其实南瓜花卷怎么做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解南瓜小花卷的做法大全，因此呢，今天小编就来为大家分享南瓜花卷怎么做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
- 南瓜花卷的做法及花样
- 南瓜花卷的做法及花样窍门
- 南瓜花卷怎么做不变色
- 南瓜小花卷的做法大全
- 南瓜豆沙花卷的做法,南瓜豆沙花卷怎么做好吃
- 做南瓜花卷时,酵母别直接倒南瓜泥里,怎么做,好看又好吃呢
- 南瓜花卷的做法,南瓜花卷怎么做好吃,南瓜花卷的家常
一、南瓜花卷的做法及花样
南瓜是秋季不可或缺的季节 *** 蔬菜之一，而南瓜花卷则是以南瓜为主要原料 *** 的美食之一，在秋季食用，不仅美味可口，还拥有营养丰富的特点。下面介绍南瓜花卷的做法及花样。
1.准备好所需材料：南瓜、高粉、酵母、白糖、盐、牛奶。
2.将南瓜蒸熟捣成泥，加入适量盐、白糖搅拌均匀。
3.将高粉和酵母混合，加入南瓜泥和适量牛奶搅拌成团。
4.揉至面团光滑有弹 *** 后，发酵30分钟。
5.发酵至两倍大左右，取出揉圆后放置于面板上进行二次发酵。
6.烤箱预热，将发好的面团放入烤箱中烤制15-20分钟即可出炉。
将面团揉圆，平均分成若干份，揉成长条形，然后将其搓成螺旋状或者是花朵状，放入烤箱中烤制即可。
需要在面团中加入适量肉松，将肉松和面团混合搅拌揉成团，然后做法和上述相同， *** 成对称的南瓜花卷即可。
将面团揉成长条形，用刀将南瓜泥和芝士添在面团上，再将面团捏好成花卷状，放入烤箱烤制即可。
需要准备好南瓜馅饼的馅料，将馅料放在面团上之后将面团 *** 成花卷状，然后做法和上述相同，放入烤箱烤制即可。
南瓜花卷可以根据个人口味和 *** 想象进行调配， *** 独特美食。无论做成什么花样，都可以享受南瓜那独有的粘 *** 、香甜和亲切感。
二、南瓜花卷的做法及花样窍门
1.准备好南瓜泥、面粉、酵母、糖、盐、油和水，按照2:1的比例混合南瓜泥和面粉，加入适量的酵母、糖、盐和油，慢慢加入水揉成面团，发酵至两倍大。
2.将面团取出，排气，揉成长条状，切成小块，擀成薄片，刷上一层油，卷成卷状，放入蒸锅中蒸10分钟即可。
1.在擀面皮时，可以在面皮上刻上一些花纹，如菊花、梅花等，这样蒸出来的花卷就会更加美观。
2.在卷面皮时，可以将面皮卷成螺旋状或者编成花状，这样蒸出来的花卷就会更加有趣味 *** 。
三、南瓜花卷怎么做不变色
南瓜蒸出来一般情况下是不会变色的，如果变色，那也是相当少的，除非您放的南瓜实在是太少了。从一开始就颜色浅。如果南瓜放得足够多，蒸出来只会更鲜亮，不会变色。
南瓜花边儿小让他不变色。里边儿多加点儿南瓜蓉。南瓜蓉抗氧化的作用，可以久放不变颜色。
里边儿也可以放少许的牛奶和奶粉进去。增加奶香味儿。
里边儿的面粉适当的少，加点儿，面粉加多了口感不是太好。吃不出南瓜的香味。另外南瓜里边儿的维生素也会大打折扣。
在 *** 的时候面不要发得太硬。发的太硬，花卷蒸出来会很硬。不软绵。
将金瓜或者南瓜去皮。把它切成片儿或切成块儿，上炉蒸十分钟以后把它捣碎。然后一定要等它凉凉。
南瓜蓉和白面活在一起。里边儿每1斤面加3克酵母。
我好后放在一边让他自己醒发。等醒发到一定的程度就可以做了。先将面团擀成薄片儿，再卷起来。然后切成三角形，用筷子从中间压一下。把它扭成花既可。上笼蒸十分钟左右就可以。
今天着急回答你的问题，我用了商用的 *** ，就是加了泡打粉，没有饧面，直接蒸的。做法如下供你参考。
1、南瓜去皮切块上锅蒸至软烂，用叉子一碰就碎，即可取出，用叉子将南瓜捣成泥。
2、给南瓜泥里加入1碗凉水，3克酵母，5克，1克泡打粉，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分溶解。
3、倒入适量的面粉，约300克。可以少量多次加入，一直拌成絮状。
4、下手揉成光滑的不沾手的面团，这一步相当关键，一定要揉到位，我揉了有10分钟。面团软硬适中即可，松弛10分钟。
5、松弛10分钟，是为了面团容易擀开，直接搓成条，擀成长方形。抹上一层食用油，一勺盐抹均匀增加底味，中午剩了点小葱花也撒上。
6、从一头卷起，切成段，一分为二，拧成花卷。
7、放入蒸屉，全程大火，蒸至冒气后计时13分钟，关火后再焖3分钟即可出锅。
四、南瓜小花卷的做法大全
1、将白色面团材料和 *** 面团材料，分别揉成面团。一定要揉得非常光滑才可以。光滑非常光滑。重要的事情说三遍。
2、将白色面团擀成长方形。不要擀的太薄
3、 *** 面团部分同样也擀成长方形，长方形的大小和白色面块大小差不多才可以。
4、在白色面团上面稍微抹一点点的水，将 *** 面团轻轻的放上去。注意 *** 面片一定要和白色面片差不多大小，我这个 *** 面团擀的有点儿大了，你们到时候注意一下。
5、然后慢慢的卷起来。 *** 面团擀的多的话，到最后收尾的时候轻轻的切取多余部分。
6、卷成柱状轻轻滚圆，然后切成均匀的大小段。
7、将切好的小段慢慢整理一下，放入蒸笼中
8、盖上盖子醒发二十分钟以上，醒发好的面团明显的增大，很轻盈的状态。
9、盖盖开火大火烧开之后转中火，上汽之后蒸12分钟。
10、蒸熟之后的馒头先不要开盖。焖五分钟之后开盖即可。
11、蒸馒头的面的水粉比例是1:2。这款是最基础的馒头做法。只用了水粉和酵母部分。白糖的作用是用来醒发面团提味也给面团增白。再三强调做馒头的面一定要揉的非常非常的光滑才可以。面揉的越光滑，蒸出来的馒头的成品表皮就越光亮。
五、南瓜豆沙花卷的做法,南瓜豆沙花卷怎么做好吃
1、酵母用温水化开，把加过白糖的南瓜加入面粉里
2、再和成软硬适度的面团，盖上保鲜膜放进温暖的地方醒发
3、手指沾面粉，在面团当中戳一个洞，洞口即不塌陷也不回缩
4、扒开面团里面呈蜂窝状就是醒发好了
5、面团在案板上揉匀，用擀面杖擀成片
6、都整理好形状后，放锅胚上盖上湿润的屉布醒10分钟
7、再放进温热的锅里，醒发10分钟，然后开大火，蒸20分钟，再闷五分钟
六、做南瓜花卷时,酵母别直接倒南瓜泥里,怎么做,好看又好吃呢
这个板栗南瓜买回来很时间了，一直放在厨房的角落，今天终于决定给它消灭掉， *** 的牙齿又痛了，说是不能吃太硬的东西，那好吧，就做松软可口的南瓜花卷吧，记得以前悦悦刚开始做花卷的时候，经常出现发粘塌陷死面的现象，总以为是蒸的时间不到，以为蒸花卷要蒸得越久才越好吃，怎么也找不到问题点。后来向一个当面点师的朋友请教，才知道是因为把酵母直接倒在南瓜泥里了，刚搅好的面瓜泥别提有多烫了，这个时候把酵母倒进去，花卷能发得起来才怪，后来按着面点师教的 *** 窍门，终于学会了正确的做法，每次都能做出蓬松柔软不塌陷的花卷，好看又好吃。
准备材料：冬瓜200克，小麦面粉500克，牛乳150克，酵母菌5克，之一步：大家更先割下来一半冬瓜，给它去皮清洗干净用勺子挖去里边的内瓤，这一板栗南瓜看见漂亮，去皮可真不好削呢，外皮坑坑洼洼的，去皮耗费了许多时间段，切好皮以后切割成一小块，随后放进锅里面蒸15min，我平常很喜欢用高压锅来蒸南瓜，蒸得快又准，时间到了以后拿出来倒进碗里边，轻按成细致的胡萝卜泥，这个时候我尝了一下它糖度正好，但是喜欢吃的甜一些的 *** 呢，也可以在这里一步加适当的白砂糖进去，胡萝卜泥搅好以后先让它放到一边晾凉，留意这个时候谨记不能放酵母菌哦，由于胡萝卜泥的气温尤其高，酵母菌放进来立刻便会烫死，便会并没有活力了，这那也是大家搞好花卷馒头的一个非常重要的关键点。
第二步：借着晾胡萝卜泥的情况下呢，我们准备150克的牛乳倒进烧杯里边，倒进酵母菌拌和至酵母菌彻底溶化，随后倒进提早准备好的小麦面粉里边，边到边拌和，搅拌成棉絮状以后再着手给它团成团，我们这个面糊要揉得硬一些，在后边的阶段才好塑型，直到面糊把牛乳充足消化吸收进去之后再给它不断 *** ，揉光滑细腻放到碗里盖紧一张湿纯棉布，让它醒面至2倍大。第三步：这个时候胡萝卜泥也晾凉了，随后才把酵母菌倒进来拌和至溶化，再倒进小麦面粉搅拌成棉絮状以后着手揉成团，一样的这一胡萝卜泥的面包也是要揉得较硬一些。
30min过后边就早已发快满了全部碗了，然后案板上撒干面粉防粘，把面糊拿出来 *** 排气管。第四步：由于我这儿胡萝卜泥面糊做的较多，所以才分为了两截，一半擀成长方型擀面皮再把乳白色擀面皮盖上去，剪修掉附近不规则的一部分，从底端卷起来，结束的一部分涂点冷水，让接缝处时黏合得更为牢固，再换刀割成两指宽的段儿，假如不想再做外观得话，这个时候花卷馒头生胚就搞好了，黄白两色的色调非常好看，我这里是取了一根筷子在顶端轻按一下，做出来的样子会更好看，随后先后摆入蒸帘上边，放入锅中盖上盖子让它二次醒发至1.5倍大，要用时20min。
第五步：下面再把另外一半面糊 *** 排气管，分为包子皮，裹成了南瓜包子，这一包馅是早上做梅干菜饼 *** 手抓饼时剩余的，把它包裹以后放到案板上醒面至1.5倍大，花卷馒头2次醒面好以后开枪蒸20min，时间到了以后不要急着打开表盖，再次焖5min，如此就可防止花卷馒头忽视受冷变坍塌了，花卷馒头拿出来放到晾架上边晾凉，那样做出来的南瓜花卷金黄 *** 惑，绵软爽口，颜色艳丽好看又好吃，并且具有浓浓的冬瓜香气，用于当夏天正餐或者早饭都相当不错，也有用冬瓜擀面皮做出来的梅干菜包子也超棒哦，甜滋滋表皮再加上咸咸的霉干菜包馅风味独特，令人吃了还想吃。
七、南瓜花卷的做法,南瓜花卷怎么做好吃,南瓜花卷的家常
步骤1.南瓜在蒸笼里蒸熟。取熟南瓜，挖去上面的南瓜瓤之后，取其南瓜肉，加入发酵粉拌至发酵粉化开
3.面团发酵之后了，是不是少了许多面呢，因为没有等发起来的时候，已经用了一块面了。
4.用食用油，大葱，盐兑成一碗葱油汁
5.发酵好之后的面团擀成大面皮，抹上葱油汁
9.用手捏住两边，反方向一拧就成花卷生坯了。
11.蒸锅底部加适量水等水开了之后，把花卷放上去。
关于南瓜花卷怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。
