大家好，今天给各位分享酸辣土豆丝的家常做法简单好吃的一些知识，其中也会对酸辣土豆丝的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、酸辣土豆丝的做法
土豆2个，干辣椒8个、食用油适量，酱油1勺，醋3勺，食盐，鸡精，葱，花椒各取适量。
1、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。
2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用。
3、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可
4、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干
5、尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许
6、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用
7、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。
二、酸辣土豆丝简单版的做法步骤图,怎么做好吃
2.土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。
3.葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。
4.起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。
8.开大火快速翻炒，直至土豆丝8成熟关火，放入香菜段和味精快速炒匀出锅。
1、土豆丝洗净后再浸泡一段时间，炒制后会更脆爽。
2、炒干辣椒时，火力不能太大，以免炒糊。
3、锅内放入土豆丝后要开大火快速翻炒，急火快...(展开)
三、酸辣土豆丝的家常做法
1、酸辣土豆丝是一道深受我 *** 喜爱的家常菜，几乎每周都会出现在餐桌上。这道菜的 *** 过程简单又美味。
2、首先，准备所需材料：两个土豆作为主料，蒜蓉、姜片、干辣椒各适量，花椒少许，食用油、糖、陈醋和豉油也是必不可少的调料。将土豆去皮后，切成细丝，然后放入清水中反复冲洗至少三次，以去除淀粉，确保土豆丝口感爽脆。泡水的同时，你可以切好蒜蓉、姜片和干辣椒。
3、在炒制前，先将土豆丝沥干水分。在热油锅中，加入蒜蓉、姜片和干辣椒，炒出香味。接着，将土豆丝倒入锅中，翻炒均匀。然后，加入陈醋，增添酸爽口感。再加入适量糖和豉油，提升整体味道。为了增加层次感，可以撒入少许花椒油。
4、如果喜欢稍微带点汁，可以继续煮一会儿，让汁水更好地渗透入土豆丝中。如果你希望口感更干一些，可以省略豉油，改用适量的盐。最后，可以根据个人口味，加入青红辣椒，提升色彩和口感的丰富度。
5、小贴士：土豆丝的清洗至关重要，换水三次去淀粉，炒出的土豆丝才会脆嫩可口。调整调料比例，可以满足不同喜好，让这道酸辣土豆丝更加完美。
6、现在，一道酸辣可口的土豆丝就完成了，等待您的品尝和家人的赞赏。
四、酸辣土豆丝的家常做法怎么做
1.土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干
2.锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用
3.再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可
4.土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干
5.尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许
6.锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用
7.再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可
1、土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不会动来动去的啦，呵呵。
2、土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。当然，喜欢吃绵软的土豆丝的筒子，就不要用这个 *** 啦。
3、这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒,才会很好吃哦。
五、家常酸辣土豆丝怎么做好吃-酸辣土豆丝的做法
家常酸辣土豆丝介绍：
主料：土豆
配料：青椒,花生油,花椒,少许白醋
土豆是我们大家都非常熟悉的食材了，土豆是个很神奇很百搭的东西，可以做出任何的美食，在很多菜肴中，它都可以当成配菜与之 *** 出完美的味道来，土豆是一种含淀粉比较多的食物，在传统人们的眼光里认为，这类食物吃多了会导致体重上涨，但其实如果 *** *** 得当，它是可以起到减肥的作用的，今天给大家介绍一道酸辣土豆丝，味道超级好，酸酸辣辣的非常开胃。
1.土豆清洗干净，去皮后切成细丝，如果对自己刀工不太满意的也可以用工具代替，切好之后放在清水中浸泡，目的时去除多余的淀粉；
2.青椒洗干净去蒂之后，同样切成细丝备用；
3.炒锅中适量的花生油烧热之后加入花椒爆炒出香味；
4.把土豆丝倒进去用大火翻炒，炒至娇软的时候加入适量食盐，翻炒均匀；
5.加入少许白醋，同时倒入青椒丝一起用大火迅速翻炒，直至青椒稍微变软之后盛出即可。
土豆丝切好之后一定要放在清水中浸泡，一来可以去除多余的淀粉，二来，如果土豆丝与空气接触，会因为迅速氧化而变色，影响成品美观，浸泡之后的土豆丝炒出来口感更脆，白醋一定要在将青椒下锅之前就加在里面，这样可以防止青椒变色。
六、家常酸辣土豆丝的做法
1、把土豆去皮切丝，越细越好，再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋，用白醋会使菜品看着色彩干净。
5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
7、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
8、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
七、酸辣土豆丝怎么做好吃呢
顿顿都是肉，吃腻了，今天小易给大家上一到非常简单的家常菜——酸辣土豆丝。很多人都觉得这道菜简单，但是真的能做得跟外面的口味一样吗？是不是发现炒土豆丝，要么粘锅了，要么口感绵软，总感觉缺点什么？看完这篇文章，你就知道原因了！
土豆、干辣椒、泡小米椒、大蒜、生姜、盐、鸡精、白糖、白醋、香油、葱、
之一步：把土豆清洗干净后去皮，先在土豆的一面切一刀，然后倒扣过来，切成片后改刀切成粗细均匀的丝；接着把切好的土豆丝放入清水里面，充分清洗掉表面的土豆淀粉。
第二步：锅中加入清水烧开，水开后下入切好的土豆丝焯水40-50秒左右；然后用漏勺捞出来充分沥干水分；接着立马把土豆丝倒入凉水里过凉；最后倒出来控干水分备用。
第三步：干辣椒用水泡一下，然后改刀切成小段；几个小米辣切成小段；一个大蒜改刀切成片；生姜切成片备用。
第四步：把锅充分烧热加入食用油，再下入切好的料头煸炒出香味。然后往锅中下入土豆丝，大火翻炒之后，调味少许盐、鸡精、白糖，再次翻炒均匀。
第五步：从锅边淋入适量白醋（醋可以多一点），开大火翻炒均匀；然后再往锅中淋入少许香油，再加入葱段，再次大火翻炒均匀即可出锅装盘。
1.干辣椒用水泡一下，炒的时候才不容易糊。
2.土豆丝切好后一定要把表面的淀粉清洗干净，这是土豆丝爽脆的关键。
3.土豆丝焯水时间不能长，焯好水后请立马倒入冷水中，这样炒出来的土豆丝才爽脆。
很多人会把炒土豆丝作为进入“烹饪界”的之一道菜，而这道全国人民餐桌上经常出现的土豆丝并没有想象中的简单，现在你学会了吗？快来试试吧！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
