老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于抄手和馄饨的区别和馄饨和抄手的区别的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享抄手和馄饨的区别以及馄饨和抄手的区别的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、水饺、馄饨、云吞、抄手的区别。
1、云吞就是馄饨。只是地域不同，因而称谓不一样。
2、北京就叫馄饨，而很少很少叫“云吞”的。
3、广东人，叫“云吞”，北方人叫“馄饨”。
4、馄饨的叫法很多，根据地域的不同，叫法确实有不同的：北京、上海：中国北方等地通常称为馄饨。
5、广东：因口音不同而沿“馄饨”之音称为云吞。英称“wonton”即原自广东话。
6、福建：俗称扁食，也有少数人称扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成
7、四川：俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。
8、湖北：俗称馄饨，有 *** 称为水饺。江西：俗称清汤。
9、日本：随著广东厨师，传自中国广东，沿广东话发音称“ワンタン”(wantan)，写作“云呑”。传自华北的叫法“馄饨”就很少见。 *** ：闽南语称扁食。 1949年前后，来自中国各地的 *** 把家乡的叫法带到 *** ，因此在 *** 馄饨、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。
二、馄饨和抄手的区别在哪里
1、其实抄手、馄饨、云吞都是同一种食物，有如此多的名字，首先说明它分布广泛，其次说明人们都喜欢，所以各地另取芳名。最
2、常见的还是“馄饨”、“云吞”和“抄手”三种，本文且对这三种常用名作点简单溯源。
3、首先是“馄饨”，这是它最常用，也应该是它最古老的名字。馄饨之名，最早见诸文字者，是汉扬雄的《方言》：“饼谓之饨。”据明代高承《事物纪原》考，饼始于七国时代，馄饨乃饼的一种。早时的饼中有馅入汤煮之，所以也称“煮饼”与“汤饼”。后来馄饨店把馄饨作为面点，成为一种食品。
4、古人有“冬至日食馄饨”之俗。冬至之日，京师各大道观有盛 *** 会。道士唪经、上表，庆贺元始天尊诞辰。道教认为，元始天尊象征 *** 未分，道气未显的之一大世纪。故民间有吃馄饨的习俗，意谓“ *** 辟地”。清代富察敦崇《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地 *** 之象，故于冬至日食之。”换言之，“馄饨”是“ *** ”的谐音，民间曾将吃馄饨这一日常小事引申出打破 *** 开辟天地的伟大意义。后世不再解释其原义，只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语，把它单纯看作是节令饮食而已。
5、“云吞”则是广东人对馄饨的俗称。据说，此食品在唐宋时已传入广东。据宋代高怿《群居解颐》一 *** 载：“岭南地暖……入冬好食馄饨，往往稍喧，食须用扇。”
6、至于何时用“云吞”二字取代馄饨之称，有人说始于清代同治年间。一位湖南人在广州开了家“三楚面馆”，专营面食，由于馄饨两字笔画太多，所以改写为“云吞”。
7、也有人从二者发音来追溯它们的渊源。“馄”、“云”二字的粤语发音完全相同，将“馄”简写作“云”，也就是顺理成章的事。同理，“饨”字也简写成音近的“吞”字，“云吞”就这样诞生了。是不是这样，当然广东人最有发言权。如果我们想象力丰富的话，也可以从意义上来推断：你们北方人把这食物想象成天地“ *** ”，我又为什么不可以把它想象为天地间的白“云”?云吞，当然也就是把这“云”“吞”吃在嘴里的意思了。
8、最奇特的也许是四川的叫法“抄手”。之一次去四川的北方人或南方人听到这名字，很难想象这是食物，也许会以为是股票基金中的“ *** 手”——— *** 盘手呢。那这抄手是怎么个来历呢?说法有二：一是指因为它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌。
9、有这样一个故事，有人在成都街上闲逛至一小吃店，问老板为什么“馄饨”到这里变成了“抄手”。老板也不说话，只将手中馄饨往汤锅里一扔，而后双手在胸前一抄，身体望门框上一靠，然后双目炯炯地瞪着汤里的那玩意。一分钟后，那玩意好了，盛在碗里，端给食客，口中大叫“抄手二两”。另一说法是说它的样子像一个人抄起两只手： *** 馄饨的最后程序是将面皮两头抄到中间粘紧，这个样子颇似人们在冬季为避寒将两手抄在怀中的形象，所以叫“抄手”。
三、抄手和馄饨有什么区别
1、抄手是馄饨在四川的叫法，我们北方等地大多叫馄饨，而广东称云吞，四川称抄手。因分出各地，也就产生了各自的风格，四川的抄手通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用。比如四川著名的小吃“红油抄手”。抄手大小要比 *** 略大，皮比馄饨略薄一些，旁边的飞边儿也更加写意，像个大金元宝，相对于馄饨的小巧，更有一番四川人特有的豪情和奔放。
2、其实最早的时候只有馄饨， *** 分为大馄饨和小馄饨，大 *** 做的个头比较大，馅料比较多。小馄饨主要就是吃皮喝汤，早上再配上一个油条烧饼，美味十足。馄饨我们北方 *** 概是经常吃了，包括现在的各种馄饨店和家里妈妈做的馅儿料千变万化。香菇腊 *** 肉干贝荠菜芹菜等等花样百变。配上鲜美的高汤，皮儿薄馅儿大。自己最喜欢吃的是妈妈做的猪肉大葱馅儿和虾仁馅儿的。刚出锅的时候馄饨皮都是透亮的。一口咬下去，心满意足。
3、记得自己出差，之一次吃抄手的时候感觉这个名字很奇特，就像行走 *** 的大侠一样。大小有点类似咱们吃的饺子，不同的是抄手和饺子的包法不同，饺子是用圆面皮包的，抄手是用正方形的面皮包的，而且比较发扁，蘸着红油吃，红亮亮的一片特别有食欲。而且抄手做的流畅顺滑，馅料而且新鲜猪八戒 *** 参果，好吃的，恨不得连舌头都吞下去。而且红油抄手不像馄饨一样汤汤水水的，而是特别的干净利落，有点类似小吃，而不像是主食。不过在我们北方很难吃到特别正宗的红油抄手都做不出来，红油的味道都不正宗。有机会的话，小伙伴们一定要去四川尝一尝正宗的红油抄手，之一次吃你肯定就会爱上它。
四、馄饨和抄手的区别
1、抄手和馄饨的包法不同，抄手用正方形面皮包，馄饨皮较薄且呈透明感。
2、吃法不同，馄饨适合家中闲食或待客，而抄手则可以待客。
3、口味不同，馄饨馅料足，汤鲜美；抄手有红汤和清汤两种口味，调料丰富。
4、馅料不同，北方馄饨以白菜猪肉馅为主，四川抄手则喜欢韭菜肉馅和大葱猪肉馅。
五、抄手与馄饨的区别
1、抄手和馄饨的皮的包法不一样。
抄手是用正方形面皮包，因为形似人的两手交叉抱臂的动作，而成都人把这个动作叫做抄手，因此得名。馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形。
馄饨只能是家中午后或街头闲食，不能待客的。如果家中请客，一咸一甜两道点心，惟有混合馅的温州大馄饨才行;长辈们打 *** 后的宵夜所食，也只能是温州大馄饨。但午点通常不能上大馄饨，小馄饨又不得待客，所以家中请客时午后总是没有馄饨类的。要是有川渝的客人，抄手倒是可以待客。个中缘由传统不得而知，惯例如此。
馄饨晶莹剔透，馅料很足，很大一只，配上鲜汤，特别实在，北方馄饨馅就算不用肉，只要汤调得鲜一样好吃。抄手分为红汤、清汤，红汤的调料主要是佐以自家炼的熟油、酱油、醋、猪油、葱花调味而成，清汤就和北方馄饨的调味类似，加以大骨汤增添鲜味儿。
北方人喜欢白菜猪肉馅儿的，白菜必须要留帮，把大白菜洗净切碎沥干之后再加入肉馅、调料和匀，北方馄饨皮也一般是自家和面擀皮。四川抄手的馅料喜欢韭菜肉馅、猪肉大葱这种菜和肉混合一起的馅儿，和北方馄饨的馅料有点类似，区别就是四川抄手一般是以肉为主，菜比较少。
西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹肉馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。
古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。
2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定在公共服务领域中，馄饨的标准英文名为Wonton或Huntun。
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