大家好，今天来为大家解答糯米糕的做法这个问题的一些问题点，包括网红糯米糕的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、糯米糕的 *** *** 和配方
1、糯米糕的 *** *** 和配方有多种，以下提供几种典型的做法：
2、首先，一种传统的糯米糕 *** *** ，需要准备糯米、枣泥馅、白糖和清水。将糯米用清水淘洗干净后放入小盆内，加入清水浸泡并蒸制成糯米饭。随后，将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复 *** 至泥状。接着，取适量糯米泥压扁，包入枣泥馅后收口按成小圆饼形，最后投入热油锅内炸至金 *** 捞出，撒上白糖即可食用。
3、其次，介绍一种创新的糯米糕做法——牛奶红豆糯米糕。这种糯米糕以糯米粉、牛奶、蜜豆和白糖为主要原料。将糯米粉和白糖混合均匀，加入牛奶搅拌成无颗粒的糊状，再加入蜜豆拌匀。随后，将糯米糊倒入模具中，上锅蒸25-30分钟，待凉后脱模即可享用。这种做法 *** 出的糯米糕口感软糯，香甜可口，非常适合作为下午茶点心。
4、此外，还有一种口感丰富的红糖红枣糯米糕值得一试。这款糯米糕选用红糖、红枣、糯米粉、牛奶和玉米淀粉等食材。 *** 时，先将红糖用开水化开，然后加入牛奶搅拌均匀。接着，将糯米粉和玉米淀粉混合后筛入红糖牛奶液中，搅拌均匀至无颗粒状态。最后，在模具底部撒上红枣碎，倒入糯米糊并整理平整，上锅蒸30分钟左右即可。蒸好的糯米糕晾凉后脱模切块，咬一口便能品尝到红糖的香甜和红枣的醇厚味道。
5、总的来说，糯米糕的 *** *** 和配方因地域和口味差异而异。无论是传统的炸制糯米糕还是创新的蒸制糯米糕，都有其独特的魅力和风味。在 *** 过程中，可以根据个人喜好灵活调整食材比例和烹饪方式，以获得更符合自己口味的糯米糕。同时，也要注意选用新鲜的食材和合适的烹饪器具，以确保 *** 出的糯米糕既美味又安全。
二、糯米蒸糕做法
1.调制糯米粉，将糯米粉倒入碗中加入白糖、纯牛奶，做完以后加入适量的清水搅拌均匀，将碗中的糯米粉 *** 成糊状，并且用筷夹起碗中的糯米粉可以五六秒钟不掉，如果这个状态出现就说明糯米粉已经调制完成。
2.加入配料，调制好糯米糕以后，就可以将上文所述的配料加入碗中，再加入葡萄干的同时，一定要搅拌一下碗内的糯米糕，这样可以让糯米糕内的气体挥发出去，不会出现气泡鼓胀的情况。
3.蒸煮，将 *** 好的糯米糊，放入锅中蒸煮十五分钟，一定要用大火这样可以让糯米高熟的更快，并且还能保持新鲜的口感，出锅以后将蒸好的糯米糕放入保鲜盒内，静置一会儿之后再将它放入冰箱冷藏30分钟左右。
4.糯米糕定型，等30分钟以后将冰箱内的糯米糕取出就可以定型，在定型的同时，大家可以根据个人的喜好进行 *** ，比如家里的小孩喜欢吃方块糕点，就可以给他制做方块形糕点，如果大家嫌麻烦也可以选择简单 *** *** ，只需要将糯米糕轻轻的切成几块，大小合适即可。
5.糯米糕装饰，糯米糕 *** 好以后便可以摆盘，大家可以选择合适的摆盘手法，可以选择方便快捷的实
三、糯米糕的做法有哪些
1、对于喜欢吃糕点类的人来说，一定不能错过糯米糕。因为糯米糕无论是口感还是味道，都是一绝的。而且糯米糕的做法不仅有一种合适，有很多种不同做法 *** 出来的糯米糕都有不同的味道，能够给人带来不一样的味觉体验。下面，就让我们一起来看一下糯米糕有哪些做法吧。
2、首先，可以用糯米粉跟红枣搭配在一起， *** 成红枣糯米糕。我们需要准备适量的糯米粉，然后用水慢慢的倒入准备的糯米粉中搅拌成絮状，之后用手慢慢的 *** ，直到糯米粉不粘手后，就可以了。然后我们需要用擀面杖将糯米团擀平，在糯米团中均匀的撒上红枣粒。将其卷起来，再切成合适的大小，就可以放在锅上蒸了。
3、如果想要吃到口感好一点的红枣糯米糕的话，我们可以事先将红枣里面的核给去掉，这样子 *** 出来的红枣糯米糕口感会更加的好。
4、除此之外，紫薯糯米糕的口感和味道也是十分不错的。紫薯糯米糕的做法跟红枣糯米糕有异曲同工之处，只是它们最后 *** 出来的味道会有所不同。我们首先需要准备适量的糯米粉，按照上述的 *** 作 *** 糯米团子之后，用擀面杖将其擀平然后往糯米团子上均匀的涂上紫薯泥就可以了。需要注意的是，紫薯泥 *** 是有技巧的。我们紫薯蒸熟了之后，可以往紫薯里面加入适当的炼奶跟牛奶，这样子 *** 出来的紫薯泥不仅味道更好，而且口感也会更加不会吃起来这么的干巴。之后我们就可以用将其卷起来，往上锅蒸了。
5、糯米糕除了有上述的这些做法之外，还有很多种不同的做法。比如，我们还可以 *** 出桂花糯米糕和红豆糯米糕。
四、糯米糕的做法是怎样的
1、糯米糕是一种传统的中式糕点，以糯米为主要原料，口感糯软、香甜。 *** 糯米糕的过程虽然有些繁琐，但成品的美味是值得期待的。以下是一种常见的糯米糕的做法：
2、白糖：适量（根据个人口味调整）
3、红枣、葡萄干或者其 *** 果：适量（可选）
4、准备材料：将糯米粉过筛放入大碗中，准备好适量的白糖和水。如果喜欢可以在糯米粉中加入一些切碎的红枣、葡萄干或其 *** 果增加风味。
5、和面：将白糖加入适量的水溶解，然后缓缓倒入糯米粉中，边倒边用筷子或者勺子搅拌，使其成为均匀的糯米浆。根据需要，可以适量增减水的用量，调整至糯米浆呈现稠密但可流动的状态。
6、蒸制准备：取一个蒸锅，加水烧开。同时，准备一个平底的模具或者盘子，用植物油轻轻抹一层，防止粘连。
7、蒸糕：将调好的糯米浆倒入抹油的模具中，用刮刀或者勺子抹平表面。将模具放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸制约30分钟至糯米糕熟透。
8、检查成熟度：用筷子或者 *** *** 糯米糕中心，如果 *** 时干净不粘糊，说明糯米糕已经蒸熟。
9、 *** 脱模：将蒸好的糯米糕取出，放置 *** 至室温。在脱模之前，可以在模具边缘轻轻划一圈，帮助脱模。
10、切片享用：将 *** 后的糯米糕从模具中取出，切成适当大小的块状，即可享用。
11、糯米粉的水量要适量，过多会导致糯米糕太湿，过少则会使糯米糕太硬。
12、蒸制时，可以在锅盖下放一块布或者厨房纸巾，以防水蒸气滴入糯米糕影响口感。
13、如果喜欢其他口味，可以在糯米浆中加入椰蓉、黑芝麻、豆沙等调料。
14、糯米糕也可以在蒸制前撒上一层薄薄的白芝麻，增加香味和口感。
15、总之， *** 糯米糕需要耐心和细心，按照正确的比例和 *** *** 作，就能 *** 出美味的糯米糕。无论是作为节日食品还是日常小吃，糯米糕都是一道受欢迎的甜品。
五、网红糯米糕的做法
*** 作材料：糯米粉280g、适量干果、15g玉米油、纯牛奶或者椰子汁、适量白糖，没有玉米油也可用其它食用油代替，不过尽量不要用花生油等味道比较重的。
1、取一个面盆，倒入 *** g的糯米粉（一整碗的量），然后加入30g白糖、15g玉米油、 *** g的纯牛奶或者椰子汁。
2、取一个大小合适的平底容器当做模具，在模具的四周刷上一层玉米油或者熟油，防止面糊和容器粘连，方便糯米糕的脱模。
面糊倒好之后，上下震动几次面糊，完全排除面糊中多余的气体，然后按照自己的口味加入各种干果。将各种干果平铺在面糊上面，然后再用筷子轻轻搅动面糊，让各种干果均匀融合在面糊中间。
3、锅中加水，大火烧开，将面糊上锅蒸。盖上盖子大火蒸15分钟左右即可关火出锅。糯米糕出锅之后，放在旁边晾凉，然后盖上保鲜膜，放进冰箱中冷藏半个小时。
4、取无水无油的炒锅烧热，加入30g的糯米粉，中火加热，用勺子一直翻拌炒制，等糯米粉变色微黄，就已经熟了，关火出锅，放在一旁晾凉。
5、糯米糕冷藏时间到了之后取出，将炒好的糯米粉均匀地撒在糯米糕上面，然后用刀将糯米糕切成大小均匀的长条或者方块。咱们的糯米糕就做好了，放进冰箱随吃随取，十分的方便。
OK，关于糯米糕的做法和网红糯米糕的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
