本篇文章给大家谈谈桂花酒的泡制 *** 与配方，以及桂花酒的配方窍门对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、桂花酒的 *** ***
十斤酒（5000克）需要，1.3（650克）斤桂花，0.4斤（200克）白糖和0.7斤（350克） *** 。
下面介绍桂花酒的具体做法供参考，首先准备材料：白酒5000克、干桂花200克、白糖200克、 *** 350克、红枣适量、西洋参适量、桂圆干适量。
1、把桂花平铺到纱布上，挑去杂质，然后放能风处晾一晚。
4、搅拌均匀后，盖上盖子，腌渍2天2夜。
6、放入红枣、西洋参、桂圆干、 *** 。
8、密封保存，放置1~5年，即可取出饮用。
二、泡桂花酒的更佳配方
1、桂花：选择新鲜采摘的桂花为佳，以金桂、丹桂等香气浓郁的品种为宜。也可使用经过正确干燥处理的干桂花，但需注意其香味和 *** 效可能会有所损失。
2、白酒：建议选用清香型白酒，如米酒、高粱酒等，度数在35度以上较好，能够更好地激发桂花的香味并保证酒的保质期。若喜欢口感更柔和的，也可以使用低度米酒，但要注意保存条件和时间，避免变质。
3、 *** ：根据个人口味适量添加，一般每500克桂花可搭配100-200克 *** ，既能增加甜味，又能使酒更加醇厚。
4、枸杞：可适量添加一些枸杞，不仅能增添营养，还能起到一定的滋补作用，使桂花酒更加养生。
5、处理桂花：将新鲜桂花去除花梗、杂质，挑出其中的树叶、树枝等。如果使用干桂花，可直接用清水冲洗一下，然后晾干水分。
6、消毒容器：准备一个干净、密封 *** 好的玻璃或陶瓷容器，先用开水烫洗或在锅中煮一下进行消毒，然后晾干备用。
7、装瓶浸泡：先在容器底部铺上一层 *** ，再放入一层桂花，如此反复，直到桂花和 *** 装满容器的八分满左右。然后倒入白酒，使酒没过桂花，密封好瓶口。
8、静置储存：将装有桂花酒的容器放置在阴凉通风处，避免阳光直射和温度过高的地方。一般浸泡3个月后即可饮用，若想获得更好的口感和香气，可以浸泡6个月至1年甚至更长时间。
9、总之，按照上述配方和步骤 *** 的桂花酒，不仅口感香甜，而且具有一定的保健功效。在 *** 过程中，可以根据个人喜好调整原料比例和浸泡时间，以获得更佳的口感和香气。
三、桂花酒怎么泡更好喝的配方
1、首先，准备好新鲜的桂花、 *** 和高度白酒。桂花的品种中，金桂的香气最为浓郁，是泡制桂花酒的首选。采摘桂花时要选择干净、无泥沙和枝叶的花朵，筛掉杂物和花柄。接下来，将桂花置于通风阴凉处摊开风干 *** ，以去除多余的水分和生涩味。但注意不要暴晒或风干过度，以免桂花失去香味。
2、在泡酒前，还需要准备一个干净的玻璃密封罐。将罐子洗净并用开水烫一下，然后晾干水分，确保无水无油。这样可以防止泡酒过程中发生变质或影响酒的口感。
3、接下来是泡酒的具体步骤。将风干的桂花和 *** 按照一定比例混合均匀，然后放入准备好的玻璃密封罐中。 *** 的用量可以根据个人口味来调整，喜欢甜一些的可以适当增加 *** 的比例。随后，倒入高度白酒，酒液要完全覆盖桂花和 *** 。白酒的度数建议在50度以上，这样可以更好地提取桂花的香味，并且有利于长期存放。最后，将密封罐拧紧瓶盖，放置于阴凉避光处存放。
4、在泡制过程中，可以适当地摇晃密封罐，以促进桂花、 *** 和白酒的充分融合。一般泡制3个月以上即可饮用，但如果想要口感更佳，可以泡制更长时间。泡好的桂花酒色泽微黄，花香清雅，回味无穷，无论是独酌还是与亲友共饮，都是一种别样的享受。
5、此外，还可以根据个人喜好在泡酒时添加一些其他食材，如桂圆、枸杞等，以增加桂花酒的口感和营养价值。但需要注意的是，添加其他食材时要确保不会与桂花或白酒产生 *** 反应，影响酒的口感和品质。
6、总的来说，泡制桂花酒的关键在于选材、比例和时间。选用新鲜的金桂、合适的 *** 比例和高度白酒，再经过足够的泡制时间，就能得到一壶香气四溢、口感醇厚的桂花酒。
四、如何泡桂花酒
用料：白酒35度1斤半到2斤；桂花50克； *** 50克；桂圆10颗；枸杞1小把随意
1、采摘没有污染的桂花，更好自己种的。
3、把多余的杂质除去，只留下花朵，花朵不用洗，直接浸泡，所以建议用污染少的桂花。
4、更好选用35度以上的酒浸泡，只有度数高才可以把桂花的香气完全逼出来。加入 *** 桂圆枸杞。
5、封存一年的样子。封存三个月即可享用
五、桂花熏酒的 *** ***
作为古时就流传下来的闻桂赏月传统，吃月饼糕点，饮桂花酒一直被人们所传承延续，在中秋之夜，仰望月中丹桂，花香和着酒意，微醺间品味合家欢乐，岂不是一种绝美享受。
今天我们就一起来 *** 一罐传统桂花酒，为节日增添传统韵味，也让家的浓情充盈整个小长假。
1.雨后早上的桂花，清香鲜甜，花也比较干净。（如无鲜桂花，购买干桂花亦可，直接跳到第四步开始 *** ）
2.挑除杂质，去除花柄，可能需要较长时间，需要耐心一点。
3.挑好后的桂花瓣放在纱布上摊平晾晒，尽量不要水洗，保持浓郁的花香味（此步骤一定要晒干，保证无明显水渍）。
4.把处理好的桂花和 *** 混合， *** 更好事先敲碎，搅拌均匀放置即可。
6.待四五个小时以后，桂花和 *** 完美融合就可以装瓶了！
7.把腌制好的桂花，枸杞，酒装在一起，封好口！贴上标签️即可！
注意：白酒更好选用度数稍微高点的粮食酒，散装一般比瓶装的合适，因为没有香精味。度数在50度左右为宜，因为在泡制的过程中，酒精度数会被稀释降低。如果受不了太高的度数，40度的白酒也是比较合适的，一切因人而异。
小贴士：桂花酒封酿越久味道口感越好，如果实在等不及，泡几天的也是可以饮用的，毕竟是酒，要适量哦！赶快动手 *** 吧。
六、桂花酒的配方窍门
1、用桂花泡制的桂花酒是客家的特产，色泽漂亮的桂花酒适合在家中聚会的时候一起庆祝饮用，桂花酒营养丰富对身体的好处也非常多，适合喜欢喝酒的人小酌几杯而不伤身的酒品。桂花酒 *** 其实并不难，下面就给大家说说桂花酒的做法。
2、桂花酒的主要材料就是桂花了，二辅料则是红曲粉，甜酒曲和水，外加少量的江米酒。
3、之一步：淘洗桂花，之后将桂花抛入水中至少一天。
4、第二步：桂花泡发好后可以将多余的水分倒掉，仅仅留下没过桂花表面的水就够了，之后将桂花连同水一起放入到电压力锅中开始蒸煮，隔水蒸十分钟左右较为合适。
5、第三步：蒸熟的桂花要将其摊平放置在凉处，桂花要放凉后才能进行下一步使用。
6、第四步：将酒曲和红曲粉用冷水化开拌匀
7、第五步：将桂花装入酿酒的容器中，在中间挖开一个洞，将红曲粉酒曲水倒入其中，同时再放入一小勺江米酒即可。
8、第六步：将桂花密封后放置到痛风的地方，之后3天时间中都继续分别往桂花中再加入一小勺江米酒。
9、第七步：之后就完全封存桂花酒整整一个月，桂花酒就完成了。
七、怎样泡制桂花酒
酿制上等的桂花酒必须使用正宗的优质白色糯米酒，而且酒度要达到35度以上。因为这样的酒中含有丰富的营养成分，还不会掩盖的桂花的香味，是自古以来就是泡制 *** 酒的更佳选择。如果没有糯米酒，可选用高度白酒，比如北京二锅头。
泡制桂花酒更好是选用金桂，因为它是最为芳香的桂花。处理 *** ：把刚刚摘下来的新鲜桂花筛去杂质，摘掉花梗(嫌麻烦的可以不摘花梗)，然后摊放在阴凉通风处把桂花阴干后酿酒。如果没有新鲜桂花则可以选用经过正确干燥处理的干桂花，或者经过熟制的糖桂花。
原料：35度以上的糯米酒2000克，鲜桂花100克，绵白糖200克，干红枣100克，干桂圆肉50克，白参10克。做法： 1、将处理干净的鲜桂花与绵白糖拌匀，装入干净的玻璃瓶里压实，密封后置于阴凉避光处，任其自然发酵3天以上。
说明：如果你使用的是干桂花或糖桂花则省去此步骤，用干桂花则直接将绵白糖放在坛子里即可，用糖桂花则适量减少用糖量，糖桂花的用量以鲜桂花为准。
2、发酵好的鲜桂花移入坛子里，放入干红枣、干桂圆和白参，倒入糯米酒后密封严实。
3、把密封好的坛子放在阴凉避光的地方，放在地下室或地窖里更好，至少一年后才可开封饮用，五年后再饮用更是上好的佳酿。
做法二原料：新鲜桂花 *** 克， *** *** 克，纯正的高粱白酒2千克。做法： 1、先把新鲜桂花按上述 *** 做阴干处理，然后在准备好的瓶或罐中倒入大约1/3的白酒。 2、再把桂花倒入瓶或罐中，搅匀，再倒入剩下的白酒，加 *** 。 3、将容器密封后放在避 *** 风的地方，保存三个月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳酿。
文章到此结束，如果本次分享的桂花酒的泡制 *** 与配方和桂花酒的配方窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
