大家好，关于紫菜鸡蛋汤怎么做简单好喝很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于紫菜鸡蛋汤怎么做才好喝的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、紫菜鸡蛋汤的做法
紫菜鸡蛋汤 *** 简单而且味道鲜美，是营养早餐的标准搭配之一。早餐是人一天之中最重要的，学会了紫菜鸡蛋汤，即使来不及吃早饭，也可以迅速做出一碗热腾腾的紫菜鸡蛋汤，喝着既舒服，又能保证营养。
紫菜荣获“营养宝库”的美称，因为紫菜当中的蛋白质、胡萝卜素、钙和铁等营养物质的含量超过大部分蔬菜。紫菜当中含有的氨基酸大多是 *** 必需的，而且是很多陆地类蔬菜不含有的。
紫菜含有非常丰富的维生素B12，这种维生素很难在陆地类蔬菜中找到，而且适量摄入维生素B12能 *** 神经，保持神经活跃、减缓衰老、提高记忆力和防止抑郁症。紫菜当中的维生素B12含量和鱼肉相当，但是紫菜的做法可要比鱼肉简单很多。
那么，紫菜鸡蛋汤怎么做才鲜美呢？有什么要注意什么地方吗？
1.在碗里打入鸡蛋，鸡蛋打散后静置备用。把紫菜放入倒好清水的盆里，然后将紫菜浸泡一会，左右轻轻摇晃一会去除沙子后，捞出沥干水分放入盘子里备用。
2.把锅用中火烧热，放入少许油后加入葱和蒜略微炒香，炒香后在锅里倒入少量热水，把水烧沸腾后转成小火，然后加入泡开的紫菜开始煮。
3.把鸡蛋液倒入锅里，倒入后不要立刻搅拌，等到鸡蛋液略微凝结后再搅拌。鸡蛋液一定要搅拌均匀，让蛋液变成蛋花，不然做出来的汤没有形状。
4.最后可以加几滴香油，或者加点香葱、醋和盐等调味品调味，喜欢吃辣的还可以加入胡椒粉和辣椒。
很多人发现紫菜很难保存，因为干紫菜非常容易变潮，并因此引起变质，所以保存紫菜时要用黑色的袋子遮光，然后放入冰箱里保存，这样保存紫菜才不容易变质。紫菜作为海蔬菜，碘含量很高，经常吃蔬菜还能辅助治疗缺碘 *** 甲状腺肿大。
紫菜当中的胆碱、钙和铁等元素对于牙齿保护有重要作用，坚持吃紫菜能够 *** 牙齿生长，非常适合处于长牙期的儿童。
做一碗可口的紫菜鸡蛋汤用时很短，非常适合匆忙的早晨，而且早餐喝一碗紫菜汤能更好的促进新陈代谢，排出一个晚上 *** 内堆积的 *** 和垃圾。
紫菜鸡蛋汤鲜美营养而且做法简单，作为早饭更是能让一天都变得轻松愉快，赶快试一试这道美味的紫菜汤吧！
二、紫菜鸡蛋汤怎么做
紫菜蛋汤的做法详细介绍菜系及功效：私家菜益智补脑食谱防癌抗癌食谱甲状腺疾病食谱贫血食谱
教您紫菜蛋汤怎么做，如何做紫菜蛋汤才好吃
3.锅上火，倒入适量开水，放入紫菜烧沸，倒入鸡蛋，加精盐、味精烧沸，出锅装碗，淋上香油即成。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
三、怎样做紫菜蛋花汤没腥味
做紫菜汤，其实很多人都是不太专业的，紫菜直接放到水里煮，煮出来不鲜美、不好喝，味道甚至还会有一股腥味。
那么紫菜汤，到底要怎样做才对呢?其实做法很简单，只需要在煮之前，多做1步就可以了。
紫菜的营养价值，可以说是非常高的，其中胡萝卜素、碘元素、钙铁钾等含量丰富，不管是大人老人还是小孩，多吃是很有益的。做紫菜汤，直接下锅煮是外行，记得多做1步，紫菜汤鲜美又香浓，全家都爱喝。紫菜汤】
食材：紫菜、虾皮、葱花、盐、白胡椒粉、香油、食用油
1、首先我们把紫菜撕成一小块、一小块的，然后再将其放入水中，稍微清洗一下。洗净之后的紫菜，我们把水分沥干，放在一旁备用。
2、接下来准备一把虾皮，虾皮也放在水里洗一洗，洗净后备用。准备一小块香葱，将其切成葱花备用。
3、往锅内倒入适量的食用油，当然家里有猪油的话，放猪油味道会更香。把油烧热之后，把紫菜放进去，稍微翻炒一会儿，炒出其香味。
4、随后我们再往其中，添上适量的开水，注意哦，这里是用开水来煮紫菜汤的。加上开水之后，大火煮2分钟的时间，时间一到我们就把虾皮、葱花放进去，然后加上适量的盐、香油、白胡椒粉来调味，搅拌好就可以出锅了。
以上就是紫菜汤的做法，各位小伙伴们学会了吗?如果喜欢更香浓的，还可以往里面浇上一些鸡蛋液，口感更加丰富。紫菜是一种很有营养的食物，老少皆宜、男女都爱。烹饪小贴士：
1、做紫菜汤，直接下锅煮是外行，我们还需要多做1步才行，这一步是什么呢?关键的一步，也就是需要把紫菜放入油锅中炒一炒，然后再加水煮。这样可以把紫菜的香味炒出来，煮出来的汤更鲜美。
2、在煮紫菜汤的时候，更好是用开水来煮，并且煮制时间不宜太长。
四、紫菜鸡蛋汤怎么做才好喝
“吃饭先喝汤，胜似良 *** 方”，很多人在吃饭前都喜欢先喝汤，饭前喝点汤不仅有助于消化还能增加食欲，而紫菜蛋花汤作为最家常的一种汤，因口感鲜美、清淡营养、做法简单广受大家的喜爱。
紫菜是这道汤的灵魂所在，最吸引人的也正是紫菜的那股“鲜”味儿，小小的紫菜含有丰富的蛋白质，其中含有的谷氨酸正是这“鲜”的来源，但在做紫菜蛋花汤时，大家都忽视了一个很重要的问题，紫菜是不能直接下锅煮的，长时间的高温会使紫菜中的谷氨酸转化为“焦谷氨酸钠”，紫菜本身的鲜味也就没有了，所以在做紫菜蛋花汤时，紫菜是不能直接下锅煮的，分享紫菜蛋花汤的老做法，汤鲜味美、特别好喝。
所需食材：鸡蛋1个，紫菜一 *** ，虾米1小把，芫荽1小根，香葱几段，香醋2勺，生抽1勺，香油少许，盐、鸡精适量。
之一步：炒虾皮，平时大家做紫菜蛋花汤时会把虾皮直接丢进锅里，这样虾皮的鲜味就不能完全展现出来了，我们可以将虾皮炒一炒味道会更佳，锅中不用倒油，加入虾皮后小火慢慢翻炒，至虾皮完全炒干虾皮的“鲜味”激发出来后就可以了。
第二步：放入配料，找一个大碗将 *** 紫菜掰成小片放进碗中，加入炒好的虾皮，切好的芫荽和香葱。
第三步：调制底料，在放有配料的碗中加入2勺香醋，1生抽，少许香油，适量盐和鸡精，这样汤的底料就做好了。
第四步：锅中加适量水，在碗中打入1个鸡蛋用筷子打散，不喜欢鸡蛋的腥味可以加一点点白醋，等待水开后关火，倒入鸡蛋液。
第五步：鸡蛋水冲好后，倒入放有紫菜的底料中，搅拌均匀使底料完全融入鸡蛋水中，这样简单又美味的紫菜蛋花汤就做好了。
1、紫菜开水一烫就熟，完全不用开火煮，越煮鲜味越淡。
2、要想让鸡蛋好看呈大块状，在锅中撒入鸡蛋液后可以等一会再搅拌，让鸡蛋在锅中自然成型，如果喜欢蛋花细小不结状的口感，鸡蛋液入锅后就可以直接搅拌了。
五、紫菜蛋花汤怎么做更好喝
做一碗好吃好看的蛋花汤虽然不难，但是也还是有点小技巧的，至少蛋花柔嫩不起沫是要做到的，今天我们就来说说蛋花汤吧。
准备材料：鸡蛋、紫菜、盐、水淀粉、香菜末、香油、胡椒粉。
1.锅里烧开水，因为这个汤不需要久炖，所以可以用准备拿来盛汤的碗加水进锅，烧水的时间做其他准备工作，比如鸡蛋打成液、香菜切末，紫菜撕成小块放进大碗里；
2.锅里水烧开之后，不要着急下鸡蛋液，先淋入一点点水淀粉勾个薄薄的芡，水再次滚沸之后把火关小，将搅打均匀的鸡蛋液转圈淋入；
3.鸡蛋花很快就飘起来基本就熟了，然后直接冲入装有紫菜的准备盛汤的大碗里，最后滴几滴香油，加点盐、胡椒粉和香菜末就可以了。
1.开水中略微勾芡还是挺重要的，可以让蛋花更容易成片而不是被沸水冲成泡沫似得形态，但是千万不要过多，一点点薄芡就可以了。
2.淋入鸡蛋液可以转圈淋入，也可以把锅里的汤搅拌的不断旋转，然后垂直淋入，总之要动起来，不要一堆一块的把鸡蛋液都倒进去就好了。
3.紫菜本身就是很容易熟的东西，所以是放在碗里热汤冲入，还是最后进锅然后立刻盛出，差别都不大。其他的辅料比如葱花、虾米之类就看自己喜好吧，如果加了虾米的话盐可以稍微少一点点。
打鸡蛋时稍微将蛋清和蛋黄搅匀即可，切记不可搅打太长时间，容易搅懈，形不成蛋花。最后下入鸡蛋时汤也要是开的，也要改成小火，这样蛋花容易浮起来。动作是甩，就像泼出去的一样，这样形成的蛋花才大而薄。
紫菜选择：要选择大品牌的。首先看颜色，挑选有光泽、紫得发红色的紫菜。再就是用手捏一下，不要挑选一捏就碎的，好的紫菜有弹 *** 。最后闻一闻，好的紫菜是有一丝清香味。
.如果大家不喜欢鸡精，也可以加入少许海米或者虾皮来提鲜，注意加入海米或者虾皮要减少盐的用量。
.香油和香菜末要最后放，超过九十度以上的温度，香味容易挥发。
文章分享结束，紫菜鸡蛋汤怎么做简单好喝和紫菜鸡蛋汤怎么做才好喝的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
