大家好，如果您还对里脊肉怎么做更好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享里脊肉怎么做更好吃又简单的知识，包括里脊肉怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、里脊肉怎么做好吃
里脊肉（300克左右）、淀粉（淀粉一定要是土豆淀粉）、糖、醋、番茄酱、面粉
1、调面糊：两大勺面粉、四大勺土豆淀粉，加水搅拌均匀。
2、糖醋汁：35克糖、40克醋、一勺番茄酱、一勺生抽、小半碗水，搅拌均匀。
3、里脊肉切成小拇指粗的长条，加点生抽腌制一会，将面粉糊倒入里脊肉里搅拌均匀。
4、油温烧到七成热，一条条下入里脊肉，颜色焦黄后捞出，油温再次升高，再复炸一次，将炸完后的油全部倒出，再倒入糖醋汁，倒入炸好的里脊，反复颠锅五六七八下（也可炒匀），使里脊肉裹均匀糖醋汁后出锅。
二、里脊肉怎么做好吃简单做法
1、里脊肉作为一道广受欢迎的家庭菜肴，其色泽 *** ，口感细腻，营养丰富。这里提供一个既简单又美味的烹饪 *** ，让你在家轻松 *** 出色香味俱全的里脊肉。
2、选材要新鲜，将里脊肉切成薄片，以便更好地吸收调料。
3、准备生姜、大葱，切成丝，作为提香的辅助材料。
4、备好酱油、盐、白胡椒粉等基本调味品。
5、将切好的肉片放入碗中，加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，让肉片充分吸收调料，腌制约20分钟。
6、热锅凉油，待油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。接着加入姜丝和葱丝，一起翻炒均匀，增添风味。
7、炒制过程中，根据个人口味调整盐和少许糖的用量，确保肉质嫩滑熟透，最后出锅。
8、将炒好的里脊肉装盘，可以点缀一些装饰，配上一碗热腾腾的白米饭，每一口都是享受。这个简单 *** 让你在家中就能轻松享受到里脊肉的美味，赶紧试试，感受烹饪带来的快乐吧！
三、里脊肉怎么做好吃又嫩简单做法
1、要使里脊肉做得既好吃又嫩，一个简单的 *** 是采用腌制后煎制的方式，如香煎里脊肉，它只需基本的调味料和简单的烹饪步骤，即可呈现出里脊肉鲜嫩的口感和风味。
2、里脊肉是猪肉中比较嫩滑的部位，因此非常适合快炒或煎制。为了使里脊肉更加美味和嫩滑，关键在于烹饪前的腌制和烹饪时的火候控制。
3、首先，腌制里脊肉是提升风味和嫩度的关键步骤。常用的腌制料包括生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉和少量淀粉。将里脊肉切成薄片或条状，放入碗中，加入腌制料，用手搅拌均匀，确保每片里脊肉都充分裹上腌制料。腌制时间更好在30分钟以上，这样里脊肉就能更好地吸收调味料的味道。
4、其次，煎制里脊肉时要控制好火候。在平底锅中倒入适量油，待油热后转小火，将腌制好的里脊肉逐片放入锅中。每片里脊肉的煎制时间不宜过长，每面大约1-2分钟即可。当肉片变得金黄且微微焦香时，即可翻面继续煎制。这样煎制出来的里脊肉既鲜嫩又多汁。
5、最后，为了使里脊肉更加美味，可以根据个人口味在腌制时加入一些其他调味料，如蒜末、姜末、辣椒粉等。此外，煎制好的里脊肉可以搭配一些蔬菜或水果一起食用，如生菜、番茄、柠檬等，以增加口感和营养的多样 *** 。
6、总之，通过简单的腌制和煎制步骤，就可以轻松 *** 出既好吃又嫩的里脊肉。无论是作为家常菜还是招待客人的佳肴，香煎里脊肉都是一个不错的选择。
四、里脊肉怎么炒好吃又嫩
1、材料：里脊肉、料酒、生抽、淀粉、油、五加叶子、葱段、盐
2、1．里脊肉解冻，洗净然后切条，可以切丝，随个人喜好吧。
3、2．切好的里脊肉加入料酒、生抽和少许淀粉腌制10分钟左右，腌制后再炒肉质鲜嫩。
4、3．采摘回来的鲜刺五加叶要重新挑选一下，去掉杂质和老梗。
5、4．冷水浸泡10分钟左右，反复清洗干净。
6、5．锅中加入适量的水，水开滴几滴油，下入刺五加叶焯水。
7、6．将刺五加叶子捞出，放凉水中浸泡一下，去掉苦味，也可以直接挤干水分放盆中。泡水后捞出，控净水分或者攥掉水分切段儿。
8、7．炒锅加入适量的油，滑入里脊肉丝，煸炒至变色。
9、8．香葱去皮洗净切段，加入葱段儿煸炒，再加入刺五加叶翻炒。
10、9．加入盐调味，根据个人的口味还可以加其他调味料。
五、牛里脊肉最简单的做法
主料：牛里脊肉200克，杭椒200克
调料：鸡精2克，酱油10克，盐4克,料酒10克，香油1克，
植物油50克，味精5克，酱油5克，盐5克，绍酒5克，香油5克。
1、牛柳洗净切条，用刀从垂直于纹理的方向切下，再切成约0.5厘米厚，5厘米长的条；
用淀粉、料酒、小苏打腌一下，并用手抓匀，
把所有的水和汁都抓进肉里，炒前加一点食用油防粘
2、半个洋葱切丝，杭椒刀切成和牛柳差不多长度的段
3、锅中放入色拉油，烧至7-8成热时放入腌制好的牛肉，快速划开，盛出
4、锅里放油，油热后将姜丝和蒜片爆香，再将洋葱和杭椒下入，出香味后放胡椒碎
5、加一点点清水，稍微煮一小会，目的是把杭椒和胡椒的味道煮出来
6、倒入滑好的牛柳，加入蚝油、老抽、盐、糖，最后用水淀粉勾芡
1.牛肉切得 *** 横切片竖切条（针对牛肉的纹理），这样才不会塞牙。
2.加些小苏打腌制可以使牛肉更加滑嫩。
3.牛柳腌制要放一些色拉油，这样下锅避免肉条之间粘在一起无法划开。
4.牛柳下锅滑炒的速度一定要快。
5.牛柳以横着切，切断纤维组织为好，切后加些鲜菠萝汁后再加其它调味料，
再用宽油滑，这样炒出的牛肉鲜嫩味美。
六、里脊肉怎么做好吃又嫩
准备材料：菠萝200克、里脊肉160克、鸡蛋1只、青红椒适量、料酒适量、盐适量、十三香适量、干淀粉2勺、番茄酱适量、白糖1勺。
1、食材：菠萝（已切块）、里脊肉（已清洗切片）、鸡蛋、青红椒（已清洗切开）。
2、将鸡蛋打入里脊肉中，加适量的料酒。
7、随后，下入油锅中炸成金 *** ，捞出。
8、接着，加入适量的番茄酱、加1勺白糖。
11、然后，下入青红椒、炸好的里脊肉和菠萝翻炒翻炒即可。
七、牛里脊肉怎么做好吃又嫩
尽量将牛肉上的筋膜都去掉，然后切成3厘米大小、2毫米厚的肉片。白菜帮斜刀切片，白菜叶用手撕成大块。干辣椒剪成段，葱切段，蒜切末备用。
往牛肉里放入一小勺料酒、一只蛋清、一大勺玉米淀粉后用手抓匀，然后再倒入一勺食用油，抓匀后腌制二十分钟备用。
锅里倒入一小勺食用油，然后将干辣椒和花椒放入锅中小火煸炒。煸炒至花椒成熟，干辣椒红亮即可关火。
将花椒和辣椒倒入一个碗中，然后压碎备用。
锅中倒入适量的食用油，油热后放入一大勺郫县豆瓣酱和葱段，煸炒出红油。
往锅里倒入适量的酱油和热水，然后大火烧开。
将白菜放入锅中煮两分钟直到断生，然后捞到大碗里。
将牛肉片放入锅中，轻轻晃动锅。（牛肉刚放入到锅中时，一定不要搅动。一分钟左右后，待牛肉定型再搅拌，否则容易脱浆）
煮至牛肉一片片的都展开，肉质变白即可。
放少许盐和鸡精调味，然后将牛肉连汤一起倒到装有白菜的大碗中。
将花椒和辣椒末撒在牛肉上，再撒少许蒜末。
锅中倒入少许食用油，油烧至冒烟时关火，然后浇在牛肉上。
1、做这道菜，配菜不一定选择白菜。可随自己的喜好选择豆芽、生菜等。 2、牛肉一定要选择较嫩的部位，而且要把筋膜去掉，不然会影响菜的口感。 3、辣椒和花椒的量随自己的口味放，如果喜欢更麻一点的，还可以放一些麻椒。 4、牛肉不要煮太久的时间，只要肉片展开，颜色变白即可盛出。 5、郫县豆瓣酱有很重的盐味，所以再加盐的时候一定要小心。更好尝一下，然后按自己口味酌情添加。
OK，关于里脊肉怎么做更好吃又简单和里脊肉怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
