其实小虾怎么炒好吃又简单的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解小虾怎么炒好吃又简单，因此呢，今天小编就来为大家分享小虾怎么炒好吃又简单的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、小虾怎么炒好吃
1、【所需食材】小河虾500克、韭菜150克、生姜、大蒜适量
2、【调料】食盐、料酒、胡椒粉、生抽
3、步骤一：小河虾洗净之后，放入盆中加少许食盐、料酒浸泡10分钟。之后反复用清水冲洗干净，沥干水分备用。这样做可以去除小河虾的腥味。
4、步骤二：韭菜择洗干净，切成寸段，韭菜根与韭菜叶分 *** 。下锅的时候，为了成熟一致，先下韭菜根，再下韭菜叶。
5、步骤三：生姜切片、大蒜切片备用。
6、步骤四：起锅烧油，油烧至5成热，下入小河虾旺火煸炒。
7、步骤五:小河虾炒至变色酥脆，加入姜片、蒜片爆香。
8、步骤七：下入韭菜根快速翻炒，加入适量料酒、生抽、胡椒粉。
9、步骤八：下入韭菜叶快速翻炒，炒至韭菜打蔫即好，马上出锅装盘。
二、小虾怎么做好吃又简单爆炒小河虾的技巧
1、准备材料：新鲜河虾、韭菜、红辣椒、干辣椒、花椒、葱蒜粉、盐、糖、黄酒、老姜、大蒜、辣椒粉。
2、将河虾清洗干净，老姜切丝。将处理好的河虾与适量的盐、糖、黑胡椒粉和黄酒混合，加入姜丝，腌制15分钟。
3、在腌制河虾的同时，准备配菜。将韭菜切段，红辣椒切圈，大蒜切片，干辣椒对半剪开，去除辣椒籽。
4、开火加热锅，倒入适量油，用小火慢慢煎制河虾，直到河虾变得酥脆。当河虾煎至酥酥松松时，即可出锅。
5、倒出多余的油，加入干辣椒籽、花椒和蒜片，翻炒1至2分钟。
6、放入干辣椒和适量的辣椒粉，根据个人口味调整，炒匀。
8、接着放入韭菜叶和红辣椒圈，继续翻炒1至2分钟即可出锅。
三、小虾子怎么炒好吃又简单
小虾怎么炒好吃又简单的具体 *** 如下：
1.虾要先用沸水煮一下哦。红了就可以捞出来先放一边；
2.之后就可以加多点的酱油。之后把 *** 放进锅了快速搅拌！！不然会粘锅！注音：这是更好不要开大火呦。用白糖代替 *** 也可以。
3.这是糖融化的差不多，把切好的姜片。葱段扔进锅里炒一下就可以把之前的虾放进锅里了。然后大火炒翻炒大概两三分钟就行，之后放点醋吧。个人口味添加；
4.然后调成小火盖上锅盖让汁水充分收到虾子大概三四分钟翻一下。千万注意别糊了汁要是本来就不多就少闷一会儿。
四、小虾怎么做好吃
可以做咸菜炒小虾。具体做法如下，首先准备材料：小虾： *** 克、咸菜：50克、食用油：适量、料酒：5克、生姜：适量、盐：适量、糖：适量。
1、小虾用清水清洗干净，然后沥干水分备用。
2、咸菜用清水清洗干净，然后挤干水分，再切碎备用。
4、起锅倒入适量食用油烧热，然后放咸菜翻炒均匀。
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
五、小虾怎么炒好吃又简单
可以直接炒，好吃又简单。具体做法如下：
辅料：葱1段，姜1块，蒜数瓣，料酒1匙，蒸鱼豆豉2匙，白糖半匙，醋1匙，盐三分之一匙，食用油适量。
1、小虾多清洗几遍，清洗干净控水。
2、剪掉头部（老人孩子吃起来更放心）。
7、虾变色后放蒸鱼豆豉糖盐醋，盖上锅盖闷一会。
8、最后放葱花快速翻炒均匀，即可出锅。
六、小虾怎么做好吃又简单 爆炒小河虾的技巧
1、原料：河虾、韭菜、美人椒、干辣椒、花椒、黑胡椒粉、葱蒜粉、盐、白砂糖、黄酒、老姜、大蒜、辣椒粉。
2、河虾洗净，老姜切丝，洗净的河虾加入盐、白砂糖、黑胡椒粉、黄酒姜丝拌匀腌制15分钟。
3、腌虾的同时切好配菜，韭菜切段，菜干和菜叶分开。
4、美人椒切圈，大蒜切片，干辣椒对半剪开，挤出辣椒籽。
6、慢慢将河虾煎制酥脆，用铲子馋的时候感觉会有明显的变化，酥酥松松的就对啦。
7、倒出多余的油，下干辣椒籽、花椒和蒜片翻炒1~2分钟。
8、下入干辣椒和1勺辣椒粉炒匀（辣椒粉的用量视个人喜欢决定）。
10、再下入韭菜叶和美人椒继续翻炒1~2分钟即可。
七、如何炒小虾好吃又简单
原料：虾仁175克，黄瓜100克，植物油30克，料酒4毫升，味精1克，盐2克，胡椒粉0.1克，淀粉5克，蛋清6克，汤100克。
1.虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆。
2.黄瓜纵剖四开，去籽切成菱形小丁。
3.将盐、味精、料酒、水淀粉、汤对成汁。
4.锅上火入油，6成热时下入虾仁炒散，熟后下入黄瓜丁，泼入对好的汁，翻匀出锅即成。
白云翠绿色相间，口感滑嫩咸鲜。
配料：虾仁，黄瓜丁，马蹄片，小玉米，腰果。
1）炒锅放水，水开后放入虾仁，马蹄片，小玉米煮一下，待虾全部转
红，八成熟时捞出。黄瓜不能煮的时间长，等虾快好的时候放，略煮一下就可以了。
2）找一个小碗，里面放两汤勺左右的热水，下盐味精糖调匀，放一点生粉搅匀，至于生粉放多少和热水放多少完全要看你炒多少菜。这个比例很难调，比如说，如果你的生粉放的偏多，在你倒入锅中调味道时，很可能出现的问题就是，菜里的水都成糊了，但菜的味道还不够，生粉的目的是为了让菜外面薄薄的挂一层糊，因为虾本身是不怎么进味道的，就靠外面的那层糊才有味道。
3）炒锅放油，放酸蓉炒香，把煮好的菜倒入锅中，翻炒两下，因为菜都已经煮熟了，所以不要炒的时间太长，把准备好的味道，倒入锅内翻炒，菜挂匀味道后，撒上腰果就可以出锅了。
原料：新鲜虾仁100克鸡蛋4个葱花10克食盐3克韭菜末15克
1.虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、蛋清、淀粉上浆。
2.锅上火入油，6成热时下入虾仁滑熟。
3.鸡蛋打散加入食盐搅匀，锅上火入油烧热下葱花爆香加入鸡蛋液
炒熟加入虾仁韭菜末翻炒均匀出锅装盘
虾仁洗净，沥干，用布吸干水份，加盐，味精，蛋清，淀粉拌透，加油拌匀，放入冷藏箱，醒涨，待用，锅内加油烧至三成热，投入虾仁，迅速划熟，倒入漏勺沥油，锅内放入少许水投入调料，放入虾仁勾芡，装盆。
特点：虾仁光洁，晶莹，肉质脆嫩，咸鲜适口。
原料：青虾仁100克，豆腐150克，淀粉5克，葱花、姜末各1克，盐5克，料酒2.5克，味精1克，酱油10克，植物油10克。
1、将虾仁洗净，把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好；豆腐洗净，切成小方丁。
2、锅置火上，放油烧热，倒入虾仁，用旺火快炒几下，再将豆腐放入，继续搅炒，并将余下的作料倒入，再炒几下即成。
材料：虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量
1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。
配料：蛋青3个面粉50克生粉100克花椒盐20克
调料：盐2克味精2克料酒0.2克花生油100克胡椒粉、水少许
（1）虾仁洗净入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。
（2）盆中加蛋青、面粉、生粉、少许水调成薄糊。
（3）勺内加花生油烧至150℃时，将虾仁拌入糊，带糊每个每个下入油中炸至 *** 熟时漏勺捞出抖落，使虾仁粒粒散开捞出，等油温上升到180℃-200℃时，把虾仁下入促油，迅速捞出入盘，上席带椒盐。口味特点：外表脆软、淡金 *** 、虾仁嫩鲜。
主料：去壳虾仁约500克，西芹块和青、红椒块各适量，蒜茸2茶匙，绍酒适量，干红椒碎、豆瓣酱各1茶匙。
配料：汤汁料：上汤2汤匙，茄汁、蚝油、糖、老抽各1茶匙，白醋2茶匙，盐适量。
2、烧热一汤匙油，将豆瓣酱爆香，再加入其他材料（酒除外）炒香，赞酒，加汤汁煮沸拌匀即成。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的小虾怎么炒好吃又简单的做法和小虾怎么炒好吃又简单问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
