大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸡蛋煮几分钟是溏心蛋，鸡蛋煮几分钟能变溏心蛋这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、溏心鸡蛋要煮几分钟才正合适
一、煮溏心鸡蛋要煮几分钟才正合适：水煮开，加盐。放入鸡蛋(主意，水要没过鸡蛋)，然后就是时间：水开5分钟=溏心鸡蛋;水开7分钟：蛋黄正好凝结。10分钟=蛋黄完全凝结的铁蛋。
二、溏心蛋的具体做法和用料：鸡蛋6个、盐3克、老卤汁8ml。
1、先将准备好的鸡蛋，洗净，室温放置一会，让鸡蛋回复到室温。
2、准备一个锅，装水（水量比没过所有蛋还多一些就好），下一小勺盐。然后煮开。
3、滚开后，关火，将蛋轻轻放入，千万不要 *** 哈！一下子扔进去蛋壳会撞裂滴。但是速度也不能太慢哦，不然先下的蛋就容易过熟。
4、全部下锅后，开中火，让水保持沸腾。
5、立刻计时。煮蛋的时间决定蛋的熟成度，也跟蛋的大小有关。
6、煮蛋的时候要不时用勺子翻动鸡蛋，注意要轻柔。
7、时间一到，立刻捞出，用冷水不断冲洗至不烫，接着用冷水继续浸泡。
9、将蛋泡入事先准备好的卤汁，如果蛋浮起记得要用东西压下去。
二、溏心蛋要煮几分钟
1、煮鸡蛋以中火最为适宜，水开后煮3-5分钟，这时的蛋清在逐渐凝固，煮6-8分钟是溏心蛋，很多人都喜欢吃这个状态的鸡蛋。煮9-11分钟，是最嫩的全熟蛋，此时的蛋黄刚刚凝固，非常的软嫩、不用担心噎着。
2、需要说明的是，水量多少、火候大小、鸡蛋个头大小等都可能影响鸡蛋最终煮成的时间。国外有的鸡蛋会标明“5”或“3”，就是指建议煮5分钟或3分钟，供大众选择。
3、建议大家更好根据自家厨房情况及个人喜好，去摸索具体的时间。如果觉得在煮鸡蛋时看表或定时不方便，也可以使用煮蛋器，合格煮蛋器煮成的鸡蛋也很不错。
三、水开了几分钟是溏心蛋
鸡蛋冷水下锅，等水沸腾后，再煮三分钟。刚开始煮的时候，开始其实煮的是蛋白，那么蛋白凝结之后，才会煮到它里面的蛋黄。如果煮三分钟的话，这时候蛋白已经结成凝固，而蛋黄属于还成一半凝固状态，所以这时候就是大家所爱吃的溏心蛋了。
喜欢吃溏心蛋的，可以试试现在比较流行的吃法，就是卤溏心蛋，大致就是做好溏心蛋以后放酱油汁里泡2天，也有做好以后直接配意面吃的，这样吃起来，口感和味道都非常好，对于爱吃溏心蛋的人来说，非常值得一试。
1、时间。想要吃溏心蛋的话，那么烹煮的时间把握是比较重要的。如果是用整个鸡蛋放到水上去煮的话，一般3分钟左右就可以煮成溏心蛋。如果是用煎的方式去烹制的话，一般间1到2分钟左右，只要把表面的蛋白煎熟之后，那么它里面的蛋黄就可以成为溏心的。
2、火候。不管是煮蛋还是煎蛋，要变成溏心蛋，在火力控制上要注意，火力不能大，因为火力大的情况下蛋白很容易就会凝固在一起，但是里面的蛋黄不属于溏心，而属于液体，这样的话就不是真正的溏心蛋。所以必须开中小火，让蛋白凝固，而蛋黄还是属于一个半凝固状的状态才好。
四、冷水煮鸡蛋煮几分钟是溏心蛋
1、冷水煮鸡蛋水开之后还需要几分钟
2、对于煮几分钟其实不一定，这个主要看你个人的口味，看你是想吃蛋黄凝固的，还是想 *** 的，具体的时间表可以看下文。
3、冷水煮鸡蛋水开之后还需要几分钟冷水煮鸡蛋煮几分钟是溏心蛋
4、煮软蛋，水开后煮3分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄 *** 。
5、冷水煮鸡蛋水开之后还需要几分钟冷水煮鸡蛋煮几分钟是溏心蛋
6、很多人会在煮好鸡蛋后发现剥壳是个最头疼的问题，煮了去不了壳，鸡蛋始终没有一个完整度，我有两个 *** ：
7、敲碎的时间很关键，必须等鸡蛋快煮熟时在敲碎，一般在煮3至4分钟左右就可以，提前敲碎鸡蛋不成型容易流蛋液，鸡蛋太熟时在敲碎基本意义不大！
8、鸡蛋煮好后之间放入冷水里，敲碎鸡蛋在鸡蛋没有完全凉的时候更好去壳，完全凉了去壳就不太容易保持完整度！
9、冷水煮鸡蛋水开之后还需要几分钟冷水煮鸡蛋煮几分钟是溏心蛋
10、其实冷水下锅热水下锅这个时候是有区别的，最关键是火候的大小不一样，下面分析一下！
11、冷水下锅：冷水下锅鸡蛋最不容易开裂，因为冷水加热需要一定的时间，这段时间基本鸡蛋表面已经熟了！
12、热水下锅：热水下锅必须控制好火的大小，火大鸡蛋容易开裂，破壳！
13、⑴：鸡蛋清洗干净，锅内加入水，放入鸡蛋，中火烧开！
14、⑵：开锅后转小火，用勺子去除表面的沫子，煮5分钟左右，用勺子把鸡蛋的壳轻轻敲碎
15、⑶：接着小火在煮5分钟左右，关火捞出鸡蛋，放入冷水中，在鸡蛋凉之前去壳即可！
16、⑴：冷水下锅，鸡蛋属于容易裂开，所以保持中火烧开，鸡蛋不会出现破壳！
17、⑵：煮5分钟后用勺子敲碎蛋壳，水进入蛋壳，剥起来就很容易，不粘连！
18、结语：鸡蛋冷水和热水下锅都可以，注意鸡蛋熟之前必须小火，这样才能防止鸡蛋开裂，煮5分钟敲碎蛋壳，煮熟后冷水泡这样更容易去壳！
五、鸡蛋煮几分钟能变溏心蛋
1、鸡蛋是很有营养的，而白水煮鸡蛋会在很大的程度上去保留鸡蛋的营养。鸡蛋用开水煮的话，一般5~7分钟左右煮出来的是流心蛋，若是再多煮上那么两分钟左右的时间，就会是溏心蛋了。
2、溏心蛋的口感很多人会更喜欢，因为吃起来味道更好些，若要全熟的，就要煮上10分钟左右，不过全熟的鸡蛋会比较容易噎人。
3、鸡蛋的表面一般都是会留下一些粪便、粉尘、土之类的，因此在煮之前就要对鸡蛋进行多洗的清洗，将表面残留物清洗干净。在洗完之后还要记得要用清水去冲洗。但若是还没有准备吃的鸡蛋就先放着不要去洗，不然的话，留着很容易就会坏的。
六、煮鸡蛋几分钟是溏心
煮鸡蛋以中火最为适宜，水开后煮3-5分钟，这时的蛋清在逐渐凝固，煮6-8分钟是溏心蛋，很多人都喜欢吃这个状态的鸡蛋。煮9-11分钟，是最嫩的全熟蛋，此时的蛋黄刚刚凝固，非常的软嫩、不用担心噎着。
将煮好的鸡蛋捞出，投入冷水中，一般泡五分钟就可以剥壳了。
1、煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。
2、煮鸡蛋的时候，要用冷水下锅，不能用热水下锅，因为热水下锅，会使鸡蛋快速碰撞，从而导致其外表破裂。尤其是采用沸腾的热水去煮鸡蛋，是最忌讳的，就算是再好的 *** ，也不能避免鸡蛋破裂。
七、鸡蛋煮多久是溏心蛋
5-8分钟即可，这个时间段鸡蛋都是溏心的，而且可以根据自己需要来确定煮的时间，通常5分钟即可。
煮5分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄 *** 开始凝固，中间是稀的。
煮7分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄大部分都已凝固，只是中间有一点点稀。
5-8分钟即可，这个时间段鸡蛋都是溏心的，而且可以根据自己需要来确定煮的时间，一般5分钟即可。
1、煎溏心蛋，更好选用新鲜的鸡蛋，不可用冷藏蛋。
2、煎好溏心鸡蛋必须火要小，否则全蛋很快会熟透。
3、3分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄完全是稀的，一点儿都没有凝固，蛋黄颜色是深 *** 。
4、 5分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄 *** 开始凝固了，中间还是稀的，蛋黄 *** 颜色开始变浅黄，中间还是深 *** 。
5、7分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄大部分都凝固了，只是中间有一点点稀，蛋黄颜色 *** 浅黄，中间稀的部分是深 *** 。
6、12分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄完全熟透，中间 *** ，颜色是均匀的浅 *** 。
文章到此结束，如果本次分享的鸡蛋煮几分钟是溏心蛋和鸡蛋煮几分钟能变溏心蛋的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
