大家好，今天来为大家分享粉葛鲮鱼汤的做法的一些知识点，和粉葛鲮鱼汤的推荐做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、煲粉葛汤为什么用鲮鱼不用鲫鱼
可以用鲫鱼，这个汤是下火汤。下面介绍粉葛鲫鱼汤的两种做法：
主料：鲫鱼400克，粉葛500克，排骨 *** 克，蜜枣三只，果皮1/6个。
①鲫鱼去鳞，去内脏，洗净，抹干水，加入少许油煎至 *** ，以去腥味。
②排骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净。
③粉葛去皮后洗净切厚块；果皮浸软，刮去瓤洗净。
④把适量清水高火6分钟至滚，放下鱼、排骨、蜜枣、果皮、粉葛，中火40分钟，下盐调味即可。
白鲫鱼1尾，粉葛500克，红萝卜1根，陈皮1小块，姜2片，盐适量
1、洗净宰杀好的白鲫，抹上少许盐，腌制5分钟。
2、粉葛和红萝卜都去皮洗净，分别切成块；陈皮用水泡软，刮去白囊。
3、烧热锅内的油，炒香姜片，放入白鲫煎至双面金 *** ，注入适量清水，加盖开大火煮沸。
4、取一瓦煲，倒入白鲫鱼汤，放入粉葛、红萝卜和陈皮，加盖大火煮沸，改小火煲1.5小时，加盐调味即成。
二、鲮鱼粉葛汤的做法
鲮鱼粉葛汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。下面是 *** 鲮鱼粉葛汤的一种常见做法：
1.将鲮鱼清洗干净后，切成块状备用。
3.热锅加入适量的油，将姜片和葱段放入锅中炒香。
4.将鲮鱼块放入炒香的姜葱中，煎至两面呈金 *** 。
5.加入适量的料酒，煮一会儿去腥味。
6.倒入适量的清水，大火烧开后转为小火煮10分钟。
7.加入切好的鲜葛根，继续煮3-5分钟，至葛根变软。
8.最后加入适量的盐调味，煮一分钟即可。
鲮鱼粉葛汤热腾腾的盛在碗中，可以作为进餐时的汤品。这道汤富含蛋白质、脂肪等营养物质，适合全家人一起享用。
三、鲮鱼煲粉葛汤的做法和功效
1、鲮鱼煲粉葛汤的做法和功效如下：
2、准备材料，包括鲮鱼、粉葛、赤小豆、扁豆、陈皮、瘦肉等。
3、将粉葛切成滚刀块，陈皮泡软，赤小豆和扁豆用清水浸泡 *** 。同时，瘦肉洗净切块，鲮鱼洗净拭干水。
4、烧热油，爆香姜片，然后放入鲮鱼煎至双面呈金 *** 。之后将鲮鱼盛入瓦煲内待用。
5、瓦煲内注入适量清水，放入陈皮、粉葛、赤小豆和扁豆，大火煮沸后转小火煲煮。
6、煲煮一段时间后，放入瘦肉和之前煎好的鲮鱼，继续以大火煮沸后转小火煲煮。
7、煲至所有材料熟透，汤味浓郁后，下盐调味即可享用。
8、健脾化湿：粉葛和扁豆都有健脾化湿的作用，有助于改善脾胃功能，促进湿气排出。
9、利水消肿：赤小豆具有利水消肿的功效，能帮助排除体内多余的水分，减轻水肿症状。
10、清热解毒：粉葛 *** 偏凉，具有清热解毒的作用，有助于降低体内火气。
11、补气益血：鲮鱼和粉葛都具有补中益气、开胃养血的作用，对气血不足的人群有益。
12、需要注意的是，腹胀满不适及孕妇在食用此汤时要谨慎，并且部分人群可能对粉葛、鲮鱼过敏，需根据个 *** 质情况选择食用。在食用过程中如出现不适，应及时就医。
四、鲮鱼粉葛汤最正宗的做法
这是传统的广东靓汤，夏天饮用尤其合适，一家大小都喜欢！
此汤消暑，清热，利尿，平喘......
用的鲮鱼，骨虽多，但是却非常清甜，与粉葛是绝配！
粉葛，也就是某些地方所说的葛根，现在网上好象特流行吃葛根粉，其实我们在农村时家家户户都自己做，我是从小吃到大了，确实是宝哦！
主料：鲮鱼500g、粉葛400g、薏米30g、赤小豆30g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、新会陈皮适量、蜜枣适量
陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣等清洗干净待用；
鲮鱼让商家代为杀好，回来处理好后切成两段，备姜片两块；
粉葛洗净外皮，不要去掉，这个清热效果尤其好；然后切成片，方便出味；
热油锅，把姜片和鲮鱼一起下锅煎香两面；
这时候电饭煲中预先入三分之一的开水，把1中的食材先煮着；
鲮鱼煎好后加入余下的开水，大火煮开后下粉葛片一起煮开约3-5分钟，让汤煮至奶白色；
把6倒入5中，一起煮开后转用煲汤模式再煲约1.5-2小时，食用时加入盐调味。（不加亦可，很鲜甜的）
我是图快，所以锅，电饭煲两边一起开动了，你也可以锅中煎鱼，其他材料全用煲煲着，鱼煎好后转移至煲中一起煲成汤即可！
五、粉葛鲮鱼汤
1、之一步准备的红豆提前用水泡几个小时，把它泡发涨就可以了，如果家里有赤小豆，可以把红豆换成赤小豆鱼我准备的是鲮鱼，买两条花了6块，鲮鱼处理干净后放一边沥干水分第二步粉葛1条比较大，切大概1斤就够了。
2、粉葛鲮鱼汤的做法用料鲮鱼500G粉葛400G薏米30G赤小豆30G新会陈皮13个蜜枣2个油盐姜步骤1陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣等清洗干净待用2鲮鱼让商家代为杀好，回来处理好后切成两段，备姜片两。
3、粉葛鲮鱼汤材料鲮鱼500克葛根500克蜜枣30克姜5克盐5克做法1将粉葛洗净，去皮，切大件2蜜枣去核，略洗3鲮鱼去鳞鳃肠杂，洗净滴干水4起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出。
4、2鲮鱼清理干净鱼鳞和内脏后，擦干水分，放平底锅中中火煎至金黄3翻面后同样中火煎至金黄4赤小豆和陈皮放入冷水中浸泡，陈皮泡软后，用刀刮干净白色的瓢5粉葛削皮后，滚刀切块6全部材料放入汤锅，我用。
5、粉葛鲮鱼汤材料粉葛鲮鱼赤小豆扁豆做法1粉葛切成滚刀块蜜枣去核，陈皮泡软赤豆扁豆用清水浸泡 *** 瘦肉洗净切块，鲮鱼洗净拭干水2烧热2汤匙油，爆香姜片，放入鲮鱼煎至双面呈金 *** ，盛入瓦煲内。
6、粉葛鲮鱼汤是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系，具有润肠的功效，适合上火的人群有清热解毒肝调养调理肾调养调理利尿调理高血压调理等作用用料粉葛400克葛根的别名，又称干葛甘葛，含多量淀粉，有。
7、将洗净的陈皮薏米赤小豆蜜枣倒进去进行煮，鲮鱼煎好后加入适量开水并将粉葛片倒入煮5分钟至汤呈奶白色就行，然后将鲮鱼连汤一块倒入电饭煲，把电饭煲调至煲汤模式煲一个半小时，加入盐调味出锅就可以喝了。
8、口味咸鲜味工艺炖粉葛鲮鱼汤的 *** 材料主料鲮鱼500克，葛根500克辅料蜜枣30克调料姜5克，盐5克教您粉葛鲮鱼汤怎么做，如何做粉葛鲮鱼汤才好吃 1将粉葛洗净，去皮，切大件2蜜枣去核，略洗。
9、用料猪瘦肉150克，粉葛200克，蚝豉20克做法 1猪瘦肉洗净，切件粉葛去皮洗净，切厚片院致用清水略浸，洗净2把全部用料放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火提2小时，调味供用粉葛鲮鱼汤材料鲜。
10、500g鲮鱼400g辅料胡萝卜 1条蜜枣 1个姜 4片步骤鲮鱼粉葛胡萝卜汤的做法步骤1 1粉葛，鲮鱼胡萝卜，姜，蜜枣鲮鱼粉葛胡萝卜汤的做法步骤2 2红萝卜，粉葛削皮切厚件鲮鱼粉葛胡萝卜汤的做法步骤3 3热油。
11、第二种鲮鱼米酒汤食材鲮鱼200克当归5克枸杞5克红枣5克姜片3片米酒200ml食用油食盐鲮鱼刮掉鱼鳞，取出内脏，清洗干净，切小块备用在锅里倒入食用油，烧热，下姜片爆香，放入鲮鱼块煎制，鱼肉煎至。
12、粉葛可以搭配红豆和鲮鱼煲汤红豆 *** 平味甘，有清热解毒利水祛湿健脾养胃的功效鲮鱼为四大家鱼之首，味道特别鲜美，具有强筋健骨活血行气逐湿利尿排毒的作用粉葛祛湿解肌退热透疹升阳止泻粉葛还可以和马蹄。
13、附注这是一款清润去热毒生肌愈合的良汤，但鱼刺多，可作煲汤装生鱼煲，或饮前挑净鱼刺粉葛鲮鱼汤用料粉葛九百克，鲜活鲮鱼二大条，瘦猪肉一百六十克，赤小豆扁豆共六十克，蜜枣四粒，盐少许，陈皮一小块，清水适量做法 1。
14、咸菜鲤鱼汤此为传统的广东潮菜，味道鲜美选新鲜鲤鱼1条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清澈，因此不必将鲤鱼油煎选用潮州出产的咸菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼同煮至出味即成粉葛鲮鱼汤选购。
15、粉葛鲮鱼汤功效益气血健筋骨通 *** ，治 *** 不利热淋 *** 结热脾胃虚弱等鲮鱼2条约一斤多瘦肉150克蜜枣2粒姜3片粉葛1000克水8碗3－4人份人参当归炖鸽肉功效乳鸽补益脾胃，以资生血之。
16、台山风味焗傻鳝粤菜中不缺用黄鳝做食材的菜肴，而颇有侨乡风味的台山焗傻鳝，目前各大小食肆争相效仿而成为江门地区人们喜爱的一道地方特色名菜台山风味焗傻鳝是以细条的小黄鳝作主料，椒姜葱自制酱为配料，原条用。
六、广东鲮鱼粉葛汤的做法
食材准备：粉葛1块、红豆1把、鲮鱼2条、花生油、盐、白酒、清水等。以下是详细的做法步骤：
1.提前将红豆用水浸泡数小时，直至泡发。若使用赤小豆，可替换红豆。将2条鲮鱼处理干净，用厨房纸巾吸干水分备用。
2.粉葛1块（约1斤），去皮后切成块状。由于粉葛皮难以清洗，建议去皮后仔细冲洗干净，以备煲汤使用。
3.将切好的粉葛块放入砂锅中，加入提前泡发并清洗干净的红豆。再倒入足量的清水，确保水量充足，中途不要加水，以免影响汤的营养成分。盖上锅盖，大火烧开后转小火煲煮1小时。
4.约1小时后，当汤煲得差不多时，在平底锅中倒入适量花生油，加热后加入少许盐，放入煎锅中煎至两面金黄。在煎鱼过程中，可撒上少许白酒以去腥，这样煲出的鱼汤就不会有腥味。
5.煎好的鲮鱼两面呈金 *** 后，汤也煲得差不多，红豆已煲化。此时将煎好的鱼放入砂锅中，加入几块不去皮的姜片，姜能去腥增香，对鱼汤的风味大有裨益。
6.盖上锅盖，大火继续煲煮10分钟。煲好后，加入适量的盐调味即可出锅。广东鲮鱼粉葛汤味道鲜香，汤汁味美，适合现时天气饮用。此汤清润降燥、消暑祛湿，无需添加其他调味料，保留食材的原汁原味。喜欢香菜的朋友，可在出锅时撒上适量香菜，增添风味。
七、粉葛鲮鱼汤的推荐做法
答：一、做粉葛鲮鱼汤需要的食材：
猪骨500克、粉葛500克、胡萝卜一根、赤小豆1两、扁豆1两、南北杏30克、果皮半个、鲮鱼半条、姜3片。
2、把赤小豆、扁豆各一两、南北杏半两洗干净，浸泡一会儿。
3、把胡萝卜切块，粉葛去皮切块，洗干净。
4、把果皮开水浸泡软后刮去囊备用。
5、把所有材料放入锅中，加入适量的清水煮开。
7、把猪骨放入已经煮开的汤锅中，煮开后转小火煲2小时。
8、把半条鲮鱼洗干净后控干水分。
9、锅内加入适量的油，煎香姜片后放入鲮鱼，鲮鱼用厨房纸擦干水分。
10、把鱼煎好后连姜片一起放入鱼袋，放入汤锅内继续煲1小时。
11、汤煲好了，把鱼袋捞出，加入适量的盐调味。
12、最后把粉葛鲮鱼汤盛入碗里。
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