很多朋友对于筒骨汤怎么炖更好喝和筒骨汤怎么炖又浓又白不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、筒子骨汤怎么炖更好喝
主料：筒骨2根、莲藕2节、淮山600克。
辅料：食盐1茶匙、姜酌量、料酒2小盖。
1、筒骨用温水洗净后放冷水泡2小时，中途半小时换一次清水。莲藕淮山洗净处理好待用。
3、放入清水倒料酒进入煲汤模式。按自己的喜好选择功能煲汤键。
4、大火煲1小时后汤的颜色发白，这时加入洗净切好的莲藕。
5、再煲1小时后加入淮山，继续煲20分钟即可。
二、筒骨配什么炖汤更好喝
1、筒骨，又称大骨或筒子骨，是指猪的腿骨部分。由于其骨髓丰富、肉质鲜美，是炖汤的理想选择。筒骨炖汤不仅味道鲜美，而且营养价值高，深受人们的喜爱。下面将从选材搭配、烹饪 *** 以及营养功效三个方面展开，探讨筒骨炖汤的更佳搭配。
2、口感互补：筒骨肉质鲜嫩，而莲藕则清脆爽口，两者结合既能提供丰富的口感层次，又能让汤品更加清爽不腻。
3、营养均衡：莲藕富含膳食纤维和维生素C，有助于促进消化和增强免疫力，与筒骨中的蛋白质和钙质相结合，形成营养均衡的汤品。
4、甜味提升：玉米的天然甜味能够中和筒骨的腥味，使汤品更加甘甜可口。
5、营养互补：玉米含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，如叶黄素和玉米黄质，与筒骨中的营养成分相互补充，提高整体营养价值。
6、去腥增鲜：海带具有独特的海鲜味，能够有效去除筒骨的腥味，同时增加汤品的鲜美度。
7、健康益处：海带富含碘元素和褐藻胶等活 *** 物质，对甲状腺健康和肠道健康有益，与筒骨同炖可发挥协同作用。
8、清热解腻：白萝卜 *** 凉，有清热生津、化痰止咳的作用，与筒骨炖汤可减轻油腻感，适合秋冬季节食用。
9、营养吸收：白萝卜中的酶类物质有助于分解食物中的蛋白质，促进营养吸收。
10、滋补强身：山 *** 具有补脾养胃、益气补肾的功效，与筒骨同炖可增强汤品的滋补作用。
11、口感细腻：山 *** 炖熟后口感细腻滑嫩，与筒骨的肉质相得益彰。
12、明目养生：枸杞含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、亚油酸及铁、磷、钙、硒等多种微量元素。这些成分有助于保护视力、滋养 *** 、润肺止咳，对于长时间用眼的人群尤其有益。
13、增强免疫：枸杞中的多糖是一种有效的免疫调节剂，能够增强机体抵抗力，提高抗病能力。
14、补血安神：红枣被誉为“天然维生素丸”，富含铁质和多种维生素，特别是维生素C的含量极高，有助于促进铁的吸收，改善贫血状况。同时，红枣还含有镇静安神的成分，能够帮助缓解压力，改善睡眠质量。
15、调和诸味：在炖汤时加入红枣，不仅能增添一丝自然的甜味，还能与其他食材的味道相融合，使汤品味道更加和谐统一。
16、补气养血： *** 参是一种传统的中 *** 材，具有补中益气、健脾养胃的功效。它能够增强体力，改善疲劳状态，对于体虚乏力、食欲不振等症状有很好的调理作用。
17、提升风味： *** 参的独特香气能够为汤品增添一份清新的味道，使得汤品既滋补又美味。
18、调经止痛：当归是女 *** 的常用 *** 材之一，具有活血调经、缓解 *** 的作用。它能够帮助改善 *** 不调、经期疼痛等问题，对于女 *** 来说是一种很好的滋补品。
19、补血养颜：当归中的铁质含量丰富，能够促进血红蛋白的合成，改善贫血症状。同时，它还含有多种抗氧化成分，有助于清除体内的 *** 基，延缓衰老过程。
20、增强体质：黄芪是一种常用的补气 *** ，具有增强机体免疫功能、抗疲劳、抗衰老等多种功效。长期服用黄芪可以增强体质，提高身体的抵抗力。
21、利水消肿：黄芪还具有一定的利尿作用，可以帮助排除体内多余的水分和 *** ，对于水肿型肥胖有一定的辅助治疗作用。
22、筒骨在使用前应先用清水浸泡一段时间，以去除血水和杂质。
23、将筒骨放入沸水中焯烫片刻，捞出后用清水冲洗干净，以去除表面的浮沫和腥味。
24、将处理好的筒骨与所选配料一同放入砂锅或炖锅中。
25、加入适量的清水（一般以没过食材为宜），并加入姜片、料酒等调料以去腥增香。
26、先用大火烧开后撇去浮沫，再转小火慢炖数小时至食材熟烂、汤汁浓郁即可。
27、根据个人口味加入适量的盐进行调味。
28、出锅前可撒上葱花或香菜等提香增色。
29、补充营养：筒骨富含蛋白质、钙质等营养成分，与各种配料同炖后能更好地释放和保留这些营养成分。
30、滋补身体：不同配料具有不同的滋补功效，如莲藕清热生津、玉米健脾开胃等，与筒骨同炖后能综合发挥多种滋补作用。
31、促进食欲：美味的汤品能 *** 食欲，帮助消化吸收，对于食欲不振或消化 *** 的人群尤为适宜。
32、综上所述，筒骨炖汤的更佳搭配应根据个人口味和需求来选择。无论是追求口感还是注重营养功效，都能在众多搭配中找到适合自己的那一款。通过合理的选材搭配和烹饪 *** ，我们可以 *** 出美味又营养的筒骨炖汤来享受。
三、筒骨汤怎么熬好喝
大骨头汤怎样炖才好喝？教你一招，汤汁浓白鲜嫩，肉质软烂又美
昨天在电视上看了一个美食节目，看到节目中分享的大骨头汤，汤汁浓白，骨头软烂脱骨，我一看到就不自觉的流口水了。今天一大早，我便去市场买了几个大骨头，也准备熬上一锅大骨头汤，大骨头汤营养价值非常高，炖大骨头可以将骨头中所富含的蛋白质、钙、铁等营养成分稀释到汤汁中，常喝汤可以为 *** 补充钙质，增强我们 *** 的免疫力，特别适合家里的小孩和老人喝。
大骨头比排骨大一些，所含肉比较少，特别适合用来煲汤了，炖出来的骨头汤，汤汁浓白鲜嫩，好喝又营养。大骨头汤做法非常简单，但是很多人并不大会炖，做出来的大骨头汤又腥又腻，一点也不好喝，下面我就给大家分享 *** 大骨汤时要掌握的诀窍，让你轻松做出鲜香好喝的骨头汤。
食材准备：大骨头、料酒、生姜、枸杞、盐、食用油
1、准备几块大骨头，用清水洗净，然后起锅，锅中倒入适量清水，将洗净的大骨头凉水下入锅中，倒入适量料酒去腥，开大火煮开，撇去锅中的浮沫，浮沫撇干净后继续煮5分钟，5分钟后将大骨头捞出放入清水中清洗几遍，洗去浮沫和杂质后沥干水分备用；将生姜切成薄片，小葱切成葱花，另外提前烧一壶开水备用；
2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入姜片，开小火翻炒出香味，然后下入焯好水的大骨头，开中小火慢慢煎制，煎至大骨头表面微黄，经过煎制大骨头后汤汁会更香更浓白；
3、大骨头表面煎至微黄后倒入提前烧好的开水，然后开大火煮开，煮开后继续煮5分钟，汤汁已经变白，随后倒入高压锅中，继续开大火烧开上气后转小火炖煮30分钟；
4、30分钟后关火放置5分钟，然后打开锅盖下入适量食盐以及提前泡好的枸杞，再上锅煮2分钟，2分钟后撒上一些葱花点缀增香，就可以盛出食用了，这道家常版炖骨头汤就做好了，汤汁浓白鲜美，大骨头软烂脱骨，越啃越好吃。用这个 *** 去煲出来的大骨头汤，很好的保证了骨头汤的原汁原味，你学会了吗？
1、大骨头一定要冷水下入锅中焯水，这样才能充分煮出血水，炖汤就不会腥了。
2、炖汤时要倒入开水，这是汤汁浓白的关键。
3、炖骨头汤最重要的是保持汤汁的鲜美，所以不需要加入太多调料，只需要加入盐就可以了，盐要最后再加，汤汁会更鲜美
四、猪筒骨汤怎么煲有营养
煲汤是现在很多人常用的家庭养生法，最简单的养生汤就是猪骨汤了，但猪骨汤也并非所有的猪骨都能熬汤，有些猪骨熬了汤也没有多少营养。但有些猪骨熬了汤却对身体有很大好处，筒子骨是猪身上最适合熬汤的部分，下文就介绍了以筒子骨熬汤的做法，想学养生的朋友们可以看看哦。
1、把要用到的筒骨准备好，这里买的是带皮的，做筒骨汤时一定要把肥的皮去掉。
2、在高压锅里放入水，把水煮开后，放入筒骨焯一下。
3、重新在锅里放入水，把筒骨一起放入煮沸。
4、盖上高压锅的盖子，打一会儿，把筒骨打熟。
5、等高压锅冒气后，加入盐，搅拌一下。
6、在汤里加入米醋去腥，也可以改用黄酒。
7、再加入酱油，调一下汤的颜色。
8、最后关火，加入味精搅拌均匀即可。也可以适当地加点鸡精，让汤变得更鲜。
调料：姜片，小蒜，花椒，料酒，葱花，精盐
1、先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用。
3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟。
4、出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了。
原料：玉米2根，土豆2-3个，筒骨1盒，香菇适量，虾皮适量，盐，鸡精，姜
1.玉米洗干净晾干水剁好，土豆洗干净晾干水去皮切块，筒骨洗干净拖一下热水去掉 *** 味再泡冷水晾干备用香菇洗干净拖水去掉菇柄备用
2.所有材料混合加水中慢火熬2-3小时加盐和鸡精调味即可。
五、筒骨汤怎么炖又浓又白
1、筒骨汤想要炖又浓又白，可以在炖煮骨头汤的时候加入少量的白醋让骨头里面的钙更容易分解到汤的里面，这样做出来的骨头汤就更加营养了。
2、如果家里面有高压锅的话更好用高压锅来做骨头汤，这样炖出来的骨头汤营养更加丰富，味道也会更好一些；焯水之后才能将骨头放到高压锅里面炖。
3、筒骨汤的 *** 原料主要有筒子骨、萝卜、木耳等，口味鲜美，营养丰富。炖半小时后再放入适量的盐；筒骨是各部位骨头中较有营养的，不但含有一些蛋白质、铁、钙、磷和多种维生素以及 *** 所必须的多种微量元素。
4、而且骨中的骨髓含有骨胶原，既可以促进伤口愈合，也可增强体质。同时具有养颜、提高免疫力、助发育的功效。
关于筒骨汤怎么炖更好喝的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
