大家好，如果您还对爽口萝卜皮的腌制 *** 大全不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享爽口萝卜皮的腌制 *** 大全的知识，包括萝卜的腌制 *** 大全的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
- 爽口萝卜皮的正宗做法,爽口萝卜皮怎样做才好吃的做法
- 泡椒萝卜片的腌制 *** 大全
- 腌制白萝卜的做法大全
- 萝卜干的腌制 *** 大全 ***
- 萝卜的腌制 *** 大全
- 萝卜皮花生米的做法
- 秘制萝卜皮怎样做才正宗又爽口
一、爽口萝卜皮的正宗做法,爽口萝卜皮怎样做才好吃的做法
1.将水萝卜洗净，去除根部和头部，用刀将萝卜皮片下来，更好片的厚一些，让皮上带有一些红色的萝卜肉。
2.盆中倒入清水，加入冰块，然后将萝卜皮放入浸泡30分钟。
3.取出后沥干水分，切成细丝，放入碗中调入盐后搅匀，腌制15分钟。
4.腌制后用手挤压一下萝卜丝，会有一些汤汁出来，倒掉不用。
5.然后，往萝卜皮里调入生抽，米醋，糖和辣椒油搅匀，最后撒上白芝麻即可。
二、泡椒萝卜片的腌制 *** 大全
1、准备好食材白萝卜1个，胡萝卜1个，泡椒、白醋、盐、白糖，密封罐里加一杯凉开水。
2、萝卜先切断，再切片，再切条。比较喜欢萝卜条的口感，你也可以切片，切块。腌萝卜不要去皮比较爽口，小编这里是去了皮的。
3、把切好的萝卜装进容器，加2勺盐腌制10分钟，萝卜会出水，控干水分。
4、再用白糖腌制10分钟，同样萝卜出水，控干水分，用开水冲一下，装进装有冷开水的密封罐里。
5、泡椒剪开使萝卜更容易入味。把泡椒倒入密封罐，泡椒水不要浪费，加一半到萝卜中，加适量白醋，开始可以少加些，根据个人口味酌量。
6、用筷子搅拌均匀，泡椒萝卜就完成了，盖上盖子，10分钟就可以吃了，放入冰箱冷藏一晚上，味道更佳哦！
三、腌制白萝卜的做法大全
生抽10汤匙白糖3汤匙盐2茶匙香醋1.5汤匙
1.萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片，不要太薄。
2.放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干。
3.再放1汤匙白糖腌制30分钟后，把出的水滗干。
4.配好腌制酱料。10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和，煮开后放凉至常温。
5.将腌制的酱料倒入陶瓷罐内，再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制。两天后即可食用。
（1）腌萝卜放在冰箱冷藏室，时间久更好吃。萝卜用盐和白糖腌制后，由于水分去掉很多，所以在酱料的腌制中，萝卜又慢慢的将酱料中的水分吸回去，这样萝卜就会很入味哦。
（2）白萝卜能够对感冒引起的咽喉肿痛有一定的疗效，它的配方是：切几片白萝卜，加入蜂蜜腌制30分钟后，将腌制的水倒在杯中，加入温水一起饮用，喉咙会舒服很多呢。
四、萝卜干的腌制 *** 大全 ***
1、萝卜，白糖，大蒜，生姜，香醋。
2、①首先买萝卜的时候一定要挑选一下，看一下萝卜的表面，叶子是不是新鲜，另外掂量一下萝卜的重量，特别重的说明萝卜比较新鲜，里面含有的水分比较大一些，特别轻的萝卜就不要买了，大部分是不新鲜的。
3、②把萝卜的叶子去掉，然后洗掉表面的泥土灰尘，再看一下萝卜皮，上面有很多根须，全部用刀把它削掉，再切成薄薄的圆片。
4、③切好之后再改刀，把圆片切成细一些的长条，放入一个大碗中，然后多加入一些盐，腌制3个小时，腌的过程中要不断地去翻拌一下，让每一片萝卜片都沾上盐分，这样能够充分逼出萝卜里的水分。
5、④腌好的萝卜变得比较软一些了，这时再攥一下里面的水分，加入清水去冲洗两遍把表面盐分冲干净。
6、⑤这时把萝卜条晾干放入一个大碗中，把大蒜去掉皮，切成蒜片，姜也去掉皮，切成姜片。
7、⑥把大蒜和姜片全部放入萝卜中，再倒入香醋，加入白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜，放在冰箱的冷藏室里面，冷藏三个小时之后就可以取出来吃了。
8、⑦用这个 *** 腌制出来的萝卜非常清脆爽口，一点都不软，吃起来好吃，味道又好，特别开胃下饭，
9、⒈想要腌出的萝卜好吃，选择萝卜非常重要，腌的萝卜一定要水分足，另外就是选择青萝卜口感会更好一些，有时候青萝卜会有些许的辣味，所以要加入白糖，这样就能够去除它的辣味。
10、⒉在腌制萝卜的时候一定要保证无水无油，所以等之一遍冲洗好腌制完的萝卜之后，一定要把它晾干，然后再放入调料，这样才能够保证萝卜咸菜保存的时间长，不会发霉变质。
五、萝卜的腌制 *** 大全
材料：萝卜、白砂糖、小米椒、泡椒、米醋、生抽、食盐
2、白萝卜一切为四，然后切片，切成厚度为3毫米，不要太厚，也不要太薄。
3、均匀撒上适量白砂糖，让白萝卜出水，白糖多一些，反复 *** 作两遍，萝卜变软出水。这样腌出来的白萝卜更脆爽、没有辛辣味。
4、1个小时左右，萝卜差不多出水了，挤掉水分，冲洗后挤干水分。
5、白萝卜片放在碗中，加入米醋5勺、生抽4勺，白砂糖3勺、食盐2勺。
6、加小米椒、泡椒，不喜辣可减量或不加。
7、搅拌均匀，倒入凉白开没过萝卜。
8、盖上一层保鲜膜，放冰箱冷藏2-3小时以上就可以吃，当然冷藏腌制一晚后更入味。
六、萝卜皮花生米的做法
1、不和肉炒在一起的白萝卜那就是没有灵魂的白萝卜。家里没肉了，还有几个白萝卜天天看看就是不想吃。白萝卜放的时间久了又会没有水分，不水灵的白萝卜口感就更差了。今天就准备把这两个水灵灵的白萝卜给腌起来，腌成小咸菜即开胃又下饭，一次多腌点能吃好些天，省事。
2、既然想腌点小咸菜，只有白萝卜略显单调，正好家里还有点带皮的生花生，剥出来一把和白萝卜腌在一起，花生和萝卜都是脆菜，颜色有红有白搭配在一起还好看。
3、其实这个腌萝卜的 *** 很简单，也不需要时间太久，腌上几天就能吃了。
4、我家花生米还带着皮，我要先剥出来一些，然后用清水浸泡2个小时，把花生泡透容易入味。
5、等花生浸泡一个小时左右，我们把萝卜外皮清洗干净，萝卜带皮一起腌，吃着更清脆。所以不要给萝卜削皮。把萝卜切成萝卜片，放入盆中。
6、加入食盐30克用手抓匀腌制一个小时，杀出萝卜中的水分。
7、这一步很重要，不提前杀杀萝卜里面的水分，等腌制的时间萝卜就会大量出水，不入味还影响口感。
8、腌好萝卜把泡好的花生放入锅中煮一下，大约煮3分钟就熟了，不要煮太久，花生容易变软，吃着不清脆。
9、准备一个小碗，放入几片香叶，两节桂皮，两粒八角，一小撮青花椒和几粒干辣椒。
10、锅烧热以后，把香料倒进去，开小火煸炒一会，注意一定要用小火，火太大的话容易把香料炒糊。
11、闻到料香味以后，加入生抽20克，香醋20克，再倒入适量的清水，放入几粒 *** 。加入一点老抽，把颜色搅均匀。
12、大火烧开以后转小火熬制3分钟，熬出酱料的香味，然后把腌料倒出来，放在一边晾凉。
13、准备一把小米椒，洗干净以后，斜刀切成段。大蒜切成片，生姜切成菱形片放在一起。
14、这个时候萝卜也腌好了，我们把里面的水分沥出来，把萝卜放入棉布里面，使劲挤压出里面的萝卜汁，这样萝卜更容易吸收料汁入味。
15、然后把萝卜片放入盆中，倒入姜蒜，小米椒和花生，用手充分抓匀以后。用保鲜膜密封起来，腌一天 *** 就可以吃了。
16、简单省事的小咸菜就腌好了，如果是夏天吃的话，在密封之前更好倒点高度白酒防止变质，还有一点最重要的是腌咸菜不能见油，无论您是用瓶子或都罐子腌菜，都要保证无水无油才能用。
17、腌好的咸菜吃不完也不怕，放上十天半月只要不见油是不会变质的，可以放心食用。
七、秘制萝卜皮怎样做才正宗又爽口
1.将水萝卜洗净，去除根部和头部，用刀将萝卜皮片下来，更好片的厚一些，让皮上带有一些红色的萝卜肉。
2.盆中倒入清水，加入冰块，然后将萝卜皮放入浸泡30分钟。
3.取出后沥干水分，切成细丝，放入碗中调入盐后搅匀，腌制15分钟。
4.腌制后用手挤压一下萝卜丝，会有一些汤汁出来，倒掉不用。
5.然后，往萝卜皮里调入生抽，米醋，糖和辣椒油搅匀，最后撒上白芝麻即可。
文章到此结束，如果本次分享的爽口萝卜皮的腌制 *** 大全和萝卜的腌制 *** 大全的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
