这篇文章给大家聊聊关于鸡蛋煎饼的做法，以及鸡蛋煎饼的好吃做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、鸡蛋煎饼的正宗做法
鸡蛋煎饼是用鸡蛋 *** 的一道小吃，老少皆宜。下面是我为大家整理的关于鸡蛋煎饼的正宗做法，欢迎大家的阅读。
菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤（用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候
可以加入黄豆、山 *** 之类，骨汤也可以用水代替）。
1、将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的'菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥；
2、将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊；
3、再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。
4、平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金 *** 即可。
辅料：鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克
2.西葫芦丝装入大碗中，加盐拌匀，静置10分钟，使其汁水充分渗出.
3.将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊，加入小苏打粉，搅匀备用;
4.平底锅倒入油，烧至温热，倒入两匙搅好的面粉，调入小火慢煎;
5.两面共煎约3分钟，将饼煎至金 *** 盛出。
根据西葫芦水分渗出的情况，可以添加适量清水，调成稀稠适度的面糊。
3.西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质，且含钠盐很低，具有促进 *** 内胰岛素分泌的作用。
二、鸡蛋煎饼的做法有哪些呢
鸡蛋煎饼是一种简单又美味的早餐或小吃， *** *** 多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的鸡蛋煎饼做法：
1.将面粉、鸡蛋、水和盐混合，搅拌均匀，直到没有颗粒。
4.倒入适量面糊，摊平，煎至一面金黄后翻面，继续煎至另一面金黄。
5.出锅后可以卷起或切成小块食用。
胡萝卜丝、菠菜碎、青椒丝等蔬菜（根据个人喜好）
1.将面粉、鸡蛋、水和盐混合，搅拌均匀。
4.倒入适量面糊，摊平，煎至一面金黄后翻面，继续煎至另一面金黄。
5.出锅后可以切成小块或卷起食用。
1.将面粉、鸡蛋、水和盐混合，搅拌均匀。
4.倒入适量面糊，摊平，然后在面糊上放几片火腿。
5.煎至一面金黄后翻面，继续煎至另一面金黄。
6.出锅后可以卷起或切成小块食用。
1.将面粉、鸡蛋、水和盐混合，搅拌均匀。
4.倒入适量面糊，摊平，然后在面糊上撒上芝士碎。
5.煎至一面金黄后翻面，继续煎至另一面金黄，芝士融化。
6.出锅后可以卷起或切成小块食用。
5.韩式鸡蛋煎饼（계란말이）
1.将鸡蛋打散，加入盐、葱花、胡萝卜碎和火腿碎，搅拌均匀。
3.倒入适量蛋液，摊平，煎至蛋液稍微凝固。
4.用铲子将蛋饼从一端卷起，卷成蛋卷。
5.将卷好的蛋卷推到锅边，再倒入适量蛋液，重复卷起，直到所有蛋液用完。
可以根据个人口味添加不同的配料，如玉 *** 、虾仁、培根等。
煎饼时火候不宜过大，以免煎糊。
可以搭配番茄酱、辣椒酱、酱油等调料食用。
希望这些做法能帮助你做出美味的鸡蛋煎饼！
三、如何 *** 蛋煎饼怎么做好吃 鸡蛋煎饼的做法大全
用料：鸡蛋 4个，面粉 140克，葱花、盐适量，水适量，油适量。
2、添水，至浓稠度适中，加入葱花，搅拌均匀。
3、锅内抹少许油，将面糊倒入 *** ，然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形。烙至两面金黄即可。
健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，养心，益肾，除热，止渴。
1、葱 *** 温，味辛。归经肺、胃。具有通阳活血、驱虫解毒、发汗解表之功效。适宜伤风感冒、发热无汗、头痛鼻塞、咳嗽痰多、胃寒、孕妇、头皮屑多。禁忌表虚多汗自汗、狐臭。特点解表发汗之佳品。①开胃：生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会 *** 胃液的分泌，且有助于食欲的增进。②抗疲劳：同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。③抗衰老：葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。④抗癌：经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。⑤杀菌：葱含有具有 *** *** 气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以 *** 消化液的分泌，增进食欲。挥发 *** 辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿 *** 排出时能轻微 *** 相关腺体的分泌，从而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中 *** 之一。⑥降三高：葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
2、鸡蛋 *** 平，味甘。归经脾、肾、胃、大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养 *** 、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、 *** 炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。①健脑益智：鸡蛋黄中的卵磷脂、 *** 三脂、胆固醇和卵黄素，对神经 *** 和身体发育有很大的作用。卵磷脂被 *** 消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高 *** 血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。②防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。③预防癌症：鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化 *** 内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。④延缓衰老：鸡蛋含有 *** 几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中 *** 间流传的许多养生 *** 膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。而且，鸡蛋特别适合中老年人食用，高血压、高血脂者也可大量服用。
3、小麦味甘， *** 凉。入心、脾、肾经。具有养心，益肾，除热，止渴之功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
四、鸡蛋煎饼的好吃做法
1、准备材料：鸡蛋，面粉，清水，葱末，姜末。
2、面粉加入清水搅拌均匀调成面糊。
3、在搅好的面糊里加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
4、加入葱末和姜末，放入食盐，搅拌均匀。
5、小火在锅里放少许油，油热后，把鸡蛋糊用勺舀入，晃动平底锅使蛋液铺开成圆形。
6、一定要小火煎制，等鸡蛋糊凝固成形才能翻面，不然就会破掉。
7、一面煎好后，用铲子从边缘铲起翻面。
8、鸡蛋煎饼色泽金黄、松软可口，搭配上粥或者疙瘩汤，用来当做早餐好极了。
五、鸡蛋煎饼的做法,鸡蛋煎饼怎么做
3.鸡蛋液里加适量的水，普通的凉水，再加适量的面粉，盐，小葱碎一起搅拌成均匀的稀面糊，如图。
4.油锅润少许油，不要多，如果方便用刷子薄薄刷一层就可以了，用勺子舀一勺面糊到锅里，中小火，转动锅，使面糊均匀的流动开成圆形。两面煎熟。
5.之一张饼由于油不还没有充分浸润锅具，通常会不太漂亮，到第二张颜色就金黄均匀了，这是正常现象。煎完一个不需要洗锅，再刷一层薄薄的油即可，每张饼一层油，油量一定要少
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