很多朋友对于韩国辣白菜的做法最正宗的做法和韩国辣白菜的正宗且详细的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、韩国辣白菜的正宗且详细的做法
辅料：盐蟹子酱细辣椒面糯米粉大葱白糖姜大蒜韩式辣椒酱
1.准备好一个无油干净的盆，加入50克盐。
3.把盆中加入适量的冷水搅拌成盐水，放入大白菜。
4.可在上面压上一个重物，腌制8-10个小时。
5.腌制好的大白菜变软捞出沥干十分。
7.锅中加入适量的清水，倒入糯米糊小火加热煮至浓稠成为糯米糊冷凉备用。
9.苹果，梨去皮切块和姜，大蒜，洋葱一起放入搅拌机。
12.把辣椒粉倒入冷凉的糯米湖中。
14.加入白萝卜，大葱和搅拌好的混合泥。
19.然后把调好的辣椒糊抹在每片白菜中。
21.把辣白菜放入保鲜盒中密封，入冰箱冷藏3-5天后即可食用。
大白菜切成小等分腌制的时候更易入味。
白菜用淡盐水浸泡的时候，容器一定要干净无油，更好在上面压一些重物，可以让白菜更好地吸收盐分。
白菜一定要浸泡的时间足够变软，才能继续下一道工序，这样做好的辣白菜才没有生菜味道，口感更好。
我用的蟹子酱，如果没有也可用虾酱来做。
才腌制好的辣白菜其实也可食用，不过经过发酵后的辣白菜口感更好，一般3天左右更好吃
二、正宗韩国辣白菜的做法是怎样的
1、正宗韩国辣白菜的 *** 过程包括以下几个关键步骤。首先，准备好主要材料：大白菜3颗、白萝卜2颗。其次，准备配料：辣椒粉半包、葱5根、姜泥约2大匙、蒜泥约半杯、糖1小匙。
2、 *** *** 如下：首先将大白菜切成中等大小，用盐水浸泡约半天时间。然后，将白萝卜刨丝，葱切段。接着，将大白菜上的水分彻底去除，并加入白萝卜丝、葱、姜泥、蒜泥和糖、辣椒粉进行充分搅拌。最后，将拌好的辣白菜装入保鲜盒，放置 *** 以让其出水，然后放入冰箱。食用时取出，注意不可沾到生水。
3、 *** 韩国泡菜时，冬季需放置约一天，直到出水后再放入冰箱。辣椒粉在 *** 可能不易购买，但可通过邮购获得。 *** 好的泡菜可以用于 *** 泡菜面、泡菜火锅以及泡菜水煮等菜肴。
4、韩国辣白菜的 *** 步骤总结为：准备材料，处理大白菜，加入配料搅拌，放入保鲜盒静置，食用前取出。此过程需注意保持卫生，避免沾染生水。
5、韩国泡菜的 *** 材料和 *** 简单明确，主要在于辣椒粉的选用和充分搅拌。通过这个步骤，您可以轻松 *** 出口感鲜美的正宗韩国辣白菜。
三、正宗韩国辣白菜做法
1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
注：辣白菜的 *** 从头到尾都不能沾一点油
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
四、韩国辣白菜的正宗做法
1、白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。
3、准备好：姜、大蒜、苹果、梨。
4、姜、蒜、苹果、梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。
5、辣椒面、盐、味精。辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度，更好再来一点小香葱。
6、加入适量凉白开，把辣椒面、盐、味精调匀。
7、把姜、蒜、苹果、梨末儿倒入辣椒面中。
9、开始腌菜!从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。
10、一定要把手洗干净或者带塑料薄膜手套。
12、拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
14、最后装盘，是不是很漂亮，有没有 *** 口水呀。
2.辣椒粉更好用韩国产，中国产的磨碎辣椒时不除籽，相当便宜但不好;
3.酸度应来自自然发酵，而非外加的醋;
4. *** 泡菜可直接食用，也可用来炒菜。
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
五、正宗的 *** 辣白菜的做法和配料
用料：白菜1颗；姜一块；蒜一头；萝卜半根；小葱一小把；洋葱半个；梨半个；苹果半个；银鱼露三或四勺；糯米粉三勺；红辣椒粉一碗；糖两勺；粗盐小半碗
1、白菜清洗后沥干水分，对切成四份。
2、每层菜叶里都均匀涂抹上盐，根部稍稍涂抹多一点，放入盆中腌制3小时以上，期间可以翻动，让腌制更加彻底。
4、加入盐和辣椒粉，少许蒜末姜末拌匀，腌制。
5、找个小锅加两碗水，加入糯米粉，开小火，边加边用筷子搅拌。
6、一直搅动，直至冒泡，成浆糊状，晾凉备用。
7、将圆葱、苹果、鸭梨、剥好的蒜、姜、银鱼露，一起导入料理机打成泥后倒入一个盆中。
8、在姜蒜泥中，加入辣椒粉、糖、凉糯米糊，搅拌均匀，这样辣白菜的酱料就完成了。
9、把腌透的白菜过一下清水，冲去过多的盐分，拧干。
10、一层一层涂抹上刚做好的酱料，涂的红红的。
11、再拌入腌好的萝卜丝，抓匀。
12、封入密封的坛子，放置在阴凉的地方，三天后即可。
六、请教正宗的韩国辣白菜的做法,简单点的
正宗韩国辣白菜的 *** *** 图解教你做正宗韩国泡菜
1.大白菜从中间劈成两半再劈成四半
2.在每一片叶子中间撒上盐腌三小时后加入没过白菜的水，多加一些盐，用重物压在白菜上面。可以用大碗装水压住，腌制 *** 12小时以上
3.腌制了 *** 的白菜已经变软出水，把白萝卜切成2CM的方块也放入盐水里，胡萝卜和白萝卜抛成丝撒少许盐，一起腌制两小时#p#副标题#e#
4.腌好的白菜用水冲洗一会，把盐味冲淡一点，挤干水分控水备用，萝卜块控水备用，胡萝卜白萝卜丝挤干水分。白菜要把根部切掉，但是注意不要切散了。
5.所用到的材料，粗辣椒粉，细辣椒粉，鱼露，虾酱，苹果梨削皮，大蒜，姜，葱白，杏仁，炒熟的白芝麻，韭菜
6.蒜切末姜切末，姜用一点就够了，大蒜要多放点，大杏仁弄碎，苹果梨果肉炸成酱，没有榨汁机可以用到剁，剁的越碎越好，胡萝卜切丝，葱白切丝，韭菜切丝
7.鱿鱼丝切末芹菜切小段洋葱切末，牛肉粉
8.准备一小锅水，放入一大勺糯米粉，搅拌均匀，没有糯米粉，用淘米水也行
9.将糯米水煮开，要不停的搅拌，煮到有些粘稠即可#p#副标题#e#
10.关火后倒入粗辣椒粉，搅拌均匀，辣椒粉的量自己斟酌，我用的韩国辣椒粉不是很辣，但是颜色很好看
11.辣椒汤放凉后，虾酱一勺，鱼露两大勺，牛肉粉一大勺，炒熟的白芝麻两大勺，白糖两大勺，韭菜丝，葱丝，胡萝卜丝，芹菜段，洋葱末，蒜末姜末，杏仁末，鱿鱼丝末，苹果梨酱，反正把所有材料统统加进去就对了，尝尝味道不咸就加点盐，不过基本不需要加盐了，白菜也有盐味
正宗韩国辣白菜的 *** *** 图解教你做正宗韩国泡菜
12.拌匀，尝尝味道，喜欢甜一些的可以再加些白糖，白芝麻也可以多加一些，鱼露和虾酱不要加太多，那样会很腥#p#副标题#e#
13.准备一只盆，带上一次 *** 手套，拿一块白菜放到盆里，在每一片叶子中间都抹上做好的辣椒酱，可以在抹辣椒酱之前先抹一层细辣椒粉上色，手忙脚乱的我给忘记了，不过也不影响
正宗韩国辣白菜的 *** *** 图解教你做正宗韩国泡菜
16.卷成卷的白菜放入保险袋，我把没一小颗都分别装在袋子里了
17.盆子里剩下的辣椒酱汁，把萝卜块和胡萝卜白萝卜丝导进去搅拌均匀后，分别装在白菜的袋子里，剩下的汁也都倒进保鲜袋
19.到这里就可以放进保鲜盒了，如果保鲜盒就需多包几层袋子。在温室发酵3天，一般情况在夏天需要1天，冬天5天左右就可以了。在三天后打开袋子把发酵产生的气体放掉，再封好口，放进冰箱慢慢发酵。注意哦，泡菜一定要7天以上才能吃，不然有毒。
关于韩国辣白菜的做法最正宗的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
