其实醋溜土豆丝的正宗做法步骤图的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解醋溜土豆丝的做法步骤，因此呢，今天小编就来为大家分享醋溜土豆丝的正宗做法步骤图的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、家常醋溜土豆丝的做法
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的.有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我为大家收集的家常醋溜土豆丝的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
花椒10颗、葱10克、大蒜2瓣、盐6克、味精3克、米醋30克、植物油1汤匙。
1、土豆洗净去皮，葱、蒜、花椒备好。
3、用清水清洗一遍，再换一遍水浸泡20分钟充分去除淀粉；淀粉去除得越彻底，土豆丝就越爽脆。
5、葱花、蒜末切好；一点要加大蒜味道才会香。
6、锅中加入植物油，下入花椒炸出香味，炸至变色捞出不要；炒土豆丝要多放一些油，因为土豆丝本身比较吃油，油少了会显得干涩。
7、下入葱花蒜末爆香，千万不要炸糊了；至此，油里已经融合了花椒香、葱香和蒜香，炒出来的土豆丝能不好吃吗。
8、下入土豆丝，大火翻炒1分钟，加入盐和味精调味，快速炒匀。
9、淋入米醋，快速翻炒均匀即可；加醋的时候，更好沿着锅边徐徐倒入，让锅保持高温，激发出醋的酸香味儿；从土豆丝入锅到出锅不超过3分钟，以保持爽脆的口感；如果喜欢，可以在出锅前撒上一些香菜段，配色和口味都不错。
二、醋溜土豆丝的家常做法
材料：土豆两个，小米辣四个，蒜丝把，葱两根儿，米醋三勺，生抽一勺，食用盐两勺。
工具：刀、盘子、案板、锅、铲子、勺子。
1、首先准备两个新鲜的土豆，清洗干净，去掉土豆皮，准备好小葱辣椒和蒜瓣儿放在盘子中备用。
2、土豆放在案板上，用菜刀切成大小均匀的细丝。
3、清洗好的土豆放在清水中清洗一遍，洗掉土豆丝上面多余的淀粉，再准备一个大盆中放入适量的清水，将清洗干净的土豆浸泡在水中，浸泡大概五到七分钟左右。
4、七分钟后将土豆丝全部捞出，控干水分放在盆中备用。
5、将小米辣葱和蒜全部切好，放在盘子中备用。
6、锅中放入适量的食用油油热，加入刚刚切好的食材，大火爆炒，炒出香味。
7、加入刚刚切好的土豆丝，大火翻炒均匀，用铲子将土豆丝炒至透明状态。
9、再加入两勺米醋，大火翻炒均匀炒出香味。
10、加入适量的食用盐，盐可以根据自己的口感添加，如果喜欢吃咸一点的土豆丝，可以多放一些，如果口比较淡一些，可以少放一些食用盐。
11、大火翻炒均匀，切记不要将土豆丝炒软，炒到八成熟即可，炒熟后盛出即可食用。
三、醋溜土豆丝的做法
1.首先将土豆切丝，泡入清水中、红椒去籽切丝、青椒去籽切丝。
2.准备一锅清水烧开，加入3勺盐，将土豆焯水至变熟后捞出。
3.锅中放油，下入青椒、红椒翻炒.
4.接着将土豆丝倒入锅中，加半勺盐、半勺糖、和适量白醋，翻炒至香味溢出后，加少许水淀粉收汁，想要土豆丝更加鲜亮也可以加少许食用油提色。
1、土豆丝要用刀切，因为用刀切出来的土豆丝比用刨子刨出来的土豆丝口感更脆。
2、切好后的土豆丝要放进清水里泡一会，把淀粉去除掉，这样炒出来的土豆丝吃起来才脆。
3、炒土豆丝的时候，油热之后先放点醋，再放入土豆丝，这样比较入味，也能保持脆脆的口感。
4、也可以尝试在油热之后先放蒜蓉爆香，再加醋，放入土豆翻炒。
5、炒土豆丝的关键是要大火快炒，不停翻炒，这样既可防止粘锅，也可保持土豆丝的脆嫩。
6、炒土豆丝不一定要炒肉，清炒的话更爽口。
正宗的醋溜土豆丝应该是要用白醋来做的，用白醋的作用是让土豆丝保持脆脆的口感，不让土豆丝变软。而且用白醋做出来的醋溜土豆丝味道也会更加酸爽， *** 味蕾。当然，如果没有白醋，偶尔用下陈醋也可以，就是颜色会暗些，味道也没有那么正宗。
四、正宗醋溜土豆丝的做法窍门
正宗醋溜土豆丝的做法窍门如下：
辅料：花椒10颗、葱10克、大蒜2瓣、盐6克、味精3克、米醋30克、植物油1汤匙。
1、土豆洗净去皮，葱、蒜、花椒备好。
3、用清水清洗一遍，再换一遍水浸泡20分钟充分去除淀粉；淀粉去除得越彻底，土豆丝就越爽脆。
5、葱花、蒜末切好；一点要加大蒜味道才会香。
6、锅中加入植物油，下入花椒炸出香味，炸至变色捞出不要；炒土豆丝要多放一些油，因为土豆丝本身比较吃油，油少了会显得干涩。
7、下入葱花蒜末爆香，千万不要炸糊了；至此，油里已经融合了花椒香、葱香和蒜香，炒出来的土豆丝能不好吃吗。
8、下入土豆丝，大火翻炒1分钟，加入盐和味精调味，快速炒匀。
9、淋入米醋，快速翻炒均匀即可；加醋的时候，更好沿着锅边徐徐倒入，让锅保持高温，激发出醋的酸香味儿；从土豆丝入锅到出锅不超过3分钟，以保持爽脆的口感；如果喜欢，可以在出锅前撒上一些香菜段，配色和口味都不错。
五、醋溜土豆丝做法
1.首先将土豆切丝，泡入清水中、红椒去籽切丝、青椒去籽切丝。
2.准备一锅清水烧开，加入3勺盐，将土豆焯水至变熟后捞出。
3.锅中放油，下入青椒、红椒翻炒.
4.接着将土豆丝倒入锅中，加半勺盐、半勺糖、和适量白醋，翻炒至香味溢出后，加少许水淀粉收汁，想要土豆丝更加鲜亮也可以加少许食用油提色。
1、土豆丝要用刀切，因为用刀切出来的土豆丝比用刨子刨出来的土豆丝口感更脆。
2、切好后的土豆丝要放进清水里泡一会，把淀粉去除掉，这样炒出来的土豆丝吃起来才脆。
3、炒土豆丝的时候，油热之后先放点醋，再放入土豆丝，这样比较入味，也能保持脆脆的口感。
4、也可以尝试在油热之后先放蒜蓉爆香，再加醋，放入土豆翻炒。
5、炒土豆丝的关键是要大火快炒，不停翻炒，这样既可防止粘锅，也可保持土豆丝的脆嫩。
6、炒土豆丝不一定要炒肉，清炒的话更爽口。
正宗的醋溜土豆丝应该是要用白醋来做的，用白醋的作用是让土豆丝保持脆脆的口感，不让土豆丝变软。而且用白醋做出来的醋溜土豆丝味道也会更加酸爽， *** 味蕾。当然，如果没有白醋，偶尔用下陈醋也可以，就是颜色会暗些，味道也没有那么正宗。
六、醋溜土豆丝的正宗做法怎么做啊!
1、溜土豆丝的 *** 材料：主料：土豆
2、辅料：醋,葱,油,花椒,干红辣椒醋溜土豆丝的特色：色泽明亮，清热爽口教您醋溜土豆丝怎么做，如何做醋溜土豆丝才好吃 1,土豆切丝,放入凉水中泡半个小时,沥干水.葱切段.2,锅里放两大勺油烧热.放一把花椒炸至表面开始变黑,把花椒捞出.. 3,放入3,4个干红辣椒,再把沥干水的土豆丝倒进去,动作要快,要不干辣椒会变黑. 4,翻几下土豆丝,放点醋,放点盐,继续翻炒,等土豆丝差不多熟了加入葱段,鸡精,拌匀了出锅.要点:
3、1,土豆丝要切的细而均匀. 2,土豆丝要用凉水泡一段时间,炒出来才比较脆
4、3,炒土豆丝油一定要热,醋要早放。
七、醋溜土豆丝的做法步骤
1.首先将土豆切丝，泡入清水中、红椒去籽切丝、青椒去籽切丝。
2.准备一锅清水烧开，加入3勺盐，将土豆焯水至变熟后捞出。
3.锅中放油，下入青椒、红椒翻炒.
4.接着将土豆丝倒入锅中，加半勺盐、半勺糖、和适量白醋，翻炒至香味溢出后，加少许水淀粉收汁，想要土豆丝更加鲜亮也可以加少许食用油提色。
1、土豆丝要用刀切，因为用刀切出来的土豆丝比用刨子刨出来的土豆丝口感更脆。
2、切好后的土豆丝要放进清水里泡一会，把淀粉去除掉，这样炒出来的土豆丝吃起来才脆。
3、炒土豆丝的时候，油热之后先放点醋，再放入土豆丝，这样比较入味，也能保持脆脆的口感。
4、也可以尝试在油热之后先放蒜蓉爆香，再加醋，放入土豆翻炒。
5、炒土豆丝的关键是要大火快炒，不停翻炒，这样既可防止粘锅，也可保持土豆丝的脆嫩。
6、炒土豆丝不一定要炒肉，清炒的话更爽口。
正宗的醋溜土豆丝应该是要用白醋来做的，用白醋的作用是让土豆丝保持脆脆的口感，不让土豆丝变软。而且用白醋做出来的醋溜土豆丝味道也会更加酸爽， *** 味蕾。当然，如果没有白醋，偶尔用下陈醋也可以，就是颜色会暗些，味道也没有那么正宗。
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