大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炸薯条不用冷冻怎么做的问题，以及和炸薯条不冷冻可以 *** 一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、不用冷冻的炸薯条,你会做吗
冷冻的薯条要不用解冻。不解冻的目的是为了让薯条更为酥脆而且不容易散，在炸好 *** 后不会一下子就变成软妥妥，影响口感。炸薯条可分为4个小步骤，10分钟左右就可以完成。【材料】冷冻薯条、食用油【 *** *** 】 1、倒适量油入锅，烧至八分热。取出冷冻薯条直接倒入油锅内。锅铲不停的翻炒，防止粘黏。 2、急火炸制，炸到薯条酥脆即可。炸的过程大约需要6分钟左右。 3、捞至漏网内，控油晾凉。 4、等薯条温度降下来晾凉装盘，按个人喜好蘸番茄酱、辣椒粉。注意事项： 1、炸至过程保持大火。因为冷冻薯条温度很低，所以一开始油一定要烧旺，才下入薯条。薯条下入的一瞬间油温会迅速降下来，所以也不用将火候调小了。这是薯条会呈现绵软状态，不用担心，再炸一会儿以后，油温会慢慢回升，薯条就会慢慢变脆变硬。 2、捞薯条的时候不要用勺类器具，就用筷子夹，这样薯条身上挂的油会更少些。 3、捞出的薯条一定要放在漏勺漏网之类的容器里沥油晾凉，才可以装盘。如果一炸好就捞出直接装盘，薯条会软的。拓展资料：用铁锅炸薯条最安全因为铁锅多采用生铁制成，稳定 *** 强。而不粘锅的涂层主要成分是聚四氟乙烯，按规定，不粘锅的使用温度如果超过 *** ℃就会产生对 *** 有害的物质。炸薯条时，锅内温度通常都会在 *** ℃以上或者更高。而一般的不粘锅涂层很薄，通常只有0.2毫米，在高温下与金属的结合会变得不稳定。烹调时，如用金属铲翻动食材，可能还会造成涂层的破损、剥落，危害健康。
二、炸薯条是冷冻还是冷藏
1、炸薯条之前较好还是放到冰箱进行冷冻，这样再去炸口感会更脆。薯条如果直接放在空气会吸收里面的水蒸气，变得绵软，而放到冰箱进行冷冻能将空气中的水蒸气液化排出，从而保证薯条的干燥，不过冷冻的时间不能过长。
2、炸薯条是很多人都非常喜欢吃的一种小零食，松脆可口有嚼劲，配上番茄酱食用更是锦上添花。不过很多人自己在家炸薯条，会出现过脆的情况，里面也不嫩，这多半是因为在 *** 过程中没有掌握正确 *** 的原因。
3、一般情况下，炸薯条之前都是要放到冰箱里面先冷冻的，因为薯条放到冰箱冷冻之后再去炸的话口感会更脆。薯条暴露在空气中之后会吸收里面的水蒸气，从而变得绵软，而放到冰箱中低温可以让空气中的水蒸气液化排出冷藏室，从而保证薯条的干燥。
4、而要是冷藏的话，可能会导致薯条的表面接触更多空气中的水蒸气，炸了之后十分绵软，所以建议较好还是将薯条放到冰箱进行冷冻，但是注意冷冻时间不能过长，基本上在17分钟左右即可。
三、炸薯条不冷冻可以吗***炸薯条需要冻吗
2、很多人说炸薯条之前要将薯条放到冰箱里面进行冷冻，但是其实不冷冻也是可以的，因为炸薯条之所以冷冻主要是为了将薯条内部的水分冷冻起来，方便它在炸制的过程中定型，这样炸出来的薯条才会比较脆，又不容易糊掉。
3、冷冻并不是独一无二的 *** ，我们在 *** 的时候也可以用其它的 *** 代替。例如裹淀粉，将浸泡好去除淀粉的土豆煮至六成熟，捞出来沥干水分之后再上面沾上一层薄薄的淀粉，这样能让它在炸制的时候少吸油，且炸出来还非常的脆。
四、冷冻薯条用空气炸锅怎么炸法
1、冷冻的薯条使用空气炸锅炸其实是最简单的。步骤如下：
2、之一步：空气炸锅预热5分钟，温度二百度。
3、第二步：将冷冻的薯条（不需要解冻）均匀地铺在空气炸锅的蒸笼里，记住不要太厚。
4、第三步：炸锅继续设置二百度，时间12-15分钟，这个时间要根据自家空气炸锅的功率自家酌情处理。期间将蒸笼抽出，把薯条翻一遍，使其受热均匀。这样炸出来的薯条酥脆可口。
5、第四步：出锅，装盘，对于一些有颜值控的朋友，可以在薯条上面撒点儿西芹干，或者紫兰作为点缀。一盘高大上的炸薯条马上呈现在眼前。
6、不用冷冻的薯条自己也可以炸出美味可口的薯条来，其用料也非常简单，只需土豆、油、炸粉以及盐，其他调味品可根据需要用量自己定夺，步骤如下：
7、将土豆切条，浸泡至水里备用，浸泡水里是为了把土豆里的淀粉泡出来同时土豆不会因氧化而变黑。
8、2．十分钟后捞出沥水，撒入炸粉拌匀，加油，根据自己的口味加盐，如果喜欢其他口味的可以添加点儿其他调味剂，如椒盐，孜然等。后续步骤就同炸冷冻薯条一样，这里就不重复了。
五、炸薯条冻和不冻的区别
1、冻薯条在炸制过程中，由于内部含有水分，在高温下迅速蒸发产生膨胀，从而使薯条外层形成脆脆的外壳，内部则更加松软，而不冻的薯条在炸制时水分较少，外层可能不够酥脆，内部也相对紧实。
2、冻薯条相对于不冻的薯条炸制时间较长，因为冻薯条需要在高温下解冻，并且蒸发水分，使其达到理想的口感和颜色，而不冻的薯条由于水分较少，炸制时间相对较短。
六、炸薯条是冷冻还是冷藏炸薯条应该怎么保存
1、炸薯条更好是在放入冷冻室内冷藏，薯条如果暴露在空气中，会吸收空气中的水蒸气，让薯条变得软绵。如果放在冰箱的冷冻层内，低温会让空气中的水蒸气液化成水，然后排出冷藏室，这样会让冷藏室处于低温干燥的环境中，炸出来的薯条也就更酥脆。
2、炸薯条更好是不要用一点油反复炸，更好是更换新油，因为油反复使用，会产生大量的有害物质，甚至会影响到人的身体健康。
3、在炸薯条之前，可以将油沉淀一下，这样可以避免杂质。在炸薯条的时候，如果发现油中还有 *** ，可以放入一些扎了孔的白萝卜，这样油锅中就会有很少的杂质了。
4、炸薯条使用的土豆，更好是选择淀粉少的土豆或超市冷冻的土豆条，这样炸出来的土豆才会脆，淀粉多的炸出来会非常软。
5、在炸土豆之前，更好是将土豆处理一下，这样土豆才会更脆。可以将土豆放入盐水中煮三分钟，晾干后再炸。
6、炸土豆还可以将土豆条蒸至八成熟， *** 后放入冰箱内冷冻，这样炸出来的食物才更好吃。
七、不冷冻怎么做薯条
要放冷冻，因为冷冻之后薯条的结构就会因为冷冻发生变化炸出来的薯条中间才会有半空的感觉，还有一个原因就是经过冷冻之后的薯条炸好后会因为炸制过后其中水分含量更少会变得更脆更不易变软
1.先将土豆去皮切成7mm宽的条状（根据跟人喜好但是太过于粗的话炸制出来可能会影响口感不是很脆水分也会相对大）准备一小盆水，边切边将切好的土豆条放进水里这样可以保证所有的土豆都切好后更先切的不会变色，
2.切好后准备煮制，将切好的土豆条放入锅中，加冷水没过土豆条注意水不要太少煮出来会很粘稠，加入少许的盐，也可不加，大火烧开后小火慢慢将土豆条煮熟（注意不用煮的很熟很熟都变成土豆泥了……刚煮熟即可）
3.将土豆条捞出均匀的摊开让它可以借着热度使表面变不在有那么多水分，凉掉之后也注意要表面干了之后再可以冻，不然会使土豆条冻在一起分不开会断最后甚至用不了，
4.表面干了之后放进冰箱冷冻起来更好冻一段时间就去将土豆条搅拌一下这样就更不会粘在一起了，土豆条冻实之后就可以炸啦，外面买的薯条都是用混合油起酥油炸的，家里的就用平时炒菜用的油就可以啦，
5.将油烧开，一定要烧的很热，将土豆条放入，放入多少根据油来定，一般没过土豆条就可以了，如果不想用那么多油去炸的话可以分开多炸几次，记得下一次炸之前先等油温再次上来之后再放入，土豆条刚放进去的时候会迸溅，要小心哦，尤其是有小朋友的，可以用盖子将锅盖上，等待一会没有迸溅的声音了就可以用筷子搅拌一下，一直炸制变色变得金黄表皮变硬变脆就可以控油捞出啦，这时候的土豆条就真的华丽变身为薯条……哈哈
6.捞出来之后可以放在干燥的盆子里撒上少许的盐颠均匀就可以装盘或是放在容器里开吃啦，炸过薯条剩下的油还可以接着用来炒菜哦
……写了这么多好累……肩膀都酸了，不过我是吃货为了更多的人可以自己 *** 薯条值得啦，外边买来的都是有添加物的而且油也不是一般的油，在家里自己做孩子比较健康的
关于炸薯条不用冷冻怎么做，炸薯条不冷冻可以 *** 介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
