大家好，如果您还对家常蒸螃蟹的做法步骤不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享家常蒸螃蟹的做法步骤的知识，包括清蒸螃蟹的家常做法有哪些的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、面包蟹怎么做更好吃
“螃蟹虽小，却也五脏俱全”。每年的中秋前后都是螃蟹上市的季节，特别是到了农历九月份，螃蟹更是繁盛，雌蟹 *** 腺成熟，肉质丰满，正是食用好时候。
自古以来，螃蟹都被视为美味，蟹肉稚嫩，蟹黄鲜美，得到很多人的青睐。除去美味，螃蟹更是营养 *** ，含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体起到很好的滋补作用。
不过，螃蟹的 *** 并不便宜，吃一次螃蟹总要花费大几十元，所以，对于螃蟹的口味更为在意，如果烹饪失败，便会“食之无味，弃之可惜”了。螃蟹最简单的做法便是清蒸，但清蒸的螃蟹总会有些许腥味难以去除，因此，如果吃到一次可口的螃蟹大餐，便会一直回味，就像这道“葱姜面包蟹”，吃过一次后就难以忘怀，食材简单，做法方便，味道鲜美可口，已经变成了餐桌上的家常菜肴。
需要食材：面包蟹1000g、生姜15g、大葱30、黄酒1勺、酱油适量
2.将葱白部分切成段，葱叶切成细丝；生姜也切成细丝。
3.将面包蟹清洗干净。蟹身部分能藏污垢的地方很多，需要仔细用刷子刷洗干净。
4.掰开蟹脚，可以用小锤子将蟹脚敲开，更有利入味；蟹身部分需要掰开蟹盖，去掉螃蟹的腮，再切成小块状。
5.锅中加入多一点的食用油，放入蟹煎炒。
6.待面包蟹壳变红后，将其盛出。
7.锅中留些许油，将葱姜爆香后，再放入煎炒好的面包蟹。
8.依次加入合适的黄酒、酱油，再放入适量的水，煮开后用小火闷煮10分钟即可。
9.最后再放入葱叶丝，用大火翻炒收汁后，即可出锅。
葱姜面包蟹做法简单，口感清淡却很入味，老人、孩子都可以吃。但蟹 *** 寒，不可多食，特别是患有感冒的人群不宜食用。
好了，葱香面包蟹的做法教给大家了，喜欢吃螃蟹的朋友抓紧买点回来试试吧。如果您还有什么更好的 *** 和建议，欢迎在评论区分享交流，三人行必有我师焉！我是瘦猴，关注瘦猴厨房，每天都会跟大家分享各种美食做法和生活小妙招供您参考，我们明天见！
二、螃蟹要蒸多长时间
1、如果少于十五分钟，不熟的螃蟹生肉含有大量的寄生虫和致病菌，吃了对身体有害。时间太长又会使得口感变差、肉质变老。
2、蒸螃蟹之前要把螃蟹放到盐水里面泡至少半小时，盐水能 *** 螃蟹把身体内的脏物吐出来，保证蒸出来的螃蟹干净卫生。
三、珍宝蟹的做法大全 家常珍宝蟹怎么做好吃
1、将蟹洗净去壳斩件沥水，将蟹壳内的蟹胃取掉，蟹黄取出沥水；
2、将香菇、蘑菇、洋葱、长青椒、红椒、黄椒切合适的块；
3、锅烧热放油下姜片、葱白及蟹件炒至蟹变色，下除葱段外的其它切块材料一起翻炒至变软，再下年糕继续翻炒至年糕变软，倒入蟹黄翻炒两下，淋入少量开水、黄酒、油膏、鲜酱油、盐、黑胡椒粉翻炒均匀，盖锅盖闷2－3分钟，再撒入葱段翻炒均匀即可，若还有汁水可打开锅盖先翻炒收汁再撒葱花，此时放的是葱的上段，葱白与姜是先入锅的呵。
四、清蒸大闸蟹的家常做法
1、先将绑绳解下，再用刷子刷洗螃蟹全身，重点刷洗大钳子，其上面毛最藏污垢。清洗干净后再绑上，不会绑的就不要解开绑绳刷洗，直接将螃蟹放进水池，放入少量清水每隔半小时换一次水，约换四五次脏水，再用刷子在螃蟹表面刷洗即可。
3、倒入大量香醋浸泡一小时以上，浸泡时间越长，香醋越有味道。
4、螃蟹肚子朝上放入蒸锅，可以切几片生姜同蒸，开大火上大气后转中小火焖15分钟左右。
6、等螃蟹稍微凉点，先掰开大壳，再依次去除蟹肺、蟹心、蟹胃。
五、家常清蒸螃蟹的做法
1、家常清蒸螃蟹的做法其实很简单。首先，你需要准备好螃蟹、生姜、葱、料酒等食材。然后，按照以下步骤 *** 作：
2、将螃蟹冲洗干净，解开 *** 的绳子，用刷子仔细刷洗蟹壳、蟹脚以及背部。如果害怕被螃蟹夹到手，可以不解开绳子，放在盐水里浸泡两小时后再冲洗。
3、在锅中加入适量的水，然后加入切好的生姜片和葱，再倒入一些料酒，这样可以去除螃蟹的腥味。
4、将蒸笼或蒸屉放入锅中，等水烧开后，把螃蟹放入蒸笼，注意要让螃蟹背部朝下，腹部朝上，这样可以防止蟹黄流出。
5、盖上蒸笼盖，用中火蒸15到20分钟，具体时间要根据螃蟹的大小来定。蒸好后，取出螃蟹，装盘上桌。
6、在吃清蒸螃蟹时，可以搭配一些姜末和蒜末来提味，还可以调制一些醋汁来蘸食。另外，吃螃蟹时一定要注意清除蟹胃、蟹肠、蟹心和蟹腮这四个部位，因为它们含有较多的细菌和污泥，不利于健康。
7、现在正是吃螃蟹的好时节，不妨试试这道家常清蒸螃蟹吧！
六、一定要试试这个秘八款家常海鲜大餐做法
食材生蚝12只，蒜蓉，葱，生抽，盐，蚝油
1、生蚝清洗干净，撬开再冲洗一遍。
2、生抽+油+蒜蓉+鸡精搅拌均匀淋在生蛙上面，喜欢吃辣的放小米辣。
3、蒸八分钟左右，出锅撒点葱花也可以淋点热油，超级鲜美。
食材皮皮虾2斤，椒盐10克，黑胡椒，蝇油，酱油，葱花，红椒。
1、锅里下少许水倒入皮皮虾盖上盖子煽熟，捞起备用。
2、热油下锅皮皮虾翻炒千水放油红椒，酱油和椒盐翻炒均匀，撒黑胡椒和葱花即可。
3、椒盐本身是有盐分的，喜欢重口味一点可以放点盐。
食材大虾16只，蒜头，葱，胡椒粉，粉丝，料酒，生抽，盐，糖，蚝油。
1、虾洗净去虾线虾须虾脚，剪开虾背，蒜头剁成泥，大葱切粒。
2、粉丝泡发后捞出铺在盘底，然后摆放上虾。
3、自制蒜蓉酱:锅内放入适量油热油后放入蒜泥，料酒2勺，生抽2勺，盐1勺，胡椒粉1勺，糖1勺，蚝油1勺，小火炒1分钟。
4、将酱料均匀淋在虾肉上，后撒上葱花开水上锅大火蒸8分钟即可。
食材蟹、干辣椒、花椒、蒜瓣、老姜、海鲜酱、葱、(麻辣烫)底料、酱油、白糖、盐、料酒。
1、蟹洗干净，该摘除的部分摘除剁块。
2、葱切段，姜切片，锅中放少许油爆香蒜瓣老姜，放干辣椒花椒拌炒。
3、放火锅底料，小火炒香，一点点酱油，一勺子海鲜酱炒匀。
4、放螃蟹，放葱段，放少许盐跟白糖、料酒。
食材蛏子500g、葱姜蒜、小米辣、淀粉。
1、蛏子冷水下锅煮开后捞出过凉水洗净，葱姜蒜切末，小米辣切小段。
2、油热后下葱姜蒜爆香，加入蛏子一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，小勺盐，一小勺白糖，少许淀粉。
3、最后加小米辣大火收汁出即可。
食材鱿鱼，葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐红椒、糖、蚝油。
1、鱿鱼洗干净沥干水，切花。青红椒、大蒜，姜切好备用。
2、碗中加生抽，油，料酒，白糖淀粉和少许清水调成酱汁。
3、把处理好的鱿鱼放沸水中焯水去腥，烫到鱿鱼变卷捞出洗干净。
4、油热锅，放进切好的青红椒、大蒜、姜爆出香味，再加入焯好的鱼大火爆炒一分钟左右5、加入酱汁，煮变浓稠大火收汁。
食材螃蟹2斤，姜5片，蒜5瓣，香葱红椒。
1、螃蟹洗净掀壳，去掉不可食用的部分，把大钳子掰下，身体对半剪开备用。
2、把姜切片，大蒜切末，香葱葱白切碎，葱、红椒切段备用。
3、油锅烧热，放入葱姜蒜爆香，再把螃蟹放入翻炒几下。
4、然后加入2勺料酒、3勺生抽、2勺蚝油、1勺黄豆酱、少量食盐和2勺白糖，一起翻炒均匀入味。
5、炒熟后最后再加适量香葱段即可。
食材花甲1斤半，葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、糖、蚝油。
1、调个酱汁:料酒一勺+生抽三勺+半勺老抽+蛙油两勺+糖1小勺+淀粉一勺+半碗水搅拌均匀。
2、凉水下入洗净的花甲煮2分钟捞出沥干水份。
3、锅中热油炒香葱姜蒜末，放一勺豆瓣酱炒出红油，加入花甲翻炒均匀倒入酱汁大火翻炒入味，倒入小米辣葱花翻炒均匀即可。
七、清蒸螃蟹的家常做法有哪些
1、清蒸螃蟹是一道非常受欢迎的海鲜美食，尤其在中国南方沿海地区更是常见。这道菜以其鲜美的口感和简单的烹饪 *** 而闻名。以下是一种家常做法：
2、新鲜活螃蟹若干（根据人数而定）
3、准备螃蟹：要选择新鲜的活螃蟹。将螃蟹放在清水中浸泡一会儿，然后用刷子清洗螃蟹的壳和腿部，去除泥沙和杂质。注意在清洗过程中要小心螃蟹的钳子，以免被夹伤。
4、处理螃蟹：将清洗干净的螃蟹放在案板上，用刀背轻轻敲打螃蟹的头部，使其 *** 。然后迅速翻转螃蟹，找到螃蟹的腹部，用刀尖挑开腹甲，取出内脏和鳃，清洗干净。
5、准备蒸锅：在蒸锅底部放入适量的水，放入姜片和葱段，水开后可以增加香气。
6、调味：在螃蟹身上均匀撒上适量的盐、白糖和料酒，这样可以去腥增香。
7、蒸制：将处理好的螃蟹放入蒸锅中，盖上锅盖。根据螃蟹的大小和数量，一般蒸制时间为15-20分钟。螃蟹壳变为鲜红色，肉质变得紧实，即表示已经蒸熟。
8、准备蘸料：在小碟中放入生抽酱油，可以根据个人口味加入少许醋和蒜末，搅拌均匀。
9、出锅：螃蟹蒸熟后，用筷子夹出，摆放在盘中，搭配之前准备的蘸料食用。
10、选择螃蟹时，更好选活蹦乱跳的，这样的螃蟹肉质最为鲜美。
11、清洗螃蟹时要彻底，特别是腹部和鳃，这些部位容易藏污纳垢。
12、蒸制时间不宜过长，否则螃蟹肉质会变得过于干硬。
13、食用时小心烫手，可以用毛巾或者专用的夹子来取蟹肉。
14、清蒸螃蟹的魅力在于其简单的做法能够更大程度地保留螃蟹的原汁原味，让人们在品尝时能够感受到大海的鲜美。此外，螃蟹富含蛋白质和多种微量元素，具有很高的营养价值。不过，由于螃蟹 *** 寒，体质虚寒的人应适量食用。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的家常蒸螃蟹的做法步骤和清蒸螃蟹的家常做法有哪些问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
