这篇文章给大家聊聊关于炒白菜丝最简单做法，以及白菜丝怎么炒好吃又简单的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、炒大白菜的家常做法步骤
1、大白菜梆清洗干净，斜着片成片。大葱一小段，切成葱花。
3、放入大白菜翻炒，加入10毫升生抽和适量盐（看口味，勿多）。
4、炒软至大白菜出水后，调中火并盖锅盖略焖一小会，大约1-2分钟。我在这个阶段加了几只卤鸭舌，也完全可以什么都不放。
将白菜洗净。将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。热锅后放入切好的腊肉片。不断翻炒以免烧糊。炒至腊五花肉的油出来。放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。
倒入白菜。加入适量耗油、盐、生抽。炒匀，白菜熟了即可。装盘，ok，简单的一道菜搞定啦。
白菜帮洗净，用刀像这样片成片。这种片法能把白菜帮内的筋切断，吃起来脆嫩、不塞牙。白菜。起大火，锅内放少许底油。油温到8成热时放入红椒、姜末煸炒。煸出香味后，放入焯好的白菜帮，翻炒，过程中加入适量的盐和鸡精。
翻炒2-3分钟就熟了，按自己的口味淋入适量的醋（更好用山西醋），在翻炒几下，醋辣味儿。炒的过程中，会产生一些汤汁。最后，在锅内放一小勺水淀粉，装盘。勾一层薄薄、亮亮的芡汁，关火。
二、白菜丝怎么炒好吃又简单的做法
1、白菜丝想要炒得既好吃又简单，关键在于保持白菜的鲜嫩口感，同时用适当的调味料增香。以下是一个基本的做法。
2、首先，准备好所需食材，包括白菜、蒜末、姜片、干辣椒和常用的调味料如盐、生抽、鸡精等。将白菜洗净后切成细丝，这样更易熟透且入味。接着，烧热锅，加入适量油，先放入蒜末、姜片和干辣椒段爆香，这些香料能显著提升白菜的风味。
3、当香料炒出香味后，立即加入白菜丝，大火快速翻炒。这是为了保持白菜的鲜嫩和水分，避免长时间炒制导致白菜变得软烂。在翻炒过程中，适时加入盐、生抽和少许鸡精，以调整口味。盐和生抽的用量可以根据个人口味来调整，而鸡精则能增添一丝鲜味。
4、翻炒至白菜丝稍微变软，即可出锅。整个炒制过程应控制在几分钟之内，以保持白菜的爽脆口感。如果喜欢酸辣口味，还可以在出锅前加入一些醋和辣椒粉，这样既能增添风味，又能让人食欲大增。
5、总的来说，炒白菜丝的关键在于选用新鲜的食材、适当的调味料和快速的炒制技巧。这样做出来的白菜丝不仅口感鲜嫩，而且味道鲜美，非常适合作为家常快手菜。同时，根据个人口味的不同，还可以灵活调整调味料的用量和种类，创造出符合自己喜好的独特风味。
三、炒白菜的最简单做法
1、白菜去叶留帮，切成寸段，顺丝改成细丝。准备花椒几粒，姜丝，葱花，干辣椒，醋，盐。
2、锅热后放油，放入花椒炸出香味来，捞出，放干辣椒，变色即放姜丝葱花炝锅，放入白菜丝翻炒，放点鸡精，放盐，出锅前烹点醋进去，勾芡即可。
3、大白菜，去帮去叶，只留嫩的白帮，用刀斜片成象眼状；
4、锅热后放油，放入花椒炸出香味来，捞出，放入葱花炝锅，倒入白菜旺火迅速翻炒，烹入醋，稍许酱油、味精、盐，勾薄芡即可出锅。
5、大白菜还是只用嫩白帮，切成骨牌状；
6、锅中放很少的油，放入肥肉片稍稍煸靠出油来，放虾皮略炝一下锅，放入白菜翻炒两下即可加入开水适量，打火熬开，小火熬制，直到白菜软烂，汤呈奶白色，放点味精也可不放，即可关火，味道非常鲜美。
7、将上边做菜剩下的叶子部分用开水烫过，晾凉备用。
8、肉馅加姜末、葱末蒜末、盐、味精，二料水边加边打，放入酱油调味，加鸡蛋两枚，淀粉适量，视馅料粘稠度而定。
9、用烫好的白菜叶平铺开，放肉馅卷成长条状，摆在平盘中。
10、蒸锅上火，开锅后放如白菜卷，大火蒸约15到20分钟即可关火。
11、特点：白菜吃入肉味，香烂，肉有白菜的铺垫，香而不腻。
12、大白菜的嫩心炒或烧都不太好，而凉拌则非常爽口好吃
13、白菜心切成细丝，用盐杀水，箅出去水，加糖和醋，是酸甜味。加醋、酱油、鸡精和香油则是咸鲜味，根据自己的口味不同而定。
14、还可以用白菜心沾甜面酱，是吃烙饼时的更佳佐餐的菜肴。
15、大白菜的嫩心炒或烧都不太好，而凉拌则非常爽口好吃
16、白菜心切成细丝，用盐杀水，箅出去水，加糖和醋，是酸甜味。加醋、酱油、鸡精和香油则是咸鲜味，根据自己的口味不同而定。
17、还可以用白菜心沾甜面酱，是吃烙饼时的更佳佐餐的菜肴。
四、素炒圆白菜丝的家常做法
1、素炒圆白菜丝是一道简单又美味的家常菜，以下是这道菜的详细做法：
2、圆白菜（甘蓝）1个，更好是选择新鲜、紧实的圆白菜。这样的圆白菜口感更脆嫩，营养也更丰富。
3、大蒜3- 4瓣，大蒜可以增添菜肴的香味，有去腥气、增香味的作用。
4、干辣椒2- 3个，能为菜品带来微微的辣味，提升口感层次。如果不太能吃辣，也可以减少干辣椒的数量或者不放。
5、生姜1块，大小适中，生姜主要用于去腥散寒，让菜品的味道更加醇厚。
6、盐适量，根据个人口味添加，一般约3- 5克左右，用于调味，突出圆白菜本身的鲜味。
7、生抽2勺，大约10- 15毫升，生抽主要是为了提鲜，让菜品颜色更加好看。
8、食用油适量，大约15- 20毫升，用于炒菜，使菜品更加滋润。
9、将圆白菜最外面的一层老叶去掉，然后把圆白菜对半切开，把中间的硬芯也去掉不要。接着将圆白菜切成细丝，尽量切得均匀一些，这样在炒制的时候受热才会均匀。切好的圆白菜丝放入清水中浸泡10分钟左右，然后捞出沥干水分备用。
10、把大蒜去皮切成蒜末，生姜去皮切成姜末，干辣椒剪成小段，去除辣椒籽，这样可以控制辣味的程度。
11、热锅：先把炒锅放在炉灶上，开小火预热一会儿，让锅的温度稍微升高，这样在加入食用油的时候就不容易出现粘锅的情况。
12、放油：在预热好的锅中加入适量的食用油，晃动一下锅，让油均匀地分布在锅底。等油稍微加热到四五成热的时候，就可以进行下一步了。可以通过观察油的状态来判断油温，当油从锅底开始微微向上冒小泡泡，就差不多是这个温度了。
13、爆香调料：把切好的姜末、蒜末和干辣椒段放入锅中，用小火慢慢煸炒。煸炒的时候要不停地翻动，让调料均匀受热，直到闻到浓郁的香味散发出来，这个过程大约需要1- 2分钟。
14、炒圆白菜丝：把沥干水分的圆白菜丝放入锅中，快速翻炒。刚开始的时候，圆白菜丝可能会比较多，不太好翻动，可以用锅铲和筷子配合着来翻炒。随着圆白菜丝逐渐变软，就容易翻动了。持续翻炒3- 5分钟左右，圆白菜丝会明显变软，并且体积也会缩小一些。
15、调味：加入适量的盐和生抽，继续快速翻炒均匀。盐可以使圆白菜丝有基本的咸味，生抽则能增添鲜味和淡淡的酱色。一直翻炒到圆白菜丝完全熟透，变得软嫩可口，这个过程大概还需要2- 3分钟。
16、当圆白菜丝熟透后，就可以关火了。用锅铲把炒好的圆白菜丝盛到盘子里，一盘美味的素炒圆白菜丝就做好了。可以趁热享用，口感会更加脆嫩多汁。维生素C有助于增强免疫力、促进胶原蛋白的合成；维生素K对骨骼健康很重要；膳食纤维则能够促进肠道 *** ，帮助消化，预防便秘。
17、大蒜含有大蒜素等抗菌成分，有一定的保健作用，如改善心血管健康、增强免疫力等。生姜中的姜辣素等成分则有驱寒暖胃的功效。
18、可以加入一些木耳一起炒制。木耳是常见的菌类食材，富含铁元素，而且口感脆嫩。和圆白菜搭配在一起，不仅口感上更加丰富，一脆一软，而且在营养上也能相互补充。木耳需要提前泡发好，然后在炒制圆白菜丝的时候，和圆白菜丝一起放入锅中翻炒即可。
19、还可以加入少量的胡萝卜丝。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在 *** 内可以转化为维生素A，对眼睛健康有益。胡萝卜丝的颜色鲜艳，能使整道菜的色泽更加 *** 。不过要注意胡萝卜丝比较硬，更好先将其焯水至断生，然后再和其他食材一起炒制。
五、炒白菜丝的做法,炒白菜丝怎么做好吃,炒白菜丝的家常
1.大白菜尽量只选用叶茎部分，斜刀片成片状再切丝儿，木耳泡发后洗净也切丝
3.炒锅加热后加入适量食用油后加入蒜末爆香，加入白菜丝和木耳翻炒至白菜丝变得透明加入米醋，酱油，翻炒片刻后即可加盐等调味儿出锅
米醋一定要在关火之前加入，这样口感比较好
文章分享结束，炒白菜丝最简单做法和白菜丝怎么炒好吃又简单的做法的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
