老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于抗癌食物有哪些食物和十大抗癌食物是哪些的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享抗癌食物有哪些食物以及十大抗癌食物是哪些的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、抗癌食物有哪些
日本国立癌症预防研究所，不久前对26万人的饮食习惯与癌症的关系进行了统计调查，结果证明蔬菜具有防癌作用。通过对40余种蔬菜抗癌成分的分析及抑癌实验，结果证实，有20种蔬菜对肿瘤细胞有显著的抑制效应。它们是：熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、西芹、茄子皮、甜椒、胡萝卜、黄花菜、荠菜、苤(音瞥)蓝、芥菜、雪里蕻、番茄、大蒜、大葱、黄瓜、大白菜等。
总之，合理膳食，注意营养搭配，少吃油炸食品、熏烤食品、腌制品、发霉食品及含有添加剂的食品，再加上戒烟酒、经常运动，必然能预防癌症的发生或阻止癌症的发展。
1.大枣：近年来发现，大枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑 *** 用，其抑制率可达90%。但这种提取物对正常细胞也有轻微的抑 *** 用。这种抑制特点与该种提取物的使用剂量有关。大枣的抑癌作用与大枣中含有丰富的环式-磷酸腺苷和丰富的维生素有关。
2.酸梅：酸梅的果实中含有苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蜡醇、三萜(音帖)等有效物质。动物实验证明，酸梅中的这些成分能增强小鼠体内白细胞吞噬有毒物质的能力、能提高小鼠机体的免疫功能，对小鼠的皮下肉瘤有一定的抑 *** 用。因此，酸梅可用于辅助治疗宫颈癌等疾病。
3.番茄：番茄(西红柿)中的番茄红素具有抗癌作用。番茄红素是一种抗氧化剂。西红柿、西瓜、杏仁中均含有该物质，它能消除 *** 内诱发癌症的氧 *** 基。如果人的血液中番茄红素的含量太少，便会大大增加其患胰腺癌的危险 *** 。研究发现，血液中番茄红素含量过低的人，其患胰腺癌的危险 *** 要比正常人高5倍。
4.大蒜：大蒜中含有多种抗癌物质。动物实验表明，这些抗癌物质可抑制与结肠、胃、肝脏、肺脏等 *** 相关的致癌原。美国宾夕法尼亚州大学研究表明，用大蒜的提取物喂养小鼠，可使其 *** 癌的发病率降低71%。不久前，德国科学家还发现，大蒜中含有的大蒜素对恶变肿瘤有毒 *** 作用。大蒜还能通过增强机体的免疫功能而抑制癌细胞的生长。研究还表明，大蒜中含的硫化物可增强巨噬细胞和T淋巴细胞的抗癌活 *** 。
5.萝卜：萝卜中含有芥子油。芥子油是其辛辣味的来源。芥子油和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠 *** 、增进食欲、帮助消化的功效。近年来，研究发现萝卜能抗癌。其原因是：①萝卜中含有多种酶，能消除 *** 内的致癌物质亚硝胺；②萝卜中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力，使巨噬细胞能把癌变细胞吞噬掉。
6.米糠：米糠中含有一种叫“RBS”的多糖类物质。它可能会成为防止癌细胞增殖的免疫 *** 物。这种新物质“RBS”是日本科学家利用开水从米糠中提取的。它们先除掉米糠中的油脂、淀粉和蛋白质，然后用酒精使“RBS”沉淀。研究者将这种新 *** 给患有肺癌、皮肤癌的白鼠使用，结果发现“RBS”能提高白鼠机体的免疫力，其疗效比现有的抗癌 *** 都要好。
7.麦麸：食用麦麸可降低人们患结肠癌的危险 *** 。纽约的一项实验证明，患有癌前病变型结肠息肉的人若每天吃2盎司(1盎司=28.3495克)的麦麸制品，坚持食用6个月后，可使他们的癌前病变型结肠息肉缩小。这么少量的麦麸制品，在如此短的时间内能发挥如此明显的作用，这表明麦麸有较好的阻止癌症发展的作用。
8.黄豆：愈来愈多的研究结果显示，黄豆具有防癌作用，特别是对预防 *** 癌、结肠癌、直肠癌、食管癌有效。美国 *** 巴马州立大学的一项动物实验发现，饮食中只要有5%的黄豆，就能大大地抑制大鼠身上能诱发 *** 癌的化学因子。辛辛那提儿童医院的一项研究发现，更年期妇女若食用大豆及其制品，对其内分泌 *** 能产生良好的影响，从而起到预防 *** 癌的作用。哈佛大学的一项研究发现，经常吃豆腐能使人患结肠癌的风险减少50%。
美国国家癌症研究所正在寻找大豆中的抗癌因子。在动物实验中他们已找到了黄豆中的5种抗癌化合物。此外，用黄豆渣的发酵制剂——复合核黄素(维酶素)，防治食管上皮增生、降低食管癌的发病率也有一定效果。
1.鱼油：英国爱斯顿大学的坦斯·塔尔教授研究发现，鱼油中含有的二十碳五烯酸具有抗癌作用。这种物质是一种多聚合不饱和脂肪酸。它主要存在于含油较多的鱼的鱼油中，如沙丁鱼油、青鱼油、大马哈鱼油等。研究表明，肿瘤细胞在分解 *** 的脂肪组织及蛋白质等成分时，会产生对肿瘤有促进作用的某种肿瘤因子，而鱼油中的二十碳五烯酸可以阻止这种肿瘤因子的活动，从而起到阻止肿瘤生长的作用。
2.鱼鳞：美国的免疫学家证实，鱼鳞在抗癌中能起到重要作用。若把鱼磷中的白细胞植入患癌症的老鼠体内，可使其肿瘤细胞消失。抗癌 *** β—硫化鸟嘌呤就是从鱼鳞中提取制成的，用该 *** 治疗白血病的有效率高于70%，此外该 *** 对治疗胃癌、淋巴癌也有较好的效果。
3.牛肉：美国威斯康星大学的微生物学家巴里扎指导的研究小组发现，牛肉中含有一种能抑制致癌物质诱变活动的成分。因此，牛 *** 有抗癌作用。这个小组正在试图从牛肉中提取出抗癌新 *** 。
4.羊胎：瑞士草原疗养院的科学家们研究发现，羊胎的肝细胞中含有抗癌物质，能激活机体的免疫 *** 。科学家们先把人类癌细胞注入到实验鼠体内，然后再把被纯净化了的羊胎精华素注入实验鼠体内。结果发现，羊胎精华素有抑制癌细胞生长的作用。科学家们认为，羊胎精华素将为治疗肺癌、肝癌、白血病等开辟出一条新路。
5.桑蚕：研究发现，用一条桑蚕能够生产数百支医用剂量的实验 *** 抗癌剂。日本的一 *** 司宣称：通过对桑蚕体内某种基因的调换可制得一种干扰素，这种干扰素与 *** 内产生的干扰素完全相同。因此，我们有望从桑蚕中提取出抗癌新 *** 。
二、长期吃什么食物能抗癌
自然界有很多天然的植物，具备了良好的抗癌效果，列举两种1.“植物 *** 化学物质”，又叫“植物生化素”
它是近年来被发现的一种天然化合物质，属于天然食物的色素， *** 本身无法制造它们，必须从食物中获取。像大豆中的大豆异黄酮素、西红柿里的茄红素、大蒜中的蒜精、甘蓝菜和绿花椰菜里的吲哚，以及绿茶中的儿茶素、蓝莓中的花青素、胡萝卜中的胡萝卜素、玉米黄素等等，这些都属于“植物 *** 化学物质”。大量研究表明，“植物 *** 化学物质”可提升 *** 的免疫力，诱导细胞良 *** 分化，能抑制血管增生，可促进细胞代谢，有良好的抗氧化功能，能抵抗癌细胞增生，并有植物 *** 类激素的拮抗作用，如女 *** 雌激素水平高是诱发 *** 癌的高危因素之一，而大豆异黄酮在女 *** 体内雌激素水平增高时可以降低其水平，从而预防癌症。而丰富的膳食纤维，也能降低致癌物的影响。所以它们普遍具有防病抗癌的功效。
它是近年来被发现的一种天然化合物质，属于天然食物的色素， *** 本身无法制造它们，必须从食物中获取。像大豆中的大豆异黄酮素、西红柿里的茄红素、大蒜中的蒜精、甘蓝菜和绿花椰菜里的吲哚，以及绿茶中的儿茶素、蓝莓中的花青素、胡萝卜中的胡萝卜素、玉米黄素等等，这些都属于“植物 *** 化学物质”。大量研究表明，“植物 *** 化学物质”可提升 *** 的免疫力，诱导细胞良 *** 分化，能抑制血管增生，可促进细胞代谢，有良好的抗氧化功能，能抵抗癌细胞增生，并有植物 *** 类激素的拮抗作用，如女 *** 雌激素水平高是诱发 *** 癌的高危因素之一，而大豆异黄酮在女 *** 体内雌激素水平增高时可以降低其水平，从而预防癌症。而丰富的膳食纤维，也能降低致癌物的影响。所以它们普遍具有防病抗癌的功效。
藻蓝蛋白是从螺旋藻中提取的一种物质，藻蓝蛋白已被证明能抑制癌症细胞扩展。科学家研究发现，藻蓝蛋白有明显抑制癌细胞的功能。可以制成抗肿瘤的辅助治疗 *** 物，用以化疗的辅助治疗可增强机体的免疫力。在一项科学实验中，用提取的藻蓝蛋白喂养有肝癌的大鼠发现：经过藻蓝蛋白喂养的大鼠成活率比对照组高得多，在5星期后，治疗组大鼠有90%活下来，而未治疗组只成活25%，8星期后，治疗组有25%的大鼠活下来，未治疗组的大鼠都死了。这说明口服藻蓝蛋白可以提高患有癌症的生物的成活率。国外已经研制出多种藻蓝蛋白复合 *** 品。
三、十大抗癌食物是哪些
抗癌食物是指美国癌症研究协会发表最新研究结果后流传甚广的资讯宣称美国癌症研究协会(AICR)列出了若干种“抗癌食物”，并且很“科学”地指出了每种抗癌食物的有效成分。今天小编带给大家的是抗癌食物排行榜，仅供参考。
十大抗癌食物一览表卷心菜：可减少患消化 *** 癌症的几率。
西兰花：含有莱服子硫，帮助消灭致癌物质。
蒜头：含有避免细胞受损物质，有助防癌。
红椒：半个红椒能供给成年人一天所需的维生素C。
巴西果仁：含有矿物质硒(Se-lenium)，减低患癌及心脏病风险。
洋葱：除了防癌，还改善血液循环及血压问题。
胡萝卜：使皮肤健康，加强免疫力。
向日葵 *** ：与南瓜 *** 混合，能提供Omega-3及Omega-6脂肪。
日常中更好的抗癌食品麦麸：麸皮不仅能辅疗糖尿病、血胆固醇、血脂过高、便秘、肥胖症、 *** 等病症，还可预防肠癌的发生。麦麸中含有丰富的纤维素，纤维素是一种不溶 *** 纤维，能稀释肠道内的多种致癌物质，加快食物通过肠道的速度，促使排便，减少致癌物和肠道接触的机会。
玉米：玉米可防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具抗癌作用。美国医学界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活 *** 。
酸梅：酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫机能，辅助治疗 *** 癌、宫颈宫。大豆：大豆至少含有5种抗癌物质。其中之一是与一种通常被用于治疗雌激素依赖型 *** 癌的 *** 物作用相似，现已将它用于大规模的临床实验，以了解它对 *** 癌的预防作用。葱属蔬菜：这类蔬菜包括大蒜、洋葱、大葱等。动物实验表明，这类蔬菜能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。大蒜中的一些成分甚至能干扰癌细胞的扩散。另外，大蒜中所含的硫化物能激活 *** 的免疫功能，从而有助于战胜癌症。
绿色蔬菜：深绿色蔬菜具有防癌作用。如菠菜、莴苣等，它们含有丰富的抗氧化剂，包括叶酸、叶黄素等。科学家据此提出蔬菜的颜色越深，抗氧化剂含量越高，抗癌防癌作用越强。香菇：蘑菇是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。据说，捷克波希米亚深山里的樵夫由于经常吃野香菇，而从不患感冒与癌症。
猴头菇：猴头菇已由中国 *** 学界制成猴菇菌片，用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率为69.3%，显效率为15%。
苹果：近年研究发现，苹果中含的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成， *** 癌细胞增生时产生的某种酶活 *** ，甚至可使已生成的癌细胞转化为正常细胞。
蜂乳：据近年来国内外专家的研究报道，在蜂乳中，新发现一种特殊的蜂乳酸，具有明显的防治癌症效果。
牛肉：美国威斯康星大学微生物学家巴里扎指导的研究小组发现，牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分，该成分能起到防癌作用。目前，这个研究小组对新物质的化学结构及功能正在进行深入研究，可望从牛肉中提取出防癌抗癌的新 *** 。
海藻类：现代医学研究证实，海带、紫菜及裙带菜等海藻类食品都具有一定的抗癌作用。研究发现，癌症患者的血液多呈酸 *** ，而海带含钙量较高，能调节和平衡血液的酸碱度，起到防癌的作用;同时，它所含有的纤维纱不易被消化，吃后能增加 *** 量，促进肠内某些致癌物的 *** ，有助 *** 防癌保健。海蜇：科学家们从海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗 *** 和抗癌方面都具有很强的 *** 理效应。
带鱼：现代医学研究证实，带鱼银色粉末状的细鳞含有大量的蛋白质、无机盐和油脂，经酸处理后可制取 *** 鸟嘌呤，而 *** 鸟嘌呤是合成抗癌 *** 品六硫鸟嘌呤的主要原料，是治疗急 *** 白血病等癌症的有效 *** 物。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
