大家好，关于猪肚汤的功效与作用很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炖猪肚的功效的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、猪肚汤的做法与功效
1、健脾胃。猪肚味甘， *** 微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、 *** 频数、小儿疳积等症。
2、补气。根据清代食医王盂英的经验， *** 妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
3、补虚。男子虚弱 *** ，猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。
4、原料：猪肚、鸡、干香菇、红枣、枸杞、白辣椒、姜、料酒。
5、步骤：洗猪肚。然后把猪肚翻过来洗，往盘内加面粉，反复搓洗猪肚。用盐水洗猪肚。继续加入盐清洗猪肚，重复2-3次。用醋洗猪肚。清水侵泡猪肚，加入醋，反复搓洗猪肚。泡猪肚。猪肚洗净后，用醋，盐，酒浸十分钟。先把鸡洗净，可以剁开更好不要剁开，放入热水中焯3-5分钟后捞起。塞满猪肚、封住猪肚。把红枣、枸杞、白辣椒、干香菇以及鸡塞进猪肚，用 *** 封住开口。锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，放入热水中焯一焯，撇清浮沫。大火烧开，再倒入瓦煲小火煲40分钟。取出猪肚鸡，分别切块。在汤中加入盐调味，放入切好的猪肚和鸡肉，慢火煲5分钟就可以吃了哦。
二、猪肚汤的功效和作用_喝猪肚汤有哪些功效
1、猪肚汤味道鲜美，不但如此，猪肚汤还有很不错的功效和作用，你了解猪肚汤吗？下面就由我为大家介绍下猪肚汤的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
2、猪肚汤最主要的食材之一就是猪肚，猪肚味甘， *** 微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、 *** 频数、小儿疳积等症。
3、另外猪肚的口感鲜美，所以猪肚汤汤适合任何人进补，有养颜壮骨的作用，有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、 *** 参，白果，枸杞等 *** 材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多 *** 症状;躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，并且一年四季都非常适宜。
4、底料1：玉竹30克、红萝卜2个、白果20克、胡椒10数粒、蜜枣2个、姜1块、陈皮2块。也就是上述步骤中所用的材料，这些都是比较经典的汤料。
5、底料2：可以加些 *** 参、黄芪、枸杞、葱姜、鸡肚子里塞一部分，汤里放一部分。这些食材都具有很好的 *** 用价值，对于身体也具有特别好的滋补作用。
6、在做猪肚煲鸡汤的时候火候要控制好，猪肚不要炖老了。不然猪肚一点弹 *** 没有，并且不脆不好吃哦。
7、猪肚汤的火候是一个问题，因为过大，会导致猪肚等食材煮老，这样很影响口感。而在煲汤的时候，煲多久也是一个很关键的问题。煲的时间短了，可能猪肚都还没熟，没入味不说，生的猪肚吃了或许还会对健康产生危害。
8、所以在煲猪肚汤的时候，还需要掌握好时间。一般最后所以材料都下锅后需要2个小时，而在这之前猪肚要飞水，还要洗净，还有其它的配料也需要特别准备。猪肚汤保守估计需要2个半小时，但更好还是预留3个小时比较稳妥。
9、猪肚汤的做法有很多种，很多人喜欢将胡椒和鸡一起做成胡椒猪肚鸡，虽然胡椒猪肚鸡汤具有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，孕妇吃了减少夜多 *** 症状，躁热虚火夜梦多的孕妇吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。需要注意的是这道菜里面有胡椒，胡椒是属于辛辣的调料，对孕妇的 *** 和对胎儿的 *** 相当大，所以，如果孕妇要选择吃的话，一定要慎重。
10、注意事项：普通的猪肚汤孕妈妈们是完全可以喝的，不过加入了胡椒的猪肚汤就需要适量控制了。
三、炖猪肚的功效
此款汤水具有开胃消食、健脾益气、燥湿利水、温中补气、固表止汗等功效；特别适合由于脾胃虚弱引起的 *** 溏泄、食少腹胀、胸闷欲呕、神疲乏力、气虚自汗者饮用。
中医认为，春天属肝，肝木易侵犯脾土。所以，春季易出现 *** 溏泄、食少腹胀、胸闷欲呕、神疲乏力等脾虚湿盛表现，广州市中医医院杂病门诊副主任中医师高三德表示，此时可以煲个白术茯苓猪肚汤，有健脾益气、开胃消食、燥湿利水的作用。
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猪肚 *** 微温、味一甘，与牛肚、羊肚等各类动物的胃相比，更多地得了良土之气，以形补形，直接培补 *** 的良土，效果特别好。尤其是对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子，用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用，对由脾胃不适引发的其他疾病也有很好的辅助疗效。
忌晚餐过饱。有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上，或者喜欢吃夜宵或睡前吃点东西，这样做，不仅造成睡眠不实，易导致肥胖，还可因 *** 胃粘膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。
参考资料：/health.people *** *** /n1/2017/0325/c14739-29168399.html"target="_blank">人民网-健脾益气煲碗白术茯苓猪肚汤
参考资料：/shipin.people *** *** /n/2015/1206/c85914-27 *** 3905.html"target="_blank">人民网-猪肚、莲子冬天养胃必吃这6种食物
四、猪肚汤有什么功效与作用
1、猪肚汤是一道非常受欢迎的传统美食，尤其在中国南方地区。它不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值和多种功效与作用。以下是猪肚汤的一些主要功效与作用：
2、补充营养：猪肚汤富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等多种营养成分，对 *** 有很好的滋补作用。猪肚中的蛋白质含量较高，且氨基酸组成比较完整，易于 *** 吸收。此外，猪肚中还含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用。
3、增强免疫力：猪肚汤中的猪肚、瘦肉等食材富含免疫球蛋白、干扰素等生物活 *** 物质，能够增强 *** 的免疫力，提高抵抗力，预防感冒等疾病。
4、健脾胃：猪肚汤具有很好的健脾胃作用，对于食欲不振、消化 *** 等症状有一定的改善作用。猪肚 *** 味甘温，入脾、胃经，有益气补中、健脾养胃的功效。同时，猪肚汤中的其他食材如山 *** 、茯苓等也具有健脾胃的作用。
5、补肾 *** ：猪肚汤中的猪肚、瘦肉等食材富含锌、硒等微量元素，对 *** 有很好的滋补作用。此外，猪肚汤中的一些 *** 材如枸杞、杜仲等也具有补肾 *** 的作用，对于肾虚 *** 、腰膝酸软等症状有一定的改善作用。
6、补血养颜：猪肚汤中的猪肚、瘦肉等食材富含铁、铜等造血元素，对于贫血、面色苍白等症状有一定的改善作用。同时，猪肚汤中的一些 *** 材如当归、熟地黄等也具有补血养颜的作用，对于女 *** 朋友来说，具有一定的美容养颜效果。
7、促进消化：猪肚汤中的猪肚、瘦肉等食材富含消化酶、胃酸等消化物质，能够促进食物的消化吸收，对于消化 *** 、胃肠功能紊乱等症状有一定的改善作用。
8、利尿消肿：猪肚汤中的一些 *** 材如泽泻、茯苓等具有利尿消肿的作用，对于水肿、尿路感染等症状有一定的改善作用。
9、安神助眠：猪肚汤中的一些 *** 材如酸枣仁、远志等具有安神助眠的作用，对于失眠、多梦、神经衰弱等症状有一定的改善作用。总之，猪肚汤具有丰富的营养价值和多种功效与作用，是一道非常适合家庭食用的传统美食。然而，需要注意的是，猪肚汤虽好，但并非人人适合食用。孕妇、高血脂、高尿酸患者等特殊人群在食用时应谨慎，更好在医生的指导下进行。
五、猪肚汤的功效与作用 猪肚汤的功效与作用一览
1、猪肚汤具有补虚损、健脾胃的功效，适合身体虚弱、术后病人及孕产妇食用，是滋补身体的佳品。可以补男子虚损，可用于辅助治疗男子虚弱 *** ；可以补气安胎，可用于治疗 *** 妇女胎气不足，产后虚弱等病症。猪肚中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种矿物质，不仅可以治虚劳，还可用于对消渴、 *** 频数、下痢、泄泻、小儿疳疾的治疗，对脾胃虚弱，容易腹泻的人有很好的温补功效。
2、猪肚肺汤不仅能起到养颜美容的作用，而且还能缓解疲劳，促进睡眠。猪肚肺汤还具有健脾益气、改善消化 *** 、食欲不振等功效。病人咳嗽时，可饮猪肚肺汤，不但可改善咳嗽症状，而且有健脾和胃之功效。
3、多喝猪肚汤，除开可以健脾养胃之外，还能改善人们胃口不好的现象，促进肠胃消化，缓解消化 *** 的现象。
关于猪肚汤的功效与作用，炖猪肚的功效的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
