮一起食用。
5、蒜苔炒肉丝：蒜苔的辛辣味和肉的鲜美相得益彰，非常开胃。
6、当然，你还可以根据自己的口味创新搭配，比如用肉丝炒土豆丝、炒豆芽等。肉丝炒菜变化多端，总能带给你不同的味蕾享受！
二、肉丝可以配哪些菜炒 肉丝配菜怎么用
1、炒肉丝的配菜一般可分为两种：一是软配料，如韭黄、豆芽、黄花菜等;一种是硬配料，如：玉兰片、蒜苔、芹菜、青椒、土豆等。
2、软配料切好下入即可，硬配料享的需要经过焯水或滑油。配菜切制的长度应和肉丝相同，用量也不能超过肉丝的数量，一般以配料和主料各占1/2为宜。此外葱要切丝，姜要切末。
三、牛肉丝配什么菜炒好吃
牛肉和芹菜、番茄、木耳等食材一起炒比较好吃。
1、牛肉切好，放入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉或者一个鸡蛋，抓拌均匀腌制半个小时。
3、锅里热油，倒入腌制好的牛肉，快速翻炒，炒至变色马上盛出备用。
4、锅里倒入番茄丁，放入一勺番茄酱，炒出番茄出汁。
6、然后关火利用余温，倒入炒好的牛肉翻炒均匀，最后撒上葱花或者香菜即可。
1、牛肉切片，蚝油，生抽，淀粉，料酒，姜片，花生油，搅拌均匀腌制1小时。
3、油锅五分热时，炒香蒜片下木耳，加少许生抽，盐，清水，翻炒熟。
4、下腌制好的牛肉片翻炒断生，撒一把葱花提香即可出锅。
1、牛肉切成薄片，先用少许生抽，盐，玉米淀粉抓匀腌10分钟左右。
锅里放油放入姜丝炒香，放入牛肉，炒至变白倒入芹菜。
煸炒片刻放入少许盐和味精调味即可出锅。
四、肉丝可以配哪些菜炒
包菜、蒜苔、腐竹、豆角、辣椒、西葫芦、青椒、豆芽、洋葱、木耳、胡萝卜、蒜苗、黄瓜、香菇、莴笋、苦肉、韭菜、芹菜等。如肉类需和其他素菜搭配一起炒，肉类要开大火，炒七分熟就要上盘待用；等煸炒完素菜之后再倒入锅中一起翻炒，然后出锅。这样不容易因煸炒时间太长导致肉质变老。
主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
五、炒牛肉丝配什么菜好
炒牛肉丝可配青椒，洋葱，木耳，土豆，冬笋丝，芹菜，豆芽，香菇，撒子，粉皮，胡萝卜，韭菜苔，茭白等等；
〖原料〗嫩牛肉300克，嫩芹菜75克，酱油25克，料酒25克，盐10克，糖10克，花椒粉10克，辣椒粉10克，郫县豆瓣50克，醋少许，姜丝。
1、将牛肉和芹菜切成4公分左右丝待用。
2、锅烧热，放油，油热后将牛肉放入煸炒，待牛肉水分炒干，油变清时，加入豆瓣酱和辣椒粉继续煸炒，炒出豆瓣酱香味后，下姜丝、料酒再炒几下，加入酱油、白糖、味精、盐、点几滴醋，然后放入芹菜，翻炒几下，盛入盘中，撒上花椒粉即成。
油不可放得太少，以免粘锅；煸干牛肉时一定要等油变清后再放豆瓣酱，否则炒不出牛 *** 味；北方的芹菜太老，可以先焯一下再炒，芹菜断生后立即出锅，否则不脆。
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调味料(1)料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。
调味料(2)葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。
调味料(3)水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。
〖做法〗牛肉横纹切丝，调(1)料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。
2、锅里放入油，热了以后放入牛肉丝，然后翻炒到牛肉九分熟的时候捞起来，然后把青椒丝放入滚水中烫一分钟捞出来。
3、热油放入锅中，把上面的调料2放入锅里翻炒，加入牛肉青椒和调料3继续大火翻炒均匀就可以出锅了。
青椒炒牛肉丝是一道很美味的家常菜，虽然是家常菜，但是它的营养一点都不逊色哦，牛肉也含有B族维生素。B族维生素有助于调节能量的利用，促进皮肤、眼睛、神经 *** 和消化 *** 的健康。事实上，肉类食品是这些B族维生素主要的饮食来源。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉中所含有的这样的物质是可以有增强免疫力和补充蛋白质的作用的，可以促进新陈代谢，同时还可以对身体有很好的恢复，对于保持健康有益。所以常吃牛肉是很有好处的。
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将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。
把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上，炒之前再加入油拌匀，腌制30分钟左右。
将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀，调成比较稀的汁备用。
热锅凉油（多放些油），大火，放入生姜片、大蒜片爆香，最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加红酒去腥。等肉变色出锅。
另起一个锅，热锅凉油，放入洋葱炒香后，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，最后加入第四步调好的汁，翻炒几下出锅。撒上现磨黑胡椒！
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六、炒肉丝可以用哪些蔬菜做配菜
大里脊肉一块、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉一勺、老抽适量、植物油适量、螺丝椒一个、姜末适量、葱白适量、蒜末适量、干辣椒适量、食用油适量。
1、做这道一般选用大里脊肉，在家做可以稍微冻一下，更好切。先顺着纹理的方向切成薄片，再切成粗细均匀的细丝，4-5指长就可以。切好后放到清水里泡一下，洗掉里面的血水，捞起沥干。然后加盐、胡椒粉、料酒，加入肉二分之一的清水，用手抓匀，多抓一会儿，将水分抓到肉丝里面去，这是肉丝不柴的关键。
2、然后加一勺淀粉，抓匀将水分锁住，再加点老抽，改变一下肉丝的颜色，最后封上植物油备用。
3、螺丝椒一个，从中间片开，去掉辣椒籽，再斜切成丝即可。再切点姜末、葱白和蒜末，喜欢辣的可以来点干辣椒。
4、锅里放油烧至四五成热，倒入肉丝迅速滑散，滑至肉丝变色即可出锅控油。重新起锅放油，下入葱姜蒜爆香，倒入青椒丝、盐，辣椒用盐炒出来才香。将青椒炒至七八分熟后倒入肉丝，翻炒均匀，这时候调味可以根据自己的口味，我一把加点生抽，翻炒十来下，就可以出锅了。
七、有什么菜可以配肉丝炒的
1、一是软配料，如韭黄、豆芽、黄花菜等;
2、一种是硬配料，如：玉兰片、蒜苔、芹菜、青椒、土豆等。
3、软配料切好下入即可，硬配料享的需要经过焯水或滑油。配菜切制的长度应和肉丝相同，用量也不能超过肉丝的数量，一般以配料和主料各占1/2为宜。此外葱要切丝，姜要切末。
4、炒肉丝最理想的用料是猪的里脊肉和外脊肉。这部分的肉质细嫩，无结缔组织。前肘部分的肉也可以，后肘部分的臀尖、元宝肉也可作炒肉丝的原料，因为这部分的肉，肉丝细长，稍含脂肪。其它部位的瘦肉虽然也可以，但炒出菜不够理想。
5、如配料是质地极嫩的韭黄，那就要在肉丝八成熟，调料入锅，将要出锅时下入韭黄，边颠边抖，使它散开，以达到韭黄脆嫩为好。如配料是粗蒜苔。须先将蒜苔在沸水锅内氽透，晾凉，劈为两半或四半，使其与肉丝相配。这样使蒜苔与肉丝匀称美观，收到较好的效果。
6、参考资料：人民网-炒肉有讲究从选料到火候肉怎么炒更好吃
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
