很多朋友对于猪大肠怎么去腥臭味和猪大肠和猪小肠怎么辨别不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、猪大肠如何去除腥臭味
1、第1步：买回家的猪大肠，放入到一个稍微大一些的盆内，加入适量的面粉，再入加一勺盐，加盐可以起到杀菌的作用，这样清洗出来的猪大肠会更干净。
2、第2步：轻轻 *** 大肠，用面粉将大肠表面的黏稠物，全部吸附下来，搓到没有干面粉，面粉变成一个团为止，然后，再用流动的清水，把大肠冲洗一下。
3、第3步：将大肠从里往外翻一下，使大肠内壁在外，在翻大肠时，可以往大肠里面加点水，这样很简单的就可以将大肠翻过来了，再把大肠内壁上的油撕下来。
4、第4步：如果喜欢猪大肠的味道，在清洗的时候，就不用把内壁上的油全部撕掉，加一碗面粉，把大肠的内壁再搓一下，将内壁的脏东西都处理干净后，再用流动的清水冲洗一下。
5、第5步：锅内加水，凉水下入清洗干净的肥肠，加几片姜，加点料酒，开大火煮，水烧开以后，用勺子撇除表面的浮沫，将猪大肠捞出，这样猪大肠就彻底清洗干净了。
二、煮熟过的猪大肠还有难闻的味道怎么办
1、猪大肠清理时味道难闻，煮熟后其味道如何？一说到猪大肠，很多人肯定觉得又腥又臭的，其实把猪大肠彻底的清洗干净，就没有腥臊味，再搭配洋葱和青椒干煸，下酒又下饭，比饭店里的铁板烧还好吃。洋葱干煸大肠，需要准备的食材有：猪大肠 650克，青椒 2个，洋葱 1个，葱花适量，生姜一大块，料酒 2汤匙，食用油适量，蚝油 1汤匙，盐适量，洗大肠用的面粉适量，白醋适量，盐适量。
2、之一步：猪大肠放到水龙头底下用水冲洗2次，翻过来加面粉、白醋和适量的盐反复搓洗3次以上，每次都要洗到盆子里的水不浑浊，然后再翻回来把大肠外面的油脂部分用剪刀尽量地剪干净，这样处理过的大肠才没有臭味。最后把大肠切成3-4厘米大小一块。
3、第二步：锅里加适量的水，放入大肠，倒入2汤匙料酒，开大火煮开2分。肉类食物焯水要冷水焯，这样更好的去腥臊味。
4、第三步：猪大肠煮到卷起来，捞出来用冷水冲洗干净，沥一下水分，偶尔吃点猪大肠还能润燥去火。
5、第四步：青椒清洗干净切成小块，去掉辣椒籽。吃青椒可以补充维生素C，炒菜加一些青椒，搭配起来也很不错。顺便把葱白切小段，叶子部分也切小段，生姜去皮切丝备用。
6、第五步：洋葱清洗干净切成小块，有些贴在一起的，把它们都分开。洋葱比较百搭，不管是跟猪肉还是牛肉或者海鲜爆炒都不错。
7、第六步：烧热油锅，放入适量的食用油，转中小火下葱白和姜丝翻炒出香味。
8、第七步：放大肠后转大火翻炒3分钟左右，让大肠炒到微微有些焦黄，那样吃起来特别香，但是不要炒糊了。
9、第八步：放入青椒翻炒断生，再放洋葱翻炒一会，不要同时放，洋葱比青椒容易熟。
10、第九步：加1汤匙蚝油提鲜，按照家人口味加入适量的盐调味，最后撒上葱花。
11、第十步：所有食材翻炒均匀就可以关火了。用洋葱和青椒干煸出来的大肠，越嚼越香，跟在饭店里吃的铁板烧一个味道。
12、猪大肠别只会洗，会搭配才好吃，加这青椒和洋葱这2样炒一炒，家里人都爱吃。洋葱和猪大肠干煸，比铁板烧还好吃，下酒又下饭，越嚼越香。
三、猪大肠如何能有效去除腥臭味并清洗干净
1、清洗猪大肠是一项细致的步骤。首先，可在清水中加入适量的食醋和明矾，通过反复 *** ，有助于去除异味。然后，用食盐和碱进行初步处理，这能有效减轻大肠的腥臭。尝试使用淘米水或酸菜水，反复清洗几次，可以进一步消除残留的气味，确保大肠洗净。
2、猪的特 *** 也影响了其肠道的清洗。猪有拱土觅食的本能，鼻子的嗅觉极其灵敏，这使得大肠内部可能藏有泥土或其他杂质。了解这一点，清洗时需格外仔细。猪对甜食有特别的喜爱，无论是颗粒饲料还是湿饲料，都可能在大肠中留下痕迹，清洗时需注意彻底清除这些食物残渣。
3、作为群居动物，猪的群体行为也值得关注。它们之间的互动既包括合群 *** ，也存在竞争和冲突。这意味着在清洗猪大肠时，不仅要清理外部，也要留意内部可能存在的微小冲突痕迹。
4、总的来说，清洗猪大肠需要综合运用上述 *** ，既要物理清洗，也要考虑到猪的生活习 *** 和可能携带的杂质，才能确保清洗得干净彻底。以上信息源于 *** ，版权归属原作者。
四、煮猪大肠放什么调料去腥臭味
1、以下是一些煮猪大肠时常用的去腥调料：
2、葱姜蒜：这是最基本且有效的去腥组合。大葱切段、生姜切片、大蒜拍扁或切末，在煮猪大肠前将其放入锅中与大肠一起煮制，能很好地去除腥味，增添香味。
3、料酒：料酒中的酒精成分可以溶解并带走猪大肠的腥味物质。在煮猪大肠的过程中加入适量料酒，如每500克猪大肠加入10-15毫升料酒，能有效去腥。
4、醋：醋具有酸 *** ，可以中和猪大肠的异味。在焯水或煮制时加入少量醋，如每500克猪大肠加入5-10毫升醋，不仅能去腥，还能使猪大肠的口感更加脆嫩。
5、八角、桂皮、香叶等香料：这些香料具有浓郁的香气，能够掩盖猪大肠的腥味，同时赋予其独特的香味。在煮猪大肠时放入适量的八角、桂皮、香叶等，可以让猪大肠的味道更加丰富。
6、花椒：花椒具有麻香的味道，能够在一定程度上去除猪大肠的腥味，并增加口感的层次感。可以在煮猪大肠时放入适量的花椒，但要注意不要放太多，以免麻味过重影响口感。
7、白芷：白芷有淡淡的苦香味，能去除猪大肠的腥味和异味，还可以提升肉的鲜味。一般每500克猪大肠可搭配2-3片白芷。
8、茶叶：茶叶中的 *** 等成分可以吸附猪大肠的异味，在煮猪大肠时加入少量的茶叶，如红茶、绿茶等，能起到去腥的作用。
9、盐：盐具有一定的杀菌消毒作用，同时也能在一定程度上去除猪大肠的腥味。在清洗和煮制猪大肠时，加入适量的盐进行 *** 和煮制，可以帮助去除腥味。
10、总的来说，通过合理运用葱姜蒜、料酒、醋等调料，可以有效去除猪大肠的腥味，使其口感更加鲜美可口。在烹饪过程中，可以根据个人口味和喜好适量添加这些调料，以达到更佳的烹饪效果。
五、猪大肠怎么去臭味***猪大肠和猪小肠怎么辨别
家里亲戚过来送来了衣服猪小肠，我很疑惑为什么和之前吃的不一样的呢？以前的都比较的大，这次的好小，一问才知道原来这是猪小肠，下面本文将为大家详细的介绍两者之间的区别。
猪大肠就是我们所猪的内脏 *** ，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧 *** ，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，所以长久的累积是会有一股味道的，就是俗称的臭味。
1盐加面粉（淀粉也可以）：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复 *** ，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。
2.料酒。将在经之一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。
3.淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。
在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。
1.清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾， *** 几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2.买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3.用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4.用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
5.秘方：用面粉及醋分别洗几遍即可。
先将猪大肠放在一个盆里，然后在盆里放入生粉、食盐，用手慢慢地抓，抓大概二、三分钟，将猪大肠清先干净，再放入生粉、食盐和一点醋，用手搓洗四、五分钟，再将猪大肠翻过来再搓洗几分钟，最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。
一般大肠口径较粗，肠壁较薄，盲肠和结肠还具有三种特征 *** 结构在肠表面，沿着肠的综轴有结肠带，由肠壁纵行肌增厚形成；由肠壁上的横沟隔成囊状的结肠袋,在结肠带附近由于浆膜下脂肪 *** ，形成许多大小不等的脂肪突起称肠脂垂。所以形态比小肠要大
当然是大肠好吃，辨别时，大肠比小肠粗，短一些，大肠干净一些，小肠一般是用来做香肠的外衣。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱 *** 、痔疮、便血、便秘等症。
1新鲜猪肠,呈乳白色，质稍软，具有韧 *** ，有黏液，不带粪便及污物;
2.变质猪肠,呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧 *** ，易断裂，具有 *** 恶臭味不易购买。
猪肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱 *** 、痔疮、便血、便秘等症。
1新鲜猪肠,呈乳白色，质稍软，具有韧 *** ，有黏液，不带粪便及污物;
2.变质猪肠,呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧 *** ，易断裂，具有 *** 恶臭味不易购买。
文章到此结束，如果本次分享的猪大肠怎么去腥臭味和猪大肠和猪小肠怎么辨别的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
