各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享凉拌木耳要焯水吗 焯多久，以及凉拌木耳焯水后要过冷水 *** 相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
- 木耳焯水要焯几分钟 木耳没有焯水有毒吗
- 凉拌木耳焯水要多久***凉拌木耳焯水后要过冷水吗
- 凉拌木耳焯水几分钟
- 凉拌木耳焯水几分钟就熟了 凉拌木耳煮熟后要不要过冷水
- 凉拌木耳焯水要多久 凉拌木耳焯水要多长时间
- 凉拌木耳要焯水多长时间 凉拌木耳要焯水多久
一、木耳焯水要焯几分钟 木耳没有焯水有毒吗
有过炒菜经验的朋友们应该都清楚，木耳在吃之前一般是需要先焯水的，不然可能会对我们的身体带来一些不利的影响，那么木耳焯水一般是需要焯多久呢？
木耳用开水焯5分钟左右即可食用。
建议大家依个人喜好，最长时间不要超过30分钟，比如和煨骨头汤，煨这时候，木耳已经很化了。最短就是经开水焯水一下食用，一般5-10分钟就可以。而且时间过长的话，木耳的营养物质流失也较多。
不会中毒，但是建议焯水煮熟了再吃。
理论上讲，泡发的干木耳无毒，可以生吃，但是从健康安全、营养吸收率来讲，木耳凉拌之前更好先焯水煮熟。生吃木耳不但不能充分吸收其营养成分，对我们的肠胃也是比较大的负担，于肠胃健康无益。
4、木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗
辅料：凉拌醋适量，盐，酱油，生姜适量，青红椒适量，花椒油，食油，白糖
1、甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝
3、把木耳下开水，快速焯水后捞出备用
4、把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入酱油
6、锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香
7、放入一汤匙白，少许精盐，炒匀
8、把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀
9、最后倒入少许的花椒油，拌匀即可
二、凉拌木耳焯水要多久***凉拌木耳焯水后要过冷水吗
1、很多蔬菜都可以拿来凉拌或者生吃，也有的蔬菜适合凉拌，凉拌木耳就是很多人喜欢吃的一道菜，那么凉拌木耳焯水要多久？凉拌木耳焯水后要过冷水吗？
2、凉拌木耳焯水三分钟左右即可，若焯水太久反而会影响木耳的口感。木耳焯水后还可以捞出来过几遍冷水，再进行并放入冰箱冷藏，这样木耳的口感会更好。干木耳在凉拌之前还要放入冷水中泡发，要注意泡发时间要控制在四小时左右，以免木耳内出现 *** 。
3、在 *** 凉拌木耳之前，我们要把泡发的生木耳放入锅中焯水，通常情况下将生木耳放入锅中焯水两分钟左右让它断生即可。如果将木耳放入锅中焯水太久，就会导致木耳的口感变差。
4、如果我们想要做出来的凉拌木耳的口感更好的话，就可以在给木耳焯水之后把木耳放入冷水中过凉，还可以在拌好木耳之后将它放入冰箱中冷藏，这样就能让木耳拥有很好的口感。
5、我们现在在市面上购买的木耳大多都是经过干燥处理的，在烹调这种木耳之前都要将它放入冷水中泡发才行。要注意泡发木耳的时间要尽量控制在四个小时左右，以免木耳经过长时间浸泡内部产生了对 *** 有害的 *** 。
三、凉拌木耳焯水几分钟
1、木耳是一种比较常见的食物，但是现在新鲜的比较不容易保存，所以大多都会制成干货售卖，这样吃起来也更加的健康，但是干木耳在 *** 的时候是需要先焯水的，这样吃起来口感也比较好。
2、一般木耳焯水5分钟左右就可以了，时间不能太长，否则很可能导致营养成分流失严重，口感也不那么鲜嫩。焯水的时候先用凉水浸泡3-4小时左右，然后在锅中倒水，大火煮沸后放入木耳，等水再次沸腾继续煮5分钟就可以了。
3、焯水的木耳基本上能达到熟制的要求，要是放在常温下非常容易滋生细菌，导致快速腐坏，若是不能及时吃完的话，建议将其控干水分，放到保鲜盒里密封好，再放置到冰箱冷藏室，这样第二天想吃的时候拿出来烹饪即可。
4、木耳野生又可以人工培植， *** 实体耳状、叶状或杯状，薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。 *** 被誉为“素中之王”，具有很高的营养价值。
5、 *** 含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质。同时， *** 含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。
6、因此，常吃 *** 能起到清理消化道、清胃涤肠的作用，特别是对从事矿石开采、冶金、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人来说，经常食用 *** 能起到良好的保健作用。
7、热水会 *** 木耳的营养。所以我们用温水浸泡木耳，而小苏打清洁效果比较强，能有效清洁木耳表面的脏东西和杂质，而且小苏打加温水这样也可以减少木耳的浸泡时间，用这个 *** 一般浸泡10分钟左右就好了，浸泡好之后清洗干净即可。
8、我们将木耳放在宽口的瓶子中，然后加入适量的温水，再加入一勺盐，盖好盖子，然后轻轻摇晃，这样大约5分钟左右木耳就浸泡好了，然后再清洗1-2遍即可。食盐有去除杂质，杀菌的功效，这样浸泡出来的木耳更加的干净健康。
9、大家都知道面粉具有很强的吸附能力，所以我们用面粉浸泡木耳，首先将木耳放入盆中，加入适量的温水，然后再加入一大勺面粉，再加入一勺白糖，白糖可以有效促进木耳的泡发过程，然后再搅拌均匀，浸泡约5-10分钟左右即可，然后再冲洗干净。
10、所以我们日常生活中对于浸泡木耳不要直接加热水，这样会 *** 木耳的营养成分，用用温水，并且加一点小苏打或者是食用，面粉和白糖这样可以有效促进木耳泡发。
四、凉拌木耳焯水几分钟就熟了 凉拌木耳煮熟后要不要过冷水
1凉拌木耳焯水几分钟就熟了
一般3分钟就能熟。
*** 凉拌木耳，无论是用新鲜的木耳还是干木耳泡发后的木耳，都需要经过焯水步骤，以去除木耳表面的灰尘杂质和有害微生物，起到杀菌除杂质的目的。
通常生木耳待锅中水开后下锅，焯水3分钟，大约是煮木耳的水再次沸腾后1分钟就能煮熟木耳，此时的木耳口感偏脆一些，如果喜欢吃软糯一些的凉拌木耳口感，可以酌情多煮2分钟。
1、凉拌木耳煮熟后过一遍冷水，可以起到清洗作用，达到去除木耳上杂质的效果。
2、凉拌木耳经高温汆烫之后，质地会变得较软糯，而过一遍凉水则可以再次紧缩木耳胶质，达到拌好后的脆爽口感，会更加好吃。
1、凉拌木耳属于生冷菜系，放置到第二天食用，即使是放在冰箱里密封保存，也难以确保没有变质或滋生细菌等微生物，若是误食已经变质或滋生细菌的凉拌木耳，可能会引发腹痛、腹泻等不适症状，因此为了安全起见，凉拌木耳放到第二天就不能吃了。
2、凉拌木耳的营养和口感现做现吃是更佳的，随着时间的放置，营养会逐渐流失，口感也会降低，一般放到第二天再吃，凉拌木耳营养和口感大打折扣，食用价值不高，还有饮食风险存在，因此不建议吃。
如果隔夜的凉拌木耳已经变质的话，就有毒。
隔夜的凉拌木耳如果放在室温下容易变质，产生米酵菌酸等其他有害微生物，而米酵菌酸是一种细菌内 *** ，高温无法完全 *** ，若是误食了变质的木耳，容易导致恶心、呕吐、腹痛腹泻等胃肠反应，还可能有中毒的可能 *** 。
但若是隔夜的凉拌木耳没有变质的话，仅仅是营养价值低，口感不好，并不会导致食物中毒，不过日常很难从外观上判定木耳是否变质，一般情况下，对待放置时间过长的凉拌木耳，如隔夜的凉拌更好不吃，以免出现健康风险问题。
五、凉拌木耳焯水要多久 凉拌木耳焯水要多长时间
1、凉拌木耳焯水的话一般5分钟左右就可以了。
2、一般木耳焯水5分钟左右就可以了，时间不能太长，否则很可能导致营养成分流失严重，口感也不那么鲜嫩。焯水的时候先用凉水浸泡3-4小时左右，然后在锅中倒水，大火煮沸后放入木耳，等水再次沸腾继续煮5分钟就可以了。
3、焯水的木耳基本上能达到熟制的要求，要是放在常温下非常容易滋生细菌，导致快速腐坏，若是不能及时吃完的话，建议将其控干水分，放到保鲜盒里密封好，再放置到冰箱冷藏室，这样第二天想吃的时候拿出来烹饪即可。
六、凉拌木耳要焯水多长时间 凉拌木耳要焯水多久
1、一般木耳焯水5分钟左右就可以了，时间不能太长，否则很可能导致营养成分流失严重，口感也不那么鲜嫩。焯水的时候先用凉水浸泡3-4小时左右，然后在锅中倒水，大火煮沸后放入木耳，等水再次沸腾继续煮5分钟就可以了。
2、焯水的木耳基本上能达到熟制的要求，要是放在常温下非常容易滋生细菌，导致快速腐坏，若是不能及时吃完的话，建议将其控干水分，放到保鲜盒里密封好，再放置到冰箱冷藏室，这样第二天想吃的时候拿出来烹饪即可。
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