老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪脚煲汤的做法和猪脚煲汤怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪脚煲汤的做法以及猪脚煲汤怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、猪脚怎么煲汤
净猪手一到两只，买的时候可以要求卖的人帮忙剁成小块，我一般是要求一只猪手剁成4－6块的大小。花生米适量。
花生米泡水一段时间后剥去红衣。
备料：葱段、姜片（不要切太小，以便方便择出来）陈皮、花椒、枸杞、料酒、精盐、鸡精
把猪手放进沙锅，加入适量水，煮沸后撇去浮末和浮油，火调小至保持微微沸腾状。猪手煮至7成熟时，再将煮出来的浮油撇掉。加入花生、精盐，用小火煨。
一小时后，投入陈皮、花椒、枸杞、葱段、姜片、鸡精、料酒继续煨炖。
再1－2小时后，如果汤完全变成乳白色，并且猪手软烂，就可以了。
做法： 1、新鲜猪手去毛洗净切块；薏米洗净待用。
2、将用料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改小火煲2小时，下盐调味即可。
咸猪手1只，番茄200克，椰菜200克，红萝卜200克，香叶1片，黑胡椒粒1茶匙，茄汁2汤匙。
②番茄、椰菜、红萝卜分别洗净。
③用2汤匙油爆香茄汁，加入适量清水煮开，放入咸猪手、香叶、黑胡椒粒，同煮约1小时。
④将番茄、椰菜、红萝卜同放入上项材料中，煲至所有材料软透，加入适量调味拌匀，便可供食。
●咸猪手须煲约一段时间才可进食，即是汤，又是菜。对时间宝贵的朋友来说，实是极桂的选择。
二、野猪脚煲汤的做法
野猪脚煲汤是一道美味的汤品，下面是一种 *** 野猪脚煲汤的做法参考：
1.先将野猪脚用清水冲洗干净，然后切块备用。
2.锅中加入适量清水，放入野猪脚块，煮沸后焯水，煮2-3分钟。捞出猪脚块，冲洗干净备用。
3.取一个砂锅，加入足够的清水，放入猪脚块、姜块和葱段。
4.放入适量的料酒，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，直到猪脚变软烂。
5.根据个人口味，可以适量加入盐和胡椒粉调味。
6.最后，将汤倒入碗中，即可享用。
温馨提示：由于野猪的味道较为独特，所以在烹饪的过程中可以根据个人口味进行适当调整。另外，炖制时间越长，野猪脚的口感会更加软烂入味。
三、猪脚煲汤的各种做法
用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。
将猪脚洗净，一定要洗得特别干净。
把猪脚放进砂锅内，加入冷水，一定要是冷水一起炖，因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂，2个小时后左右，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片，改文火连续炖上一个小时。
需要注意的细节：火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，更好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。
净猪手一到两只，买的时候可以要求卖的人帮忙剁成小块，我一般是要求一只猪手剁成4－6块的大小。花生米适量。
花生米泡水一段时间后剥去红衣。
备料：葱段、姜片（不要切太小，以便方便择出来）陈皮、花椒、枸杞、料酒、精盐、鸡精
把猪手放进沙锅，加入适量水，煮沸后撇去浮末和浮油，火调小至保持微微沸腾状。猪手煮至7成熟时，再将煮出来的浮油撇掉。加入花生、精盐，用小火煨。
一小时后，投入陈皮、花椒、枸杞、葱段、姜片、鸡精、料酒继续煨炖。
再1－2小时后，如果汤完全变成乳白色，并且猪手软烂，就可以了。
做法： 1、新鲜猪手去毛洗净切块；薏米洗净待用。
2、将用料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改小火煲2小时，下盐调味即可。
咸猪手1只，番茄200克，椰菜200克，红萝卜200克，香叶1片，黑胡椒粒1茶匙，茄汁2汤匙。
②番茄、椰菜、红萝卜分别洗净。
③用2汤匙油爆香茄汁，加入适量清水煮开，放入咸猪手、香叶、黑胡椒粒，同煮约1小时。
④将番茄、椰菜、红萝卜同放入上项材料中，煲至所有材料软透，加入适量调味拌匀，便可供食。
●咸猪手须煲约一段时间才可进食，即是汤，又是菜。对时间宝贵的朋友来说，实是极桂的选择。
四、猪蹄怎么炖汤(炖猪蹄汤正宗做法)
准备3-5片姜，1个八角，3根葱打结、准备煮汤的热水，热水的量是想喝汤的2倍，因为煲汤过程会蒸发掉很多
将猪蹄放入凉水锅中，待水开后煮1分钟捞出来（可以在锅里放些姜片，去腥）
将提前的热水倒入砂锅中，一定要充足的水（大概是你喝汤量的2-3倍），避免中间加水.砂锅中水煮沸后，放入焯好的猪蹄，姜片，大料(八角)，香葱。砂锅开盖，大火煮20分钟，然后转小火盖上锅盖1小时，一共1小时20分钟。出锅前撒些盐
调料：盐15克,酱油40克,糖色10克,大葱10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克, *** 3克，酸萝卜
猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。
锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。
将汤汁盛出，以铁箅子垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐，酱油，肉料袋(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮, *** )。
用慢火煮2-3小时，加入糖色，再煮片刻捞出，即为成品
食材：猪脚200克，花生50克，糖1小匙，米酒、酱油各2大匙
1、猪脚刮洗干净，切块，略冲泡去血水，花生洗净。
2、所有材料放入锅中，加入调味料及适量的水，以中火炖煮至熟烂即可。
1、花生应选择带皮且颗粒饱满的来熬煮，熬煮至完全熟软效果更佳。
猪脚炖汤是一道很有滋补功效的汤品。下面是一种常见的猪脚炖汤做法：
1.先将猪脚洗净，并用开水煮沸煮烫去血水。随后捞起，冲洗干净备用。
2.然后将炖锅加热，放入姜片、蒜头炒香。
3.接着将煮烫过的猪脚放入锅中翻炒片刻，加入适量料酒去腥。
4.然后添加清水至猪脚的两倍高度，放入生姜片并盖上锅盖。
5.煮沸后改用小火炖煮2-3小时，注意期间要定期搅拌，调整火力以免煮干。
6.然后加入适量的盐和胡椒粉调味。
7.最后关火，捞出猪脚，切块后放回炖汤中即可享用。
猪脚炖汤可以搭配米饭或面条食用，非常美味。
五、猪脚煲汤的做法大全
猪脚煲汤是一道非常营养丰富的汤品，可以滋养身体，补充胶原蛋白，增强体力。下面是猪脚煲汤的几种常见做法：
材料：猪脚500克，红枣适量，生姜适量。
1）将猪脚烧水煮沸，放入开水中焯水，捞出备用。
2）锅中加入适量水，放入猪脚和生姜，煮沸后转小火炖煮2小时。
3）加入适量红枣，继续炖煮30分钟即可。
材料：猪脚500克，黑豆50克，红枣适量，生姜适量。
1）将猪脚烧水煮沸，放入开水中焯水，捞出备用。
2）锅中加入适量水，放入猪脚、黑豆和生姜，煮沸后转小火炖煮2小时。
3）加入适量红枣，继续炖煮30分钟即可。
材料：猪脚500克，花生适量，生姜适量。
1）将猪脚烧水煮沸，放入开水中焯水，捞出备用。
2）锅中加入适量水，放入猪脚、花生和生姜，煮沸后转小火炖煮2小时。
3）根据个人口味，可加入适量盐或其他调料进行调味。
以上是猪脚煲汤的几种常见做法，你可以根据自己的口味和喜好选择其中一种来尝试 *** 。请注意烹饪时要确保食材煮熟煮透，避免食品安全问题。
六、猪脚煲汤怎么做好吃
1、烹饪令人垂涎的猪脚煲汤：一份美味指南
2、猪脚煲汤，这道经典的滋补佳肴，以其浓郁的鲜味、软糯的口感和丰富的营养价值而闻名。如果你渴望在家中品尝这道令人垂涎的汤品，那就让我们踏上这段美食之旅吧！
3、你需要准备新鲜的猪脚，更好选择猪前蹄。它们提供了丰富的胶原蛋白，在长时间炖煮后会软化并融化到汤中。其他的食材包括：姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶和料酒。姜蒜具有去腥增香的作用，而香料则带来浓郁的芳香。
4、清洗猪脚是确保汤品干净卫生的关键步骤。用冷水将猪脚冲洗干净，然后用剪刀修剪掉多余的毛发和皮屑。接下来，在沸水中焯烫猪脚 3-5分钟，捞出沥干。这不仅可以去除血水，还能让猪脚更紧致。
5、熬制老汤是这道汤品的灵魂所在。在砂锅或高压锅中放入猪脚、姜片、大蒜和适量清水。大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖 4-6小时。期间可以适量添加热水，保证汤汁充足。炖煮过程中，老姜和大蒜会释放出浓郁的香气，与猪脚中的胶原蛋白融合，形成醇厚鲜美的汤底。
6、当汤底炖煮 2小时后，就可以加入香料了。八角、桂皮、香叶和料酒缺一不可。这些香料能带来浓郁的芳香，提升汤品的层次感。加入香料后，继续炖煮 1-2小时，让香料的味道充分释放。
7、在出锅前，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。盐能提鲜，而白胡椒粉则能增加汤品的辛香。切勿一次 *** 加入过多的调味料，以免掩盖了猪脚和香料的原汁原味。
8、猪脚煲汤出锅后，盛入碗中，撒上一些葱花或香菜末提味。搭配米饭或面条食用，既能饱腹又能暖胃。猪脚煲汤富含胶原蛋白、氨基酸和微量元素，具有养颜护肤、增强免疫力等功效。
9、炖煮时可以加入一些山 *** 、红枣或枸杞等食材，增加营养价值和风味。
10、如果没有砂锅或高压锅，可以使用普通锅，但炖煮时间需要适当延长。
11、熬制猪脚老汤时，不要沸腾太久，以免汤汁变浑浊。
12、猪脚煲汤 *** 后会凝固，变成晶莹剔透的冻状。这说明汤中含有丰富的胶原蛋白。
13、享受这道色香味俱全的猪脚煲汤吧！它不仅能满足你的味蕾，还能滋补你的身体，让你由内而外散发出健康与活力。
OK，关于猪脚煲汤的做法和猪脚煲汤怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
