大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于叉烧肉的 *** *** ，叉烧肉的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
- 叉烧肉的 *** *** 配方
- 叉烧肉的 *** *** 是什么
- 叉烧肉的家庭 *** ***
- 自己做叉烧肉的 *** ***
- 叉烧肉的 *** *** 步骤
- 叉烧肉的做 *** **家常菜
- 叉烧肉的做法详细步骤
一、叉烧肉的 *** *** 配方
【所需食材】：猪梅花肉，生姜，葱，叉烧酱，蜂蜜，生抽，老抽，纯花生酱。
1、将猪梅花肉洗净，切成小一点的块状。
2、取一大碗，倒入叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、花生酱、料酒，调成一个腌料汁。
3、把切好的猪梅花肉放入腌料碗里，加葱姜拌匀，要把肉蘸满腌料。
4、天气如果比较热，可以放到冰箱里面保存，将梅花肉浸在腌料里腌制至少2小时。
5、烤盘里铺上一层锡箔纸，放入腌好的猪梅花肉，入烤箱中上下火200度烤20分钟。
6、取出烤盘，把叉烧肉翻面，刷上一层腌料，再次放入烤箱烤20~30分钟。
7、直到烤到猪肉熟透，表面成自己喜欢的颜色为止。
二、叉烧肉的 *** *** 是什么
1、1。把买来的肉切成块，切的比我那个再小一点应该更好腌。
2、2。找个大碗来腌肉，在里面放葱，姜粉，蒜粉或者蒜末，蜂蜜几勺（如果没有放白糖），酱油，盐，red food colo *** ing,有的话来点蚝油和五香粉，为了确保味道我还放了点叉烧酱（因为我没什么经验，怕万一不象呢），再兑上料酒或低度酒调匀就行啦。这些调料更好能将将没过肉，放的量主要要控制甜的要放够，蒜要够，酱油颜色要达标，盐我觉得要够但不要放的太咸，这样多腌几天味道比较均匀，food colo *** ing慢慢放，一点就够红了。
3、4。吃前烤，把肉放在里面放了铁架的烤盘上，这样汁水就流下去了。我用的是180度，共烤了40分钟。把肉放进去后开始调汁，几勺蜂蜜，几勺叉烧酱，如果叉烧酱太稠的话加一点点酒化开，调匀成蜂蜜的稠度，烤一会等肉定形后就拿出来用小刷子蘸密汁刷上一层，放回去再烤，然后再拿出来翻面刷。我闲得无聊，所以翻来覆去刷了三遍，肉就变得越来越晶亮了，很有意思。
三、叉烧肉的家庭 *** ***
叉烧肉在以前是 *** 烧，叉是象形字，烧是象声词，久而久之，成为了一道菜名——叉烧。“叉烧”是从“ *** 烧”发展而来的。 *** 烧是将猪的里脊肉加 *** 在烤全猪腹内，经烧烤而成，不过大家知道叉烧肉的家常做法吗？
原料：猪前臀尖500克、李锦记叉烧酱适量、料酒适量、大蒜适量。
1、将猪肉洗净切成大块，或者宽约3厘米的长条。
2、用一个较大的容器，将猪肉放在里面，加入适量的叉烧酱，戴上手套给猪肉 *** 一下。
3、放入少许料酒，继续 *** ，最后将大蒜拍碎，放入肉中。
4、猪肉被调料完全浸透后，盖上盖子，放入冰箱腌渍24小时。
5、将腌好的猪肉放在烤架上，底下用烤盘接着汁水（烤盘上铺上锡纸）。
6、烤箱预热至190度，将烤架放在中层，烤20分钟。
7、然后取出，再刷一层酱汁，再烤20分钟即可。
原料：里脊肉500克、香葱1棵、生姜1块、食用油500克、酱油6克、料酒3小匙、精盐3克、白糖3克。
1、葱、姜洗净切末，肉洗净切成长条，放上酱油、盐、料酒、葱、姜腌2小时。
2、将腌好的肉沥干后，放入油锅炸成枣红色捞出。
3、锅内留少许油，再放入炸好的肉，加入腌制时的汤汁和半碗水，用小火烧半小时左右，加入糖，改用大火，待汁浓时，将肉盛入盘内，晾凉后，切成薄片装盘，将锅里剩下的汁浇在肉上即可。
原料：猪肉100克、葱、姜适量、酱油2大匙、酒1小匙、盐、味精少许、糖3大匙、海鲜酱1大匙、糖汁2大匙。
1、猪肉横剖，但不要切断，并在上面划十字刀；调味料拌匀，加入肉块腌30分钟。
2、烤箱预热至190℃，烤盘上铺铝箔，铺平肉块，刷上糖汁及色拉油烤15分钟。
3、肉取出切片，再刷汁，放入烤盘再烤10分钟即可。
四、自己做叉烧肉的 *** ***
1、准备用料：梅子肉、叉烧酱、黄酒、蚝油、蜂蜜、姜片、葱段。
2、梅子肉切大块，泡去血水，加入所有调料。
3、等加入所有调料后充分抓匀，腌渍6个小时以上。
4、电饭锅底部铺上香葱段，姜片。放入腌制好的梅子肉，尽量每块都要接触到锅底，不要叠压。
6、之一次跳保温后，给肉翻个面，再次按煮饭键。
五、叉烧肉的 *** *** 步骤
1、叉烧肉的 *** *** 步骤主要包括准备食材、腌制、烤制和调味等过程。
2、首先，需要准备食材，包括猪肉、叉烧酱、蜂蜜、料酒、生抽、蚝油、姜、蒜等。猪肉应切成适中大小的条状，方便腌制和烤制。
3、接下来是腌制步骤。将切好的猪肉放入盘中，加入适量的叉烧酱、蜂蜜、料酒、生抽、蚝油、姜末、蒜末等调料，充分拌匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少12小时以上，以确保猪肉充分入味。腌制过程中可以适时翻动猪肉，使调料更均匀地渗透。
4、烤制过程中，先将烤箱预热至适当温度。将腌制好的猪肉取出，放在烤架上，烤盘垫上锡纸以防滴油。将烤架放入预热好的烤箱中，根据烤箱实际情况和猪肉大小，烤制20-30分钟左右。期间需多次翻动猪肉，并涂抹剩余的腌料或蜂蜜，使猪肉均匀受热且更加入味。
5、最后，根据口味需求进行调味。在烤制过程中或烤制完成后，可以根据个人喜好在猪肉表面撒上一些芝麻、葱花等增香提味。此外，还可以将烤好的叉烧肉切片后搭配一些调味酱料食用，以增加口感层次。
6、总的来说，叉烧肉的 *** *** 并不复杂，只需掌握好食材准备、腌制、烤制和调味等关键步骤，就能轻松 *** 出美味可口的叉烧肉。同时，根据个人口味和喜好进行适当的调整和创新，也是 *** 叉烧肉的乐趣所在。例如，可以尝试使用不同品牌的叉烧酱或添加一些其他调料来打造出独一无二的口味；还可以尝试将叉烧肉与其他食材进行搭配，创造出更多元化的美食体验。
六、叉烧肉的做 *** **家常菜
准备食材：梅子肉800克、叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蚝油、2茶匙、蜂蜜10克、姜片10片、葱段15克。
1.梅子肉切大块，泡去血水，加入所有调料。
2.加入所有调料后充分抓匀，腌渍6个小时以上。腌渍过夜更入味。
3.电饭锅底部铺上香葱段，姜片。放入腌渍好的梅子肉，尽量每块都要接触到锅底，不要叠压。
5.之一次跳保温后，给肉翻个面，再次按煮饭键。
6.第二次跳保温就可以取出大快朵颐。切块，开吃。
七、叉烧肉的做法详细步骤
叉烧肉是广东地区著名的美食，以其鲜嫩多汁、色香味俱佳而深受欢迎。今天，我将详细介绍如何 *** 叉烧肉，让每个人都能在家中轻松 *** 出美味的叉烧肉。
1.将猪五花肉切成条状，用刀背轻轻拍打，使其更加细腻。放入沸水中焯水后，顺着肉纹切成薄片。
2.将红曲粉用少量温水调成糊状，备用。
3.锅中加入酱油、料酒、白糖、姜片、蒜头和葱，用小火煮至白糖溶解，然后关火 *** 。
4.将切好的猪肉薄片放入 *** 的酱料中，均匀涂抹，腌制 2小时以上。腌制时间越长，味道越佳。
5.预热烤箱至 200度。将腌制好的猪肉均匀摆放在烤盘中，放入烤箱烤制 20分钟。
6.将蜂蜜加热至稍微稀释，涂抹在烤制 20分钟的叉烧肉上，继续烤制 5分钟，直至表面金黄酥脆。
7.取出烤好的叉烧肉，稍微放凉后，切成适当大小的块状即可食用。
1.选择五花肉时，更好选择肥瘦相间、纹理分明的肉质。
2.煮酱料时要用小火，确保白糖完全溶解，避免煮糊影响口感。
3.切好的肉片要用刀背轻轻拍打，增加肉的韧 *** ，使口感更佳。
4.腌制时间至少 4小时以上，时间越长，口感越醇厚。
5.控制好烤箱温度和烤制时间，避免叉烧焦黑，影响口感。
6.涂抹蜂蜜后，需再烤制 5分钟，以使叉烧表面金黄酥脆。
以上就是叉烧肉的 *** *** ，您可以根据个人口味调整配料和烤制时间， *** 出独具特色的叉烧肉。祝您烹饪愉快！
文章分享结束，叉烧肉的 *** *** 和叉烧肉的做法的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
