本篇文章给大家谈谈黄豆芽怎么炒好吃又简单，以及黄豆芽怎么炒好吃又简单的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、炒辣黄豆芽怎么做好吃
1.首先，我们准备一下食材，准备一盘黄豆芽，洗净后放入盘中备用。
大葱白一段切成马蹄片，生姜切成薄片和葱白放在一起，抓入一小把红干椒，一小撮花椒，一粒八角。
一把青红线椒切成圈，放入盆里备用。
2.食材准备好了，我们把黄豆芽焯一下水，锅内烧水，开大火把水烧开，倒入黄豆芽，焯水2分钟，焯水能减轻豆腥味，并在后面的快炒中快速出锅，2分钟以后倒出黄豆芽控水备用。
3.下面，开始烹饪，锅内烧油，倒入葱，姜，红干椒，等大料，爆炒出香味后，加入豆瓣酱，炒出红油，倒入黄豆芽，掂锅快速的翻炒，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，再加一点老抽上底色。
4.开中火炒两分钟，再加入青红线椒，快速的翻炒一会，时间不易太长，淋入一点辣椒红油，翻炒均匀后就可以起锅装盘了。
二、清炒黄豆芽怎么炒好吃又简单
1、清炒黄豆芽是一道简单又美味的家常菜，以下是一份好吃又简单的清炒黄豆芽的做法：
2、黄豆芽300- 500克（根据用餐人数调整）。选择新鲜、茎白叶绿、芽体饱满且没有异味的黄豆芽。新鲜的黄豆芽口感更脆嫩。
3、大蒜2- 3瓣。大蒜可以增添香味，起到提味的作用。
4、生姜1块（约5- 10克）。生姜能够去腥散寒，为菜肴增添一丝特殊的风味。
5、小米辣1- 2个（可根据个人口味选择添加）。小米辣可以增加辣味，使菜品更具风味。如果喜欢吃辣，可以多放一些；不太能吃辣的话，可以少放或不放。
6、葱1- 2根（可选）。葱花可以用来点缀菜肴，使其看起来更有食欲。
7、食用油20- 30毫升。植物油如花生油、玉米油或葵花籽油都可以用于炒菜。
8、盐3- 5克。盐是调味的基础，可根据个人口味适当调整用量。
9、生抽10- 15毫升。生抽主要用于提鲜，使黄豆芽的味道更加鲜美。
10、鸡精（可选）2- 3克。鸡精可以增加鲜味，但如果希望食物更健康，也可以省略。
11、白糖2- 3克（可选）。白糖可以提鲜，中和菜肴的味道，让口感更加丰富。
12、将黄豆芽洗净，去除豆皮和根部的须子。豆皮可能会影响口感，须子可能会有土腥味。可以把黄豆芽放在漏篮中，用清水冲洗几遍，然后用手轻轻搓洗，确保干净。
13、把大蒜拍碎，切成蒜末；生姜切丝；小米辣切圈；如果有葱，将葱切成葱花备用。
14、热锅凉油：先将锅烧热，然后倒入食用油。这样可以避免粘锅，并且让油均匀地分布在锅底。当油温达到五成热（大约150- 180℃，可以将筷子 *** 油中，看到筷子周围有小气泡慢慢冒出）时，放入蒜末、姜丝和小米辣圈煸炒出香味。
15、放入黄豆芽：将洗净的黄豆芽放入锅中，迅速翻炒。黄豆芽很容易熟，所以要大火快炒，保持其脆嫩的口感。刚开始炒的时候，黄豆芽可能会出水，这是正常的。
16、调味：加入盐、生抽、鸡精（如果使用）和白糖（如果使用），继续翻炒均匀。让调味料充分包裹在黄豆芽上，使每一根黄豆芽都能吸收到味道。
17、出锅：当黄豆芽炒至断生，稍微变软但仍保持脆嫩的口感时，即可关火出锅。如果喜欢，可以在出锅前撒上葱花作为点缀。
18、清炒黄豆芽全程要使用大火快炒。因为黄豆芽本身含水量较高，大火可以快速蒸发水分，保持其脆嫩的口感。如果火候太小或者炒的时间过长，黄豆芽会变得软烂，失去原有的口感。
19、先放入盐等调味料可以让黄豆芽更好地吸收味道。如果先放糖，糖在高温下容易焦化，可能会影响菜品的色泽和口感。
20、清炒黄豆芽可以搭配很多主食，如米饭、馒头、面条等。也可以和其他菜肴一起搭配，比如和红烧肉一起，一素一荤，营养均衡。
21、除了前面提到的正常清洗 *** 外，还可以在水中加入适量的盐或者白醋。盐可以使黄豆芽中的杂质更容易漂浮出来，白醋有一定的杀菌作用，并且可以帮助去除黄豆芽的涩味。
三、黄豆芽怎么炒好吃又简单的做法
1、黄豆芽好吃的简单做法是和韭菜一起炒。这种做法不仅简单快捷，而且口感清爽，营养丰富，是一道适合家常烹饪的佳肴。
2、首先，准备好食材：新鲜的黄豆芽、韭菜、大蒜、生姜、干辣椒等。将黄豆芽洗净沥干，韭菜切成段，大蒜和生姜切片，干辣椒切段备用。
3、接下来，热锅凉油，放入切好的大蒜、生姜和干辣椒段，用中小火煸炒出香味。然后，放入黄豆芽，大火快速翻炒，使其均匀受热。翻炒的过程中，可以加入适量的盐、鸡精和少许白糖，调味均匀。
4、当黄豆芽炒至断生时，放入切好的韭菜段，继续大火翻炒。韭菜的加入不仅增加了口感的层次感，还为菜品增添了一抹鲜亮的绿色。翻炒至韭菜稍微变软，即可出锅装盘。
5、这道菜品的口感清爽，黄豆芽的鲜嫩与韭菜的香脆相得益彰。同时，这道菜品的营养价值也很高，黄豆芽富含蛋白质、维生素和矿物质，而韭菜则有助于提高免疫力、促进血液循环。
6、除了以上的基本做法外，还可以根据个人的口味和喜好进行一些变化。例如，可以加入一些豆豉或者豆瓣酱增加风味；或者在炒制过程中加入一些胡萝卜丝或者木耳等蔬菜丰富口感和营养；喜欢辣味的朋友还可以适量增加干辣椒段的用量。这些变化都可以根据个人口味进行灵活调整。
四、炒黄豆芽怎么做好吃又简单
黄豆芽是我们日常生活中很常见的一款食材，其实和黄豆芽相似的还有绿豆芽，二者的区别就是发芽的母体一个是黄豆，一个是绿豆，但是我吃的时候感觉口感都是一样的，今天为大家介绍的这些黄豆芽的炒制 *** 也可以运用在绿豆芽身上。
黄豆芽怎么炒好吃？看过这几道菜你就明白了
材料：黄豆芽，陈醋(香醋)，干辣椒，大蒜，生抽，盐。
1.黄豆芽去掉尾巴那一点，洗干净晾干水;大蒜拍破;干辣椒切断。
2.炒锅倒油，多倒点，爆香干辣椒和大蒜，然后放豆芽大火煸炒半分钟。
3.加一大勺陈醋，翻炒到差不多熟了加点生抽和盐即可。
材料：黄豆芽，红薯粉，蒜，葱，生抽，蚝油，盐，干辣椒。
1.粉条提前用凉水泡好备用;黄豆芽洗净，挑干净里面的黄豆皮备用。蒜葱切片。
2.热锅，放油，小火放入葱、蒜和辣椒，煸出香味开大火，放入黄豆芽翻炒几分钟。
3.加入粉条，烹入蚝油和生抽翻炒，加少许水。
4.待豆芽和粉条都熟，加少许盐调味即可。
材料：黄豆芽，肉丝，酱油，料酒，盐，姜丝，油，葱花。
1.将黄豆芽摘去根，洗干净，控去水分。
2.肉丝用酱油，料酒和盐腌制15分钟。
3.锅内放油烧热，下入姜丝爆香一下，倒入肉丝煸炒，待肉丝微卷，即可盛出待用。
4.炒锅重新洗下，放油烧热，随即把黄豆芽倒入，加适量的盐大火翻炒几下。
5.待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入。
6.炒到豆芽熟了，加点葱花即可出锅。
材料：黄豆芽，油豆腐，干辣椒，花椒粒，葱，蒜，盐，料酒，生抽。
1.豆芽和油豆腐用水冲洗一下，攥干水分。
2.炒锅添油，要多一些，小火，下花椒粒和干辣椒，炸出香味儿后，将干辣椒和花椒粒从锅中拨出扔掉。
3.再下葱蒜呛锅，葱蒜的香味儿出来以后，转大火，下豆芽和油豆腐迅速翻炒1分钟。
4.加一大勺料酒，小半勺盐和1大勺生抽，继续翻炒几分钟，炒到豆芽蔫了，水基本干了，就可以出锅了。
5.快出锅前加一点点糖提鲜即可。
小贴士：炒素菜时，先炸香花椒和辣椒，再炒菜，会很香，不那么寡淡。豆芽要炒一会儿才会蔫，如果嫌翻炒太累，可以添小半碗水，闷两分钟，然后再开锅。
黄豆芽怎么炒好吃看过上述内容之后，是不是你心里已经有一个大概的了解了，然后其实日常生活中黄豆芽除了炒菜以外还被当作很多配菜使用，比如说在涮火锅的时候吃麻辣烫或者水煮鱼，经常都能看到黄豆芽，黄豆芽其实营养也很丰富，适合日常家常菜使用。
五、怎么炒黄豆芽好吃又简单
1、大火热锅放入少许的食用油，改中火后下入黄豆芽，先把黄豆芽煸炒到8分数，这样后期的炒制时间就不用那么久，豆芽下锅后加入少许的盐先给个底味。
2、黄豆芽在煸炒的过程中会出少量的水，整个过程用中火大概煸炒180秒左右即可出锅，可以把炒好的豆芽倒入漏勺中，这样就可以把炒出来的水沥掉。把锅洗干净后大火烧到锅底发白冒烟，加入少量的食用油滑锅后倒入五花肉，煸炒五花肉的券过程都可以用大火，这样更容易把五花肉炒到有点焦香味。
文章分享结束，黄豆芽怎么炒好吃又简单和黄豆芽怎么炒好吃又简单的做法的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
