大家好，如果您还对家常火锅10个简单做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享家常火锅10个简单做法的知识，包括家常的火锅做法有哪些的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、简单的家常火锅配菜
材料：当归30克，羊肉1500克，精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐适量。
1、姜、蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
3、炒锅置火上，下油加热，放姜、蒜、葱炒香，掺白汤，放羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归烧沸，放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。
材料：鲢鱼头1个，大白菜1颗，金针菇适量，香菇适量，冻豆腐适量，油豆腐适量，各色火锅料适量，姜适量，酒适量，盐适量。
1、鱼头洗净沥干水分，入油锅炸熟后取出备用。大白菜洗净后切段，冻豆腐切块备用。
2、把锅子里的油倒出，只留2大匙，烧热后，将大白菜炒软后，再加入冷水煮滚。
3、把其他所有材料一起放入煮熟，最后加入适量的盐调味即可。
二、火锅怎么做好吃又简单的做法家常窍门
中国人爱吃火锅，不管是炎热的夏季，还是寒冷的冬季，一群朋友聚在一起边聊天边涮菜，其乐融融。常吃火锅的人都知道，火锅的种类分为很多种，有 *** 锅、麻辣锅、清汤锅底等等，今 *** 徽新东方教大家麻辣锅和白汤火锅底料的做法。
菜油、盐、鸡精、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、大料、白糖、郫县豆瓣、骨头汤。
1、热锅下菜油，待油烧熟后再下牛油，牛油融化后（关火）将干辣椒和花椒略过油捞起待用
2、油锅内下白糖开小火慢炒，待白糖融化起泡时（注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金 *** ，若转为暗红色或黑色就炒糊了）立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下郫县豆瓣腩出香味
3、开大火，将骨头汤到入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后即可
做法：猪子骨,洗净砸碎;老鸭洗净,去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。加入适量葱、姜、蒜、火煮炖,汤成乳白色,醇浓味鲜,沥去渣,加入食盐鸡精,即成白汤。
三、家常火锅怎么做好吃-家常火锅的做法
家常火锅介绍：
主料：请看下 *** 体详细
火锅食谱，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人 *** 客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的 *** 美食。
这里为大家介绍几种家常火锅的做法。
原料：带有部分鱼肉的花鲢鱼头1个(重约600克)，鲫鱼4条(重约400克)，大白菜200克，瘦猪肉、冬笋、午餐肉、水发香菇各100克，豆腐150克，平菇50克。
调料：生姜25克，小葱叶30克，精盐15克，味精3克，胡椒面5克，泡辣椒15克，鲜汤 *** 0克，猪油150克，白醋20克。
1．花鲢鱼头洗净，去鳞及鳃，搌干水分，从顶部斩成两片，用少许盐.小葱叶姜片.腌制2小时，大白菜洗净切条。冬笋.午餐肉分别切片。豆腐改成条，水发香菇、平菇去蒂、根，撕成小朵。
2．炒锅置旺火上，下猪油烧至六成热，放入鱼头炸金 *** ，下姜片、泡辣椒炒出香味，加鲜汤烧开，加少许盐.味精.鸡精.胡椒粉.紫苏叶.加入适量白醋或者泡辣椒水.胡椒粉。
3．烧 *** 入豆腐慢炖成奶白色，舀入火锅中，烧开，去净浮沫，即可烫食各种原料。其间可加2次一3次鲜汤及盐等调味。
味碟:可用辣椒油、酱油、味精加少许盐拌成，每人一碟。
汤底材料A：2大匙，姜片3片，干辣椒3支，蒜末1大匙
汤底材料B：1小匙，辣豆瓣酱3大匙，酒2大匙，辣椒粉1小匙
汤底材料C：1小匙，鸡骨高汤2000cc，盐1小匙
火锅料：120公克，豆腐80公克，鸭血1大块，大肠头300公克，大白菜500公克，金针菇120公克，火锅肉片300公克
1.以2大匙沙拉油炒香A.材料后，再放入B材料一同翻炒数下，再加入C材料，用小火一起煮透约20分钟，即可滤除去渣。
2.大肠头汆烫过洗净，放入电锅加一杯水蒸软，再取出切小段；鸭血切块；白菜切段并汆烫；青蒜斜切备用。
3.将作法1的麻辣汤底煮至滚沸，将所有火锅料（火锅肉片除外）和作法2的材料放入锅中煮熟；要食用时将肉片放入汤底烫熟，沾酱一起食用即可。
原料：猪大肠300克，泡菜、芝麻叶、豆腐各100克，扁蒲、青蒜、豆皮各50克，青辣椒、红辣椒各20克，年糕200克，面粉3大匙，粗盐5克，高汤600克。
大肠祛腥料：清水600克，酱油15克，姜片10克，葱白30克，胡椒粒5颗，蒜头3瓣，洋葱50克。
大肠调味料：洋葱泥60克，辣椒粉30克，酱油、米酒各15克，葱花、姜末各15克，姜末5克，芝麻盐、盐、胡椒粉、香油5克。
1、去掉大肠外层的油脂后用粗盐、面粉抓匀，去粘液后再用清水洗净，直至大肠无异味。
2、锅入大肠祛腥料大火烧开，入大肠小火煮15分钟后捞出，切长4厘米的段。锅内汤汁去除油分，过滤备用。
3、泡菜去除多余的佐料，切长4厘米的小段，青蒜切长4厘米的小段，顺长一剖为二。
4、豆腐及扁蒲分别切长4厘米、宽5厘米、厚0.6厘米的薄片；青辣椒、红辣椒切丝；新鲜豆腐切宽2厘米的条；芝麻叶用手撕开。
5、年糕放入清水中浸泡30分钟，待其回软后捞出备用。
6、大肠加1/3大肠调味料拌匀。锅内放入泡菜、豆腐、豆皮、扁蒲、辣椒、青蒜和拌好的大肠，倒入高汤小火烧沸，加入剩余的大肠调味料后放入年糕、芝麻叶小火烧开，上桌即可。
苹果和鱼肉能一起吃:苹果中富含果胶，有止泻的作用，与清淡的鱼肉搭配，更加美味可口，也能为 *** 提供更丰富有用的营养成分。
鱼肉和西红柿不能一起吃:食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑 *** 用
四、家常的火锅做法有哪些
主料：枸杞1把、红枣6个、葱1段、姜1块
辅料：大蒜1朵、金针菇1把、猪肉300克、大白菜1棵、蒜苗2棵、西红柿1个、辣椒油2勺、芝麻酱（花生酱）2勺、生抽15克、芝麻油15克、小葱1把、香菜1把
4、火锅底料化了放入花椒，辣椒，草果，等（加入郫县豆瓣炒料很香）
6、加入水或者熬好的骨头汤，放入几颗大枣枸杞
7、调佐料把葱、蒜、花椒油、鱼腥草、小米辣、柠檬汁、盐、耗油放到碗中
五、家常火锅最正宗的做法
1、特别喜欢吃火锅，各种喜欢吃的蔬菜、肉类，放在一块煮沸，汤鲜肉嫩，蘑菇、木耳等营养更加丰富。
2、夏天吃火锅后混身凉爽，那种汗出透的感觉特别爽快。
3、冬天吃火锅混身热乎，春秋季节就更好了，四季皆宜的家常饮食。过节时家里吃火锅还省去了弄许多炒菜、炖菜的时间，又省时又方便。吃完可以下点饺子、面条之类的主食。
4、主料：羊肉500g、干豆腐150g、地瓜 *** g、 *** 150g、金针菇150g、海带100g、宽粉100g、墨鱼肠100g；
5、辅料：香菜适量、盐适量、火锅蘸料适量、火锅汤料适量、大虾适量、葱适量、姜适量、蒜适量、味精适量、油菜适量
6、干豆腐切条三厘米左右的长条，地瓜切片，稍厚些，太薄的煮熟后容易捞不起来。
7、 *** 用水发泡好，洗净待用，木耳一定要选好的，肉厚的秋耳营养更好。金针菇将根切去洗净。
8、宽粉切成约七八厘米长，海带切成小块，形状随意，墨鱼肠一切两段，这样容易入味。
9、切好葱姜蒜，将干虾、火锅汤料一块放在水中，烧开。
10、买的现成的蘸料，可以自己用麻酱、腐乳等调配。
11、水煮开后先下肉、再开即可吃了，肉煮好后下入蔬菜及蘑菇、干豆腐等。
12、三沫，切的块有点大，成片了，呵呵。
13、我喜欢吃火锅中的蔬菜，更好是先涮肉吃一会，再下蔬菜，蔬菜中的水分下到锅中，汤的味道就变了。
14、另外就是注意不要下的太多，干锅味道就不好了，我就犯了一次这样的错误，地瓜糊在锅底了，电锅下面留下好大一片黑。
六、家常火锅怎么做好吃又简单的做法
1、家常火锅的简单又美味的 *** *** ，关键在于汤底的选择、食材的搭配以及火候的控制。
2、首先，汤底是火锅的灵魂。一个好吃的火锅，离不开一锅醇厚的汤底。可以选择市面上售卖的高品质火锅底料，如麻辣底料、清汤底料等，根据个人口味来挑选。如果想要更加健康，也可以自制汤底，如用骨头熬制的高汤，再加入姜片、大葱等提味。这样不仅能保证汤底的鲜美，还能避免过多的添加剂。
3、其次，食材的搭配也是关键。火锅的食材种类繁多，包括肉类如牛肉、羊肉、猪肉，海鲜如鱼片、虾滑，还有各种蔬菜、豆腐等。在选择食材时，应注意荤素搭配，这样不仅能保证营养均衡，还能让火锅的口感更加丰富。例如，可以先将一些耐煮的食材如玉米、萝卜等放入锅中，再逐渐加入肉类和海鲜，最后放入绿叶蔬菜，这样既能保证食材的煮熟程度，又能避免食材过熟失去口感。
4、再者，火候的控制也是不容忽视的一环。火锅的火候直接影响到食材的口感和汤底的浓郁程度。一般来说，刚开始煮火锅时可以用大火，待汤底烧开后再转为中火或小火。在煮食材时，也要根据食材的种类和厚度来调整火候，避免食材过火变老或未熟。
5、总的来说，家常火锅的 *** 并不复杂，只要掌握好汤底的选择、食材的搭配以及火候的控制，就能轻松做出一锅既好吃又简单的火锅。无论是冬日里的暖身佳肴，还是朋友聚会的热门选择，家常火锅都能带来满满的幸福感和温馨氛围。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的家常火锅10个简单做法和家常的火锅做法有哪些问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
