其实猪肉炖粉条是什么地方的特色菜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪肉炖粉条是什么地方的菜，因此呢，今天小编就来为大家分享猪肉炖粉条是什么地方的特色菜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
- 猪肉炖粉条是哪个地方的菜
- 猪肉炖粉条是什么菜系
- 猪肉炖粉条是什么地方的菜,怎么做
- 白菜猪肉炖粉条,是哪个地方的特色菜
- 猪肉炖粉条是什么地方的菜
- 东北猪肉炖粉条“是一道什么样的美食有什么特色
- 猪肉炖粉条属于那个菜系
一、猪肉炖粉条是哪个地方的菜
1、猪肉炖粉条是东北以及黑龙江等地区的菜。
2、食材：五花肉500g，红薯粉条300g，油、盐、葱、生姜、八角适量，胡椒，粉、香菜、 *** 适量，料酒、老抽、耗油适量。
4、将五花肉洗净，切成略厚的 *** 。
5、在锅里倒入适量的油，将洗净切片的五花肉翻炒，充分煸炒出油分。
6、加入料酒、老抽、 *** 、耗油均匀翻炒。
7、放入葱花、姜丝、八角翻炒出香味。
8、加入适量的水，放入盐、胡椒粉进行调味，大火烧开之后，在用小火炖30分钟左右。
10、出锅后再撒上葱花和香菜就完成了。
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二、猪肉炖粉条是什么菜系
猪肉炖粉条，是四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被 *** 发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。
〖主料〗五花肉500g,红薯粉条50g,京葱1根、蒜瓣3瓣
〖调料〗料酒1小勺、生抽2大勺、抽1小勺、 *** 10g,
〖做法〗把所有材料准备好,粉条提前用温水泡软,五花肉洗干净，切成块。
2.锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。
3.京葱洗干净，切片,八角、桂皮用清水泡洗干净,蒜瓣去衣备用。
4.锅洗净烧热，下小许油，放入 *** ，小火炒成焦糖色。
5.倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒,加入1勺老抽给肉上色，
6.然后加入白菜翻炒出水分,可适量加入水放入盐八角老抽，盖上锅盖。
7.大火烧开转小火慢炖20分钟、加入泡好的粉条再炖5分钟、加入味精等调料，出锅。
三、猪肉炖粉条是什么地方的菜,怎么做
带皮的五花肉500克，粉条100克（要红苕粉丝更好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素，海椒。
1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。
2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。
3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。
四、白菜猪肉炖粉条,是哪个地方的特色菜
白菜猪肉炖粉条，是东北的特色菜。
主料：猪五花肉、土豆粉条、大白菜（分量看具体人数食用情况）
调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，烧酒
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
12、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
五、猪肉炖粉条是什么地方的菜
1、俗话说“一方水土养一方人”。一个地区最能体现的地方往往不是玩，而是地区小吃，不仅体现区域人们的生活方式，也体现一个地区的文化内涵来。
2、那么，你知道猪肉短粉条是什么地方的菜么？且随我一起去中国饮食文化看看吧！
3、猪肉炖粉条，是东北菜的 *** 之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。中国东北人过年必杀猪，大块大块地切下来，有亲友来访，便和粉条一起下锅炖之。
4、粉条也都是用东北特产土豆淀粉轧制而成的，大火咕嘟一阵后，香气四溢，闻一闻鼻子就能幸福得昏过去。盛一碗米饭，把猪肉炖粉条连汤带水扒拉到碗里，大伙围在一起，吃吧。生活是如此热烈而美好。
5、猪肉炖粉条，虽然是一个大众菜，但是非常讲究选料，讲究火候，讲究色泽。
6、比如在选料上，更好选用当地说的荷包猪，这个猪的长期更好在6个月左右，这样的猪出来以后就皮薄、肉质比较嫩，而且这道菜还要选择上五花部位，这样就能肥而不腻，选择粉条也要选择东北的土豆粉，还要根据它的宽窄粗细来确定下粉条的时间，如果掌握好了，做出来就会是一道不错的猪肉炖粉条了。
7、此菜南北皆知，也应该算是北菜的经典了。五花肉它肥瘦相间，烀熟以后它很多的油都烀到汤里面去了，所以它这个就是肥而不腻，口感好，切肉的时候，片儿不要太薄，太薄的话放到粉条里一炖就碎了，所以稍微厚一点，但是也不要太厚。做猪肉炖粉条更好用干粉条，为什么要用干粉条呢？泡好的粉条都叫水给发起来了，干粉条放到汤里面以后，五花肉的汤、油慢慢地浸到粉条里头，粉条有猪肉味儿，猪肉有粉条味儿。
8、虽然猪肉不可以多吃，但是偶尔吃点猪肉对身体是有益处的。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；另外这道菜选用的粉条更好是土豆粉，因为土豆粉的嚼劲足；这样吃起来的口感才足够有劲道。
六、东北猪肉炖粉条“是一道什么样的美食有什么特色
东北的猪肉炖粉条是一道非常美味好吃的，他属于川菜系列。大块的猪肉等出了亮晶晶的粉条，然后烧的辣辣的既有颜色又有美味吃了，让人觉得是一种非常享受的感觉，就像小时候，快到过年的时候吃的杀猪菜那个幸福的感觉，非常东北和四川的地方特色。
七、猪肉炖粉条属于那个菜系
但不能说它属于哪个菜系，这是东北三省普通老百姓传统的当家菜。过去东北人家家都吃过，家庭主妇都会做。
做法很简单：1.先白水煮一大块有肥有瘦的鲜猪肉，八分熟时捞出，切成一分厚大肉片，待用。
2.肉汤里下入切块的大白菜和泡好的宽粉条，开锅后将大肉片下入同煮，直到菜和粉条煮软。
注意：如果时值冬季，则东北人不放大白菜而改放酸菜。那一锅猪肉酸菜炖粉条子才叫受欢迎呢。试想，外面北风呼啸，屋里老少爷们一人一碗，吃肉吃菜、呼啦啦吃粉条子，最后还要喝光碗里酸溜溜的肉汤，那叫一个过瘾！浑身顿时暖和起来——哪个东北人不向往着能再吃一碗妈妈做的猪肉酸菜炖粉条子呢！
补充一句：这 *** 肉炖菜的方式在中国的北方地区很受欢迎，早已成为一种普遍的烹饪方式了。如猪肉炖土豆、炖胡萝卜、炖大萝卜、炖山 *** 、炖海带等等；而南方也有猪肉炖藕、炖青菜头、炖芋头、炖冬瓜……这种汤菜肉三位一体的做法，各地都有，汤菜人人爱吃，营养丰富，老幼咸宜，是 *** 特别受欢迎的吃法。
OK，关于猪肉炖粉条是什么地方的特色菜和猪肉炖粉条是什么地方的菜的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
