其实鲢鱼的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鲶鱼和鲢鱼有什么不一样，因此呢，今天小编就来为大家分享鲢鱼的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、鲢鱼和鳙鱼的区别
鲢鱼和鳙鱼的区别：颜 *** 别、头部区别。
1、颜 *** 别：鲢鱼和鳙鱼的颜色并不相同。鲢鱼又被称为“白鲢”，它们的颜色是银白色的；而鳙鱼则不同，它们的身体颜色是比较深的，而且上面还可能有一些其它颜色斑点。这些斑点的颜色也是比较深的，大都是黄黑色的，这些斑点的分布并不规则。
2、头部区别：鲢鱼和鳙鱼的头部大小也是有区别的。鲢鱼的头部是比较小的，从它们的整体身体来看，其头部占其身体的四分之一左右。而鳙鱼的头部则明显大一些，占它们整个身体的三分之一左右。由于鳙鱼的头部比较大，所以它们有一个别称叫做“胖头鱼”。
鲢栖息于江河干流及附属水体的上层。 *** 活泼，善跳跃。刚孵出的仔鱼随水漂流；幼鱼能主动游入河湾或湖泊中索饵。产卵群体每年4月中旬开始集群，溯河洄游至产卵场繁殖。产卵后的成鱼往往进入饵料丰盛的湖泊中摄食。冬季，湖水降落，成体多数到河床深处越冬，幼体大多留在湖泊等附属水体深水处越冬。
冬季处于不太活动的状态。以浮游植物为主食，但是鱼苗阶段仍以浮游动物为食，是一种典型的浮游生物食 *** 的鱼类。仔鱼以浮游动物，如轮虫和枝角类、桡足类的无节幼体为食，可能也食人工投喂的豆浆中的微粒饲料。
稚鱼期以后鲢主要以滤食浮游植物（藻类）为生，兼食浮游动物、腐屑和细菌聚合体等。喜在沿江附属静水水体肥育，冬季回到干流河床或在湖泊深处越冬。
二、鲢鱼和鲶鱼的区别
这两种鱼的区别是外观不同和营养价值不同。
1、外观不同：鲢鱼体形侧扁，背部青灰色，两侧及腹部白色，头较大，鳞片细小，各鳍色灰白。鲶鱼体型呈长条形，头部扁平，通体光滑，有很多的黏液，没有鳞片，没有硬的鱼刺。
2、营养价值不同：鲢鱼味甘 *** 温，有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，提供丰富的胶质蛋白。鲶鱼味甘 *** 温，有补中益阳、利 *** 、疗水肿等功效，并含有多种矿物质和微量元素。
三、鲢鱼怎么做好吃
今天买了一条大鲢鱼， *** 便利，许多人不喜欢吃鲢鱼，土腥味重，这里做出来的鲢鱼改变他们的认知，吃起来又香有鲜而且味道不一般，深受家里人喜欢。
食材；鲢鱼一条，姜1块，盐一勺，味极鲜两勺，胡椒粉半勺。姜一块，蒜粒10个和小香葱6根，面粉150克，豆腐1块，鸡蛋2个，食用油2勺，干辣椒5个，花椒5克，黄豆酱30克，料酒一勺，蚝油一勺， *** 5颗。
1.挑选了一条三斤重的大鲢鱼，去鳞剖开鱼肚取出鱼内脏及鱼鳃扔掉洗净鱼身。
2.把洗干净的鲢鱼切成段，切下鱼头和鱼尾留着烧汤用。
3.把切好的鱼块放大碗里，放姜片和一勺盐，两勺味极鲜，半勺胡椒粉。
4.用筷子拌匀覆盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟以上。
5.腌鱼时间准备辅料，切点姜丝，蒜粒和小香葱打结。
6.还有干辣椒花椒全部准备好备用。
8.取一个碗打入两个鸡蛋，用筷子搅散，把蛋液浇注在腌好的鱼块中，用筷子拌拌，让每个鱼块都裹上蛋液。
9.准备一碗面粉放入盆中把裹好蛋液的鱼块再裹上面粉。
10.平底锅烧热多放一点食用油，放入裹好面粉的鱼块，小火慢煎，一面煎好翻另一面煎至金黄盛出。
11.另起锅烧热加入食用油，放入姜、蒜、干辣椒，花椒炒出香味，放两勺黄豆酱炒出酱香味。
12.加一碗清水放一勺味极鲜，一勺料酒一勺蚝油，放入 *** 提鲜解腻，还可以增加色泽亮度，水开后倒入豆腐块和煎好的鱼块，放上葱结盖上锅盖中后炖十分钟。
13.十分钟后汤汁浓稠开大火收汁，汤汁浓稠颜色红亮即可盛出。
四、鲶鱼和鲢鱼有什么不一样
1、鲶鱼：体长形，头部平扁，尾部侧扁；口下位，口裂小，末端仅达眼前缘下方；下颚突出，齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿带连续，后缘中部略凹入；鲇鱼多黏液，体无鳞；眼小，被皮膜；成鱼须2对4根。
2、鲢鱼：体侧扁而稍高，腹部狭窄，腹棱自胸鳍直达 *** 。头大，约为体长的1/4。吻短，钝圆，口宽。眼小，位于头侧中轴之下。咽头齿1行，草履状而扁平。
1、鲶鱼：鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁；属夜行 *** 动物，白天静静 *** 在河底的坑里或树根下；鲶鱼对于环境的适应能力超强，淡水鲶鱼广泛地分布于全世界各种各样的淡水区域。
2、鲢鱼：属于典型的滤食 *** 鱼类。靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物。食欲与水温成正比。鲢鱼喜高温，最适宜的水温为23℃~32℃； *** 活泼，喜欢跳跃，有逆流而上的习 *** ，但行动不是很敏捷，比较笨拙。
1、鲶鱼：多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中。
2、鲢鱼：鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动。
五、鲤鱼与鲢鱼的区别在哪里
1、之一，从颜色上来区分，鲤鱼体侧金 *** ，尾鳍下叶橙红色，更有甚者呈通体红色的锦鲤。鲢鱼背部青灰色，两侧及腹部均为白色。
2、第二，胡须是两者最为明显的标志，链鱼无须，鲤鱼腭两侧各有二须。
3、第三，从鱼鳞来加以区分，鲢鱼鱼鳞细小密集，鲤鱼鱼鳞宽大，间隙分明。
4、第四，从形态上来区分，鲢鱼身体整体扁平，鲤鱼身体圆润而厚实，背宽。
5、第五，从眼睛位置来区分，链鱼的眼睛位置低，鲤鱼的眼睛位置较高。
六、鳙鱼和鲢鱼有什么区别
1、科属区别：鳙鱼和鲢鱼虽然都属于鲤形目和鲤科，不过它们的属是不同的。其中鳙鱼是鳙属的，而鲢鱼则是鲢属的，因此是不同的两种鱼。
2、颜 *** 别：鳙鱼和鲢鱼的颜色也有差异。鳙鱼被称为“花鲢”，它们的身体颜色比较暗，有时候还会有许多暗颜色的花纹；而鲢鱼则被称为“白鲢”，从名字上也可以看出它们的身体颜色是比较淡的。
3、头部区别：鳙鱼和鲢鱼的头部大小是不同的。鳙鱼的头部非常大，因为这个特点它们还有一些别称，比如“胖头鱼”、“大头鱼”等等。而鲢鱼的头部则没有这么大。
4、腹部区别：鳙鱼和鲢鱼的腹部也是有差异的。鲢鱼的腹部有腹棱，鳙鱼的腹部则没有，若是仔细观察的话可以观察到，若是用手触摸的话也是十分明显的。
5、格区别：鳙鱼和鲢鱼的格差异也比较大。鲢鱼的格是比较活泼的，也可以说是比较急躁的，它们在水中活跃程度比较高，擅长跳跃；而鳙鱼的格则比较温顺。
鳙鱼（学名：Aristichthys nobilis）又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘。眼位比较低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水域的中上层。是中国特有鱼类。在中国分布范围很广。是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高。能食用，对 *** 有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。
七、鲢鱼和鲶鱼的区别(鲢鱼跟鲶鱼的区别)
鲢鱼（lianyu）和鲶鱼（nianyu）的读音很相似，很多朋友还认为是同一种鱼，其实鲢鱼和鲶鱼不是一种鱼，而且区别很大，鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子等，鲶鱼也叫塘虱、胡子鲢、黏鱼、塘鲺鱼、生仔鱼、活的子等，下面我们就一起来看一看它们的区别吧！
1、鲶鱼：鲶鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属、鲶鱼种鱼类。
2、鲢鱼：鲢鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、鲤形目、鲤亚目、鲤科、鲢亚科、鲢属、鲢种鱼类。
1、鲶鱼：鲶鱼生活在中下层，属夜行 *** 动物，为肉食 *** 鱼类，捕食对象多为小型鱼类，以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。
2、鲢鱼：鲢鱼属中上层鱼，属于典型的滤食 *** 鱼类，靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物，终生以浮游生物为食，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物。
1、鲶鱼：鲶鱼的嘴边长有像猫的胡须一样的触须，起码在上颚上方有一对，有的嘴边还有一对，有的下颚还有一对，许多鲶鱼背上有脊骨，有胸鳍，脊骨上可能有毒腺，被刺中会感到疼痛和伤害，所有的鲶鱼都没有鱼鳞，它们的表皮 *** ，或者覆盖着骨质的盾片。
2、鲢鱼：鲢鱼体形侧扁，背部青灰色，两侧及腹部白色，头较大，眼睛位置很低，鳞片细小，腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达 *** ，胸鳍不超过腹鳍基部，各鳍色灰白。
1、鲶鱼：鲶鱼味甘 *** 温，有补中益阳，利 *** ，疗水肿等功效，营养丰富，每100克鱼肉中含水分 *** .1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养 *** 之人食用。鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用。
2、鲢鱼：鲢鱼味甘 *** 温，有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女 *** 滋养肌肤的理想食品。
好了，关于鲢鱼和鲶鱼和鲢鱼有什么不一样的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
