大家好，如果您还对糖醋排骨烧多长时间好不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享糖醋排骨烧多长时间好的知识，包括做糖醋排骨煮多长时间的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
- 酥脆又好吃的糖醋排骨,下锅油炸多长时间比较好
- 做糖醋排骨煮多长时间
- 烧好的糖醋排骨放冷冻里能多长时间
- 糖醋排骨怎么样烧才好吃
- 糖醋排骨要煮多长时间 煮糖醋排骨需要多长时间
- 糖醋排骨要煮多长时间
- 烧糖醋排骨的时候醋要什么时候放比较好
一、酥脆又好吃的糖醋排骨,下锅油炸多长时间比较好
糖醋排骨受到很多食客的青睐，当地做法略有不同，突出地方特色，比如上海，的糖醋排骨，浙江，的糖醋排骨，广东的糖醋排骨，北京的糖醋排骨，四川的糖醋排骨，不知道你最喜欢哪个地区，有的地方用它做主菜，有的地方用它做冷菜，热菜，冷菜。以下推荐做法，这种糖醋排骨比较常见，也是比较简单的 *** 。排骨炖熟后选糖和醋，然后放入收汁工序，味道很好。对于新手来说也是不错的选择，有些餐厅也会大量出现这种情况。
配料：猪排、米醋、酱油、葱、盐、葱、姜、鸡精、油、蒜、白糖。
1.所有的细排骨都不好吃，要准备一点脂肪的排骨。排骨切成4厘米长的段，洗净沥干水分，用厨纸吸去表面水分。
3.用大火加热炒锅，倒入油，加热到50%的热度(油盘微微冒烟)。中火放入排骨中，煎3分钟，用筷子一个一个翻过来，再煎2分钟。当四面都烧黄的时候，排骨里的水大部分是干的。
4.将盐、酱油、鸡精、姜片、蒜片放入锅中，与排骨一起翻炒，倒入没有排骨面的温水中，用大火煮沸，用小火煨30分钟。
5.排骨味香软时，加入白糖、米醋、葱，大火浓缩汁。
锅一定要用开水淹没，这样煮出来的肉才嫩，如果倒冷水，肉就会硬。
醋用香醋，不要用白醋，白醋颜色不好看，没胃口。
湿热痰瘀者，肥胖高血脂者，慎用食物。
排骨是我们餐桌上最常见的配料之一。吃排骨对 *** 有好处，但排骨毕竟是肉。所以，在品尝排骨的同时，也要合理搭配肉类和蔬菜，做到营养均衡。
二、做糖醋排骨煮多长时间
焯水后再次下锅，需要煮35分钟左右。
准备材料：排骨 400克、葱 5克、姜 5克、糖 100克、料酒 10毫升、醋 80毫升、盐 2克、老抽 10毫升。
1、排骨用更好的猪肋条，切断，用水稍作浸泡。
2、排骨加葱姜冷水下锅焯水备用。
5、加水大火煮开小火收汁，大概35分钟左右。
7、淋米醋出锅，这样糖醋排骨就做好了。
三、烧好的糖醋排骨放冷冻里能多长时间
1、2天左右。糖醋排骨烧好不放冰箱的话，夏天的话最多可以放24个小时，冬天可以放在室外，一般48个小时才变质。
2、所以建议糖醋排骨做熟之后尽快食用，就算放冰箱也会逐渐滋生细菌。所以建议食用前再加热处理，使食物保持原有的滋味与营养，防止变质。
四、糖醋排骨怎么样烧才好吃
材料：小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖（也可替换成 *** ，色泽更加 *** ）3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2个、葱段、姜片各适量、盐（可不放，随意）1小匙。
做法： 1。汤锅注入清水→小排骨入锅→开火→开锅后撇去浮沫、血沫→放葱段，姜片，大蒜→转小火炖制30-60分钟→排骨煮好后捞出控水
2.调味汁：1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，可适当加盐、花椒、辣椒等
3.炒锅开火→倒入适量的油→油热后倒入排骨→用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金 *** 即可→倒入刚才调好的味汁，味汁应该可以刚刚好没过排骨→大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味→待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛出了。
1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，
食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙，
4.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦 *** 时捞起沥油，
5.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟，
6.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。
糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。
配料：猪排骨500克、酱油、红糖(或白糖)、红醋、葱、姜、植物油等
准备工作：小排骨一斤，剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫，再洗净，沥干水，用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制。精白面粉半碗，敲入一个鸡蛋，加清水少量（大约是面粉量的二分之一），调成均匀的面粉糊，并在面粉糊里加少量细盐。
*** ：油锅中火烧旺后，用竹筷夹着腌制过的小排骨在面糊里滚一下包上面糊后,迅速放到热油中炸成金黄，用漏勺捞起沥干油.锅洗净后再加入少量油,投入蒜片两瓣，姜片两瓣稍微煸一下,加入小半碗酱油和醋调和汁(酱油和醋的比例大约2:1),并加入白砂糖一小勺，烧均匀后加入炸好的小排骨收汁(收汁时可以加入少量生粉勾芡)即可，装盘时撒葱花。
猪排骨450克。熟芝麻20克。盐3克，花椒5克，[ *** l酒20克，姜10克，葱10克，素油500克，鲜汤150克，醋50克，红糖或白糖100克，香油10克。
猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。锅置旺火上，下油烧热至180℃放入排骨炸呈金 *** 捞出，下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁，汤汁将干时，加醋，待亮油起锅，淋上香油，装盘晾凉，撤上芝麻拌匀即成。
猪排骨500克，葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐各适量。
①将排骨洗净剁成3厘米长段，用开水汆一下，捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。
②炒锅注油烧至六成热，下排骨炸至淡 *** 捞出；油温加热至八成，再下锅炸至金 *** 捞出。
③炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒、倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。
猪排骨一斤斩段，白糖三大匙，醋四大匙，酱油两大匙，葱四棵，切段，老姜一小块、蒜一瓣，均切片，淀粉一大匙，加水兑成芡汁，盐适量味精
1.将排骨过沸水去血沫，捞出沥干待用。
2.锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄。
3.放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒。
4.加约两斤水，烧沸后加盖改小火烧约一小时。
5.至汤汁快干时，下醋、糖、葱段铲匀。
猪仔排骨1斤、 *** （白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量
1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水
2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）材料：
4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用
5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）
6，锅中留底油，将 *** 放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟
7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可。
原料：猪小排500克，青椒、蛋黄各1个，核桃仁、龙眼干、酱油、植物油、米酒、砂糖、白醋、番茄酱、淀粉、麻油各适量。
1．猪小排切块，汆烫后用米酒、酱油腌30分钟；核桃仁压碎，龙眼干切成细块，青椒切成块。
2．锅内注油烧热，青椒过油后沥干，小排蘸淀粉，下入油锅炸熟。
3．将砂糖、醋、番茄酱和腌小排的酱汁拌匀，锅中注油烧热，倒入酱汁大火煮沸，放入小排、青椒、核桃仁、龙眼干，炒匀即可起锅。做法七材料：肋排2斤生姜1块葱
1.把买好的肋排洗净，剁成一指大小块
3.将肋排和生姜放入适量冷水中加热，过水去血沫。炖至7成熟。
5.然后将肋排放入油锅中火炸，炸好备用；
6.秘制料汁——1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，按照这个比例做好味汁就可以了，调味汁的多少要根据你的排骨多少来调整
10.大火烧开转小火收汁一定要不停翻炒以免糊锅，收盘出锅啦
调料：食盐3克,葱6段，姜6片,料酒2汤匙，生抽3汤匙,老抽2汤匙，米醋5汤匙,白糖45克
1.将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。
2.平底不粘锅中倒入油（比平时炒菜多一倍），大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入剩余的2汤匙生抽，老抽，加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟。
3.30分钟后，锅中的汤汁渐少，此时尝尝咸淡，如果不够咸，就加入盐搅匀。然后，改成大火收汤，待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。装盘后，撒一些熟的白芝麻装饰。
1.以往的糖醋排骨，需要把排骨腌制后过油炸。我比较心疼油，而且也担心初学者会出现有油点子溅到手上的命运。因此，改用平底不粘锅煎排骨，时间稍微长点儿，一样能做出炸过的效果。
2.以前说过了，我现在习惯用品质好的老抽给菜上色，而放弃炒糖色，1是麻烦，2是适合初学者实践，3是品质好的老抽，给菜上色的效果不比炒糖色逊色，还省事儿。
3.买质量好的肋排，而不是普通的排骨。如果家中没 *** ，让店家帮你剁好块儿吧。
4.步骤（2）中，用煎排骨的方式取代炸，一定要用中火慢慢煎，别着急，直到排骨收紧，颜色变成棕色再捞出。
5.在步骤（3）中，一定要倒入开水，而不是冷水。否则排骨的味道会不香，口感也硬。
6.这道菜没过多的配料，最重要的就是糖醋的比例，初学者不妨边放边尝，这样容易掌握酸甜的口味。
7.最后，收汤汁的步骤非常关键，要用大火，但糖醋汁通常很容易糊锅，因此，要多晃动锅里的排骨，千万不要在收汤时，离开灶台去干别的事儿。汤汁是变粘稠，还是变糊？半分钟决定成败哈。
1.先准备带点点肥的排骨（有人感觉全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；
2.排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；
3.捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干时装盘。
1.黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精；
2.一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看；
3.这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了，真是一举多得呀。
做法多样，口味各有特色，营养价值极高，也深受人们的喜爱，是一道家常便菜。
原料：猪排500克，面粉50克，绍酒60克，酱油50克，糖90克，醋80克，葱段、生粉和香油各适量。糖醋排骨 *** ：
*** 图示①将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。②将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。③烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。④原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋下香油即可。
调料：盐70克，白砂糖500克，味精10克，辣椒粉15克，醋25克
1.原料选择：选用去掉肋硬骨，留肋骨尖的猪子排骨。
2.原料整理:在去排骨时留下的排骨尖（俗称脆骨、稍带瘦肉）再用刀子将每根肋骨尖一根一根分别切开，再横切成四方块，每块大小为1-1.3厘米。
3.腌制：将剁好的排骨，再按比例配盐（夏季腌4小时），反复拌匀，腌8-12小时，使子骨肉发红为好。
4.油炸:把茶油烧开（温度110-120℃），把骨坯投入茶油锅内炸（按茶油多少，4份1份子骨为宜），炸成金 *** 时捞出，倒出茶油，再把锅洗净。
5. *** ：在锅内放至200- *** 克清水（按原料而定），把辣椒放锅里煮几开（出辣味），再放糖、味精。炖出咸糖汁后，再把炸好的排骨全部倒入锅内拌匀，再把醋倒在排骨上拌一分钟出锅即为成品。
原料：排骨、葱、姜、白糖、酱油、醋、料酒、盐、油。
1.焯水的排骨，加入适量的盐，酱油，生姜和葱末，料酒腌入味。
2.油锅烧热，下入腌好的排骨，炸到微黄即可。
3.倒出多余的油，加入适量的盐，酱油，料酒，醋，糖和适量的水，放入焯好的排骨，烧入味。
4.排骨入味并熟后，大火收汁即可。
五、糖醋排骨要煮多长时间 煮糖醋排骨需要多长时间
1、焯水后再次下锅，需要煮35分钟左右。
2、准备材料：排骨400克、葱5克、姜5克、糖100克、料酒10毫升、醋80毫升、盐2克、老抽10毫升。
3、排骨用更好的猪肋条，切断，用水稍作浸泡。
4、排骨加葱姜冷水下锅焯水备用。
5、锅烧热倒油将排骨煎至金黄。
7、加水大火煮开小火收汁，大概35分钟左右。
8、收汁到浓稠，可以加盐调味。
9、淋米醋出锅，这样糖醋排骨就做好了。
六、糖醋排骨要煮多长时间
1、焯水后再次下锅，需要煮35分钟左右。
2、准备材料：排骨400克、葱5克、姜5克、糖100克、料酒10毫升、醋80毫升、盐2克、老抽10毫升。
3、排骨用更好的猪肋条，切断，用水稍作浸泡。
4、排骨加葱姜冷水下锅焯水备用。
7、加水大火煮开小火收汁，大概35分钟左右。
9、淋米醋出锅，这样糖醋排骨就做好了。
七、烧糖醋排骨的时候醋要什么时候放比较好
1、在烹饪最后的五分钟内添加醋，口感是比较不错的。
2、醋（Vinegar）是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三 *** 上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。
3、糖醋排骨（Sweet and So *** Spare Ribs），是糖醋味型中具有 *** *** 的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜。正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究，一般排骨选用仔排、肋排。排骨需先去除血水，沥干腌制入味，然后裹上粉下油炸至表面金黄酥脆捞出备用， *** 炒出糖色后放排骨入锅翻炒，最后淋上米醋调成糖醋味。这里一定要用米醋，陈醋味道太重影响口感！
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