大家好，今天来为大家解答鸡块炖土豆这个问题的一些问题点，包括鸡炖土豆怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、鸡块炖土豆怎么炖好吃又简单
1、土豆炖鸡做法
*** 土豆炖鸡需要准备鸡精，盐， *** ，老抽，生抽，料酒，生姜，大葱，土豆以及一只鸡，鸡剁成小块状，然后就可以把生姜切成片状，葱切段，土豆的皮去除，切成滚刀块，在没有煮之前需要准备一些水，把土豆放进去，这样做可以达到避免氧化作用，锅里面加入适量的油葱姜爆香，加入一些鸡块，翻炒到颜色改变，然后再加一些老抽，生抽，料酒翻炒均匀，加入适量的水， *** ，用大火煮开，再改成小火炖煮15分钟左右，土豆放进去一直煮到熟软，汤汁变得浓稠，加入适量的鸡精以及盐调味，就可以吃了。
2、 *** 土豆炖鸡需要准备鸡精，盐， *** ，老抽，生抽，料酒，生姜，大葱，土豆以及一只鸡，鸡剁成小块状，然后就可以把生姜切成片状，葱切段，土豆的皮去除，切成滚刀块，在没有煮之前需要准备一些水，把土豆放进去，这样做可以达到避免氧化作用，锅里面加入适量的油葱姜爆香，加入一些鸡块，翻炒到颜色改变，然后再加一些老抽，生抽，料酒翻炒均匀，加入适量的水， *** ，用大火煮开，再改成小火炖煮15分钟左右，土豆放进去一直煮到熟软，汤汁变得浓稠，加入适量的鸡精以及盐调味，就可以吃了。
3、做土豆炖鸡还可以准备鸡精，料酒，老抽，盐，草果，香叶，干辣椒，生姜， *** ，大葱，土豆以及鸡腿，鸡腿放到开水里面焯烫一下，加入盐，老抽，生姜片，料酒抓均匀，腌制一会儿，土豆的皮去除切成块状，干辣椒切一下，鸡肉大概腌制10分钟左右，然后锅里面加入适量的油，把 *** 放进去熬糖色，鸡肉放进去翻炒均匀，把鸡油炒出来以后就可以加一些水，水要没过鸡肉，也要把土豆刚好没过，干辣椒，生姜，葱放进去，水煮开以后加一些老抽，鸡精，盐，尝一下味道，因为后面还需要放土豆，所以可以适当的咸一些，中火大概炖煮5分钟，然后再把土豆放进去，盖上锅盖，用小火炖煮15分钟左右，这样就可以盛出来吃了。
4、 *** 土豆炖鸡需要了解一些窍门，这样才能够把它 *** 得更加好吃，需要加入的调味料有大蒜生姜，是不能少的，而且在 *** 之前，更好把鸡肉腌制15分钟到20分钟左右，可以让它更加入味。如果喜欢吃土豆，那么量可以适当的比鸡多一些，想要吃香菇也可以放一些在里面，能够达到提鲜作用，也可以让味道更加丰富。
5、 *** 土豆炖鸡可以先把葱蒜爆香，加入适量的糖，这样可以达到提鲜作用， *** 好以后，如果酱油放的并不是非常多，那么它是属于金 *** ，搭配米饭来吃就非常不错。
二、鸡块炖土豆怎么做
土豆炖鸡块是一道色香味俱佳的家常菜，将鸡肉的鲜美与土豆的软糯完美结合，让人回味无穷。下面介绍一种土豆炖鸡块的美味做法，让您轻松在家享受这道美食。
1.准备食材：将鸡腿洗净后斩成块状，土豆去皮切块，姜切片，葱切段，蒜拍松。
2.焯水去腥：将鸡块放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
3.炒制过程：热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角和香叶，炒出香味后加入鸡块翻炒。
4.调味上色：待鸡块炒至表面微黄，加入生抽、老抽、料酒进行调味和上色。
5.加水炖煮：倒入适量开水，没过鸡块，加入土豆块，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。
6.调味收汁：炖煮约20分钟后，根据口味加入盐、 *** 调味，继续炖至土豆熟透。最后开大火收汁，使汤汁浓稠。
7.出锅装盘：将炖好的鸡块和土豆盛入盘中，撒上一些葱花增加色彩和香味。
1.土豆过油可以使其更加香糯，也可以选择在炖煮过程中加入炸过的土豆块。
2.根据个人口味调整调料的用量，如喜欢辣味可多加干辣椒。
3.炖煮时加开水可以使鸡肉更嫩。
三、鸡炖土豆怎么做
1、【 *** 主料】：公鸡1只、土豆3-4个、青红尖椒各3-4个
2、【 *** 调料】：大蒜3-4瓣、大葱半根、生姜1块、花椒十几粒、大料2个、干辣椒3-4个、生抽半炒勺、老抽1小勺、料酒1大勺、 *** 十几粒、盐小勺
3、【步骤一】：把鸡肉表皮烧一下，把鸡肉残留的毛发去掉清洗干净改刀剁成小块，然后冷水下锅，放入姜片和大葱还有一大勺料酒，大火烧开煮3分钟把鸡肉的血水焯掉。
4、【步骤二】：鸡肉焯完血水捞出来，然后用温水冲洗几遍，把鸡肉的浮沫和杂质清洗干净，捞出来把水沥干备用。
5、【步骤三】：把土豆去皮清洗干净切成滚刀块放入清水中浸泡上，主要是防止土豆发黑。
6、【步骤四】：生姜切成颗粒、大蒜也切成小颗粒、大葱同样切成颗粒，分别装入碗中，同时放入花椒十几粒、干辣椒、大料，把青红尖椒切成马耳朵装碗备用。
7、【步骤五】：锅中放少许油，同时放入十几粒 *** 熬化，熬成枣红色。
8、【步骤六】： *** 熬成枣红色倒入鸡肉块，翻炒均匀让鸡肉块裹上糖色，同时放入葱姜蒜和准备好的调料，继续大火翻炒出香味放入半炒勺生抽、老抽1小勺、料酒1大勺，翻炒出酱香味。
9、【步骤七】：调料炒出香味后倒入开水没过鸡肉，大火烧开炖煮30分钟把鸡肉煮熟。
10、【步骤八】：鸡肉炖煮差不多快半个小时，重新取一个炒锅，放入少许油，把土豆沥干水分，然后放入锅中煎至表面金 *** 。
11、【步骤九】：土豆煎成金 *** 后放入鸡肉中，同时放入1勺盐翻拌均匀，盖上盖用中火焖煮10分钟，把土豆焖烂入味。
12、【步骤十】：土豆焖熟，放入青红尖椒，翻炒均匀，盖上盖再焖1分钟左右，把辣椒焖煮入味，然后出锅成菜。
13、（1）鸡肉焯水要冷水下锅，这样才可以把血水充分焯掉，可以很好去除鸡肉的腥味。
14、（2）土豆切完后要用清水泡上，这样可以防止土豆氧化变色。
15、（3）熬制糖色大家要掌握好火候， *** 熬化变成枣红 *** 就迅速下锅翻炒，防止把 *** 熬制过火变苦。
16、（4）鸡肉下锅要把水汽炒干，这样炖出来的鸡肉腥味才香，味道也香。
17、（5）炖煮鸡肉的水要用开水或者热水，冷水会让鸡肉收紧，影响蛋白质的释放，肉会变得很柴味道也不香。
18、（6）土豆用油煎成金 *** ，然后再炖，土豆不但容易碎而且也香。
19、（7）盐要最后出锅再放，放早了会影响鸡肉蛋白质的释放，最后出锅的时候要留点汤汁，有汤汁吃起来会更香。
四、土豆炖鸡块的做法
土豆炖鸡块是很常见的家常菜品，下面我为大家介绍土豆炖鸡块的做法，希望能帮到大家！
土豆炖鸡块这道菜其实是一道东北菜。现在南北的饮食文化开始慢慢地融合一起，南方人开始接受了北方的菜式，北方 *** 开始喜欢上了南方的菜式，这样的情况常常出现。所以，土豆炖鸡块成了大家都可以接受的一道家常菜了。不同的.地方应该只是在辅料的选择上略有差异，这个就要根据个人的喜爱来定了。下面简单介绍下它的做法之一吧，希望得到妈友们的喜欢。
材料：鸡肉300g、土豆2个、葱段、姜片、酱油、食盐、食用油
1、将土豆去皮洗净，切成小块状，将鸡肉洗净，也切成小块；
2、热锅后，加入适量的食用油加热，把香葱和姜片一起放进锅内，然后先放进鸡肉炒至变白色，加入适量酱油，加入清水没过鸡肉，将鸡肉炖到八成熟；
3、把土豆一起放进锅里，一起继续炖，直至土豆和鸡块一起炖熟，加入食盐拌匀就可以了。
土豆炖鸡块的营养价值主要来自于它的主要食材：土豆和鸡块。我们先来看看鸡块的营养价值先吧。
鸡肉中富含氨基酸，是优质的蛋白质来源，也是磷、铁、铜与锌的良好来源。 *** 中所必须的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等元素鸡肉中都含有。如果是热量低，可以去掉鸡皮，选择鸡胸脯部位的肉热量比较低。
土豆中含有丰富的B群维生素和优质的纤维素，另外还含有 *** 所必须的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉等营养元素。其中，钾元素的含量较高，可以改善人的食欲。另外它还可以抗衰老、养护脾胃、益气润肠。
总是，土豆炖鸡的营养价值是不错的，是值得向大家推荐的家常菜。
土豆炖鸡块的热量是多少呢？很多想减肥的妹纸都想关注这个问题的 *** 。这里告诉你的一个好消息就是土豆炖鸡块的热量不是很高，不要以为它里面含有鸡肉而理所当然地认为它是高热量的菜式。如果你想低热量，可以选择鸡 *** 位的肉质，把皮去掉热量就可以大大减少。按100g可食用的鸡肉来说，里面含有的热量是206大卡、碳水化合物是18g、脂肪是9g、蛋白质是12g。土豆的热量就更加低了，按100g可食用的部分来说，其中含有热量76大卡、碳水化合物17g、脂肪0.2g、蛋白质2g、纤维素0.7g等。
五、怎样 *** 块炖土豆
1.将鸡块洗净，用厨房纸擦干水分，撒上盐、胡椒和其他自己喜欢的香料，腌制15分钟左右。
2.土豆去皮切成块状，洋葱和蒜瓣切碎备用。
3.热锅倒入适量橄榄油，将腌制好的鸡块放入锅中煎至表面金黄。
4.加入切好的洋葱和蒜瓣继续煸炒，使香味融合。
5.加入鸡汤或清水，水量刚好淹没鸡块，盖上锅盖大火煮沸。
6.转小火，加入土豆块炖煮20-30分钟，直到土豆变软。
7.最后撒上鲜香菜点缀，即可出锅。
这样一道简单美味的鸡块炖土豆就完成啦！可以搭配米饭或面包一起享用，增加饱腹感。Enjoy yo *** meal！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鸡块炖土豆和鸡炖土豆怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
