今天给各位分享白果炖鸡白果什么时候放的知识，其中也会对白果炖鸡一次可以放多少颗白果进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、新鲜白果炖鸡怎么做
简介白果炖鸡属于养身的补汤，可以益气、补虚、清肺热。
土母鸡1只约1500克（已经过初加工的），白果300克，姜10克，葱20克，枸杞30克，红枣15粒，沙参3根，清水 *** 0毫升，精盐少许
1.将枸杞、红枣、沙参洗净。姜拍破，葱挽结待用。
2.将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。
3.锅中装清水 *** 0毫升置旺火上，放入焯水后的鸡、白果、破姜、葱、枸杞、沙参一起烧沸，然后调至小火炖至到鸡肉熟软，约3小时，最后加入红枣再炖1小时后即可。
4.起锅食用时，可以加少许精盐。
【 *** 味】味甘、苦、涩； *** 平，有毒。
【功能主治】敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩 *** 。治哮喘，痰嗽，白带，白浊， *** ， *** ， *** 频数。
第1步《三元延寿书》："生食解酒。"
第2步《 *** 本草》："大疮不出头者，白果肉同糯米蒸合蜜丸：与核桃捣烂为膏服之，治噎食反胃，白浊、冷淋；捣烂敷太阳穴，止头风眼疼，又敷无名肿毒。"
第3步《品汇精要》："煨熟食之，止 *** 频数。"
第4步《医学入门》："清肺胃浊气，化痰定喘，止咳。"
第5步《纲目》："熟食温肺益气，定喘嗽，缩 *** ，止白浊；生食降痰，消毒杀虫；（捣）涂鼻面手足，去皶泡，皯黯，皴皱及疥癣疳匿、阴虱。"
第6步《本草再新》："补气养心，益肾滋阴，止咳除烦，生肌长肉，排脓拔毒，消疮疥疽瘤。"
第7步《本草便读》："上敛肺金除咳逆，下行湿浊化痰涎。"
第8步《现代实用中 *** 》："核仁治喘息，头晕，耳鸣，慢 *** 淋浊及妇人带下。果肉捣碎作贴布剂，有发泡作用；菜油浸一年以上，用于肺结核。"
第9步《山东中 *** 》："治 *** ，遗尿。"
第10步《四川中 *** 志》：白果，3-5岁的小儿，一次服30-40粒者易中毒。若中毒可用麝香一分，调温水服即解。又喘咳痰稠者服后易致咳痰困难，宜配入清热之 *** 为妥。
第11步《上海常用中草 *** 》：多食白果中毒，可出现头痛、发热、抽筋、烦躁不安、呕吐、呼吸困难等现象，急用生甘草二两，煎服；或用白果壳一两，煎服。
根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年 *** 脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命 *** 的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、 *** 保护和透析。
“从 *** 理的方面讲，白果的作用主要体现在三方面：一是循环 *** ，利于心脑血管方面的疾病；二是呼吸 *** ，可用于止咳定喘清肺；三是抗菌作用，可利尿、用于女 *** 带下等。”
白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸体外试验时对人型结核杆菌和牛型结核杆菌有抑 *** 用。白果的水浸液（1：2）在体外对堇色毛癣菌、奥杜盎氏小芽胞癣菌、星形奴犬氏菌等7种皮肤真菌表现为抑菌作用。白果果肉的抗菌力较果皮强。
实验表明，白果乙醇提取物给小鼠腹腔注射，可使呼吸道酚红排泌增加，似有祛痰作用。对离体豚鼠气管平滑肌表现有微弱的松弛作用。
实验表明，白果二酚500mg／kg对兔有短暂的降压作用。白果二酚有组胺释放作用、引起毛细管通透 *** 增加，导致水肿，此作用又为扑尔敏所对抗。
银杏外种皮水溶 *** 成分能清除在有氧存在下黄嘌呤氧化酶 *** 产生的超氧 *** 基，抑制化学发光；实验里，老年小鼠口服12天后，能阻止脾脏组织的老年色素颗粒形成，并使已形成的色素颗粒变得分散，数量减少。
现代医学研究发现猥白果有收缩 *** 括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚 *** 频数，带下白浊， *** 不固等病症，有辅助治疗的作用。
经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。
新鲜白果中提出的白果酚甲，对离休兔肠有 *** 作用，使离体 *** 收缩，对蛙心无影响。白果种仁含无氮的中 *** 成分，给小鼠皮 *** 射6mg/13g，半小时后可致惊厥，延髓 *** ，随即呼吸、心跳停止而死。旧说其中含氢氰酸，能镇咳并致中毒，但未能检得氢氰酸的存在；也有说不能证明白果中含有对小鼠引起惊厥的物质。白果肉尚有收敛作用。
二、谁知道白果炖鸡怎样做好吃
配料：油适量，盐适量，胡椒粉适量，姜适量
1、将鸡宰切然后用清水洗净;将白果壳敲开、去衣(褐色)，将种仁洗净;(我买就买的这种弄好的
2、将鸡入锅，加水，放姜片、煲3个小时
3、再放入白果、盐，加盖用文火烧15分钟左右。
5、我用这个汤给佳鑫小朋友做了一碗馄饨，味道很不错呢。
这道滋补靓汤美味异常，汤色白润、鸡肉鲜美、白果清香软糯，实在是一道让人难忘的美味，不过因为白果的芽有小毒，吃的时候一定要去掉芽，而且一次也不能吃太多。
熟食也不能过多，每次以服10~15g为宜，否则容易中毒。所以做白果炖鸡更好只放5到10个白果就好了。
白果中毒时可出现头痛、发热、惊厥、烦燥、呕吐、呼吸困难等。邪实痰多者不宜服。虚实兼夹而须服用本品时，可配合适当的 *** 物。
三、白果炖鸡怎么做更好吃
1.将鸡宰切然后用清水洗净；将白果壳敲开、去衣（褐色），将种仁洗净；（我买就买的这种弄好的
2.将鸡入锅，加水，放姜片、煲3个小时
3.再放入白果、盐，加盖用文火烧15分钟左右，
这道滋补靓汤美味异常，汤色白润、鸡肉鲜美、白果清香软糯，实在是一道让人难忘的美味，不过因为白果的芽有小毒，吃的时候一定要去掉芽，而且一次也不能吃太多。
四、白果炖鸡的功效与作用 白果炖鸡的禁忌
1、白果炖鸡是一道特色传统名菜，具有健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌之作用。因银杏有小毒，所以不宜大量、长期食用，忌与鳗鱼同食。
2、白果炖鸡的关键是原料的选择和佐料合理的搭配，农家土仔母鸡（冠孝脸红、爪丰满不起老皮、羽毛丰满为上佳），白果则一定要选用野生白果。如果将新鲜青海椒剁碎再加入酱油浸少许时间用来蘸食鸡肉味道更鲜。
五、白果炖鸡一次可以放多少颗白果
1、因为白果具有一定的毒 *** ，所以一般是需要煮熟之后才能吃的，而且其中毒反应的轻重，与食用者年龄的大小、体质的强弱以及服食量的多少有密切的关系。
2、所以在用白果来炖鸡的时候，其添加量也是需要进行控制的，对于一般人群来说建议一次放10颗左右的白果就可以了，而对于一些本身身体比较虚弱的老人及小孩来说，建议每次放5颗左右就可以了。
3、白果炖鸡是一道很著名的 *** 膳，平时在炖的时候除了白果和鸡肉之外，还可以根据个人的口味在里面加入适量的红枣、枸杞、沙参等，这样对于 *** 来说所能补充到的营养物质也会更加丰富一些。
4、但是需要注意的是，白果的外种皮中含有一些有毒的成分，比如白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚和白果醇等，食用后会对 *** 健康造成一定的危害，所以在用白果来炖鸡的时候，是需要将其外壳去掉的。
5、白果中所含的主要成分是淀粉，相对于鸡肉来说是比较容易被煮烂的，所以一般来说建议先将鸡肉煮熟，然后在起锅之前20-30分钟左右下入白果就可以了，最后再加入适量的盐、香葱调味即可。
6、这样不仅能够避免长时间加热导致白果中营养成分的流失，而且也能避免白果太过于软烂，使得白果的口感吃起来更有嚼劲。
7、白果中含有丰富的营养物质，食用后可以为 *** 补充多种营养元素，而且白果中所含的成分并不会对孕妇和胎儿的健康造成危害，所以对于孕妇来说是可以在 *** 期间适当地吃一些白果炖鸡的。
8、但是因为白果本身具有一定的毒 *** ，如果过量食用的话也会使 *** 出现腹痛腹泻、恶心呕吐等不适的症状，所以吃的时候也要注意控制好食用量。
文章到此结束，如果本次分享的白果炖鸡白果什么时候放和白果炖鸡一次可以放多少颗白果的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
