大家好，如果您还对秋季滋补汤类菜谱大全不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享秋季滋补汤类菜谱大全的知识，包括冬天滋补汤类菜谱大全的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、春季滋补汤类菜谱大全
食材： *** 参8.3g，云苓19.2g，炒薏米3g，甘草2.4g，芸豆19.3g，白术15g，枸杞9.7g，瘦肉，鸡肉，猪肚，蜜枣等。
*** ：肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。
功效：参苓健脾补益汤补气健脾养颜，补肾护肝，抗疲劳，有健脾和胃，宁心安神的功效。
材料：苦瓜2个，皮蛋1只，鲫鱼1斤。
1、苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块。
3、洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分。
4、热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调味即可品尝。
功效：清热解暑、明目解毒、健脾利水。
材料：猴头菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白术120g，瘦猪肉120g，陈皮1角，生姜1片，细盐少许。
制法：猴头菇用清水浸透洗干净，切片，备用。冬瓜用清水洗干净，保留冬瓜皮，瓤和仁，备用。拣选活田螺约半斤重左右，用清水浸养24小时，并勤换清水去掉田螺排出的泥污，再将田螺的尾部打破，备用。白术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净，备用。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切一片，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。
功效：此汤有清肝解毒、健脾开胃、利尿消肿的作用。也适用于肝癌腹部结块，肝区疼痛，腹胀，精神不振，身体消瘦， *** 不畅等病症。
材料：蕨菜、山 *** 、 *** 、排骨。
制法：蕨菜干提前一晚浸泡，煲汤前捞起切段，山 *** 洗净去皮，切块，泡在水里防止褐化。 *** 洗净泡软，去蒂，撕成块状。排骨洗净切块，汆水捞起。煮沸清水，放入所有材料，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。
功效：养肝护肝，益气补虚，健胃滑肠，清热祛湿，安神降压。
二、秋季滋润汤水的做法大全
1、进入秋季，天气逐渐凉爽，气候也变得越来越 *** 燥，这时人们都感受到秋燥，既能润肺去燥又能滋补养人的汤品就成了人们的养生首选。秋天适合煲汤的食材很多，山 *** ，白萝卜，海带，冬瓜，豆腐，莲藕等，用它们来煲汤，滋润又补水还防秋燥，推荐7道汤品，食材家常，做法简单，一周不重样。喜欢的朋友快收藏吧。
2、原料：黑鱼白萝卜蛋清姜片花椒料酒淀粉胡椒粉
3、 *** ：将黑鱼剔下鱼片，鱼骨分开；黑鱼片加入盐、淀粉、料酒拌均匀，加入少许蛋清拌均匀腌制一下；热锅凉油，将黑鱼头和鱼骨放入锅中煎，煎时加入少许姜片和花椒去腥；将鱼块的双面煎至金黄后加入水，中火炖煮十五分钟至汤色变白；.捞出鱼肉和鱼骨等杂质；下入白萝卜片继续炖煮至微微透明；下入黑鱼片进锅继续煮至鱼肉发白后，加入适量的盐和胡椒粉继续煮一分钟后关火，最后放入香菜末即可。
4、原料：蹄花海带花生米姜片料酒油盐
5、 *** ：先将蹄花块放入冷水中焯煮，加入姜片和料酒去腥，焯好后洗净备用；将蹄花放入电炖锅中，加入海带和花生米，几片姜，一次 *** 加入足量的水；按下电炖锅上炖蹄花的功能键；时间到，“花生海带蹄花汤”就炖好了，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
6、原料：瑶柱豆腐蟹味菇秋葵胡椒粉油盐
7、 *** ：烧锅开水，将洗净瑶柱放入锅中去煮上2分钟；加入蟹味菇进去煮；加入豆腐块进去煮上2分钟，加入秋葵丁进锅去煮，再加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
8、原料：铁棍山 *** 番茄排骨姜片胡椒粉油盐
9、 *** ：热锅凉油，下入排骨块进锅煸炒至排骨无水分表面微微发黄，加入姜片煸炒几下；将排骨放入电炖锅中，再加入足量的水，加盖后按下电炖锅炖猪骨汤的功能键；时间还剩下十分钟时加入山 *** 段和番茄块，加盖继续炖煮好后加入盐和胡椒粉调味即可。
10、原料：龙利鱼番茄蒜蛋清番茄酱料酒淀粉油盐
11、 *** ：将去皮的番茄切成小块备用；将龙利鱼条加入适量的盐、淀粉、料酒和蛋清和胡椒粉等调味后拌均匀；热锅凉油，下入蒜末爆香，加入番茄粒翻炒几下；加入2勺番茄酱继续翻炒两下后加入水炖煮2分钟；加入鱼片进锅去煮至鱼片发白后加入盐调味，继续煮上1分钟即可。
12、原料：娃娃菜平菇里脊肉生抽料酒淀粉胡椒粉油盐
13、 *** ：肉片中加入盐、料酒、生抽和淀粉等调味料均匀腌制一下；烧热锅放入适量的油，放入平菇进去炒一下；加入水炖煮开后加入肉片进去煮；放入娃娃菜进去煮软，放入适量的盐和胡椒粉调味即可。
14、原料：菠菜竹荪棒骨姜片胡椒粉盐
15、 *** ：将棒骨冷水下锅，加入点姜片去腥，焯好后冲洗干净；将棒骨放入电炖锅中，加入姜片，加入足量的水，按下炖猪骨汤的功能键，时间到，“棒骨汤”就炖好了；烧锅水加入少许盐和油，将菠菜放入锅中焯烫变色捞出；再将煮好的骨头汤盛入小锅中去煮，加入竹荪进锅去煮上2分钟，加入菠菜后加入少许盐和胡椒粉调味即可
三、冬天滋补汤类菜谱大全
用料：小排400克，山 *** 150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水(约750毫升)。
功效：黄豆、山 *** 和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。
排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山 *** 、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。
锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。
放入小排、胡萝卜、山 *** 和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。
用料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。
功效：炙百部 *** 平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用。
炙百部、红枣洗净，并将红枣去核;
乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净;
与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。
用料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。
功效：清肺热，利咽生津，清热解暑，滋阴润燥。
将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水 *** 毫升，隔水炖2小时即可。
用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。
功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心。
将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。
用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。
功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。
将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水 *** 毫升，隔水炖2小时即可。
四、冬天滋补汤类菜谱大全冬天滋补汤有哪些
用料：小排400克，山 *** 150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水(约750毫升)。
功效：黄豆、山 *** 和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。
排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山 *** 、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。
锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。
放入小排、胡萝卜、山 *** 和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。
用料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。
功效：炙百部 *** 平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用。
炙百部、红枣洗净，并将红枣去核;
乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净;
与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。
用料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。
功效：清肺热，利咽生津，清热解暑，滋阴润燥。
将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水 *** 毫升，隔水炖2小时即可。
用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。
功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心。
将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。
用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。
功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。
将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水 *** 毫升，隔水炖2小时即可。
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