大家好，今天给各位分享排骨汤的家常做法的一些知识，其中也会对排骨汤的家常做法大全进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、排骨汤的做法家常简单好吃
工具/材料：面粉，排骨，食盐，白萝卜，小葱，生姜，枸杞，清水，碗，砂锅，刀，盘子。
1、先准备一个大碗，在碗中加入一勺面粉，接着将排骨放进去，然后下手给它抓揉两分钟，然后向里面加入适量的清水将排骨抓洗干净，接着向里面加入一勺食盐，倒入没过排骨的清水，抓洗后捞出。控干排骨表面的水分装入到碗中。
2、接着再向排骨中倒入清水，将排骨抓洗干净，控水后放入盘中。把准备好的白萝卜取出洗净，切头去尾，然后削去外皮，接着再将它切成滚刀小块装入盘中备用。
3、将小葱切成段，生姜切成片装盘备用。锅中烧上半锅水，水开之后下入排骨焯水6分钟，在焯水的过程中搅拌一下，让排骨受热均匀，6分钟后将排骨控水捞出。接下来将砂锅取出来，将排骨放入到砂锅中，然后加入没过排骨的开水。
4、将葱姜也加到排骨中，然后加盖中火炖30分钟，30分钟后将葱姜挑出来，然后下入萝卜块。将萝卜块整理浸入汤汁，加盖转小火再炖40分钟。
5、40分钟的时间到了之后把枸杞洗净加入到锅中，然后再煮三分钟。加入适量的食盐搅拌均匀，就可以出锅啦。
二、家常排骨汤的做法
1、准备的食材有：肋排、小葱、姜、八角、铁杆山 *** 、玉米、胡萝卜、料酒、盐、香叶。
2、之一步：把买回来的排骨，剁成小块，用清水多清洗几遍，洗出血末。
3、第二步：将清洗干净的排骨，放入热水锅内，放入小葱、姜片、八角、料酒，焯水，在焯水的过程中把浮沫撇出，焯水时间不要过长，5分钟捞出即可。再用温开水清洗一遍，洗去浮沫。
4、第三步：另起锅，加入温开水，放入焯好水的排骨，再放入八角、香叶、大葱、姜片，这样开大火煮开后，调为小火慢炖3个小时，中途的时候要放入适量的盐，过早放盐会使肉质变老，影响排骨的口感，而且调味品的味道会掩盖汤的鲜美。
5、第四步：排骨炖烂之后，再放入提前准备好的玉米段、胡萝卜块、山 *** 块，这样在小火炖20分钟即可。
三、排骨汤有哪些家常的做法
排骨味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经，中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料。你想知道好吃的排骨汤是怎么做出来的吗?下面就让我给你介绍一下排骨汤的好吃家常做法有哪些?
2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。
3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。
4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。
玉米两个，香菇六朵，排骨半斤，排骨半斤
1.排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。
2.把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。
3.放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。
栗子：400克去壳红薯：两根排骨：400克红枣：4粒姜：2片水：8碗
1.排骨洗净，切块，汆水捞起待用;
2.栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块;
4.煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。
1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。
四、清炖排骨汤的家常做法
清炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，以下是一种常见的做法：
猪排骨500克：排骨富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，是这道汤的主要原料。
葱1根：可以增添汤的香味，去腥。
姜1块：去皮切片，姜的主要作用是去腥散寒，提升汤的风味。
枸杞适量：枸杞含有丰富的营养物质，如胡萝卜素、维生素等，在增加营养的同时，也为汤增添一丝甜味。
料酒1- 2勺：用于去腥，使排骨的味道更加纯正。
盐适量：根据个人口味添加，用于调味。
将猪排骨洗净，切成合适的小段，一般每段长度为3- 4厘米左右。切好的排骨放入清水中浸泡30分钟左右，期间换水2- 3次，目的是泡出排骨中的血水，这样可以有效去除腥味。
浸泡完成后，将排骨捞出，沥干水分。把排骨放入锅中，加入没过排骨的冷水，同时加入1- 2勺料酒和几片姜片。大火烧开后，撇去浮沫，浮沫主要是排骨中的血水和杂质，撇净后捞出排骨，用热水冲洗干净，这一步能进一步去除腥味，让排骨的口感更好。
把处理好的排骨放入炖锅中，加入足够多的热水，热水可以使排骨的蛋白质更快地溶解在汤中，让汤更加鲜美。放入姜片、葱段（可将葱打结），盖上锅盖，先用大火烧开，之后转小火慢炖。小火慢炖的时间大约为1.5- 2小时，这样可以让排骨中的营养成分充分释放到汤中，使汤更加浓郁。在炖煮过程中，尽量不要频繁打开锅盖，以免热量散失，影响汤的口感。
当排骨炖煮至软烂，用筷子可以轻松 *** 时，加入枸杞和适量的盐。再继续炖煮5- 10分钟，让枸杞的营养融入汤中，盐也能更好地调味。然后关火，让汤稍微焖一下，即可盛出享用。
挑选新鲜的猪排骨，新鲜的排骨颜色鲜红，肉质紧密，没有异味。更好选择带有一些肥肉的排骨，因为在炖煮过程中，肥肉会使汤更加浓郁香甜。
开始用大火是将水快速烧开，让排骨中的血水和杂质迅速凝固，方便撇去浮沫。之后转小火慢炖是为了使排骨内部的营养成分慢慢释放出来，让汤变得浓郁鲜美。如果一直用大火炖煮，可能会导致排骨表面的肉迅速收紧，内部的营养成分难以释放，而且汤也容易失去原有的鲜味。
在炖煮过程中，要确保有足够的水，因为长时间的炖煮会让水分蒸发。如果中途需要加水，一定要加热水，避免加冷水影响汤的温度和口感。一般来说，一开始加的水量以没过排骨并高出2- 3厘米为宜。
清炖排骨汤的做法简单，但要想做出美味的汤，需要注意每一个细节。通过精心的处理和炖煮，你一定能做出一碗营养丰富、味道鲜美的清炖排骨汤。
五、排骨汤的家常做法大全
莲藕排骨汤是一道传统汤品，汤鲜味美，滋补效果极佳。排骨富含钙质与蛋白质，莲藕则具有清热解毒、益胃健脾的功效。
3.将所有材料放入砂锅内，加足量清水。
4.大火烧开后转小火，炖煮两小时。
玉米排骨汤口感清甜，做法简单，具有滋补养颜的功效。玉米富含膳食纤维和营养素，与排骨同煮，汤味鲜美且营养价值高。
3.将所有材料放入锅内，加足量清水。
4.大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮两小时。
排骨汤的关键在于炖煮的时间，至少要两小时以上才能炖出浓郁的味道和营养。此外，根据个人口味可适量加入枸杞、鸡精等提鲜。如果想要排骨汤更加清爽，可以在炖煮过程中撇去浮油。按照这些步骤 *** 作，就能轻松做出美味的家常排骨汤啦！享受美味的同时，也别忘了分享给亲朋好友哦！
以上即为家常排骨汤的两种做法，您可以根据个人口味和喜好选择 *** 。
六、山 *** 排骨汤家常的做法
2、猪排骨冷水下锅，加入料酒、姜片，焯水去血沫。
3、另起锅加水煮沸，放入排骨、山 *** 、姜片、葱段。
4、放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐大火煮沸后，改小火焖煮1-2个小时，根据排骨大小决定炖煮时间。
最后撒上香菜或者葱花即可食用。
排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨 *** 的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤是一种营养价值很高的特色汤品，它含有大量的蛋白质、脂肪和骨胶原，还有一些维生素和矿物质，以及一些活 *** 酶类，为人类提供营养。
排骨汤的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于排骨汤的家常做法大全、排骨汤的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
