大家好，芹菜叶炒鸡蛋的做法相信很多的网友都不是很明白，包括鸡蛋炒芹菜叶的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于芹菜叶炒鸡蛋的做法和鸡蛋炒芹菜叶的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、芹菜炒蛋怎样做才好吃
答：一、做芹菜炒蛋需要的食材：
芹菜 *** 克、鸡蛋2只、花生油50克、盐2勺。
3、把鸡蛋打入碗里，加入盐，搅拌均匀。
7、锅内留底油，放入芹菜，翻炒3分钟。
8、放入煎好的鸡蛋，翻炒2分钟就可以出锅了。
先炒鸡蛋，鸡蛋成形以后可以先盛出备用。再将芹菜炒3分钟，把煎好的鸡蛋一并倒进去翻炒均匀，芹菜和鸡蛋翻匀以后就可以出锅了，一道营养又美味的菜就做好了。
二、芹菜叶子炒鸡蛋做法大全
一、准备材料主料：芹菜梗和芹菜叶子适量，鸡蛋3个，食用油适量。辅料：盐适量，葱花适量，料酒1勺，胡椒粉1小勺。
二、 *** 步骤1.清洗切碎：将芹菜梗和芹菜叶子清洗干净，然后将芹菜叶子切碎，备用。
注意事项：在炒芹菜叶时，要注意火候，避免炒焦。蛋液与芹菜叶融合时，要快速翻炒，以保证菜品的口感和色泽。根据个人口味，可以适当调整盐和调料的用量。
三、芹菜叶炒鸡蛋对 *** 有好处吗
清热解毒，利湿消肿；对消化 *** 、贫血、慢 *** 肝炎有一定的疗效。
芹菜叶炒鸡蛋的做法，准备材料：芹菜叶：300g、鸡蛋：4个、食盐：适量、调和油：适量。
1、芹菜叶用清水清洗干净，然后沥干水分，再剁碎备用。
2、准备一个干净无水无油的容器，把鸡蛋打进容器里，加一勺盐拌匀。
3、把剁碎的芹菜叶放入打散的鸡蛋液中，然后搅拌均匀备用。
5、倒入芹菜鸡蛋液，翻炒熟即可出锅享用。
参考资料来源：百度百科-芹菜炒鸡蛋
四、鸡蛋炒芹菜叶的做法
芹菜叶先不要摘下来，连叶子直接放入盆里清洗干净。
茎叶全部都洗干净后，将叶片摘下来，一定要连茎一起清洗哦，如果先将叶片摘下来了再清洗，会加大清洗的难度。
烧开一锅水，放入少许盐和几滴油。
叶片汆烫好后，放冷水中浸泡至凉透。汆烫蔬菜的时候稍微放点油和盐，叶片的颜色更鲜艳，口感也更柔和。
凉透的芹菜叶拧干水，切成碎末。
鸡蛋打入碗里，加入少许水，搅拌均匀，这样煎出来的鸡蛋饼更软和。
不粘锅里放油，烧热后将蛋液导进来，大火煎至微微凝固。
蛋液底部凝固，表面还呈流动状的时候，就可以用锅铲翻动了，一边煎，一边将鸡蛋液炒散。
将芹菜叶碎加入蛋液中，翻炒均匀后加盐调味。
加入小尖角碎，翻拌均匀即可出锅。
1、芹菜叶事先经过汆烫，炒出来口感更好，汆烫的时候哦加入少许盐和少许油，颜色更鲜艳，口感更柔软。
2、鸡蛋液里面稍微加点水，煎成的鸡蛋饼口感更松软，蛋饼表面还没有完全凝固的时候就将它炒碎，鸡蛋会更软嫩。
五、芹菜叶子炒鸡蛋怎么炒
1、大家吃芹菜，扔芹菜叶吗？以前我也是直接加掉，自从做过一次芹菜叶的美食，再也不扔叶子了。教你变废为宝，将芹菜叶做道家常菜，味道清香，一盘上桌不够吃。
2、芹菜是我们生活中常见的一种蔬菜，味道独特，常常用来当辅料来使用。芹菜富含丰富的粗纤维、维生素B等十几种营养元素，还含有挥发 *** 物质，可以增强食欲。芹菜的茎、根，叶子都是宝，经常食用，可以降血压、清热解毒、增强体质等作用。
3、芹菜根据品种不同，食用也不同。但芹菜叶都差多。特别是冬天的绿芹，叶子翠绿又鲜嫩，买一把将茎炒肉吃，剩下的叶子别扔，将嫩的挑出来洗一洗又能做一道小菜吃，做个蛋饼，包个饺子馅，凉拌都很美味。
4、今天跟大家用芹菜叶来做道芹菜叶炒鸡蛋，一道特别简单的快手小菜，胡萝卜素和维生素的含量高于胡萝卜和苹果，尤其对不爱吃蔬菜又吃芹菜的孩子来说，这样做超爱吃。简单又好做，还营养美味，五分钟就能上桌，家人超喜欢。学会了这个吃法，以后再也不扔芹菜叶了，天天吃都不腻！
5、食材：鸡蛋3个，芹菜叶一把，盐适量，料酒1勺，食用油适量。
6、先准备好需要用到的食材，芹菜的叶子要挑选嫩的芹菜叶，放入清水浸泡5分钟，淘洗2遍捞出控水。
7、然后将鸡蛋磕入碗中，加入食盐，料酒搅拌均匀。
8、这里我用2个土鸡蛋和1个洋鸡蛋，炒出来的成品颜色比较黄，好看一些。
9、清洗干净的芹菜叶用刀稍微切一下即可。
10、有些人觉得先将芹菜叶纹开水锅里焯水后再切碎。我个人不喜欢焯水，毕竟挑选的菜叶又嫩，直接炒鸡蛋也能熟，味道还更香些。
11、接着将切碎的芹菜叶放入蛋液中拌匀
12、起锅倒油，油热后倒入芹菜鸡蛋液，摊开，中小火煎，表面开始凝固，转动锅翻面再煎一会儿
13、用铲子将蛋饼划开，软嫩又可口。
14、简单快手，营养好吃的芹菜叶炒鸡蛋就出锅了，五分钟就能上桌的，美味又下饭，你不试试！
15、想要炒出滑嫩的鸡蛋，不用加水也加淀粉，加点点料酒可以去腥，不加也可以。炒鸡蛋时候要多晃一晃锅，这样就可以让鸡蛋受热均匀且还不粘锅，半凝固时翻面，稍微煎一会儿，用筷子或铲子划散即可，这样煎出来的鸡蛋滑嫩又美味，大家可以试试！
16、我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！
六、芹菜叶炒鸡蛋的家常做法
1、在准备这道美食之前，首先确保将芹菜的茎叶全部清洗干净。不要提前摘下叶子，而是连同叶子一起放入盆中清洗，这样可以更彻底地清除掉杂质和污垢。
2、完成清洗后，再将叶片从茎上摘下。重要的是，摘下的叶片要和茎一起清洗，因为如果先单独摘下叶片再清洗，可能会增加清洗的难度，影响后续的烹饪过程。
3、接下来，烧开一锅水，并在水中加入少许盐和几滴油。这一步骤可以使汆烫后的蔬菜颜色更加鲜艳，口感更加柔和。将洗净的芹菜叶放入沸水中汆烫，待叶片变色后捞出，放入冷水中浸泡至完全凉透。
4、将凉透的芹菜叶拧干水分，切成碎末备用。同时，将鸡蛋打入碗中，加入少许水搅拌均匀。这样做可以使煎出的鸡蛋饼更加柔软。
5、在不粘锅中放入适量油，烧热后将蛋液倒入锅中。用大火煎至蛋液底部微微凝固，表面仍呈流动状时，即可用锅铲翻动鸡蛋，同时将其炒散。这一过程中要注意火候的掌握，避免鸡蛋煎得过老。
6、当鸡蛋基本凝固后，将切好的芹菜叶碎加入蛋液中，继续翻炒均匀。根据个人口味加入适量的盐进行调味。最后，加入小尖角碎并翻拌均匀即可出锅享用。
7、这道美食不仅色彩鲜艳、口感柔和，而且营养丰富。在烹饪过程中，通过汆烫和炒制的方式，可以充分保留芹菜叶和鸡蛋的营养成分，让人在品尝美味的同时也能摄取到丰富的营养。
七、芹菜炒蛋怎么炒好吃
1、之一步:准备一些芹菜，去掉芹菜叶，清洗干净，切成段，放在一边备用。
2、第二步:取三个鸡蛋，放入碗中，搅拌均匀，制成蛋液。
3、第三步:出锅，锅中加入适量清水，大火烧开水，将切好的芹菜放入锅中，焯水五分钟，然后取出焯水后的芹菜，立即放入事先准备好的冷开水中，过凉水两遍。
4、小贴士:炒芹菜的时候，一定要记住一个技巧，就是将芹菜焯水，这样可以让后续炒芹菜更加方便。但是需要注意的是，芹菜焯水后，要立即 *** 两次。为什么要传两次冷水？由于芹菜经过冷水后会受到冷热的 *** ，芹菜中的纤维会收缩，芹菜会变脆、变嫩、变好吃。如果芹菜不凉，那么焯水后的芹菜会很软，一点酥脆的味道都没有。
5、第四步:另起锅，锅中加入适量的食用油，油温六七成热时，将搅拌好的蛋液加入锅中，翻炒至鸡蛋微微凝固，即可上桌。
6、第五步:锅中留适量的底油，放入葱花，炒出香味的芹菜，炒好后放入适量的盐和酱油，炒一会后将炒好的鸡蛋加入锅中，再次翻炒均匀即可盛出。美味的芹菜炒鸡蛋就做好了。
7、最近怎么样？芹菜炒鸡蛋很简单吗？最后我们总结一下芹菜炒鸡蛋的做法和技巧:切记不要直接在锅里炒芹菜炒鸡蛋，而是要多加一步，就是把芹菜焯一下，然后用冷水焯两遍。
8、焯水芹菜可以让芹菜的后续油炸更加方便，而且由于芹菜富含纤维，焯水后的两次冷水可以 *** 芹菜中的纤维收缩，从而让芹菜更加酥脆、嫩滑、入味。只有加入这一步，才能炒出美味的芹菜炒鸡蛋。
9、此外，还有一些提示需要注意。比如我们之一次煎鸡蛋的时候没有完全煎鸡蛋，因为煎鸡蛋是有后续步骤的。如果我们之一次煎鸡蛋的时候完全煎鸡蛋，以后煎鸡蛋的时候很容易炸老，而且煎鸡蛋也不好吃。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
